Пока кто-то строит золотые запасы, сидроделы уже скупают… яблоки. В октябре литр сидра в несетевой рознице стоил в среднем 358 руб. — на 26 % дороже, чем год назад. Главный «виновник» — рост цены на технические яблоки: из-за неурожая и повышенного спроса их оптовая цена подскочила примерно на 40 %, пишет «Ъ».

С января 2026 года производить сидр можно будет только из яблок — фруктовым и ароматизированным напиткам РАТК грозит стоп-сигнал 🚫. А это значит: сырья станет меньше, а цена — выше. Добавим акцизы, подорожавший концентрат и импортные пошлины… и получим сидр, который уже не так легко налить в бокал без лишних мыслей о бюджете.

🍎 Крепкий прогноз: к следующему сезону яблоки будут стоить, как айфоны. Ну, почти.

🛒 Ритейл ищет, кто заплатит за праздник жизни

Когда расходы растут, а цены на полке держат, ритейл смотрит на поставщиков — как на запасной кошелек. В 2025 году чистая рентабельность крупнейших торговых сетей может упасть до исторического минимума — 1,7–1,9%. В ответ сети стали чаще просить (а иногда и настойчиво требовать) компенсацию «упущенной прибыли» с поставщиков базовых товаров.

Сценарий знакомый: скидки на будущие закупки, штрафы, снижение цен — любая форма, лишь бы баланс сходился. Для производителей выбор небогат: либо уступки, либо риск вылететь с полки. А в условиях, когда найти новый канал сбыта почти нереально, переговоры превращаются в игру без права на отказ.

📉 Итог: ритейл не может поднять цены, поставщики — не хотят терять доход, а на кассе всё по-прежнему — только яблоки дороже.

#пакетик_нужен?