Кулинария | ПП | рецепты
17.6K subscribers
1.3K photos
9 videos
442 links
Ты то, что ты ешь! Эта пословица появилась не просто так. В этом канале мы расскажем тебе как питаться вкусно, а главное - полезно!

Рекламные вопросы: @gregory_rekLama

Зарегистрирован в РКН - https://www.gosuslugi.ru/snet/67ac87bb6857085566ab5482
Download Telegram
Кабачковые оладьи с сыром и чесноком
🔸на 100грамм - 46.59 ккал🔸Б/Ж/У - 2.66/1.59/5.2🔸

Ингредиенты:
• Кабачок 1 шт.
• Яйцо 1 шт.
• Натертый нежирный сыр 50 г
• Чеснок 1 зубок
• Мука цельнозерновая (либо молотые овсяные хлопья) 1 ст. л.
• Соль, перец по вкусу

Приготовление:
1. Кабачок очистить от кожицы и натереть на крупную терку, вбить яйцо, хорошо перемешать.
2. Добавить к кабачку натертый сыр и измельченный зубчик чеснока, посолить и поперчить по вкусу, всыпать муку, перемешать.
3. Жарить оладьи до румяной корочки.
4. Очень вкусно кушать такие оладьи с соусом из натурального йогурта и мелко нарезанной зелени.

Приятного аппетита!
Рыба, тушенная с луком и сметаной.
150 ккал на 100 гр

Ингредиенты
500 г филе рыбы (судак, минтай, тилапия, горбуша, и т.д.)
250 г лука
300-400 г сметаны10% (или молока)
соль
перец

Рыбка получается мягкая, нежная, со сливочным вкусом.
На гарнир можно подать овощи, приготовленые на пару.
Из указанного количества ингредиентов получается 5-6 порций.

Лук нарезать полукольцами. Рыбу нарезать небольшими кусочками.
Добавить сметану, посолить, поперчить, тушить 20-25 минут.
При подаче посыпать зеленью.

Приятного аппетита!
Кофейный молочный коктейль "проще не придумаешь"

37 ккал100гр (при использовании 0.5% молока и 0ккал сахарозаменителя. если используете сахар или мед(2 ч.л.) то 59ккал)

Состав:
молоко 200мл
кофе растворимый 2 ч.л.
сахарозаменительмедсахар по вкусу.
приготовление:
Берем молоко холодное, наливаем в довольно большую миску. добавляем кофе и сахарозаменительмедсахар по вкусу. взбиваем миксером сначала пол минутки на небольшой скорости,потом минутку на максимальной. масса увеличивается в объеме раза в три. съесть надо сразу т.к. быстро оседает. по вкусу как кислородный коктейль. остаток можно поставить в холодильник, а потом как надумаете съесть взбить еще раз.Можно посыпать шоколадом.Очень хорошо утоляет голод.
Салат для сушки тела.

Вкусно, сытно и очень диетично!

100гр - 75,6, Белки - 7,1, Жиры - 3, Углеводы - 1,46

пекинская капуста 250гр,
стебель сельдерея 100гр,
сыр 20% 40гр,
масло оливковое 4гр (1 ч.л.),
куриная грудка 200гр,
яйцо варенное в крутую -1шт
зеленый лук 5гр, укроп 2гр, петрушка 2гр

Измельчите все ингредиенты и заправьте маслом либо нежирным йогуртом со специями (соль+перец+сухие травы). Готово!
Овощные шарики с сыром

Белки*Жиры*Углеводы*Килокалории на 100гр
8.8*6.75*9.01*126.97

Ингредиенты:

1 средняя головка брокколи, мелко нарезать
1 средняя морковь, очистить и натереть
1 зубчик чеснока, выдавить
3/4 стакана тертого сыра, низкой жирности
3 яйца, взбить
0,5 стакана отрубей или клетчатки
1 столовая ложка специй (итальянских сухих трав)
соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Нагрейте духовку до 175 градусов.
2. Отварите на пару брокколи в течение нескольких минут пока они не станут приятного ярко-зеленого цвета.
3. Остудите. В большой миске смешайте брокколи с остальными ингредиентами.
4. Слепит небольшие шарики.
5. Выложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки, и отправьте в духовку на 18-20 минут до золотисто-коричневой корочки.
МАНГОВЫЙ ТОРТ-СУФЛЕ
Ингредиенты:

Для бисквита
- 2 яичных белка
- 5 яичных желтков
- 2 ст.л. творога мягкого 0%
- 2 ч.л. разрыхлителя
- 1 ч.л. ванильной эссенции (или на кончике ч.л. ванилин)
- 3 ст.л. СОМ
- 2 ст.л. изолята белка
- 1 ч.л. сахзам (стевиозид в порошке)
Для суфле
- 200 гр творога мягкого 0%
- 0,5 стакана молока 0-1,5%
- 2 ст.л. желатина
- сок половины лимона
- 3 белка
- 3 ст.л. Сироп Черное море Лайт со вкусом манго
- сахарозаменитель по вкусу
Для желе
- 0,5 стакана молока
- 3 ст.л. Сиропа Черное море Лайт со вкусом манго
- 1 ч.л. Желатина

Приготовление:
БИСКВИТ
- Отделяем белки от желтков.
- Желтки смешиваем с творогом, ванилином, СОМ, разрыхлителем, изолятом и сахзамом
- Белки взбиваем до очень крепких пиков (10 минут).
- Добавляем белки в тесто за три приема, аккуратно, чтобы не опали.
- Выливаем в силиконовую форму с высокими бортиками. (7-8 см)
- Выпекаем в разогретой духовке при 180С 20 минут. ( до сухой палочки)
- Минут 10 остужаем в открытой выключенной духовке.
Диетические куриные грудки с брокколи 

Итого на 100 грамм 73 ккал
Б/Ж/У 8.9 / 3 / 3.8

Правильное сочетание мяса с овощами способствует хорошему усвоению пищи в организме, не взывая чувства тяжести и вздутия кишечника. Один из самых полезных овощей, с которыми должна дружить женщина, это капуста брокколи. Она имеет в своем составе много растительного белка, клетчатки, кальция, йода и массу витаминов, которые помогут восстановить дефицит кальция, улучшат состояние кровеносных сосудов и будут способствовать похудению. 

Для приготовления грудок вам понадобится: 

отварные куриные грудки — 200гр 
брокколи — 400гр 
морковь — 1шт 
куриный желток — 1шт. 
оливковое масло — 1ст.л 
сок лимона — 1ч.л. 
соль по вкусу 

Брокколи и морковь нарезать, потушить в течение 10 минут либо приготовить в пароварке. Мясо порезать тонкими полосками и смешать с тушеными овощами, взбрызнуть лимоном и добавить оливковое масло.
Овсяное печенье для тонкой талии.

*100 ккал на 100 гр*

Ингредиенты:

Хлопья овсяные — 300 г
Изюм — 40 г
Кефир — 300 мл
Мед — 3 ст. л.
Ванилин
Корица
Замачиваем хлопья в кефире на 40 минут, изюм в кипятке. По истечении 40 минут смешиваем все ингредиенты. Выкладываем на противень с бумагой для выпечки. Выпекаем 30мин. при 180-200 гр. По желанию можно добавить любые сухофрукты. Вместо кефира можно использовать горячую воду.
Баунти творожное сочное (микроволновка).

Если вы делаете порционно - то 3 минуты на максимальной мощности, причем смешивать ингредиенты можно просто в тарелочке, и в ней же - печь, и из нее же - кушать. Очень экономит время!

Время приготовления: 10 минут
Порций: 1

Вам потребуется:

100 г творога,
1 яйцо,
20 г (2-3 ст.л.) кокосовой стружки,
1 ст. л. сахара(или мед, сахзам - по вкусу).
Можно добавить вишню или миндаль, но это уже по желанию, и без них вкусно до невозможности.

Как готовить:

1. Смешать творог и яйца, добавить сахар.

2. Всыпать кокосовую стружку. Да, очень рекомендую брать мелкую - у меня на фоточке такая справа, с нею по-моему вкусней получается.

3. Снова перемешали, выложили в форму, и запекаем. Получается чуть жидковатое тесто, но оно обретет форму в процессе термообработки, и будет намного сочнее традиционных запеканок с манкой.
Сырные булочки.
Белки*Жиры*Углеводы*Килокалории на 100гр 16.87*3.71*5.21*122.73

2 пачки творога, у меня 0%(ок 360гр)
2 яйца
2 ст л льняной муки
2 ст л отрубей
2 ст л клетчатки
Щепотка соли
Щепотка разрыхлителя
Сыр грамм 30-40, у меня олтермани 17%

Все смешать!!! Кроме сыра) его натереть на мелкой терочке и оставить пока
Скатать влажными руками булочки, выложить на пекарскую бумагу.
На каждую булочку положить сыр сверху.
Выпекать при 185 гр около 20 минут, смотрите, чтобы сырок расплавился, но не пригорел.
🔹Легкий слоеный салат на ужин🔹

🔸 На 100 гр - 99.91 ккал 🔸 белки - 15.57 🔸 жиры - 3.56 🔸 углеводы - 1.27 🔸

Ингредиенты:
1 тертый огурец
Кусочек отварной кур. грудки
1 помидор, очищенный от кожицы
2 яйца (слой белка, слой желтка с зеленью)
1 ст.л. лимон.сока
1 ч.л. оливкового масла

Приготовление:
Все измельчаем и выкладываем слоями.
Сок и масло капнуть на слой огурца и помидора.

Приятного аппетита!
Запеканка из кабачков

Кабачок – 1кг.200г.
Сметана – 500г.
яйцо куриное – 4шт.
сыр твердый – 200г.
чеснок по вкусу
листья базилика по вкусу
соль, перец по вкусу
масло для смазывания формы

1. Кабачки очистить от кожицы и семян. Разрезать их на тонкие ломтики и отварить на пару до полуготовности. Откинуть на дуршлаг и остудить.
2. Тем временем растереть листья базилика с чесноком деревянным пестиком.
3. Взбить яйца и соединить их со сметаной.
4. Чесночную смесь соединить со сметаной. Посолить и поперчить.
5. Кабачки выложить в смазанную маслом форму, сверху посыпать тертым сыром и залить яично-сметанной смесью. Запекать в духовке до золотистого цвета.

В блюдо по желанию можно добавить любые овощи, куриное филе.

На 100г. – около 140ккал.
🔹 МЕШОЧКИ С СЫРОМ И ГРИБАМИ 🔹

🔸на 100грамм - 87.2 ккал🔸Б/Ж/У - 6.27/1.56/2.36🔸

Ингредиенты:

свинина для отбивных
грибы маринованные
чеснок
сыр плавленный типа Дружба, можно грибной

Приготовление:

Мясо нарезать и отбить.

На каждую отбивную положить по хорошему ломтику сыра, на него нарезанные грибочки и пару долек чеснока(можно через пресс и перемешать с грибами).

Собираем края отбивных в мешочек и связываем ниткой, я скалывала зубочистками.

Каждый мешочек кладем в фольгу, свернутую в виде пиалы(как на фото), солим, перчим и перекладываем в форму, накрываем фольгой.

Ставим в духовку на 15 минут, затем снимаем фольгу и даем подрумяниваем, примерно 10-15минут.
Сыр расплавляется и вытекает в нашу импровизированную пиалу, смешиваясь с соком от жаренья и получается вкусный соус к мясу без лишних затрат времени))!
Кефир и гречневая мука очистят кишечник и сосуды, нормализуют обмен веществ и работу поджелудочной железы, снизят уровень сахара в крови. Воистину целебное средство!

Сохрани себе!📌

Рецепт целебного средство для очищения сосудов и кишечника: необходимо одно столовую ложку гречневой крупы размять в кофемолке до состояния однородной муки, добавить муку в стакан кефира, поставить в холодильник. Утром, за полчаса до еды выпиваем целебное средство.
Курс лечения – 14 суток.
Протеиновые батончики своими руками

Это отличный перекус для тех, кто занимается спортом , либо хочет похудеть. Такой полезный батончик снабдит вас энергией и отобьет желание есть вредные сладости.
На 5 батончиков понадобится :
- 1 чашка хлопьев из цельных злаков
- 3 столовых ложек протеина
- ½ чашки обезжиренного сухого молока
- 2 яичных белка
- 1 банан
-¼ чашки воды
- 10 г миндаля

1)Разогреваем духовку до 160°C.
2)Хлопья грубо измельчаем.
3)Смешиваем хлопья, протеин и сухое молоко.
4)В другой миске, смешиваем яичный белок и банан. Отправляем все в блендер. Добавляем немного воды и перемешиваем.
5)Смазать форму маслом.
Если масса получилась слишком жидкая, то добавьте еще хлопьев.
6)Перед выпеканием добавляем молотый миндаль.
7)Переливаем все содержимое в форму и выпекаем 25-30 минут.

Батончики можно завернуть в пергамент или пищевую пленку и брать ссобой на работу, учебу.
На 1 штуку:
Ккал 164
Ув - 21,5
Ж -3,8
Б- 11,0
Творожная запеканка со сливочно-банановым соусом
🔸на 100грамм - 136.6 ккал🔸Б/Ж/У - 8.54/3.65/18.22🔸

Ингредиенты:
500 гр творога обезжиренного (не мокрого)
5 яиц (желтки отделить от белков)
100 гр сметаны
2/3 стакана сахарной пудры
2 ст.л. крахмала
1 ст.л. ванильного сахара
Соус:
2 банана (измельчить в блендере)
150 гр сливок для взбивания (я брала 20% сливки и соус получился нужной консистенции)
1 ст. л сметаны
1-2 ст.л. сахарной пудры (я не добавляла, т.к. запеканка сама по себе сладкая, да и банан тоже)

Приготовление:
Запеканка бесподобная! Очень нежная! Самая вкусная какую я только ела. Теперь буду всегда готовить по этому рецепту.
Сливочно-банановый соус также очень вкусный и как нельзя лучше сюда подходит.
Такая запеканка и чашечка ароматного свежесваренного кофе - отличное начало дняИз указанного количества ингредиентов у меня получилось 5 маленьких запеканочек и одна большая в овальной керамической форме.
Творог перетереть через сито.
Полезные котлеты

на 100 г 97.49 ккал Б/Ж/У 17.38/2/1.4

600 грамм куриного филе,
1 морковь средняя,
1 цукини меленький,
лук порей по вкусу
2 яйца,
зелень по вкусу.

рецепт предоставлен пабликом
низкокалорийные рецепты
Куриное филе покрошить небольшими кубиками, добавить тертую на крупной терке морковь и цукини, мелко покрошенный лук, порубленную зелень.
Посолить, добавить 2 яйца
Ложкой положить котлетки в пароварку, как оладьи. Готовить 35 минут.
Теплый грибной салат с помидорами

на 100 г 45.57 ккал Б/Ж/У 2.3/2.9/4.46

красный лук — 1 шт.
чеснок — 1 зубчик
зеленый лук — 1 пучок
грибы — 400 г
помидоры черри — 100 г
помидоры — 100 г
оливковое масло — 2 ст.л.
рубленая петрушка — 2 ст.л.
соль, перец — по вкусу

Способ приготовления теплого грибного салата с помидорами

Лук нарезать полукольцами. Чеснок мелко порубить. Грибы разрезать на 4 части. Зеленый лук измельчить. Помидоры разрезать на 8 частей, черри нарезать не нужно.
Разогреть в глубокой сковороде оливковое масло и пассеровать в нем лук до прозрачности. В конце обжаривания добавить чеснок. Затем выложить на сковороду грибы и жарить 3-5 минут подмешать помидоры, зеленый лук и оставить на огне еще на 3 минуты.
Салат поперчить, посолить и приправить лимонным соком и цедрой. Подать на стол теплым, посыпав рубленой петрушкой.

Приятного аппетита!
Куриная запеканка😜

Ингредиенты:

Куриная грудка (филе) — 4 шт.
Баклажаны — 2–3 шт.
Помидоры — 3–4 шт.
Сыр — 150 г
Чеснок — 1 зубчик
Зелень укропа
Растительное масло
Соль, красный и чёрный перец по вкусу

Приготовление:

1. Баклажаны вымыть, срезать хвостики и обсушить. Нарезать их вдоль, тонкими полосками, положить в миску, посолить и оставить на 20-30 минут. С баклажанов слить образовавшийся сок.Куриную грудку вымыть, хорошо обсушить и разрезать каждую на 4 части. Кусочки курицы положить в пакет (или между двумя слоями пищевой пленки) и отбить.Отбивные немного посолить и поперчить.
2. Помидоры вымыть, обсушить, вырезать плодоножку и нарезать кольцами. Чеснок очистить и мелко порубить. Зелень вымыть, обсушить и порубить. Сыр натереть на терке.В сковороде разогреть немного растительного масла, выложить полоски баклажан и обжарить по 2-3 минуты с каждой стороны. Баклажаны переложить на бумажную салфетку, чтобы избавиться от излишков жира.
Маффины без муки из трёх ингредиентов😃🍌🍓🐣

Если вы пристально следите за своей фигурой и избегаете продуктов, содержащих много сахара и муки, но вам сложно обходиться без сладостей, выход есть! Существует очень простой способ приготовить маффины всего из 3 ингредиентов, среди которых нет ни сахара, ни муки. Именно эти продукты чаще всего сказываются на бедрах и талии в виде лишних сантиметров.
Кроме того, это лакомство можно приготовить всего за 15 минут. Сложно придумать более полезный десерт! Ягодные маффины придутся по вкусу не только людям, пытающимся сбросить лишний вес, но и всем любителям сладкого.

📒Ингредиенты:

🍌Банан 2 шт.
🐣Яйцо 4 шт.
🍒Ягоды по вкусу

🍴Приготовление:

🔸Разогрейте духовку до 190 °C.
🔸Разомните бананы вилкой.
🔸Добавьте яйца и хорошенько всё перемешайте.
🔸Смажьте формочки для кексов растительным маслом.
🔸В каждую положите несколько ягод на свой вкус. 🔸Это может быть малина, клубника, ежевика или любые другие ягоды.
🔸Залейте их яично-банановой смесью.
Овсянка с яблоками, корицей и медом

На 100 гр- 205 ккал.

1.Овсяные хлопья — 50г;
2. Яблоко — 1шт;
3. Мёд — 2 чайные ложки;
4. Грецкие орехи — 30г;
5. Корица.

Приготовление:

Берем яблоко, моем, чистим от кожуры и сердцевины, режем на небольшие кусочки.Варим овсянку на воде согласно инструкции на упаковке (добавляем 250мл воды и варим на небольшом огне до кипения). Выкладываем в тарелку, добавляем мёд, посыпаем яблоками, орехами и корицей.