Продолжаем нашу рубрику #портретПИТмастера
Знакомьтесь:
Стас Тертычный — от ресторанной кухни до идеального стейка
Стас — один из самых ярких и харизматичных пит-мастеров и шеф-поваров не только на наших Барбекю Мастер-классах, но и на современной гастрономической сцене.
Человек, который превратил приготовление мяса в настоящее искусство, а гриль и смокер — в свои главные инструменты.
На наших Барбекю Мастер-классах он является не просто поваром, а настоящим наставником, который щедро делится теоретическими знаниями и практическими навыками: раскрывает секреты выбора мяса, правильной прожарки и создания идеального вкуса.
Ближайший Барбекю Мастер-класс с участием Стаса 18 АПРЕЛЯ!!!
#питмастер #школабарбекю #мастеркласс #смокер #мясо
Знакомьтесь:
Стас Тертычный — от ресторанной кухни до идеального стейка
Стас — один из самых ярких и харизматичных пит-мастеров и шеф-поваров не только на наших Барбекю Мастер-классах, но и на современной гастрономической сцене.
Человек, который превратил приготовление мяса в настоящее искусство, а гриль и смокер — в свои главные инструменты.
Профессиональный путь Станислава начался в 2013 году. За годы работы в ведущих московских заведениях, таких как «Гудман», мясной ресторан «45/60» и SimpleWine bar, он досконально изучил все тонкости мясной культуры. Этот опыт стал фундаментом для его дальнейшей миссии.
На наших Барбекю Мастер-классах он является не просто поваром, а настоящим наставником, который щедро делится теоретическими знаниями и практическими навыками: раскрывает секреты выбора мяса, правильной прожарки и создания идеального вкуса.
Ближайший Барбекю Мастер-класс с участием Стаса 18 АПРЕЛЯ!!!
#питмастер #школабарбекю #мастеркласс #смокер #мясо
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Классический набор доминиканских блюд ресторана в Нью-Йорке:
- говяжьи рёбрышки
- макароны с сыром
- рис и бобы по-доминикански
- сладкий плантейн (картофель)
- кремовый салат из капусты
- три различных соуса
- Доминиканский жареный сыр с мёдом
- хлеб из кукурузной муки с маслом и мёдом
Скромно и со вкусом))
#bbq #ребра #гастрономия #ньюйорк #ресторан
- говяжьи рёбрышки
- макароны с сыром
- рис и бобы по-доминикански
- сладкий плантейн (картофель)
- кремовый салат из капусты
- три различных соуса
- Доминиканский жареный сыр с мёдом
- хлеб из кукурузной муки с маслом и мёдом
Скромно и со вкусом))
#bbq #ребра #гастрономия #ньюйорк #ресторан
🔥4
Поехали!
Наш Барбекю Мастер-класс для гостей из разных городов официально стартовал!
Готовим ароматное мясо в Смокерах модель L и модель M, делимся опытом: рассказываем, показываем, разбираем ошибки.
Следите за новостями, мы обязательно покажем самое интересное.
#мастеркласс #мясо #кулинария #отдых
Наш Барбекю Мастер-класс для гостей из разных городов официально стартовал!
Готовим ароматное мясо в Смокерах модель L и модель M, делимся опытом: рассказываем, показываем, разбираем ошибки.
Следите за новостями, мы обязательно покажем самое интересное.
#мастеркласс #мясо #кулинария #отдых
Telegram
ProBBQ Smokers канал
18 АПРЕЛЯ — БАЗОВЫЙ ОДНОДНЕВНЫЙ БАРБЕКЮ МАСТЕР-КЛАСС!
🔥 10 часов практики: обучение, разбор ошибок, совместное приготовление и обмен опытом. Начинаем с VITELLO TONNATO — приготовим нежный ростбиф под классическим соусом из тунца.
📍 Место: BBQ PARK АКАДЕМИЯ…
🔥 10 часов практики: обучение, разбор ошибок, совместное приготовление и обмен опытом. Начинаем с VITELLO TONNATO — приготовим нежный ростбиф под классическим соусом из тунца.
📍 Место: BBQ PARK АКАДЕМИЯ…
🔥4
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🐟 ТЕРПУГ В СМОКЕРЕ
На наших Барбекю Мастер-классах мы готовим не только традиционные мясные блюда, но и экспериментируем с рыбой!
Сегодня в смокере — терпуг. Мясо получается удивительно нежным и сочным, а соус из авокадо добавляет блюду свежести. Конечно, вкусы у всех разные, но попробовать точно стоит! ✨
#смокер #барбекю #рыба #мясо
На наших Барбекю Мастер-классах мы готовим не только традиционные мясные блюда, но и экспериментируем с рыбой!
Сегодня в смокере — терпуг. Мясо получается удивительно нежным и сочным, а соус из авокадо добавляет блюду свежести. Конечно, вкусы у всех разные, но попробовать точно стоит! ✨
#смокер #барбекю #рыба #мясо
🔥4👍1
Фото-отчёт с прошедшего Барбекю Мастер-класса от нашей команды пит-мастеров!
Как всегда, встреча прошла в нашем уникальном формате: всё, что было запланировано, приготовили на высшем уровне! Мы не стоим на месте — к классике всегда добавляем что-то новенькое, чтобы удивлять и вдохновлять наших гостей.
В финале мастер-класса обязательная часть — посещение производства. Участники знакомятся с оборудованием, видят основные этапы работы и могут лично оценить качество наших изделий. Мы не скрываем свою работу — нам есть что показать и чем гордиться!
📅 Следующий Барбекю Мастер-класс планируем на май! Ждём всех неравнодушных к развитию барбекю-направления и просто любителей вкуснейшего мяса из СМОКЕРА. Будет жарко! 🔥🍖
#мастеркласс #мясо #жара #барбекю
Как всегда, встреча прошла в нашем уникальном формате: всё, что было запланировано, приготовили на высшем уровне! Мы не стоим на месте — к классике всегда добавляем что-то новенькое, чтобы удивлять и вдохновлять наших гостей.
В финале мастер-класса обязательная часть — посещение производства. Участники знакомятся с оборудованием, видят основные этапы работы и могут лично оценить качество наших изделий. Мы не скрываем свою работу — нам есть что показать и чем гордиться!
📅 Следующий Барбекю Мастер-класс планируем на май! Ждём всех неравнодушных к развитию барбекю-направления и просто любителей вкуснейшего мяса из СМОКЕРА. Будет жарко! 🔥🍖
#мастеркласс #мясо #жара #барбекю
👍6
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Асадо (исп. Asado) — блюдо из жареного мяса, распространённое в странах Латинской Америки.
Как правило, это большие отрубы рёберной части говядины приготовленные на открытом огне.
Подается обычно с хлебом, свежими салатами, бокалом красного вина и соусом чимичурри (из мелко нарезанной петрушки, чеснока, оливкового масла, уксуса и щепотки орегано).
Интересный факт👇
Аргентинцы и уругвайцы – одни из главных любителей мяса в мире.
Асадо – блюдо, ради которого Аргентина и Уругвай привезли на ЧМ 3,5 тонны мяса. От барбекю зависел даже выбор жилья на турнире.
Выглядит очень эффектно и аппетитно!
#мясо #говядина #огонь #гриль
Как правило, это большие отрубы рёберной части говядины приготовленные на открытом огне.
Подается обычно с хлебом, свежими салатами, бокалом красного вина и соусом чимичурри (из мелко нарезанной петрушки, чеснока, оливкового масла, уксуса и щепотки орегано).
Интересный факт👇
Аргентинцы и уругвайцы – одни из главных любителей мяса в мире.
Асадо – блюдо, ради которого Аргентина и Уругвай привезли на ЧМ 3,5 тонны мяса. От барбекю зависел даже выбор жилья на турнире.
Выглядит очень эффектно и аппетитно!
#мясо #говядина #огонь #гриль
🔥2
🔥 Очередной Смокер ProBBQ Smokers модель M отправился к заказчику в Домодедово!
Желаем приятных барбекю-вечеринок и вкуснейших деликатесов из смокера!
Как всегда, ждём фото и видео ваших кулинарных шедевров 🍖
#смокер #барбекю #домодедово #вкусно #оборудование
Желаем приятных барбекю-вечеринок и вкуснейших деликатесов из смокера!
Как всегда, ждём фото и видео ваших кулинарных шедевров 🍖
#смокер #барбекю #домодедово #вкусно #оборудование
👍5🔥2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🐄 Emmons Ranch специализируется на разведении крупного рогатого скота породы Beefmaster. Это ранчо, расположенное недалеко от Фэйрфилда, Техас, с 1975 года занимается селекцией высококачественных быков Beefmaster, ориентируясь на их производительность и внешние характеристики.
Бифмастер – относительно новая порода (рег.1954 г), но при этом является одной из самых распространенных в Америке. Сочетает в себе хорошее качество, высокую продуктивность и адаптивность к разным условиям.
Бифмастер — постное, сочное мясо с нежным вкусом, низким содержанием костей (около 15%) и высоким убойным выходом (от 60%).
#beefmaster #качественноемясо #барбекю #мясо
Бифмастер – относительно новая порода (рег.1954 г), но при этом является одной из самых распространенных в Америке. Сочетает в себе хорошее качество, высокую продуктивность и адаптивность к разным условиям.
Бифмастер — постное, сочное мясо с нежным вкусом, низким содержанием костей (около 15%) и высоким убойным выходом (от 60%).
#beefmaster #качественноемясо #барбекю #мясо
⚡️ Не сидим на месте и вам не советуем!
Вчера наша команда вернулась с семинара Русского Печного Общества «Нижегородское Вече — весна 2026». Завод сборных печей и дымоходов «КМД» традиционно собрал на своей территории ведущих печников, производителей, партнёров и всех, кто неравнодушен к этому ремеслу.
Это была отличная площадка для обмена опытом и поиска полезных знакомств.
На большой экспозиции было представлено всё необходимое печное оборудование: отопительно-варочные и банные печи, а также помпейские печи для пиццы, выпечки и мяса — идеальное решение для зоны барбекю.
Одна из моделей отопительных печей уже установлена в нашей BBQ PARK Академии на Новой Риге. Те, кто бывал на наших мастер-классах, знают не понаслышке: именно около такой печки всегда самое тёплое и уютное место.
С удовольствием приглашаем вас к нам в гости — на производство и Барбекю Мастер-классы! Расскажем, покажем, научим!!!
#печи #барбекю #семинар #выставка #мастеркласс
Вчера наша команда вернулась с семинара Русского Печного Общества «Нижегородское Вече — весна 2026». Завод сборных печей и дымоходов «КМД» традиционно собрал на своей территории ведущих печников, производителей, партнёров и всех, кто неравнодушен к этому ремеслу.
Это была отличная площадка для обмена опытом и поиска полезных знакомств.
На большой экспозиции было представлено всё необходимое печное оборудование: отопительно-варочные и банные печи, а также помпейские печи для пиццы, выпечки и мяса — идеальное решение для зоны барбекю.
Одна из моделей отопительных печей уже установлена в нашей BBQ PARK Академии на Новой Риге. Те, кто бывал на наших мастер-классах, знают не понаслышке: именно около такой печки всегда самое тёплое и уютное место.
С удовольствием приглашаем вас к нам в гости — на производство и Барбекю Мастер-классы! Расскажем, покажем, научим!!!
#печи #барбекю #семинар #выставка #мастеркласс
👍1