​#Куриные #котлеты с сыром

Куриные котлеты с сыром – наиболее часто встречающееся в котлетах сочетание. Но если приложить немного фантазии — хозяйка получит похвалу и признание за кулинарный шедевр. Фарш для куриных котлет рекомендуем готовить из грудки и бедра  – так можно получить максимум вкуса. Панировку для жарки котлет из куриного мяса лучше всего приготовить самим – пробить блендером домашние сухари или несладкие кукурузные хлопья. Жарьте котлеты на топленом масле. Это гораздо вкуснее и ароматнее, чем на любом растительном. И, кстати, куриные котлеты с сыром — отличная идея угощения, когда гости вот-вот должны пожаловать.


ИНГРЕДИЕНТЫ

1 целая #грудка
4 бедра
1 небольшая репчатая луковица
150 г полутвердого сыра
1 яйцо
соль
перец черный
щепотка сушеного базилика
200 г панировки из домашних белых сухарей (в фарш и для панировки)
топленое масло для жарки котлет


ПОШАГОВЫЙ #РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для приготовления куриных котлет с сыром мясо нарежьте кубиками 2х2х2 см. Лук нарежьте на небольшие кубики. Прокрутите фарш из нарезанного куриного мяса и лука.

Шаг 2

Смешайте фарш, яйцо, примерно 70 г сухарей, соль, и специи. Фарш для куриных котлет с сыром немного отбить. Это необходимо, чтобы при жарке котлеты не развалились и хорошо держали сырную начинку.

Шаг 3

Сыр нарежьте ломтиками толщиной примерно в 0,75–1 см – так, чтобы он поместился в котлету. После жарки сыр расплавится и будет вытекать ровной, тягучей массой.

Шаг 4

Влажными руками сформуйте лепешку из фарша, в центр положите ломтик сыра сыр и защипите края, как на пирожках.

Шаг 5

Оставшиеся панировочные сухари насыпьте в тарелку и тщательно обваляйте сформованные котлеты в панировке. Панировка должна покрывать котлету плотно и равномерно – для получения аппетитной хрустящей корочки.

Шаг 6

Разогрейте сковороду вместе с топленым маслом и обжарьте котлеты с двух сторон до румяной корочки – примерно по 5 минут с каждой стороны.

#Морс из красной смородины с мелиссой

Не пропустите сезон летних ягод, попробуйте приготовить этот летний напиток. Если вы не обзавелись собственной фазендой, где ветки кустов гнутся под тяжестью ягод, веточку черной смородины можете попросить у соседки-дачницы.


ИНГРЕДИЕНТЫ

2 стакана красной смородины
3 веточки мелиссы
2–3 листа черной смородины
3 стакана бутилированной воды
4–5 ст. л. меда


ПОШАГОВЫЙ #РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Переберите ягоды, убрав веточки. Положите смородину в сито, установите над миской. Разомните толкушкой, отожмите сок.

Шаг 2
Выжимки положите в сотейник, залейте бутилированной водой, добавьте мелиссу и лист черной смородины, на небольшом огне доведите до кипения. Варите 5 мин. Затем снимите с огня, настаивайте под крышкой 20 мин.

Шаг 3
Процедите морс, смешайте с отжатым смородиновым соком и медом, мешайте до растворения меда. Подавайте теплым или остывшим.

​#Рыба с пряным булгуром


ИНГРЕДИЕНТЫ

4 #филе белой рыбы по 200 г каждое
200 г #булгура
200 г шпината
2 средние луковицы
3 средние морковки
80 г кураги
700 мл куриного бульона
4 тонких ломтика лимона
2 ч. л. семян зиры
1 ч. л. пасты харисса
10 г оливкового масла
соль
свежемолотый черный перец

Для хариссы:
4 стручка красного перца чили
1 зубчик чеснока
1/4 ч. л. молотой зиры
5 г оливкового масла
крупная морская соль


ПОШАГОВЫЙ #РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Очистите и мелко нарежьте #лук. #Морковь очистите и натрите на крупной терке, курагу разрежьте на несколько частей.

Шаг 2

Разогрейте оливковое масло в толстостенной кастрюле на среднем огне и обжарьте лук до мягкости, 10 мин. Добавьте морковь и семена зиры и жарьте 2 мин., периодически помешивая.

Шаг 3

Положите в кастрюлю хариссу, булгур и курагу, влейте бульон, посолите и доведите до кипения. Уменьшите огонь до слабого и варите 7 мин., прикрыв кастрюлю крышкой.

Шаг 4

Листья шпината переберите, удалите жесткие стебли, хорошо промойте и откиньте на дуршлаг или обсушите бумажными полотенцами. Крупные листья порвите на несколько частей, мелкие оставьте целыми. Добавьте в кастрюлю шпинат и аккуратно перемешайте.

Шаг 5

Положите сверху рыбное филе, приправьте солью и перцем, накройте ломтиками лимона. Закройте кастрюлю крышкой и готовьте 8 мин. Уменьшите огонь до минимального и готовьте еще 7 мин. Рыба должна быть полностью готова, но оставаться сочной, а булгур мягким. Разложите блюдо по подогретым тарелкам и сбрызните оливковым маслом.

Шаг 6

Чтобы приготовить хариссу, разрежьте перцы чили вдоль пополам и удалите семена. Очистите чеснок. Положите перец и чеснок в чашу блендера, добавьте сушеный перец и немного соли и измельчите в пасту. Понемногу добавляйте оливковое масло, чтобы получилась густая паста. Добавьте кумин и перемешайте. Храните хариссу в холодильнике в стеклянной баночке.

Очень вкусным это блюдо получится и с отбивными из филе #куриной грудки. Готовить их нужно 20 мин., подлив в кастрюлю воды.

#диета #похудение

#Рулет из лаваша с #семгой


#ИНГРЕДИЕНТЫ
слабосоленая #семга – 150 г
тонкий армянский #лаваш – 1 шт.
соленые огурчики – 2 шт.
нарезанные #кинза, укроп и петрушка – 1 ст. л.
ветчина – 100 г
плавленый сыр – 150 г


ПОШАГОВЫЙ #РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Ветчину и огурцы нарезать тонкой соломкой.

Шаг 2

Лаваш смазать плавленым сыром, посыпать зеленью. Разделить лаваш на 2 части. На одну часть выложить ветчину и огурцы, свернуть в плотный рулет, завернуть его в пленку и положить в холодильник.

Шаг 3

Рыбу нарезать тонкими ломтиками и разложить на оставшийся лаваш, оставив свободным внешний край шириной около 10 см. Свернуть в рулет, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 1 ч. На пикнике пленку снять, нарезать рулеты ломтиками.

​Картофельные #зразы с мясным фаршем

Картофельные зразы с мясным фаршем — беспроигрышный вариант, если хочется приготовить что-то вкусное, сытное, причем, довольно быстро. Да и особых финансовых затрат это блюдо не предполагает! Главное — найти для него правильный картофель мучнистых сортов, который хорошо держит форму. Немаловажен и выбор фарша: если есть возможность, купите хороший кусок мяса и пропустите его через мясорубку самостоятельно. Так вы точно будете уверены в качестве начинки! А подать на стол картофельные зразы с мясным фаршем можно не только с соусом, как рекомендовано в нашем рецепте, но и просто с хорошей густой сметаной.


ИНГРЕДИЕНТЫ

1 кг картофеля
1 большая луковица
500 г фарша из говядины или свинины
300 мл молока
100 мл жирных сливок
2 яйца
50 г муки
15 г сливочного масла
20 г растительного масла


ПОШАГОВЫЙ #РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты для картофельных зраз. Очистите и очень мелко нарежьте лук. Растопите в сковороде немного масла, положите лук и обжаривайте 5 мин. Добавьте фарш, увеличьте огонь, обжаривайте, разбивая фарш деревянной ложкой, чтобы не слипался в комки, пока не поменяется цвет. Снимите с огня, посолите, поперчите и остудите.

Шаг 2

Вымойте картофель щеткой и сварите в кипящей подсоленной воде до мягкости (это может занять 15-25 минут). Затем осторожно слейте воду и обдайте клубни холодной водой.

Шаг 3

Очистите картофель от кожуры, остудите. Натрите на терке, смешайте со взбитыми яйцами, растопленным сливочным маслом (2 ст. л.), солью и перцем. Всыпьте столько муки, чтобы получилось тесто средней густоты (чтобы можно было его лепить).

Шаг 4

Мокрыми руками сделайте из картофельной массы несколько небольших круглых лепешей. В центр каждой положите немного мясного фарша и сформируйте круглые котлетки-зразы.

Шаг 5

Обваляйте зразы в муке и обжарьте в растительном масле под крышкой до румяной корочки с обеих сторон. Одновременно в кастрюльке обжарьте в 3 ст. л. сливочного масла 2 ст. л. муки до бежевого цвета. Влейте молоко, все время помешивая, варите до загустения. Добавьте сливки, посолите, поперчите. Подавайте картофельные зразы с соусом.

​🥙Теплый #салат из баклажанов в соусе терияки

Вместо кинзы в этом салате можно использовать листочки тархуна.


ИНГРЕДИЕНТЫ

3 крупных баклажана
2 больших розовых помидора
2 красные сладкие крымские луковицы
2 см свежего корня имбиря
4 зубчика чеснока
1 небольшой пучок кинзы
2–3 ст. л. соуса терияки
растительное масло
соль, свежемолотый черный перец


ПОШАГОВЫЙ #РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Очистите и мелкими кубиками нарежьте имбирь и чеснок. Красный лук очистите и нарежьте средними перьями.

Шаг 2
Баклажаны нарежьте кубиками со стороной прмерно 2,5–3 см и порциями обжарьте на сильном огне в оливковом масле до мягкости. Готовые баклажаны складывайте в миску под крышку.

Шаг 3
Когда все баклажаны будут готовы, полейте их соусом терияки, аккуратно перемешайте и оставьте в теплом месте.

Шаг 4
В сковороде, где жарились баклажаны, очень быстро на максимальном огне обжарьте в оливковом масле лук, чеснок и имбирь, не дольше 1 мин.

Шаг 5
Слегка остудите лук, чеснок и имбирь, смешайте с баклажанами, добавьте нарезанные кубиками помидоры и листочки кинзы, сразу же подавайте.

​🥙 Простые фаршированные яйца

Простые фаршированные яйца можно подать на завтрак или приготовить себе на ланч, если, например, вы работаете дома. В составе блюда — самые доступные продукты, которые легко можно найти в каждом холодильнике. Ну, наверное, кроме кресс-салата, который легко можно заменить зеленью по вашему вкусу, начиная банальной петрушкой и заканчивая пряной рукколой или базиликом. Получится вкусно! Начинку простых фаршированных яиц можно дополнить также тертым сыром или заменить масло майонезом. В общем, вам никто не мешает проявить свою кулинарную фантазию в полной мере!


ИНГРЕДИЕНТЫ

6 яиц
4-5 веточек кресс-салата
2 ч. л. готового хрена
4 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
соль


ПОШАГОВЫЙ #РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

#Яйца положите в кастрюлю и залейте холодной водой. Поставьте на средний огонь, доведите до кипения и варите 7 мин. Обдайте холодной водой и очистите. Разрежьте пополам, аккуратно отделите желтки от белков, сохраняя белок целым.

Шаг 2

Желтки разотрите с солью и хреном. Мелко нарежьте кресс-салат и добавьте к желткам. Перемешайте и заправьте оливковым маслом.

Шаг 3

Выложите по 1 ч. л. желтковой смеси на белок. Украсьте яйца по желанию

#закуска #пп #рецепт

​🥙Тыквенные бабы

Домашняя #выпечка это всегда вкусно. А с тыквой выпечка особенная, она очень красивая и ароматная.


ИНГРЕДИЕНТЫ

вода 330 мл
мука 430 г
сахар 300 г
дрожжи (пресованные) 10 г
тыква (пюре печеной тыквы) 60 г
масло сливочное 60 г
яйцо 1 шт.
желток 1 шт.
соль 1 щепотка
ванильный сахар (пакетик) 1 шт.
коньяк 1 ст. л.
сахарная пудра 100 г
тыквенный сок 15 мл
лимонный сок 2-3 капли


ПОШАГОВЫЙ #РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для опары смешать 130 мл теплой воды, 20 г сахара, дрожжи и 130 г муки, замесить тесто, накрыть пленкой и оставить часа на два для подъема, опара увеличится примерно в три раза.

Шаг 2

Для теста яйцо и желток растереть с 80 г сахара, ванильным сахаром. Добавить густое тыквенное пюре и мягкое сливочное масло, хорошенько перемешать, добавить подошедшую опару, постепенно подсыпать оставшуюся 300 г муку смешанную с солью. Замесить тесто. Оно будет немного липким из-за тыквенного пюре, руки смазывать растительным маслом. Накрыть емкость с тестом пленкой и оставить для подъема примерно на 1 час, затем обмять тесто и снова оставить на 1 час для подъема.

Шаг 3

Разделить тесто на 12 кусочков, скатать их в шарики и выложить в металлические формочки для кексов смазанные сливочным маслом. Дать расстояться булочкам минут 30-40.

Шаг 4

Выпекать в разогретой до 180°C духовке около 30 мин. Вынуть булочки из духовки и аккуратно извлечь из форм, остудить вверх дном.

Шаг 5

Для сиропа 200 мл воды и 200 г сахара довести до кипения, прокипятить пару минут, убрать с огня, охладить и добавить 1-2 ст. ложки рома или коньяка или несколько капель ромовой эссенции. Дно у булочек проколоть несколько раз деревянными шпажками и держа за верхушку окунуть в сироп для пропитки секунд на 30. Можно сделать так дважды. Выложить бабы вверх дном.

Шаг 6

Для глазури смешать тыквенный сок, несколько капель лимонного сока и сахарную пудру. Количество пудры будет зависеть от густоты сока. Нанести глазурь на булочки и дать высохнуть ей.

​🍜 Красный #борщ "Рецепт не скажем"

Блюдо из основного меню кафе Компот


ИНГРЕДИЕНТЫ

#бульон мясной костный - 780 г
капуста белокочанная – 90 г
картофель очищенный – 75 г
лук репчатый очищенный – 30 г
морковь очищенная – 30 г
перец болгарский – 30 г
сахар песок – 15 г
свекла очищенная – 120 г
томатная паста – 9 г
чеснок – 2 г
уксус - 2 г
зелень – 2 г
соль, перец по вкусу


ПОШАГОВЫЙ #РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Капусту, лук, морковь, перец болгарский и свеклу нарезать тонкой соломкой, картофель порезать брусочком. На сковороде обжарить лук и морковь до золотистого цвета. Отдельно обжарить свеклу с томатной пастой и уксусом.

Шаг 2
В кипящий бульон закинуть нарезанную капусту, варить до полуготовности, добавить картофель и варить ещё минут 10-15, затем ввести луково-морковную поджарку и свеклу. В конце добавить мелко рубленный чеснок, соль и перец по вкусу.

Шаг 3
Подавать с жаренными свиными рёбрами. Свиные ребра сначала отварить, а затем обжарить на растительном масле до готовности. Борщ сверху посыпать мелко рубленной зеленью.

​🥒 Запеченные #овощи в пергаменте

Один из самых очаровательных способов подать любую еду – это запечь ее в пергаменте. Во-первых, вы таким образом готовите для каждого индивидуально. Во-вторых, все ароматы и соки остаются внутри конвертика, а не испаряются в неизвестном направлении. И в-третьих, вам нужно мыть значительно меньше посуды!


ИНГРЕДИЕНТЫ

около 1 кг разных овощей: фенхель, репа, морковь, сладкий красный лук, черешковый сельдерей, брюссельская капуста
400 г шампиньонов
сок и цедра 1 лимона
смесь французских трав
коричневый сахар
оливковое масло «экстра вирджин»
соль
свежемолотый черный перец


ПОШАГОВЫЙ #РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Подготовьте овощи: крупные порежьте кусками, мелкие оставьте как есть. Шампиньоны почистите щеткой, разрежьте на 4 части.

Шаг 2
Уложите овощи и грибы порциями в центр кусков пергамента примерно 45х30 см. Приправьте их лимонным соком, измельченной цедрой, смесью французских трав, солью, перцем и оливковым маслом. Полейте каждую порцию 2 ст. л. вина и присыпьте щепоткой коричневого сахара.

Шаг 3
Соедините края двух длинных сторон пергамента над содержимым и заверните несколько раз. Оставшиеся открытыми концы закрутите, как фантик на конфете. Выложите получившиеся конверты на противень и запекайте в разогретой до 200 °С духовке от 10 до 20 мин. – в зависимости от того, какими вы любите овощи: мягкими или чуть хрустящими.

Шаг 4
Подайте овощи прямо в конвертиках, уложив их на тарелки. Перед подачей немного надрежьте каждый конверт крест-на крест, чтобы вышел обжигающий пар. К овощам можно подать оливковое масло, готовый томатный соус или песто и свежий хлеб.

​Мексиканский #салат с пряными чипсами

Мексиканский салат с пряными чипсами – еда свежая и легкая,но в тоже время сытная, благодаря мясному рагу. Если сезон настоящих грунтовых помидоров, используйте их, если нет – возьмите черри, причем лучше цветные. Молодые пупырчатые огурчики можно не очищать, а зимние наоборот, лучше почистить. Говяжий фарш готовится быстро, но если есть остатки мясного рагу, используйте его. Мексиканский салат с пряными чипсами прекрасно сбалансирован как по содержанию жиров и белков (мясо, фасоль, сметана), углеводов (чипсы из тортильи) и клетчатки (салат латук, помидоры, огурец), так и по вкусу и текстуре. Сметана сглаживает остроту мясного рагу, хрустящие овощи и нежный латук уравновешивают жирность, чипсы весело хрустят, если добавить их в самый последний момент.


ИНГРЕДИЕНТЫ

2 шт. кукурузных лепешек (тортильи)
500 г говяжего фарша
2 ст. л. сладкой молотой паприки
1 ч. л. или по вкусу острой паприки, желательно копченой
1 ч. л. молотого кумина
1 ч. л. сухого орегано
1 ч. л. томатной пасты
1 шт. салата Айсберг
3 помидора или 250 г черри
2 свежих огурца среднего размера
450 г красной фасоли, консервированной в с/соку
150 г твердого сыра
6 ст. л. сметаны жирностью 15–20%
6–8 веточек кинзы
соль
свежемолотый черный перец
лайм для подачи


ПОШАГОВЫЙ #РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовление мексиканского салата начните с чипсов. Разогрейте духовку до 150С. Нарежьте лепешки ромбами или треугольниками со стороной 4–5 см. Выложите на решетку, установленную над противнем, сбрызните водой, посыпьте паприкой и орегано (уйдет не все количество!). Поставьте в духовку и подсушите до хруста, 15–20 мин.

Шаг 2

Поставьте большую сковороду на средний огонь, выложите фарш и готовьте, разбивая ложкой, пока не выделится жир, и мясо не перестанет быть розовым, 5 мин. Слейте из сковороды жир.

Шаг 3

Добавьте в фарш сладкую и острую паприку, кумин, орегано, соль и черный перец по вкусу. Верните на средний огонь, вмешайте томатную пасту и 2–3 ст.л. воды. Готовьте, пока жидкость не выпарится, 3–5 мин.

Шаг 4

Помидоры нарежьте кубиками, удаляя семенные коробочки (черри разрежьте пополам). Огурцы очистите, разрежьте пополам и вырежьте семена. Нарежьте ломтиками толщиной 4–5 мм. Салат айсберг разрежьте на 4 части, удалите кочерыжку, листья нарежьте шашками.

Шаг 5

В просторной миске смешайте салат с мясным рагу и фасолью, добавьте помидоры и огурцы, перемешайте. Выложите сметану отдельными островками.

Шаг 6

Посыпьте салат разломанной на кусочки подсушенной тортильей, тертым сыром и мелко нарезанной кинзой. Украсьте ломтиками лайма.

​#Фриттата с овощами

Фриттата с овощами – необычная итальянская #яичница, отсюда ее красивое название. Итальянцы эту разновидность омлета готовят с самыми разными наполнителями – колбасными изделиями, мясом, сыром, грибами, помидорами, зеленью. В некоторых регионах Италии в блюдо кладут даже макароны. Чтобы приготовить все правильно и вкусно, запомните простое правило: frittata не может быть жидкой ни во время приготовления, ни при подаче. Для этого все продукты, особенно овощные, не должны быть сочными. Прежде, чем добавить, к примеру, томаты, нужны из них предварительно слегка отжать сок, оставив только мякоть. Процесс готовки простой: сначала обжариваете твердые ингредиенты (картофель и шампиньоны), добавляете мягкие черри, далее – шпинат и почти при полной готовности заливаете все яйцами. Ждете, пока смесь уплотнится. Подавайте горячей.


ИНГРЕДИЕНТЫ

4 яйца
2 картофелины
200 г помидоров черри
200 г шпината
4–5 шампиньонов
5 ст. л. растительного масла
соль
свежемолотый черный перец


ПОШАГОВЫЙ #РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Для приготовления фриттаты с овощами нарежьте картофель и грибы тонкими ломтиками. Помидоры черри разрежьте пополам. В большой сковороде с антипригарным покрытием разогрейте растительное масло и выложите картофель и немного посолите. Готовьте на среднем огне под крышкой 7 мин.

Шаг 2
Положите в сковороду грибы, аккуратно перемешайте и готовьте еще 5 мин. Картофель и грибы должны подрумяниться. Добавьте помидоры и продолжайте готовить еще 3 мин.

Шаг 3
Удалите жесткие стебли шпината, добавьте листья к овощам и прогрейте 1 мин. Разбейте в миску яйца, посолите, приправьте перцем и взболтайте. Влейте яйца в сковороду и перемешайте. Готовьте, пока яйца не уплотнятся, примерно 5 мин. Нарежьте фриттату на порции и подавайте горячей.

ПП сырники в духовке

Если используешь заменитель сахара в таблетках, то сначала разомни их в порошок.


Тебе понадобится: 300 г творога, 1 яйцо, 1 щепотка ванилина, 40 г овсяной муки, заменитель сахара.


Приготовление: Перетри творог через сито и смешай с яйцом, заменителем сахара и ванилином. Добавь овсяную муку и снова перемешай. Оставь тесто на 20 минут, сформируй небольшие сырники, выложи на пергамент и выпекай в духовке около 25 минут при 180 градусах.

Фаршированное филе индейки


Диетические блюда тоже бывают очень интересными и разнообразными!

Тебе понадобится: 800 г филе индейки, 100 г твердого сыра, 150 г кабачков, 1 луковица, 1 морковь, 1 яйцо, 1 болгарский перец, специи.

Приготовление: Мелко нарежь все овощи и смешай со специями и взбитым яйцом. Натри грудки индейки специями и сделай в каждой небольшой надрез-кармашек. Вложи в него начинку, скрепи зубочистками и выложи грудки в форму.
Влей немного воды и готовь фаршированную индейку 25-30 минут в духовке при 200 градусах. Посыпь их тертым сыром и готовь еще 5-7 минут. Когда индейка остынет, нарежь ее ломтиками.

Салат с брокколи и кускусом

Его можно есть теплым или холодным – одинаково вкусно!


Тебе понадобится: 60 г кускуса, 75 г болгарского перца, 100 г брокколи, 10 г укропа, 10 г зеленого лука, оливковое масло, специи.


Приготовление: Запарь кускус в горячей воде по инструкции. Брокколи разбери на соцветия и привари до мягкости 7-10 минут. Измельчи перец, мелко наруби укроп и зеленый лук, перемешай салат и приправь. Сбрызни его оливковым маслом

Треска в фольге с овощами

По такому же принципу можно запечь любую рыбу, которая тебе нравится.


Тебе понадобится: 400 г филе трески, 1 морковь, 1 болгарский перец, 2 помидора, 2 кабачка, 0,5 пучка зелени, специи, 2 ст.л. оливкового масла.


Приготовление: Натри филе трески специями. Нарежь все овощи средними кусочками и наруби зелень. Протуши овощи вместе 5-10 минут на сковороде с небольшим количеством воды. Выложи все на фольгу, сбрызни маслом, присыпь специями, заверни и запекай 25 минут в духовке при 180 градусах.

Огуречный смузи для похудения


Огуречный #смузи очищает кишечник, способствует #похудению, освежает и тонизирует организм в целом.


Тебе понадобится: 1 большой огурец, половина авокадо, половина стебля сельдерея, 100 мл воды.


Приготовление: Очисти все ингредиенты, нарежь кубиками и смешай в блендере вместе с водой. Пить такой смузи рекомендуется не чаще, чем раз в три-четыре дня

Салат с креветками и авокадо


Минимум времени, но порадует даже требовательных гурманов!


Тебе понадобится: 100 г очищенных креветок, 0,5 авокадо, 1 огурец, 1 яйцо, 5 помидоров черри, специи, 1 ст.л. лимонного сока, 1 ч.л. оливкового масла.


Приготовление: Отвари яйцо вкрутую, дай остыть и нарежь все ингредиенты кубиком. Добавь очищенные отваренные креветки и сбрызни салат оливковым маслом с лимонным соком.

​🥐Творожный пп-чизкейк

👍🏻Главный плюс этого завтрака в том, что его можно приготовить в бесчисленных вариациях, и каждая из них будет по-своему прекрасна.


🫶🏻Готовить его желательно с вечера, чтобы до утра он полностью остыл и стабилизировался. Хотя я всегда выпекаю его утром, а потом ем горячий сквозь стон и слезы))


Для пп-чизкейка нам понадобится:

творог, 9% — 300 гр.
натуральный йогурт 2%, кефир или молоко — 100 гр.
яйца — 2 шт.
банан, переспелый — 200 гр. (чем спелее банан, тем слаще чизкейк)
арахисовая паста или любой другой урбеч — 75 гр. (например, миндальный, скидка по промокоду — POR7412)
какао-порошок — 15 гр. (опционально)

Ореховая паста и банан делают этот завтрак более калорийным. Если вам нужно сократить калории, замените банан печеным или тушеным яблоком, а ореховую пасту уберите. В зависимости от этого, возможно понадобится сократить количество молока/кефира.

Рецепт приготовления:

Духовку разогреваем до 160º. Форму приблизительно 20×20см смазываем маслом.

Все ингредиенты складываем в блендер и взбиваем до однородной массы.

Перекладываем массу в подготовленную форму и выпекаем при 160º около 1 часа.

Чем меньше ваша форма, тем выше чизкейк и, соответственно, тем больше время выпекания.

Готовый пп-чизкейк оставляем в выключенной духовке до полного остывания.

К завтраку его можно подавать с йогуртом, фруктами, ягодами, семенами и т.д.

​🥑Пп-завтрак с яйцом и авокадо

С авокадо можно придумать немыслимое количество вариантов завтрака. Это, конечно, жирный продукт, но жиры его полезные и считаются диетическими. По крайней мере, по сравнению со сливочным маслом — точно.


Список продуктов:

батат — 1 шт (можно заменить болгарским перцем, гречневым хлебцем или зерновым хлебом)
зрелый авокадо — ½ плода
яйца — 2 шт.
соль, черный перец — по вкусу

Приготовление:

Батат отвариваем целиком в сотейнике с соленой водой (как картошку в мундире) до мягкости (это займет минут 30, поэтому советую сделать это с вечера).

Яйца отвариваем в воде до готовности (около 10 минут).

Авокадо вынимаем из кожуры и разминаем вилочкой в пюре.

Батат нарезаем вдоль тонкими скибками, сверху выкладываем авокадо, нарезанное яйцо, солим, перчим и подаем.

​🥘 Куриные котлеты с овсянкой

Время приготовления:
40 мин

Ингредиенты
на -12+ порций
Фарш куриный 1 кг
Геркулес 200 г
Вода 1ст
Петрушка (зелень) 30 г
Укроп 30 г
Лук зеленый 30 г
Яйцо куриное 2 шт
Соль 5 г
Перец черный молотый 5 г
Масло растительное 10 г

Как приготовить "Куриные котлеты с овсянкой"

1. Заливаем овсяные хлопья горячей водой и оставляем их на 10-15 минут. Хлопья должны разбухнуть и остыть.

2. К остывшим и впитавшим воду хлопьям добавляем фарш и яйца.

3. Зелень мелко рубим и добавляем к остальным ингредиентам, добавляем специи.

4. Перемешиваем все вместе до получения однородной массы.

5. Формируем из полученной массы котлеты и выкладываем на горячую сковороду с растительным маслом.

6. Обжариваем по 5 минут с каждой стороны до образования золотистой корочки.

#Рецепт "#Куриные #котлеты с #овсянкой" готов, приятного аппетита ;)