Яна | Интегративная нутрициология
145 subscribers
62 photos
4 videos
2 files
120 links
💙 Правильное Питание как основа жизни
📚 Интегративная нутрициология

🥑 Делюсь:
— реальными рецептами
— знаниями из курсов
— своим путём без прикрас
Download Telegram
📚 Дополнительная информация по питанию

Вам необходимо исключить из своего рациона весь фастфуд и «мусорную» пищу. К мусорной пище относятся: чипсы, сухарики, алкоголь, сладкая газировка, пиццу, батончики, зефир, шоколадки, макдональдс и т.д.

Сырые овощи и фрукты должны занимать не менее 20% вашего рациона.

Все углеводы, которые вы потребляете, должны быть медленными. К медленным углеводам относятся: крупы, хлеб грубого помола, макароны из твердых сортов пшеницы, несладкие овощи. Медленные углеводы на похудении едим на завтрак. Для тех, кому похудение не актуально, может добавить медленные углеводы на обед.

В день нужно употреблять не менее 1 грамма белка на килограмм собственного веса. Животный белок содержится в мясе, сыре, молочных продуктах, яйцах, твороге, рыбе, птице.

В день нужно пить не менее двух литров чистой воды (30-40мл /на кг веса тела).
Вода помогает выводить вредные вещества из организма и ускоряет обмен веществ.

Не допускайте сильное снижение калорийности вашего дневного рациона. Калорийность ежедневного рациона должна соответствовать расходуемой энергии или быть чуть меньше, если вы хотите похудеть.

Съедайте максимальное количество углеводов в первые 2-3 приема пищи, а ближе к вечеру употребляйте в основном белки и не крахмалистые овощи.

Старайтесь включать белки в каждый приём пищи.

Последний прием пищи должен быть за 2-3 часа до сна.

Способы приготовления пищи: варка, варка на пару, тушение, запекание в духовке, микроволновка, а также можно жарить без масла.
Топ лучших кефирных коктейлей


1.Со специями

200 мл кефира, молотого имбиря и молотой корицы и на кончике ножа, чуть больше красного перца. Разбавить 2 ст. ложками минеральной воды и размешать. 
Показать полностью..

2. С медом

Даже если вы не можете отказаться от выпечки, съешьте булочку в первой половине дня, запивая этим напитком. Смешайте по 1 ч. ложке молотого имбиря и меда с 2 ст. ложками кипяченой воды. Добавьте щепотку корицы и ломтик лимона. Разбавьте смесь 200 мл кефира.

3. С яблоками

Этот чудо-напиток подходит для снижения аппетита и может заменить завтрак или ужин. 5 яблок среднего размера без кожуры измельчить на терке. Смешать с 300 мл нежирного кефира (взбейте в блендере или миксером). Добавьте корицу по вкусу и еще раз перемешайте.

4. Лечебный

Если пить этот напиток 3 раза за день по одному бокалу и не есть жирную и высококалорийную пищу, а также заниматься спортом, то за неделю вы сможете скинуть от 2 до 4 кг лишнего веса. Коктейль благоприятен для микрофлоры кишечника. Возьмите 0,5 л кефира, добавьте 1 ч. ложку имбиря, немного меда и щепотку корицы. 
Оставьте настаиваться 10 мин. Затем все взбейте в блендере.

5. Жиросжигающий

В течение 10 дней выпивайте утром натощак и вечером кефир с петрушкой. В эти дни диетологи советуют придерживаться овощной диеты и пить много жидкости (вода, зеленый чай). В бокал с кефиром всыпьте 1 ст. ложку измельченной петрушки и щепотку молотой корицы. Дайте настояться не менее часа.

6. Кефирный коктейль с облепихой

200 г ягод облепихи 
250 мл кефира 
1-1,5 ст. л. липового меда

В блендере перемешайте ягоды облепихи, хорошо процедите через мелкое сито, добавьте мед по вкусу и аккуратно перемешайте. 
Отдельно взбейте миксером кефир, добавьте облепиховый сок и снова хорошо перемешайте коктейль. Разлейте по бокалам и сразу же подавайте. 
Украшать можно мятой, ореховой стружкой, ягодами или корицей
🥛🍃 Смузи для похудения и повышения иммунитета. Это и сытно, и полезно!
📌 Забирай себе рецепты здоровья😘

🍌🍓 Клубника и банан. 1 порция содержит половину спелого банана, 150 г ягод клубники, 150 мл обезжиренного кефира, 1 ст.л. творога. Аккуратно сбиваем все ингредиенты в блендере.

🍵 Суп-смузи с овощами. 150 г брокколи заранее отвариваем, мелко режем укроп. Измельчаем в блендере с обезжиренным кефиром. Добавляем несколько проваренных листочков капусты. Можно немного пряностей.

🌿 Вегетарианский смузи. Для приготовления такого напитка понадобится 0,5 банана, 1 апельсин, 200 г рисового молока. Все измельчаем и укладываем в специальную посуду. Можно посыпать тыквенными семечками.
Омлет с овощами. Вкусный завтрак за 5 минут
🔸на 100грамм - 116.66 ккал🔸Б/Ж/У - 9.12/7.38/2.79🔸

Ингредиенты:
яйцо- 3 шт
молоко 1% - 1 ст. ложка
нарезанная морковь - 20 г
нарезанный репчатый лук - 20 г
зеленый лук - 20 г
соль, черный перец - по вкусу

Приготовление:
Взбить яйца с молоком и солью. Добавить нарезанные овощи и перец. Смазать сковороду каплей оливкового масла.
Вылить смесь и выпекать до готовности.

Приятного аппетита!
Вкуснейшие баклажаны с сыром
 
Итого на 100 грамм 56 ккал
Б/Ж/У 4.4 / 2.8 / 3.6

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 1 средний баклажан
- 5-6 средних помидоров
- 100 г твердого маложирного сыра
- 1 зубчик чеснока
- Несколько веточек базилика
- Оливковое масло - опционально 1 ч л
- Соль, черный перец
 
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Баклажан нарежьте не слишком толстыми (около 0,5 см) кружками, слегка присолите и уложите в дуршлаг где-то на полчаса: за это время, как говорят, из них выйдут излишне горькие соки. Натрите сыр. Очистите помидоры от кожицы (предварительно ошпарив их кипятком) и нарежьте небольшими кусочками. Потушите измельченные чеснок и стебель базилика в небольшом количестве воды, добавьте нарезанные помидоры и листья базилика, приправьте солью и перцем и тушите на среднем огне минут 10-15 до тех пор, пока соус не загустеет. Снимите его с огня и протрите через сито или измельчите в блендере – томатная паста готова.
 
Промойте баклажаны, быстро обсушите, и слегка обжарьте на сухой сковороде, можно подложить пекарскую бумагу. Все готово к тому, чтобы собирать нашу “башню”: возьмите форму для запекания (лучше всего стеклянную или керамическую), положите на дно ложку томатного соуса, водрузите сверху дольку баклажана и сверху посыпьте сыром. Следующий “этаж” – томатный соус, баклажан, сыр, и так до тех пор, пока не построите столько башен, сколько едоков планируете осчастливить этим вкуснейшим кушаньем. Запекайте баклажаны в духовке, разогретой до 220 градусов, до тех пор, пока сыр сверху не расплавится в золотистую корочку (на это уйдет минут 15-20), после приготовления сбрызните все оливковым маслом и немедленно подавайте к столу.
Расскажем почему нужно ПИТЬ, и почему НЕ нужно отказываться от соли! Запоминайте это раз и навсегда, это ваше здоровье🤓
.
⚠️Нарушение водно солевого баланса.⚠️
Почему мы говорим об этом? Потому что, 90% людей с избыточным весом страдают ОТЕКАМИ - нарушение водно-солевого обмена (ВСО)
.
✔️Почему НЕЛЬЗЯ полностью исключать СОЛЬ!
Все наши движения происходят за счет электрических импульсов, которые формируется засчет разной концентрации ионов НАТРИЯ внутри и снаружи клетки! Концентрацию организм регулирует засчет калий-натриевых насосов.
.
⚠️Соль – это натрий хлор (NaCl), Если у нас есть нарушение по хлору, по натрию, по калию, то вполне возможно, ТЕЛО не сможет проводить электрические импульсы, и появляются судороги, и даже сердечные приступы!😱
.
Дело в том, что соли натрия вымываются с мочой, это неизбежно🤓Если натрия мало, организм начинает задерживать воду, не давая вам ходить в туалет! Вот вам и ОТЕК😱
.
✔️А теперь, предположим, вы пьете МАЛО воды?  Если мы пьем мало воды, у нас кровь начинает загустевать, мы же писаем, мы же потеем, мы теряем какую-то жидкость. В результате чего у нас, клетка начинает съёживаться, и мы получаем кучу проблем! И для того, чтобы этого не происходило, для того чтобы кровь не загустевала, для того чтобы сердцу было её прокачивать легко, ТЕЛО опять-таки начинает задерживать ВОДУ, для того чтобы разбавить слишком густую кровь. Что это? Опять-таки ОТЕК.
.
⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️
Как восстановить водно солевой баланс?
В результате, что у нас получается? Соль не едим – отек. Воду не пьем – тоже отек. Что же с этим делать?
.
✔️Во-первых, важно начать выпивать норму воды! С учетом жаркой погоды, тренировок! Да, возможно, первые 2 недели вы поотекаете, пока тело водно-солевой баланс в организме настроит. Это не быстро!  Это достаточно длительный процесс, поэтому надо ПИТЬ достаточное количество ВОДЫ постоянно. Это раз.👍
.
✔️Второе – необходимо есть достаточное количество СОЛИ.😱 Взрослому человеку примерно примерно 5г соли в день!!! Ни в коем случае не отказываться от соли, потому что, тело тут же начнет задерживать воду. Надо много ПИТЬ, от СОЛИ отказываться нельзя. И в данном случае, это вопрос именно отсутствия СУДОРОГ, это вопрос НЕРВНОЙ проводимости, это вопрос ОТЕКОВ и, соответственно, лишнего веса👍
.
И, как вы понимаете, просто пить достаточное количество воды и потреблять достаточное количество соли, это самое простое, в снижении веса! 😉
.
Как вывести из организма все ненужное и ядовитое?
Лучшие рецепты детоксикации!

1. Яблоко и корица.

Тонко нарежьте одно яблока и залейте 500 мл чистой воды, добавьте 1 ч. ложку молотой корицы, охладите и выпейте в течение дня. Сочетание яблок и молотой корицы поможет вам нормализовать обмен веществ и очистить пищеварительный тракт.

2. Лимонный сок и мед.

2 ст. ложки свежевыжатого лимонного сока смешайте с 200 мл теплой воды, добавьте 1 ч. ложку натурального меда, щепотку молотого имбиря. Принимать натощак, за полчаса до завтрака. Это поможет очистить пищеварительную систему, укрепит стенки сосудов и подарит заряд жизненной энергии!

3. Имбирный напиток.

Небольшое количество свежего корня имбиря (3-4 см) очистить от кожуры и мелко нарезать, залить 1 литром горячей воды, довести до кипения и варить на среднем огне 10 мин., процедить. После остывания добавьте щепотку молотой корицы и несколько столовых ложек сиропа шиповника. Принимать в течение дня по 100-150 мл за полчаса до еды. Нормализуется пищеварение, обмен веществ, напиток окажет тонизирующее и общеукрепляющее действие.

4. Свекольный сок.

Приготовьте свежевыжатый сок из 1 свеклы, 2 яблок и 4 стеблей сельдерея, принимать по 1 ст. ложке 2 раза в день (утром и вечером) за полчаса до еды.

5. Коктейль здоровья

Приготовьте свежевыжатые соки из 1 апельсина, 1 лимона и 1 моркови, смешайте с 100 мл минеральной воды. Пейте натощак за полчаса до еды. Этот коктейль прекрасное средство от усталости, в нем большое количество антиоксидантов.

6. Огурец и сельдерей

Измельчите 1 огурец и 1 корень сельдерея, добавьте 300 мл воды. Пейте в течение дня, идеально подходит для разгрузочных дней.
👍1
🔥ПРИРОДНЫЕ ЖИРОСЖИГАТЕЛИ🔥

✔️Грейпфрут
Ежедневное употребление грейпфрута в количестве 150 гр. позволяют за 14 дней избавиться от 2 лишних килограмм.
✔️Зеленый чай
Диетологи из Азии считают, что ежедневно следует выпивать 4 чашки чая, поскольку именно такое количество зеленого чая наиболее эффективно сжигает жиры.
✔️Острая еда
Особенно различные приправы, такие как хрен, перец пеперони и черный молотый, а также горчица. Капсацин, который входит в состав чили, уничтожает избыточные калории всего через 20 минут после приема пищи.
✔️Молочная продукция (нежирная)
Употребление молочной продукции стимулирует выработку кальцитриола. Этот гормон позволяет клеткам сжигать больше жира.
✔️Корица
Ежедневное употребление одной чайной ложки этой специи не позволяет избыточным углеводам трансформироваться в жиры. Кроме этого, в крови снижается уровень сахара.
✔️Вода
Чем меньше человек употребляет воды, тем медленнее будут уходить лишние килограммы.
✔️Белковые продукты
Организм тратит большое количество калорий на переработку именно белков, а не углеводов и жиров. Это позволяет быстрее сжигать лишний жир.
Гречаники с куриным филе


на 100грамм - 124.03 ккалБ/Ж/У - 12.36/2/14.04

Ингредиенты: 
Куриное филе - 500 г 
Гречневая крупа - 150 г 
Яйца - 2 шт 
Лук - 2 шт 
Томатная паста - 180 г 
Вода- 200 мл 
Мука цельнозерновая - 1/2 ст 
Соль, перец - по вкусу

Приготовление: 
Вымойте куриное филе. Гречневую крупу переберите и тщательно промойте, залейте кипятком в соотношении 1:1 и варите до готовности, посолите перед варкой воду. Куриное филе измельчите с помощью мясорубки или блендера с одной луковицей. Добавьте соль, перец черный молотый и сырые яйца, перемешайте фарш. Последней введите остывшую гречневую крупу. Перемешайте хорошо, фарш получается густым, удобным для формирования котлет. Набирайте фарш столовой ложкой, скатывайте в шарики, прижимайте слегка. Обваливайте хорошо со всех сторон в муке. Обжаривайте на среднем огне с двух сторон котлеты. Гречаники готовы, отставьте их пока, переходим к приготовлению соуса. Вторую луковицу порежьте полукольцами и обжарьте на двух столовых ложках масла со щепоткой соли. 
Добавьте томатную пасту, воду, количество воды можно увеличить до 400 мл, если желаете получить больше подливки. Протушите на среднем огне пару минут с луком. Откорректируйте соль и подсластитель. 
Сложите гречаники с глубокую сковороду или сотейник, залейте соусом и тушите под крышкой 15-20 минут. Гречаники готовы! Подавайте их горячими с подливкой.

Приятного аппетита!