Записали с Анастасией Табуновой выпуск про винный туризм в Краснодарском крае:
https://t.me/A2_PodkastsS/2122

Винная рекомендация от Насти на пятницу — Рислинг Семейный резерв, Сикоры

С частичной выдержкой во французском дубе (15%) и на тонком осадке в стали (85%). После всё вместе провело еще как минимум три года в бутылке.

Вино элегантное и минеральное, в аромате цитрусы, персики и белые цветы, деликатный бензольный тон.

Во вкусе свежее, с сортовой кислотностью и ярким финишем в послевкусии.

Записали классный выпуск с сомелье, винным экспертом Вероникой Смирновой.

Это был наш первый опыт записи гостя не в студии, Вероника подключилась к записи из Санкт-Петербурга. Вероника рассказала про свой путь в профессию, конкурсы сомелье и как проходит профессиональная оценка вин.


https://t.me/A2_PodkastsS/2174

Многие сегодня отмечают день Святого Валентина, но сегодня также день поминовения другого святого, который считается покровителем виноградарей - это Святой Трифон. Если в России считалось, что он защищает посевы от вредителей и покровительствует охотникам, то в православной традиции южной Европы, особенно в Сербии, Болгарии и Македонии - он покровитель лозы. В этот день в память о святом мученике в храмах проводят службы и святят воду, иногда служат молебны непосредственно на виноградниках, и обрезают лозы, что знаменует начало нового сезона на винограднике. В этот день вино льётся без ограничений, тем более, что скоро у православных христиан начинается Великий пост. Пить вино в неограниченном количестве мы не призываем, поскольку чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью, а иногда репутации, но открыть бутылку хорошего вина сегодня вполне дозволительно, чтобы отдать должное труду виноградарей и виноделов, у которых заканчивается зимний отдых и начинается очередной винодельческий цикл!

Друзья, уже послезавтра в культовой Рюмочной в Зюзино состоится фестиваль «Московские Виноделы». Виноделы из Москвы, как уехавшие делать вино на юге России, так и работающие в Подмосковье, представят свои вина. Участие примут:
Elpa
Yutsis
Hills & Rocks
Domaine de la Vivandiere
Манкопия
Domaine Bonamy
Новозаведенное
Ароматное
Плиогория
Шато Михельсон
Oxana Istratova Wine
KULIKOV
Chateau Semiray
НордВайн

Кроме того, специальным гостем вечера станет Вадим Степанцов и группа «Бахыт-Компот», а одноимённое вино дебютирует в Москве этим вечером.

Начало в 17:30

Билеты можно приобрести по ссылке, несколько мест ещё осталось:
https://ryumochnaya.net/node/1450

PS. На нынешнем месте Рюмочная завершит работу уже этой весной, так что если вы до сих пор там не побывали - отличный повод!

Поговорили с Фархадом Нагдалиевым, основателем винодельческого хозяйства «Сенетх» - одного из наиболее ярких представителей новой волны русского виноделия в Краснодарском крае. Для вашего удобства беседу разделили на два выпуска:

1-ая часть: https://t.me/A2_PodkastsS/2231
2-ая часть: https://t.me/A2_PodkastsS/2287

В новом выпуске я рассказываю о превращении нашего рислинга с непростой судьбой из гадкого утёнка если не в прекрасного лебедя, то в симпатичного гуся точно. Он, кстати, продаётся в Перекрёстке:
https://t.me/A2_PodkastsS/2443

На этот раз к нам на подкаст пришёл Илья Защук, основатель винодельческого проекта Chateau Cachalot, пивоварни Якорь - в общем, человек множества талантов, к тому же невероятно обаятельный! Для вашего удобства выпуск разделили на две части:
1) https://t.me/A2_PodkastsS/2402
2) https://t.me/A2_PodkastsS/2489
Наслаждайтесь!

Подборка кагоров к Пасхе: от Кубани до Святой Горы Афон и исторического апелласьона Каор

Шато Тамань Кагор Резерв (Саперави)

Очень плотное и густое вино благодаря сорту-красильщику. Произведено по классической технологии с нагревом мезги до 65 °С и использованием только натурального сахара. Крепится исключительно винным дистиллятом, что придаёт ему сочность и изысканность. Выдерживается в дубовых бочках 18 месяцев, формируя сложный многогранный аромат и вкус.

До 1500 ₽
📍 Винлаб, Ароматный Мир, крупные торговые сети

Tsantali Кагор со Святой Горы Афон (Каберне Совиньон)

Виноград выращен на виноградниках вокруг монастыря Святого Пантелеймона (250 м над уровнем моря, песчано-глинистые почвы). Тонкий аромат с тонами сливы, изюма и пряностей. Вкус округлый, бархатистый, полный, с хорошей структурой и сладкими фруктово-ягодными нотками.

До 2000 ₽
📍 Азбука Вкуса

Cahors Petit Clos, Clos Triguedina (Мерло 15%, Мальбек 85%)

На родине, на Юго-Западе Франции, кагор — это сухое насыщенное вино интенсивного цвета с высокими танинами. Основой выступает Мальбек в дуэте с Таннатом и Мерло. Clos Triguedina (основано в 1830 г.) — одно из хозяйств ренессанса Каора, вернувших региону статус апелласьона. В многоплановом букете: красные спелые ягоды, табак и лакрица. Сочное, среднетелое вино с изящной танинной структурой и оттенками сладких специй, грибов и выделанной кожи во вкусе.

До 6000 ₽ (без учёта персональных скидок)
📍 Simple

На этот раз гостем студии был человек, которого немногие знают по имени (а в лицо ещё меньше), автор культового телеграм-канала «Цитрон Цюрупинский» Дмитрий Евтеев. Снова для удобства разделили беседу на две части:
1) https://t.me/A2_PodkastsS/2535
2) https://t.me/A2_PodkastsS/2577

PS. Ещё больше платформ для прослушивания здесь

В сегодняшнем выпуске у нас с Тамарой случился весёлый блиц-опрос «стрём или норм» в вине от Даниеллы Исакович:
https://t.me/A2_PodkastsS/2618