В Псково-Печерском монастыре есть уникальные сырные погреба, где происходит созревание великолепных сыров, созданных с любовью и заботой профессиональными сыроварами.

В наших сырных погребах формируется сочетание природной свежести и глубокого настоенного аромата. С тщанием ухаживая за каждым колесом сыра, мы создаем продукт, который не только богат вкусом, но и несёт в себе особое напоминание гостям о посещении этого удивительного места.

Мы рады пригласить вас в наш сырный магазин с аутентичной атмосферой подземных помещений, где вы сможете приобрести уникальные деликатесные сыры.

Ждем вас с радостью в нашем магазине, чтобы поделиться этим вкусом с вами! Заранее расфасованный сыр вы можете приобрести также и в Монастырских рядах, расположенных на Соборной площади перед входом в обитель.

Фотографии Андрея Кокшарова

С 1949 по 1954 год наместником Свято-Успенского Псково-Печерского монастыря был архимандрит Пимен (Извеков) — достойнейший преемник епископа Владимира (Кобец). Авторитет его среди братии был очень высок. Служения архимандрита Пимена отличались исключительной торжественностью, строгостью и многолюдством.

В это время в Псково-Печерской обители подвизался и старец Симеон (Желнин). Старец Симеон предсказал архимандриту Пимену его архиерейскую хиротонию и Патриаршее служение, о чем свидетельствуют некоторые из братии, в частности, архимандрит Нафанаил (Поспелов).

17 ноября – день епископской хиротонии Святейшего Патриарха Пимена (Извекова) в 1957 году.

В Псково-Печерском монастыре  завершаются работы по усилению фундаментов и стен башни Нижних решеток (XVI в.).

🔸️ Специалисты продолжают инъекционные работы по усилению стен.

🔸️ Башня Нижних решеток входит в ансамбль Псково-Печерского монастыря. Построена в середине XVI века, так же как и башня Верхних решёток, поставлена на дне оврага, ниже по течению ручья. Являлась оборонительной и защищала монахов от осад ливонских рыцарей.

🔸️ Инициатором устройства крепостных стен и башен в монастыре был игумен Корнилий, впоследствии казненный Иваном Грозным.

🔸️ Фортификационное сооружение имеет четыре боевых яруса. На трёх нижних по четыре бойницы с широкими боевыми камерами. На верхнем ярусе - семь бойниц. Их расположение позволяло брать под контроль практически все направления возможных атак.

🔸️ Авторский надзор и научное руководство за реставрационными работами осуществляет архитектор из Санкт-Петербурга Михаил Фриновский.

АНО «Возрождение объектов культурного наследия Пскова и Псковской области»

Приглашаем вас завтра на дегустацию рикотты в "Монастырских рядах"!

Суббота, 18 ноября 2023 года.

Место: продуктовый отдел магазина "Монастырские ряды".

В Псково-Печерском монастыре начали производить рикотту - мягкий сладковатый сыр.

Что вас ждет завтра:
• Дегустация свежей рикотты;
• Возможность приобрести сыр по специальной цене - всего 60 рублей за 100 граммов.

Рикотта – это продукт, обогащенный высокоценным белком. Белок в ней не только отлично восстанавливает мышцы, но и дарит вам энергию на весь день. Это важно особенно для осенней поры.

Полезные свойства рикотты не ограничиваются только белком. Этот сыр также является источником поддержки иммунитета. И не забывайте, что рикотта - отличное решение для пожилых людей. Он обеспечивает организм необходимыми питательными веществами.

Рикотта вкусна и без добавок, и все же мы подобрали для вас список продуктов, сочетаемых с ним:

🍒 Фрукты: годы, персики, груши.
🍯 Мед и орехи.
🍅 Овощи: жареные или тушеные помидоры, цуккини, баклажаны.
🐟 Мясо и рыба: для начинки в блюдах с курицей, телятиной или рыбой.
🍝 Паста: прекрасный соус для легкой и насыщенной пасты.
🍰 Сладости: крем в торты, чизкейки, пироги.
🫒 Соленые закуски: оливки, томаты черри, базилик для вкусных закусок.

По материалам "Монастырских рядов"