Творожная запеканка с маком и манговым соусом 🔥🔥🔥

✅творог 200 гр
✅творожный сыр 100 гр
✅греческий йогурт ( teos)-130 гр
✅крахмал кукурузный-10 гр
✅яйцо 1 шт
✅подсластитель - 5 гр
✅мак 10 гр
Духовку разогреть до 160 градусов.

Творог взбить в блендере до однородности . Добавить творожный сыр , греческий йогурт , крахмал яйцо и подсластитель. Ещё раз взбить .
Добавить мак перемешать .

Переложить тесто в подготовленную форму и отправить в разогретую духовку на 30 мин .
Дать запеканке остыть до комнатной температуры , убрать в холодильник на ночь , затем извлечь из формы .
Вес готовой запеканки 480 гр
Манговый соус 🔥🔥
✅пюре манго 100 гр
✅кукурузный крахмал 2 гр
✅вода 20 мл
Крахмал смешать с водой . В сотейнике обьединить пюре манго и крахмальную смесь .
Постоянно помешивая варить на среднем огне до загустения , 1-2 мин после закипания .
Готовый соус переложить в глубокую миску , накрыть плёнкой и убрать в холодильник на 2-3 часа .

Консистенция станет гуще.

Доброе утро, друзья 🌝 !!!

Общаясь в личных сообщениях или на консультации с людьми, все больше и больше убеждаюсь что люди мало что понимают о правильном питании, о здоровом образе жизни. Информации в инете очень много, вся она разная и бывает протеворечивая. Чему верить и как поддерживать ЗОЖ правильно - люди теряются или путаются.

И в связи с этим у меня к вам вопрос:

❓Хотели бы вы получать достоверную информацию от дипломированного нутрициолога, подтвержденную исследованиями и результатами, а не перепиской с просторов интернет?

Например, такие темы как...

👉🏼 Похудение - не выполнять, а понимать и самостоятельно составлять себе рацион, следить за показателями и т.п.
👉🏼 ЖДА - Железодефицитная анемия
👉🏼 Стресс и СУН = Синдром усталых надпочечников
👉🏼 Здоровая печень
👉🏼 Здоровый кишечник

В каждой теме рассмотреть работу органа, что делает, почему болит, какие анализы сдавать, как анализы прочитать, протокол питания, нутрицевтики ...

Получать полную информацию, чтоб самому знать и уметь?

Ответьте в опросе ниже... 👇🏼

😚БУЛОЧКИ ИЗ ГОРОХА с чесночной заправкой!

Идеальный белковый хлеб ДЛЯ СУПОВ И БОРЩЕЙ!

Рецепт:
✅200 гр. сухого гороха
✅20 гр. псиллиума
✅120 мл. воды
✅20 гр. топленого масла
✅1 ч.л. соли
✅1 ч.л. карри

ДЛЯ НАЧИНКИ:
✅3 зуб.чеснока
✅Топленое масло 1 ст.л.
✅2 ст.л. укропа
✅Немного соли

👌Замачиваем горох на ночь.
👌На утро сливаем воду, добавляем к гороху 120 мл. чистой воды, взбиваем погружным блендером.
👌Далее в массу добавляем все остальные ингредиенты, даем настояться 5-10 мин.

Ложкой выкладываем на противень, формируем в булочки сразу там.

👌Для начинки мелко режем все ингредиенты, выкладываем смесь ложечкой в середину каждой булочки.

👌Выпекаем до румяности примерно 40 мин. 180 гр.

☝️Храните булочки в контейнере, чтобы они не обветривались, не твердела корочка.

☀️ Яблочная пастила

Нам понадобится:
Яблоки (не кислые) 1 кг
Вода 50–60 мл
Масло для смазки пергамента

Приготовление:

Яблоки нарезать крупными дольками, положить в сотейник, залить водой.

Варить на медленном огне 20 минут.
Вылить лишнюю воду. Взбить блендером в пюре. Выложить пюре ровным слоем в 3 мм на смазанный маслом пергамент и поставить сушиться в духовку на 130 градусов на 1,5 часа.

По истечении времени проверить на готовность, дать остыть. Нарезать ножницами на полоски вместе с пергаментом. Снять пастилу с каждой полоски, скручивая в рулетик 🙌🏻

А вы готовите дома пастилу? Поделитесь в комментариях своим рецептом ☺️👇🏻

ПП салат с креветками 😋
⠀
🥗 КУС - Кус (запаренный)
🥗 Листья салата
🥗 Масло растительное
🥗 Креветки
🥗 Авокадо
🥗 Помидор
🥗 Чеснок (пару зубчиков)
🥗 Масло сливочное
🥗 Соль и перец (по вкусу)

Приготовление на видео 👆

Приятного аппетита!

Какой новогодний стол без рулетов из лаваша?

Ведь без них не обходится не один праздничный стол.

Отличным угощением станут рулеты из лаваша с рыбой и авокадо.

Обязательно проверьте чтобы, авокадо был спелый (фрукт должен быть мягким и маслянистым).

Вам понадобится:

Тунец - 150 гр
Лаваш - 200 гр
Авокадо - 1 шт
Сыр творожный - 150 гр
Йогурт натуральный - 50 гр
Перец болгарский - 100 гр
Яблоко - 100 гр
Петрушка - 2 веточки
Соль щепотка

Фокачча без глютена и дрожжей

🍕
2 стакана муки безглютена (можно Гарнец "Универсальная"
1 столовая ложка разрыхлителя
1/2 чайной ложки соли
1 стакан воды
3 столовые ложки оливкового масла
1,5 чайной ложки крупной морской соли


Разогрейте духовку до 200C.
В миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Слегка перемешать.
Добавьте одну столовую ложку оливкового масла и медленно добавляйте воду, перемешивая.
Если тесто слишком липкое, добавьте еще немного муки
Переложите тесто на посыпанную мукой поверхность и месите в течение пары минут
Смажьте большой противень оливковым маслом и переложите тесто Раскатайте тесто в прямоугольник.
Пальцами сделайте отверстия по всей поверхности теста.
Украсте офощами и выпекайте в духовке 20-25 минут.

Все просто, максимально просто 😀

P.S. Безглютеновый вариант будет более плоский
PPS. Не бойтесь переборщить с оливковым маслом, это не портит фокаччу

🔥Готовили ПП ХАЧАПУРИ? Если нет , то этот рецепт самый удачный ! Ставь ❤️ и сохраняй 👌🏻
⠀
Кбжу на 100 гр 182/16/9/8
Ингредиенты:
творог 5% 180 гр ( 1 пачка )
яйцо 1 шт
кукурузная мука 30 гр ( можно любую другую )
сыр 40 гр ( у меня Ламбер)
Щепотка соли
разрыхлитель 1/3 чл
Приготовление:
1. Часть творога примерно 150 г. размять вилкой с белком и солью, добавить муку и разрыхлитель, замешать тесто.
2. Выложить на пергамент, сформировать лодочку, серединку делайте тоненькой, около 0,5-0,7 см., иначе начинка вывалится.
3. Запекать в заранее разогретой духовке до 180 градусов 25-30 минут. ( в сторис говорю на 20 но это недостаточно )
4. Пока выпекается, делаем начинку. Размять творог, натереть сыр на мелкую терку, перемешать. По желанию добавить соль и специи.
5. Выкладываем в серединку лодочки начинку, и в духовку еще на 10 минут.
6. Сделать углубление в начинке, вылить желток, и еще на 1-2 минутки в духовку.
Если хотите приготовить 2 порции , удвойте ингредиенты 👌🏻
Приятного аппетита !

Открыта предварительная запись в ДЕТОКС ГРУППУ (количество участников ограничено!)

Старт программы Детокс организма 25 января 2023 года

✅ Записаться в Детокс группу - https://t.me/detox2023_bot

Итальянский салат с макаронами

Обязательно выбирай макароны из твердых сортов пшеницы. Лучше – фигурные спиральки или бабочки.

Тебе понадобится: 100 г макарон, 1 перец, 4 помидора черри, 1 огурец, 2 ст.л. оливкового масла, 2 горсти салатного микса, соль, перец.

Приготовление: Отвари макароны до готовности. Крупно нарежь все овощи, произвольно измельчи зелень и заправь салат оливковым маслом со специями.

Вегетарианская окрошка

Думаешь, окрошка – летняя радость только для мясоедов? Вовсе нет!

Тебе понадобится: 5 картофелин, 3 моркови, 2 огурца, 1 помидор, 1 пучок укропа, минералка или квас, лимонный сок, специи.

Приготовление: Отвари картошку и морковь до готовности. Нарежь все овощи мелким кубиком, добавь рубленый укроп и приправь. Залей окрошку ледяной минералкой или квасом по вкусу и сбрызни лимонным соком.

Мясные рулетики😋

🥗 Мясо
🥗 Картофель
🥗 Лук
🥗 Огурцы маринованные
🥗 Сметана
🥗 Аджика
🥗 Паприка сушеная
🥗 Соль и перец (по вкусу)

Процесс приготовления на видео 👆

Приятного аппетита!

Овощной хоровац

По сути, это салат из запеченных овощей.

Тебе понадобится: 4 баклажана, 5 помидоров, 5 перцев, 1 луковица, 3 ст.л. растительного масла, специи.

Приготовление: Промой все овощи, кроме лука, и запеки их в духовке целиком до готовности. Измельчи все мелким кубиком и добавь рубленый лук, зелень, специи и масло по вкусу.

Цицак

Великолепный армянский острый перчик на зиму.

Тебе понадобится: 500 г острого стручкового перца, 20 г укропа, 3 зубчика чеснока, 20 г соли, 1 л воды.

Приготовление: Выложи в емкость слой рубленого укропа и чеснока, уложи перец, и чередуй слои. Залей все водой с солью и оставь под прессом в прохладном месте на 1,5-2 недели. Когда перец пожелтеет, цицак можно разложить по банкам.

Огурцы по-корейски

Тоже классическое кимчи, но из огурцов.

Тебе понадобится: 0,5 кг свежих огурцов, 5 зубчиков чеснока, 2 ст.л. кунжута, 1 лук-порей, 3 стебля зеленого лука, 1 ч.л. лимонного сока, 1 ст.л. рыбного соуса, 30 мл растительного масла, 2 ст.л. хлопьев красного перца, 1 ч.л. меда, 20 г крупной соли.

Приготовление: Нарежь огурцы, присыпь солью и отставь на 20 минут. Смешай соус, масло, мед, соль, измельченный чеснок, лимонный сок и перец. Измельчи оба вида лука и всыпь к огурцам. Добавь заправку, кунжут, перемешай все и оставь мариноваться на ночь.

🥳Этот напиток идеально приготовить, если вы ждете гостей с детьми!
Можно даже не готовить чай, а дегустировать правильный глинтвейн с малосладкими печеньками👌

Вкуснейший ПРЯНЫЙ ГЛИНТВЕЙН🍷

Сегодня этот уютный напиток мне очень нужен после напряженных выходных - в субботу мы переехали на новую квартиру.
С тремя детьми переезд происходил предсказуемо 😂, пойду замедляться с капелькой успокоительного эфирного масла 😉

Рецепт:
✅200 гр. замороженной вишни (любой ягоды)
✅1 л. воды
✅1 Яблоко
✅1 Апельсин
✅Набор для глинтвейна 15 гр.
✅Корень имбиря
✅Цедра лимона (половинки лимона)
✅для сладости! 500 мл. гранатового сока (не обязательно)

🍵Я готовлю глинтвейн в мультиварке на режиме 70 град. 1,5 часа (режим мультиповар), т.к. важно, чтобы глинтвейн не кипел, а сохранил пользу и вкус.

👌Вишню и воду наливаем в мультиварку.
👌Фрукты нарезаем кружочками.
👌Желательно выдавить сок, жмых так же бросаем в чашу. Туда же специи.
👌Гранатовый сок я обычно добавляю, когда глинтвейн немного остыл и я его процедила через марлю.

Без добавления гранатового сока сладости, конечно, недостаточно. С соком очень вкусно!
И можно не использовать мед, а добавлять сока столько, сколько нужно по вкусу.👍

Пейте в теплом виде в приятной компании 👩‍❤️‍💋‍👨

Самый знаменитый очищающий салат - "Метелка" ( он же Щетка)
Вариаций салата множество, но основной ингредиент - свекла.

Основные правила:
✅ все ингредиенты салата - сырые
✅ не солить

Ингредиенты:
- свекла
- морковь
- капуста
- лимонный сок
- оливковое масло (опционально)

Натереть на терке или мелко нашинковать. Перемешать и заправить лимонным соком. 😀
Имеются противопоказания!

А как вы готовите салат "Метелка"?

Самый вкусный тыквенный крем-суп
Ингредиенты можно добавить на глаз:
🎃Тыква 300г
🥦Цветная капуста 300г
🥥 Молоко кокосовое 250 мл
🍛 Карри
💧 Вода 200 мл
Приготовление:
✅Запечь тыкву с цветной капустой, накрыв фольгой при температуре 230 градусов около 20 мин до мягкости
✅Переложить тыкву с капустой в кастрюлю добавить молоко, включить огонь и проблендерить
✅Добавлять понемногу воды до нужного жидкого состояния
✅Добавить соль, перец, карри, можно немного куркумы
✅Ещё раз пробить блендером, дать настояться
✅Приятного аппетита