підтримую класну ініціативу постом і дуже раджу вам долучитись. причини, я думаю, пояснювати не треба. ви всі все знаєте, тому вйо до справи:

💛благодійний кулінарний майстер клас від Андрія Северенчука та Романа Єременко: збираємо 300 000 грн на дрони для Третього армійського корпусу.

робіть донат від 100 грн та беріть участь у розіграші місця на кулінарний майстер-клас: Андрій навчить вас готувати традиційні українські вареники, а Роман зробить багато атмосферних фото, аби спогади з цього вечору залишилися назавжди 📸

усього 25 місць:
— 15 розіграємо за донат від 100 грн,
— 10 можна гарантовано придбати за донат 3 500 грн. Для цього пишіть в дірект інстаграма @yermnko

готуємо у кулінарній студії GastroLoft, яка надала нам простір. Дату та час повідомимо переможцям після закінчення збору.

підсилюємо бійців, допомагаємо Трійці і проводимо час смачно та з користю!

📌посилання на збір: https://send.monobank.ua/jar/3RTPXiGp3u

посилання на пост-анонс в інстаграмі: https://www.instagram.com/reel/DQr52SXDNBB/?igsh=dXVvbndmMzJ1ODY2

рубрика рецепти для туристичної плити

❤️ можна посмажити маленькі оладки, додати соус з мороженої полуниці і ложку грецького йогурту

200 грамів грецького йогурту
30 грамів молока
1 яйце
70 грамів борошна
ваніль
40 грамів цукру

густину тіста можна регулювати молоком

полуничний соус з замороженої полуниці, протушкованоі з цукром в водою і протертої потім

непогано, як для сніданку коли вимкнули світло. а ще для йогурту, в якому ви не дуже впевнені 🤭

всім привіт, я думаю, ви помітили, що я трошки притихла в цьому каналі і на це є досить очевидна і зрозуміла причина. цей канал завжди був тим, чим я займаюсь у вільний від роботи час і це було ок. однак, збалансувати роботу і стабілізаційні відключення з готуванням (а в ідеалі з фантазуванням і проробками) поки що не виходить.

я дуже сподіваюсь, що в мене вийде це зробити, але поки як є. але я не залишу вас ні з чим. зібрала для вас щорічний пост-підбірку того, що можна приготувати на свята. я збирала страви так, ніби у нас у всіх є світло або газова духовка, тому обирайте те, що пасує до ваших поточних умов життя, сподіваюсь, знайдеться щось до смаку.

закуски:

🤍 ніжний хумус з букетом зимових овочів
🤍 курячий паштет, декорований для свята
🤍 слабосолений лосось у джині
🤍 хумус з зеленого горошку і м'яти
🤍 форшмак на деруні - спробуйте покласти зверху трошки червоної ікри, буде як саме свято

основні і головні страви:

💛 фантастичний півень у вині
💛 ідеальна лазанья
💛 вишукана качка з соусом із темного пива

солодке:

🩶 просте: банановий хліб, гарний і смачний
🩶 різдвяний штолен (саме час його робити, аби трішки постояв)
🩶 чізкейк, який завжди виходить прекрасним

сподіваюсь, ваші свята будуть теплими і затишними! а я спробую все ж таки підлаштуватись під таку буденність і принести вам щось смачне під ялинку ❤️

люблю сенс на хрещатику, і сподіваюсь, вам сподобається анонс події, який я принесла сьогодні.

24 грудня сенс на хрещатику запрошує на вечерю від шеф-кухаря Юрія Кошика. у програмі: 12 святкових страв, частування локальними та фермерськими продуктами з деокупованих територій, подарунки від українських брендів, переосмислення традиційних страв, тиха коляда від гурта Шум’я, вертепування з Садом Вертепів, власний співанник та гід по традиціях свята від проекту «Витоки».

сам шеф Юрій Кошик дуже класно розповідає про те, чому варто прийти на цю подію. “Різдво для мене — завжди про родину, традиції та стабільність. це свято, яке збирає всіх за одним столом, навіть коли життя розкидає по роботах і містах. я вирішив долучитися до цієї різдвяної ініціативи, щоб показати справжнє, живе святкування — без постановок, так, як це відбувається в багатьох українських родинах. мені важливо зберігати й передавати традиції далі, щоб через десятки років хтось так само приготував кутю чи квасолю й відчув це тепло та сенс”.

крафтове Різдво у сенсі має також благодійну мету: 50% вартості квитків буде спрямовано на спільний збір книгарні сенс і фонду Сергія Стерненка.

дата: 24 грудня
місце: книгарня сенс, вул. хрещатик, 34
формат: святкова вечеря
квитки та деталі: https://secure.wayforpay.com/payment/s379fbba54d2b

🌿 дякую всім, що дочекались мене з паузи: настя іде, весну несе!

🌱 повертаємось в ефір і одразу роблю це дуже весняно, адже не знаю способу кликати весну краще, аніж готувати щось гарне, смачне і таке, що піднімає настрій і натякає на те, що потепління і зелень вже дуже-дуже поруч.

🪴 робити це будемо втім з сезонними інгредієнтами: зробимо голубці майже монокольорові: зелені, у зеленому соусі, з яскравими смаками і спеціями.

💐 хлопці дарують букети, я дарую вам оберемок зелених весняних голубців: приходьте читати!

❤️ рецепт тут: https://www.prekrasno.recipes/post/cabbage-rolls-with-green-sauce

🍜 моя улюблена їжа: проста, тепла, ситна, варіативна. не-рецептний рецепт, адже ви зможете змінювати майже все згідно своїх подобань.

😌 віральна страва з тіктоку, є, насправді, є базовим азійським обідом. рис, пряний запашний і насичений бульон, курка до нього, приготована в тих спеціях, які вам подобаються. і додатки: чим більше, тим краще.

🌿 останні дні зими (сподіваюсь) будемо проводжати з зігріваючою стравою. бо немає нічого кращого за прості і смачні речі.

🤍 читати рецепт: https://www.prekrasno.recipes/post/broth-rice

принесла вам анонс класної події: CHEF-CHEF Lviv, яка відбудеться 10-го березня!

🤍 головний виклик сезону — як через техніку та ідею перетворити доступний продукт на бестселер.

своїм унікальним досвідом та авторськими техніками ділитимуться:

🌿 Анна Проць, бренд-шеф Cheese Bakery. тема виступу: Коли базові продукти стають відкриттям: як створювати wow-страви з доступних інгредієнтів
🌿 Євгеній Сушко (Шеф-кухар готелю Citadel Gastro Boutique Hotel. Співзасновник SHOco, Daily Dose, La Luce). тема виступу: НАШЕ. РІДНЕ. Не про ностальгію, а про сучасну інтерпретацію локального смаку.
🌿 Сергій Федула (Шеф без закладу. Наразі зосереджений на консалтингу: відкритті нових закладів, проєктуванні кухонь, створенні меню й технічних карт, а також тренінгах для команд). тема виступу: Локальні продукти — глобальний смак: нові виміри української гастрономії для сучасного закладу.
🌿 Ярослав Вархоляк (Шеф-кухар паста-бару Spiro). тема виступу: Піца-сендвіч: локальний продукт і сила ферментації.
🌿 Асмік Гаспарян (Шеф-кухарка. Засновниця та власниця пряного бренду «Asmik spices»). тема виступу: Смак, з якого все починається: що дає сезон ще до першого врожаю.
🌿 Катерина Смірнова (Шефиня сучасної веганської кухні) та Аніта Левчук (Кондитерка сучасної веганської кухні). тема виступу: Горіх / насіння = сир? Простір для сумнівів та експериментів в рослинній гастрономії.

окрім виступів та корисних знань, на вас чекає унікальний формат події: 7 воркшопів, 15+ рецептур страв із величезним потенціалом і звісно ж, найулюбленіша частина всіх гостей — дегустації та професійний нетворкінг.

для підписників мого каналу працює знижка: -10% на вартість квитка за промокодом PREKRASNO10

🌱 деталі та квитки:
https://chefs-summit.com/lviv-2026-march/

🌿 з першим днем весни вас і ось простий і поживний, а головне — дуже весняний рецепт. мені він смакує, як сніданок, але загалом він пасуватиме і як цікава закуска. всередину кладем все зелене, що є: овочі, трави, можна навіть ризикнути і вкинути мікрогрін.

🍋і обов'язково лимон! ці оладки текстурні і, за рахунок горошку, досить ситні. нам просто необхідно відтінити цю зелень чимсь кислим, легким і цитрусовим.

🌱 продовжуємо кликати весну і тепло усі разом: здається, попередній рецепт з голубцями тільки посприяв тому, аби сонечко скоріше вийшло на небо. магічне мислення, воно таке :)

🤍 читати рецепт: https://www.prekrasno.recipes/post/green-zucchini-and-peas-pancakes

увага-увага усім, хто працює в horeca! в рекламній співпраці сьогодні продукт саме для вас < 3

👋 Milk&More від Галичина Horeca – надійний партнер барист, кондитерів та кухарів. бо саме якісні інгредієнти дають класний, а головне — стабільний результат: у чашці, на тарілці й у враженнях гостей.

до асортименту Milk&More входять:

• barista milk
• мигдалевий та кокосовий рослинні напої yommy
• вершки для кави та соусів
• солодковершкове масло
• молоко та вершки різної жирності

Milk&More від Галичина Horeca відкриті до співпраці: пишіть в instagram або залишайте заявку на сайті — і дізнавайтесь більше про продукти та умови, що підходять саме для вашого формату.

🫰продовжую фарбувати все кольорами, сьогодні навіть картопля кольорова!

😄 загалом я планувала ньокі, але на шляху до рецепта вирішила додати до класичних картопляних ще й бататові, а потім зрозуміла, що хочу зробити їх круглими і милими. і так в нас вийшли зовсім-не-ньокі, бо якщо ми з вами будемо називати їх ньоками, то десь від серцевого нападу помре один італієць.

🤗 тому це будуть галушки з картоплі, солодкої і звичайної, круглі і симпатичні з простим додатком з зелені, оливкової олії та вершкового масла. до них вдома я подала печену курку, яка вже вам знайома і відома.

😎 бо давайте будемо чесними, ми можемо скільки завгодно фантазувати і вигадувати що сьогодні буде на вечерю, але картопелька і курка це завжди перемога.

🔥 читати і гадати, галушки чи ньокі можна тут: https://www.prekrasno.recipes/post/gnocchi-ukrainian-edition

прошу підтримати збір і чарівну Надю ❤️