🍔 Сети быстрого питания сделали ставку на повышение качества еды, пишет CNBC.

Согласно данным аналитической компании Black Box Intelligence, за последние два года потребители стали реже питаться вне дома и более избирательно подходить к выбору места, где они едят.

Руководители предприятий общепита обращаются к шеф-поварам, чтобы превзойти конкурентов по качеству и вкусу. Отмечается, что скидки и разовые акции временно увеличивают посещаемость заведений, но сам продукт по-прежнему имеет значение для долгосрочного роста ресторанов.

Wendy’s включила «качественную еду по реальной цене» в пятиступенчатую стратегию по преобразованию сети. Сейчас в компании тестируют более толстый бекон, хотят сделать десерты более насыщенными и ищут новый салат для сэндвичей.

Тем временем Burger King обновил булочки и майонез для бургера Whopper, а также заменил мясо и панировку для наггетсов. После внесения изменений продажи в ресторанах сети в США за третий квартал выросли на 8,4% год к году, а конкретно наггетсов — более чем на 35%.

📷 Burger King

❌ Сеть универмагов Slava Concept прекращает работу, сообщил «Ъ» представитель компании. Процедура банкротства бизнеса уже запущена. До конца ноября ритейлер закроет оставшиеся шесть объектов.

Сеть, специализирующаяся на продаже одежды российских дизайнеров, пересдавала места в универмагах небольшим брендам, но столкнулась с кризисом неплатежей.

Проблемы наложились на падение спроса на одежду и обувь, а также кризис формата универмагов, количество которых в России за год сократилось на треть. За последний год с рынка ушли или начали оптимизировать бизнес такие российские бренды, как Present & Simple, Gate31, N.O.M.I., Choux, Kovic, Face Code, Yollo.

↘️ Продажи мебели могут сократиться на 3% в натуральном выражении в 2026 году, прогнозируют в Ассоциации предприятий мебельной и деревообрабатывающей промышленности России.

Основными факторами, влияющими на снижение натуральных продаж, остаются высокая стоимость потребительского кредитования, отмена массовой льготной ипотеки и ситуация на рынке жилья в целом.

Также у покупателей меняются приоритеты при выборе товаров: крупные запланированные покупки совершаются, а менее значительные откладываются или отменяются, добавляют в сети гипермаркетов Hoff. Например, если есть необходимость в кухне или полноценном шкафе, от такой покупки сложно отказаться, а без нового комода можно прожить, поясняют там.

💰 При этом в денежном выражении продажи мебели могут достичь 620 млрд руб., что на 3,5% больше, чем годом ранее. Участники рынка объясняют это заметным подорожанием такой продукции из-за инфляции и роста издержек.

💊 Фармдистрибуторы стали снижать оптовые цены на лекарства из-за затоваривания ритейла.

С середины октября цены на лекарства перестали расти, а по некоторым позициям были снижены в пределах 1%. Такую тенденцию заметили сразу в нескольких аптечных сетях.

В «Аптечной сети 36,6» сообщили «Ъ», что цены на 3,5 тыс. самых популярных позиций вернулись к уровню середины августа текущего года, в начале осени они совокупно увеличились на 0,8%. В «Ригла-Здравсити» текущий дисконт оценивают примерно в 1%.

Снижение может быть связано с сезонным фактором — к октябрю фармритейлеры заполнили склады в преддверии повышенного спроса. Также дистрибуторы традиционно пересматривают условия работы с производителями в конце года и стремятся снизить товарные запасы.

При этом всплеска продаж, связанного с началом сезона простуд, в этом году не было. По данным DSM Group, в сентябре 2026 года было продано 375,5 млн упаковок лекарств на 183,7 млрд руб., что на 3,6% меньше в натуральном выражении год к году и на 11,4% больше в денежном.

↘️ Продажи протеиновых и злаковых батончиков начали снижаться.

По данным NTech, розничные продажи злаковых батончиков с октября 2025 года по сентябрь 2026 года сократились в натуральном выражении на 8,6% в годовом выражении, до 5,73 тыс. тонн. В денежном выражении продажи за 12 месяцев снизились на 4,8%, до 6,6 млрд руб.

Натуральные продажи протеиновых продуктов (без учета молочной продукции) за этот же период выросли только на 2,4%, до 7,5 тыс. тонн, денежные — сократились на 3,7%, до 14,7 млрд руб.

Пик спроса на здоровые десерты пришелся на 2025 год, а теперь рынок постепенно подходит к насыщению. Более того, потребители реже делают импульсные покупки и чаще экономят. Как отмечают участники рынка, выигрывать в текущих условиях можно за счет расширения присутствия в сетях и низкой цены.

💵 Wildberries тестирует оплату наличными в ПВЗ.

Пилотный проект был запущен в 30 точках Серпухова, сообщает пресс-служба маркетплейса. Чтобы оплатить товары наличными, нужно выбрать этот способ при оформлении заказа, отсканировать QR-код и внести деньги через купюроприемник.

Wildberries тестирует проект вместе с сетью терминалов «Элекснет». Расширят ли такой способ оплаты на другие ПВЗ — решится по итогам теста.

✈️ Занятость кресел группы «Аэрофлот» снизилась впервые с начала года

В октябре показатель упал на 0,3 процентного пункта, до 92%, сообщила компания. Пассажиропоток группы сократился на 5,5% год к году, до 4,5 млн человек. На внутренних линиях перевозки упали на 9,5%, тогда как на международных выросли на 4,9%.

В «Аэрофлоте» спад на внутренних направлениях связывают с временными ограничениями и перераспределением провозных емкостей с коротких маршрутов на более протяженные.

Собеседники «Ъ» отмечают, что авиакомпании сокращают доступную емкость примерно на 5% из-за сложностей с поставками комплектующих, роста расходов на поддержание самолетов в летном состоянии и снижения доходности перевозок. В таких условиях некоторым перевозчикам становится выгоднее оставлять часть самолетов на земле.