Как проверять температуру карамели без пирометра.
Нам понадобится стакан с холодной водой и шпажка, берём небольшое количество карамели на шпажку и окунаем в холодную воду! Слушаем и смотрим на консистенцию капли . Если капли падает значит карамель ещё не дошла до нужной температурой.
Нам понадобится стакан с холодной водой и шпажка, берём небольшое количество карамели на шпажку и окунаем в холодную воду! Слушаем и смотрим на консистенцию капли . Если капли падает значит карамель ещё не дошла до нужной температурой.