Эффектно?🤔

А давайте подумаем, подходит ли такой способ розжига для копчения мяса?

Однозначно НЕТ!!!

Использование горючих жидкостей (бензин, керосин, спирт и др.) при подготовке открытого огня для копчения представляет собой серьёзную опасность как для здоровья, так и для самого процесса приготовления продуктов.

К ключевым моментам риска можно отнести:

- опасность возгорания (ожоги) и травмирования
- токсичность выделяющихся веществ
- ухудшение вкуса и аромата продукта

Есть ли альтернатива?

ДА!!!

Для безопасного и качественного копения лучше использовать проверенные, надёжные и экологичные методы розжига такие как: сухие ветки, щепа, кора деревьев.

А как вы относитесь к горючим жидкостям для розжига?
Пишите в комментариях ✍️

#копчение #огонь #шоу #мясо

2️⃣9️⃣ НОЯБРЯ
БАРБЕКЮ МАСТЕР-КЛАСС — 🤍 места

Внимание, профессионалы и любители барбекю!!!

Осталось всего 3 места на наш эксклюзивный Барбекю Мастер-класс.
Это уникальная возможность пройти интенсив* в этом году.

*Следующее обучение запланировано на конец февраля.

❗ Спешите забронировать! Количество участников ограничено.

#барбекю #мастеркласс #мясо #отдых #интенсив #обучение #смокер

Продолжаем нашу горячую серию БАРБЕКЮ ИСТОРИЙ!

Группа компаний «Массандровский Пляж» снова удивляет масштабом: за сезон реализовали больше 20 ТОНН свиных рёбер барбекю и другие деликатесы приготовленные в СМОКЕРЕ и не только...

📱Показываем процесс работы на промышленном Смокере большой загрузки для брискета и рёбер, готовим классику барбекю: брискет, рёбра кальби, свиные рёбрышки барбекю, грудку индейки.
-
С информацией о смокере можно ознакомится на

➡️САЙТЕ ПРОИЗВОДИТЕЛЯ

➡️СМОКЕР для брискета

Подписывайтесь на наши каналы:

💬ТЕЛЕГРАМ

💬ВКонтакте

--

Группа компаний "Массандровский Пляж":

КАФЕ ПОРЕБРУ
Массандровская ул., 11, Ялта

РЕСТОРАН ВАН ГОГ
ул. Дражинского, 31Г, Ялта

#барбекюистория #ялта #ребра #брискет #мясо #смокер

🐂Сначала рога пробили капот, а потом вилки — бифштекс. Круговорот кармы в природе.

#мясо #бык #стейк #машина

Посмотрели мы это видео... И знаете, что подумали? А может, действительно перестать всё усложнять?

Проектируем Смокеры, разрабатываем, испытываем, улучшаем, добавляем... убираем... Одно описание конструкции изучать умучиешься - мозг кипит!

И вот смотришь на всю эту инженерную красоту, думаешь: ну здорово, конечно, дым равномерно распределяется, мясо сочное получается... И так радостно за свою работу😊

Потом посмотрев это видео, вспоминаешь простую истину: чем проще тем лучше))
А тут как раз всё просто — коробка для приготовления Барбекю 😁
И никаких там сложных механизмов, датчиков температуры и пр.
Простая коробка, угли и решётка — и все готово!

Ну, а если серьёзно, главное — это удовольствие от процесса! И не важно какое оборудование вы выбираете!

Готовьте вкусно, готовьте профессионально! 👩‍🍳

#смокер #коробка #барбекю #мясо

Представляем вашему вниманию главного героя любого уважающего себя барбекю-пати — герефордского бычка!

Одна из самых популярных мясных пород в мире!
Вес взрослого быка — 900-1300 кг 😱

Таким бычком можно накормить ну очень большую компанию любителей мясного и барбекюшного😁

#корова #бык #мясо #барбекю

#портретПИТмастера

Знакомьтесь: Иван Лебедев — мастер огня и ароматов!

Сегодня мы хотим познакомить вас с настоящим гуру кулинарии на открытом огне — Иваном, одним из наших талантливых пит-мастеров, участвующим в уникальных Барбекю Мастер-классах в нашей школе. Его мастерство покорило сердца многих любителей барбекю, ведь каждое блюдо, приготовленное руками Ивана, превращается в настоящее произведение искусства, наполненное глубокими ароматами и насыщенными вкусами.

Абсолютный чемпион России по барбекю, главный судья и эксперт Национальной Лиги Барбекю, создатель барбекю команды и гастрономического проекта "Grill Riders".

Мясо сам предпочитает... любое, поскольку является профи-универсалом: работает на грилях, мангалах, смокерах. Однако признается, что все же больше всего любит СМОКЕРЫ, американскую кухню и конкретно брискет - за его уникальность. Первым стал продвигать на российском рынке австралийскую романтику - ныне знаменитую говядину и популярные вина. Залогом успеха считает умение пит-мастера прислушиваться к профессионалам и искреннее стремление улучшать вкус продукта, а не просто "расти в направлении".

✔️Иван в 📱 Запретграмме

#питмастер #школабарбекю #мастеркласс #смокер #мясо