🍘Беляши домашние

Нам понадобится:

Для теста:
•Вода - 500 г
•Масло растительное - 2 ст. л
•Мука - 270г + для работы
•Соль - 1 ч. л
•Сахар
•Дрожжи сухие - 1 ч. л
Для начинки:
•Мясо (говядина и свинина) - 400-500 г
•Лук репчатый -300 г
•Перец черный
•Соль

🧑‍🍳Способ приготовления:

1.В просеянную муку добавить дрожжи,соль, сахар. Перемешать сухие ингредиенты.Тесто должно быть очень мягким и липким. Не забивайте тесто мукой!
2. Затем добавить воду и растительное масло.Потом тесто округляем, покрываем пищевой плёнкой и оставляем в тёплом месте на 60 минут.Лук нарезать произвольно и пассеровать до прозрачности в небольшом количестве растительного масла.Перекрутить мясо и лук в мясорубке.
3.Из каждого шарика теста сформировать лепёшку .Положить по центру шарик мяса.Слепить края теста, формируя круглый беляш.Нежно придавить, чтобы фарш разошёлся и сформировать беляш.Обжаривать беляши на умеренном огне, чтобы они не сгорели снаружи (по 4 минуты).

Невероятно вкусный салат с куриной печенью🥰

Ингредиенты:
• куриная печень - 300 гр
• соевый соус - 30 мл
• чёрный молотый перец
• апельсин - 1 шт
• кислое яблоко - 1 шт
• листья салата
• растительное масло - 1 ст. л
• сливочное масло - 20 гр

Для заправки:
• оливковое масло - 2 ст. л
• зернистая горчица - 1 ч. л
• сок апельсина - 1/2 шт
• соевый соус - 1 ст. л.

Гречка с куриной грудкой: весь секрет в соусе!

на 100грамм - 157.08 ккал, Б/Ж/У - 12.41/2.33/23.03
Ингредиенты:
- Куриная грудка 200 гр
- Гречка 200 г
- Йогурт 2 ст. л.
- Соевый соус 2 ч.л
- Молоко(обезжиренное) 100 мл
- Лук репчатый 1 шт
- Зелень, соль, и другие специи по желанию
Приготовление:
- Отварите гречку
- Куриное филе порезать на средние кусочки, и обжарить на сковороде
- Когда оно будет готово, добавить,нарезанный колечками лук, и обжаривать вместе с филе,пока он не станет золотистого цвета
- После того как забросили лук делаем соус : в маленькой кастрюле смешать молоко, соевый соус и йогурт. Подержать на огне 3-4 минуты, помешивая.
- В сковороду добавить соус и пол стакана воды
-Тушить около 15 минут.Добавьте специи.К концу готовки перемешать все вместе с гречкой.
Совет: Жарить лучше без масла, или с малым добавлением
Соль тоже можно не добавлять, т.к соус сам по себе будет соленым.
Приятного аппетита!

Куриная печень с овощами в горшочках.
Состав на 2 горшочка
1/2 цукини;
1 🍅;
1 🥕;
1 лук;
150г грибы шампиньоны;
200г куриная печень;
Соль/перец по вкусу.
Оливковое масло для обжаривания

Нарезать кубиками: цукини, лук, грибы, помидор, морковь, печень. Обжарить на оливковом масле лук, грибы и печень на сковороде. Выложить все в горшочки слоями и в духовку на час при температуре 220гр.

Помидоры по-немецки: ну очень вкусные.

Рекомендуем🤗

Готовим вкусный завтрак 🔥

Любимая каша Петра I. Ингредиенты: 1 стакан перловой крупы, 3 стакана воды, 1 л молока, 1 ч. л. соли, 2 ст. л. мёда. Крупу промыть, залить холодной водой и оставить на 5–7 часов набухать. Слить воду, добавить молоко, довести до кипения, убавить огонь до минимума и варить около 5 минут. Посолить по вкусу и добавить мёд. Переложить кашу в форму или горшок для запекания и поставить в духовку, разогретую до 150 градусов. Оставить томить кашу около часа, пока она сильно не разбухнет до вида пирога. В готовое блюдо добавить кусочек сливочного масла.

ТУТ
👇
ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ

Я просто беру МОЛОКО и через сутки получаю СЫР как в ДЕТСВЕ🧀

Ингредиенты:
коровье молоко 3 л
вода 3 ст.л.
уксус 9% 3 ст.л.
соль 1 ст.л.

Молоко доводим до кипения, постепенно вливаем раствор уксуса с водой и перемешиваем. Когда сыворотка отделится, выкладываем массу в форму и оставляем на 30 минут под гнётом. Затем растворяем соль в сыворотке, вынимаем сыр и помещаем его в остывший рассол из этой сыворотки

Время выдержки брынзы в рассоле: для слабосолёного вкуса – 4–6 часов, для средней солёности – 12–24 часа, для насыщенного – 1–3 суток. Проверяйте вкус и регулируйте по желанию. Храните в рассоле в холодильнике

Всем приятного аппетита!

Рецепт говяжьих рёбрышек с картофелем в духовке:
Ингредиенты (на 4 порции):
говяжьи рёбра — 800–900 г;
картофель — 600–700 г;
кабачок (по желанию) — 150 г;
соевый соус — 2 ст. л.;
майонез — 3 ст. л.;
острый чили соус — 1 ст. л.;
чеснок — 5–6 зуб.;
соль — 1 ч. л.;
молотый перец — 0,5 ч. л.;
молотый кориандр — 0,5 ч. л.;
молотая зира — 0,5 ч. л.;
молотая сладкая паприка — 1 ч. л.;
растительное масло — 1 ст. л..
Приготовление:
Ребрышки помыть, обсушить, снять плёнку, нарезать порционно по косточкам. Очистить картофель, можно взять молодой или «старый» — оставить клубни целиком, не разрезая на кусочки.
Для маринада соединить соевый соус и острый соус чили, майонез, растительное масло, тёртый чеснок, соль и все специи по списку.
Обмазать мясо со всех сторон. Переложить в жаропрочную форму для запекания, влить пару ложек воды.
В миску отправить овощи и перемешать, чтобы они тоже покрылись соусом.
Разложить картофель между кусочками рёбер. Сверху смазать оставшимся соусом.
Накрыть крышкой (плотно, чтобы пар не выходил).
Отправить говяжьи рёбрышки с картошкой запекаться в духовку на 1,5 часа, затем снять крышку и подержать ещё 30 минут, чтобы подрумянились.
Говяжьи рёбрышки, запечённые в духовке, должны стать мягкими, чтобы мясо отделялось от косточки, а овощи сохранили форму. Подавать в горячем виде, посыпав рубленой зеленью.

🍱 Лучшие страны для гастрономического туризма по мнению россиян:

🇮🇹 Италия - 39%
🇬🇪 Грузия - 25%
🇹🇭 Таиланд - 20%
🇯🇵 Япония - 19%
🇪🇸 Испания - 15%
🇹🇷 Турция - 9%

Очень вкусная маринованная скумбрия

Нам понадобится:
Скумбрия 2-3 шт.
Вода 1 л
Лук 1 шт.
Лавровый лист 2 шт.
Смесь перцев (черный, белый, красный, зеленый и душистый) 1 ст.л.
Соль 50 гр
Сахар 1 ст.л.
Паста Том Ям 1,5-2 ст.л.

Маринуйте минимум 24 ч, но для более насыщенного вкуса оставьте на 48 ч

Присоединяйтесь
👇
Простые рецепты

Привет, друзья! 🤩
У меня для вас отличная новость! Я запустил(а) новый Telegram-канал "Простые рецепты" 🍲, где делюсь только проверенными, быстрыми и очень вкусными рецептами, которые под силу каждому!

Больше не нужно ломать голову, что приготовить на ужин или к празднику. Только проверенные идеи на каждый день! 🥦

Присоединяйтесь прямо сейчас: 👇

t.me/pr_rest

Буду очень благодарен, если вы поделитесь этой ссылкой со своими друзьями и близкими, кому тоже интересна тема вкусной и простой еды! 👨‍👩‍👧‍👦 Вместе готовить вкуснее! ❤️ Спасибо! 🙏

🍅 Супер-маринад курочки за 20 минут

🫑 Ингредиенты:
Куриное бедро - 1 кг
Копчённая паприка - 2 ч.л
Черный молотый перец - 1 ч.л
Куркума - 2 ч.л
Лимонная соль - 1 ч.л
Молотая горчица - 1 ч.л
Чесночное масло - 2 ст.л
Соевый соус - 2 ст.л

♻️ Приготовление:
🔸 Смешиваем специи с мясом и отправляем в холодильник на 15 минут.

Приятного аппетита!

Присоединяйтесь
👇
Простые рецепты

РАЗНООБРАЗИЕ НА ЗАВТРАК 👆

🥘Суп Харчо Ароматное, пряное, наваристое блюдо

ИНГРЕДИЕНТЫ
Для бульона
- Говядина-700 гр
- Лук-1 шт
- Морковь-1 шт
- Вода-3 литра

- Рис-150 гр
- Лук-1 шт
- Перетертые томаты-300 гр
- Томат паста-2 ст/л
- Аджика-1 ч/л
- Грецкие орехи-100 гр
- Соус Ткемали- ст/л
- Соль, Перец
- Молотых кориандр-1 ст/л
- Хмели-Сунели-1 ст/л
- Кинза

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ
тут
👇
Простые рецепты

Ради кофе можно пойти на всё. Даже на работу.🤝

Сытная намазка из тунца и яиц

Ингредиенты:

- Тунец консервированный - 150г
- Сыр творожный - 100г
- Яйцо - 2шт
- Зелень

Присоединяйтесь
Тут
👇
Простые рецепты

Разноцветная запеканка из овощей и сыра 🙂

Яркая сырная овощная запеканка с брокколи, цветной капустой, разноцветным перцем и зеленью в кремовой яичной смеси, которая идеально подходит для семейного ужина. 💃

Ингредиенты:
🥦 300 г брокколи
🥦 400 г цветной капусты
🥦 1 луковица
🥦 1 морковь
🥦 1 зубчик чеснока
🥦 2 перца разного цвета
🥦 1 веточка помидоров черри
🥦 4 яйца
🥦 1 стакан (130 г) муки
🥦 500 мл молока
🥦 150 г тертого сыра
🥦 петрушка, укроп
🥦 соль, перец

Приготовление:
👇👇👇

👇👇👇
🔪 Довести большую кастрюлю с водой до кипения. Добавить соцветия брокколи и цветной капусты и варить 5-7 минут, пока они не станут мягкими. Слить воду и отставить в сторону.
🔪 Нагреть немного оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Добавить нарезанный кубиками лук и готовить до мягкости и прозрачности, около 3-4 минут.
🔪 Добавить тертую морковь, измельченный чеснок и нарезанный кубиками перец. Продолжайте готовить еще 5-7 минут.
🔪 В большой миске смешать обжаренные овощи с отварными брокколи и цветной капустой. Добавить помидоры черри и тщательно перемешать все вместе.
🔪 В отдельной миске взбить яйца, соль и подсолнечное масло. Постепенно добавляйте муку, взбивая, чтобы не было комочков.
🔪 Медленно влить молоко, продолжая взбивать, до однородного теста. Добавить петрушку и укроп.
🔪 Разогреть духовку до 180 °C  и слегка смазать большую форму для выпечки оливковым маслом.
🔪 Равномерно распределить овощную смесь по смазанной маслом форме для выпечки. Вылить сверху яичное тесто. Равномерно посыпать сверху тертым сыром.
🔪 Поставить  форму в разогретую духовку и выпекать 30–40 минут, пока верх не станет золотисто-коричневым.

Приятного аппетита!!!

Делитесь рецептами с друзьями. Оставляйте реакции и комментарии.
Всем бодрого настроения и хорошего дня! 🫶