В Самаре и Тольятти было очень насыщено и интересно!
Благодарю «Бутылист» и «Быков сидр» за гостеприимство ❤️
И напоминаю вам, что в чатике куча видео с производства, а там ценнное говорили и оборудование показывали. Вообще, послушать профессионалов полезно, интересно, а конференции и форумы позволяют придумывать новое. Особенно если вы понимаете, что ехать нужно не за готовыми решениями!

Вот эти же можно будет заняться 4 апреля в Санкт-Петербурге на «Дне сидра» от журнала «Индустрия Напитков» .
В программе и лекции технологов, и обсуждение рынка, звезда программы – Олег Андреев с лекцией «технологические режимы получения сидра», где он расскажет об особенностях автолиза в сидре, выдержке на дрожжевом осадке, тиражном ликёре. Сидры и пуаре тоже попробуем!
Ну и я выступлю — на сей раз о безалкогольных и фруктовых сидрах, как самых растущих категориях. И тоже с дегустацией.

Полная программа в комментарии, билеты — на сайте «День сидра»!

〔Канал про сидр〕

Сидровый план на лето и конец весны ⚡️

1️⃣ 24 мая в Тюмени пройдёт уже третий фестиваль «ПХТ» — «Просто Хочу в Тюмень».
Помимо фестиваля, Тюмень — отличный вариант для «туризма выходного дня» из Москвы. Апартаменты или простой отель стоят 10-15 тысяч за 4 ночи, билеты Аэрофлот около 16 тысяч рублей. Здорово совмещать с посещением Тобольска! А в канале фестиваля можно и посты о местных достопримечательностях найти. Термы, восстановленные исторические улицы, набережная мечты и классные рестораны — в прошлом году мы провели в Тюмени всего три дня, и этого явно было мало. Планирую обновить впечатления, и вас зову — промокод negur даст 10% скидку.
Сам фестиваль атмосферный, уютный, и приятен и сидрами, среди которых помимо привычного «Заповедника», «Токсово» и других можно найти уральский Cube, «Скотный двор», ёjik cider&mead.
Билеты на фестиваль берите сразу — с завтрашнего дня немного подоражают, сейчас стоимость 3500.

2️⃣11 и 12 июля в Москве пройдёт второй Russian Cider Festival.
На этот раз двухдневный, но с жёстким лимитам по билетам, всего 1000 на каждый из дней. Чтобы сделать программу отдельных лекций и дегустаций без суеты арендовали два разных лофта напротив, и прерваться с субботней прогулки по стендам можно будет, к примеру, на специальную дегустацию от Олега Андреева. Днём в пятницу пройдёт спецблок профлекций для сидроделов, программа в разработке.
А в пятницу вечером вечеринка, с музыкой и радостями, для тех кому не хватает этого в «спокойном» фестивальном режиме!
Подробности, анонсы отдельных мероприятий, программа дней и другое — ждём в канале фестиваля.
Билеты дорожать будут после продажи первых 700 штук. Удобнее открывать через сайт фестиваля, так как разные билеты — разные события. На закрытые дегустации билеты будут позднее.

3️⃣26 июля в Новосибирске предварительно анонсирован четвёртый Incider.
Новосибирский фестиваль традиционно собирает крупнейших российских производителей, но многим из-за Урала и из Сибири транспортно горадо доступнее Москвы, да и Тюмени. Удачные для представителей ресторанов даты в этом году — можно сразу и фестиваль «Дача» посетить! Да и для отпуска сибирское лето интереснее сибирской весны, как в прошлом году. Надеемся, что скоро будет точный анонс.
А пока мы ждём итогового анонса и билетов можно посмотреть на переоткрытый бар Incider! Этому я очень рада, в прошлое посещение огорчили тяготы первого заведения, с кальяном и другим сложным соседством. Теперь помещение больше, своё, с кухней и коктейлями!

4️⃣15-17 августа в Пскове вторая «Лешуга»!
Лучшая коллаборация сидр-государство в современной истории России, оно же «городской фестиваль яблок, урожая, музыки и напитков», являющийся по сути ярмаркой со свободным входом. С авиабилетами в Псков сложно, берите сразу! Сейчас стоимость порядка 25 тысяч. Но есть поезда, а многие приезжают и на машинах.
Сидродельни преимущественно северо-западные, проходит в парке «Купио». В прошлом году меня отдельно поразило выступление Theodor Bastard, вот уж не ожидала! Было круто.
Анонсы мероприятий, участники, программа — всё в канале «Лешуги»

Как планируете провести лето?

〔Канал Про сидр〕