И большой, прекрасный выбор местных сидров! В Чехии, как и в России, нет своих специальных сидровых яблок. Кто-то выращивает привозные сидровые сорта и делает сидр из них, кто-то совмещает местные и сидровые, есть и работающие на «родных» сортах яблок. Методы производства явно используются разные, но к сожалению много мне об этом рассказать не смогли – буду искать уже на сайтах производителей.

Практически все сидры на фото чешские. Есть даже ice cider, производитель – иммигрант из Англии, привёз и вырастил английские яблоки сидровых сортов.

Также в Праге проводится два фестиваля сидра – один массовый развлекательный, и один отраслевой. Помимо профессиональных сидроделов здесь многие делают домашний сидр, мне рассказали, что знают более 100 таких производителей в Чехии. Понимаю их – яблок тут сады!)

Нельзя объять необъятное, завтра уже в Москву, и выбрать для дегустации пришлось три позиции.

Слева направо – single variety из яблок «лимонка», oak aged, то есть выдержанный в дубовых бочках сидр, и Утопия – некий сидр, который ставят в карту местные рестораны отмеченные Мишлен. Все натуральные, конечно, 100% яблочный сок прямого отжима.

О результатах дегустации – завтра. Хорошей ночи не спящим и доброго утра остальным)

«Я ни умирла», а вернулась из отпуска и закопалась в работу. А сегодня участвую в жюри слепой дегустации российских сидров в Эль Асадор. С нетерпением ждём результатов!

Обновление формата!
Все статьи будут выходить в таком виде. По клику "INSTANT VIEW" открывается просмотр непосредственно в телеграмм-канале.
Да здраствует удобная навигация и структура.
Уже вышедшие материалы я также переписываю в этот формат, с небольшими исправлениями.

Пока я в худших традициях занимаюсь накоплением материала – гора сама пришла к Магомету, внезапно.
Презентация с живыми сидроделами FruktStereo из Швеции начнётся уже через 13 минут. Анонса не было, потому что мы сами узнали в последний момент, и мест не было. Чуть онлайна будет сториз в инстаграмме, отчёт на дзене и здесь.

В рамках работы над каналом и ютуб обзорами во время карантина будем сегодня распивать в модном zoom’е. Присоединяйтесь! Общаемся про английский сидр и всякое, отвечу и на вопросы. Начало в 20:30

https://us04web.zoom.us/j/8641287796

‍Продолжаем серию онлайн-эфиров про сидр! Российский сидр – какой бывает, каким будет и с чем его едят. Уже в эту пятницу, 3 апреля, в 20:00.

Участвуют:
Ольга Негур (WE Cidreria),
Дмитрий Тихомиров (сидр Bullevie),
Дмитрий Щедрин (Ciderella),
Алексей Белецкий (Токсовский сидр),
планирует присоединиться команда сидра ДаДа.

Ссылка на эфир: https://us04web.zoom.us/j/917444040

Продолжительность программы 1,5 часа. Запись будет доступна.

То есть продолжаем бухать онлайн. Присоединяйтесь! Можно и послушать, и вопросов позадавать.

Всем доброго самоизоляционного вечера, друзья!
Поступили интересные запросы на проведение дегустаций по зуму. Завтра провожу первую. Если вы тоже изолировались компанией, и хотите дегустацию в бесконтактном формате – напишите мне, организую.

Тема завтрашней лекции-дегустации – сидры Англии, а конкретно вот эти ребята. Начало в 18:00, продолжительность полтора часа. Ссылка на открытую конференцию в зуме будет завтра. Хотите получить их себе тоже – напишите мне!