🍽 Общепит встал на паузу: рост рынка замедлился до 2,6% и достиг 6,2 трлн руб.

По оценке Infoline, российский рынок общественного питания вошел в фазу стагнации. Оборот отрасли в 2025 году вырос всего на 2,6%, хотя годом ранее этот показатель составлял 12–14%. Всего в стране сейчас насчитывается 221 тыс. точек общепита.

Фастфуд прибавил скромные 1,3%, мини-кофейни и рестораны сократились на 1%. Органический рост показали только кофейни (12%), стритфуд (4,6%) и пекарни (3%). Суши-шопы сокращаются заметнее всех (-7,3%) и спасаются тем, что уходят в доставку и работу по концепции «dark kitchen».

📷 Infoline.

🍹 На полках магазинов появится «первая российская» текила.

Калужский ликеро-водочный завод «Кристалл» получил разрешение на выпуск напитка за пределами Мексики и запустил производственную линию, сообщает Retail ru. Текилу будут делать строго из оригинального мексиканского сырья с точным соблюдением технологии.

Завод планирует выпускать 60 тыс. бутылок объемом 0,5 л. в месяц, а розничная стоимость составит около 1 тыс. рублей, что дешевле импорта примерно на треть.

📷 Агеенкова А. / Retail ru

💼 ФАС проверила более 3,6 тыс. процедур определения поставщика — нарушения нашли в 41% из них.

Антимонопольная служба подвела итоги контрольной деятельности в сфере контрактной системы за первый квартал 2026 года, нарушения были найдены в более 1,5 тыс. закупок.

Также в службу поступило 10,5 тыс. жалоб, 34,2% из которых были признаны обоснованными (2 895), что на 27,5% меньше, чем в 2025-м. В реестр недобросовестных поставщиков внесли более 3,3 тыс. записей, в 84,8% случаев причиной стало расторжение контракта. Общая сумма штрафов составила 15,7 млн руб.

🫗 Покупка воды стала основным способом россиян для размена крупных банкнот

Завод «Новотерский» опросил почти 5 тыс. покупателей в 22 городах, выясняя, зачем на самом деле они покупают бутилированную воду. Как оказалось, пить хотели только 34% респондентов.

Еще 21% россиян брали воду «по привычке», 18% — для размена или чтобы «скинуть мелочь». Одной из неожиданных причин покупки стало желание получить «социальное алиби», о нем заявили целых 14% опрошенных.

🤔 P.S. Под «социальным алиби» респонденты имели в виду предлог для нахождения в магазине в моменты, когда нужно кого-то подождать, укрыться от дождя или воспользоваться уборной.

🚕 Столичные таксисты стали чаще нарушать и реже разбиваться.

Количество административных правонарушений среди водителей такси в Москве выросло до почти 14 тыс. в 2025 году, подсчитали в МАДИ. Это на 30,5% больше, чем годом ранее.

При этом аварийность в сегменте снизилась на 6,5%, число пострадавших — на 5,1%, а погибших — на 30,4%. Всего в Москве 250 тыс. аттестованных водителей, 207,6 тыс. автомобилей и 46 тыс. перевозчиков, которые обеспечивают суточный пассажиропоток в 1,67 млн человек.

🔨 Ставки приняты — ставок больше нет

Wildberries разрешил торговаться на площадке для перепродажи товаров «ресейл». Покупатель может отправить свое предложение один раз на одно объявление, а продавец — принять его, изменить цену или проигнорировать.

Если продавец скорректирует стоимость, у покупателя снова появится шанс поторговаться. При этом продавцы могут включать и отключать опцию по своему усмотрению. В маркетплейсе рассчитывают, что нововведение сократит поток уточняющих вопросов и ускорит сделки.

📖 Книга жалоб переезжает на «Госуслуги»

Роспотребнадзор и Минцифры запускают эксперимент с электронной книгой жалоб. На первом этапе тестирования системы покупатели смогут оставить обращения касательно работы Ozon и Wildberries через «Госуслуги».

Например, можно будет пожаловаться на отказ в возврате товара в течение 7 дней, отказ в возврате средств или превышение срока возврата средств за отмененный заказ. Ответ от маркетплейса придет в личный кабинет, а срок рассмотрения составит до 1 недели.

🎁 Россиянам понравились подарки с сюрпризом

Продажи мистери-боксов, содержимое которых неизвестно до вскрытия, взлетели в 21 раз на «Авито», пишет Shopper's.

Средняя цена такой коробки составляет 4 тыс. руб., а внутри нее, как правило, лежит от 10 до 30 предметов: одежда, косметика, декор, бижутерия, игрушки, техника.

Некоторые продавцы рассказали изданию, что наполняют мистери-боксы товарами преимущественно из Ozon Global, от которых ранее отказались покупатели и продавцы. Согласно действующим законам, такие вещи должны подлежать утилизации, но каким-то образом они оказываются в продаже фурами.

Покупатели же берут боксы из азарта — кому-то попадается робот-пылесос и футболка за 18 тыс. руб., а кому-то пластиковый смеситель и дешевые наушники.

💐 Каждый четвертый собственник цветочного планирует расширение в 2026 году.

Flowwow опросил 464 владельцев магазинов и выяснил, что 25% из них планируют открыть новые точки, еще 57% — не будут расширяться, а остальные не определились. Сейчас основной фокус предприниматели ставят на развитие действующих цветочных (72%).

Главные вызовы: продвижение и маркетинг (56%), высокая конкуренция (47%) и наем флористов (40%). При этом ставку на онлайн делают 69% опрошенных.

Интересный факт: цветочный рынок оказался женским, ведь они девушки составили 81% респондентов, более того, 72% из них ведут дело в одиночку.

🍽 Время обеда подошло незаметно...

Тяжелее всего, пожалуй, гостям ПМЭФ, ведь чтобы поесть в ресторане форума, им придется отдать сумму, равную объемной потребительской корзине из супермаркета.

Тем не менее блюда там более чем изысканные, вот, например, «Крем-суп из печеной тыквы с креветками и кальмарами» или «Традиционный миланский шоколадный торт».

🍹На ПМЭФ обнаружили кафе с «Лонг-Эпштейн-Айлендом» и «Орешником»

В павильоне можно заказать печенье с предсказаниями Жириновского, выпить негазированную воду «по-европейски» и угоститься шоколадом «горькая правда».

📷 Подписчики «Уровня потребления» начали делиться кадрами из Петербурга, присоединяйтесь и вы!

#ПМЭФ2026