Бар с экскурсией в историю абсента с линчевской атмосферой — как мы сходили в Silencio

Бар Silencio, который открылся в начале года «для своих», теперь стал более известен, что и мы зашли узнать больше о любимом напитке творцов XIX века — абсенте.

Как найти бар — вам нужно зайти в кальянную, пройти на -1 этаж и только тут попасть в бар. Красные тяжелые шторы, плотный полумрак, светящееся алоэ перекрестье на стене — мы как будто оказались в фильме Дэвида Линча. Яркие круги света на барной стойке делают ее похожей на театральную сцену. Представление захватывающее — бартендеры предлагают дегустировать разные виды абсента, для каждого из которых своя подача — по капле в бокал со льдом, в специальных бокалах, где абсент постепенно смешивается с водой, с ложкой, на которой тает сахар и много других.

Атмосферу алхимической лаборатории добавляют полки с уксусами домашнего приготовления, которые используют для кислоты вместо лимона и лайма и ряды разномастных бутылок — от вермута собственного приготовления, до абсента с повышенным содержанием туйона. Бартендеры готовы уделить каждому гостю максимум внимания и много рассказывают про абсент, его разновидности, историю и подачу — слушать это интересно.

Какие цены: помимо просто абсента (от 500 ₽) есть и коктейли (800 ₽). Их подают без украшений, в идеально выверенной лаконичной посуде. Удивил раздел Parfume, с коктейлями (1200 ₽) в которые добавлены дистилляты из великих парфюмов Dior и Tom Ford — на вкус действительно духи, но при этом невероятно вкусные духи. Кухня тоже достойна упоминания — авторские, изящные и при этом не слишком плотные закуски хорошо дополняют напитки.

Атмосфера очень камерная, каноничный speak-easy, даже в пятницу вечером было тихо, несмотря на то, что все места были заняты. Рекомендуем этот бар для томного свидания с нотами творческих безумств начала XX века.

Иногда здесь проходят джазовые вечера.

Время работы: ср–чт с 18:00 до 00:00; пт–сб с 18:00 до 2:00.
Адрес: м. Китай-город, Солянка 1\2.

#обзор #китайгород

Сезонные блюда, открытие бара и новые бургеры — дайджест ресторанных новостей

• Осенние новинки в Dr. Живаго
В честь осени здесь появились блюда с сезонными продуктами. Из новинок мы попробовали салат со сладкой хурмой и страчателлой (680 ₽) и вот за ним нужно бежать срочно, пока есть в меню. Голубцы с дичью и брусникой (720 ₽) — хороши, но без восторгов. На горячее взяли утиную ножку конфи с кукурузной кашей и антоновскими яблоками (1450 ₽). Сюда всегда хорошо прийти как семьей, так и на свидание — панорамные окна заведения дарят классный вид на Красную площадь.
Адрес: м. Охотный ряд, Моховая, 15с1.

• Открытие камерного бара Segreto Salone
Мы как-то уже писали, что бар Segreto нам понравился своей камерностью и коктейлями, но место расширилось — теперь в пространстве появился 2-й зал Segreto Salone. Здесь тоже атмосферно: небольшое пространство, полумрак, несколько столиков и барная стойка. В меню авторские коктейли (900–1200 ₽) и большое меню с закусками, горячим и десертами. Бар работает каждый день с 14:00.
Адрес: м. Маяковская, Благовещенский пер., 10с2.

• Новые бургеры в Burger Heroes
Большое обновление: появились новинки и вернулось несколько легендарных позиций. Бургер «Зохан» (620 ₽) готовят на израильский манер: в пите, с добавлением яйца и хумуса. «Ларс» (620 ₽) подают с куриной котлетой, цукини, имеретинским сыром и кисло-сладким соусом. «Царь» (990 ₽) готовят в золотой булочке с трюфельным соусом и красной икрой. Так что выбор стал еще больше.
Адреса всех бургерных доступны на сайте.

#обзор #маяковская #охотныйряд