БЫСТРЫЙ САЛАТ НА УЖИН
🔹Ингредиенты:
- яйцо 2 шт
- салатные листья
- огурец 2 маленьких или один большой
- болгарский перец 2 маленьких или один большой
- натуральный йогурт 1-2ст.л
- горчица
- чеснок
- соль
🔹Приготовление:
1. Взбиваем два яйца и выливаем на а/п сковороду, распределяем яцо по всей поверхности и делаем блинчик, схватится на одной стороне, переворачиваем на другую.
2. Огурцы режем четвертинко-дольками, перчик полосочками. Салатные листья рвем руками. Делаем заправку йогурт, немного горчицы и чеснок, все смешиваем.
3. Сворачиваем наш блинчик в рулетик, и нарезаем тонкими полосочками, все ингредиенты смешиваем, заправляем заливкой.
🔹Ингредиенты:
- яйцо 2 шт
- салатные листья
- огурец 2 маленьких или один большой
- болгарский перец 2 маленьких или один большой
- натуральный йогурт 1-2ст.л
- горчица
- чеснок
- соль
🔹Приготовление:
1. Взбиваем два яйца и выливаем на а/п сковороду, распределяем яцо по всей поверхности и делаем блинчик, схватится на одной стороне, переворачиваем на другую.
2. Огурцы режем четвертинко-дольками, перчик полосочками. Салатные листья рвем руками. Делаем заправку йогурт, немного горчицы и чеснок, все смешиваем.
3. Сворачиваем наш блинчик в рулетик, и нарезаем тонкими полосочками, все ингредиенты смешиваем, заправляем заливкой.
ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С СУХОФРУКТАМИ
КБЖУ (на 100г): 174-14-5-18
🔹Ингредиенты:
- Творог фермерский 5-9% (чем жирнее, тем вкуснее) 540г
- Сахар коричневый по вкусу (у меня 3стл)
- Соль щепотка
- Ваниль
- Яйцо 3шт
- Сухофрукты 50г
- Мука (у меня цз рисовая) 30г
- Крупа манная 30г
- Масло для смазывания формы (у меня кокосовое)
🔹Приготовление:
1. Сухофрукты помыть и замочить в горячем чае.
2. Творог взбить блендером с яйцами, солью, сахаром, ванилью.
3. Добавить муку и манку, перемешать.
4. Сухофрукты нарезать и добавить.
5. Выпекать ~50мин при 170° с режимом конвекция! Оставить запеканку в форме ещё на 5-10мин.
КБЖУ (на 100г): 174-14-5-18
🔹Ингредиенты:
- Творог фермерский 5-9% (чем жирнее, тем вкуснее) 540г
- Сахар коричневый по вкусу (у меня 3стл)
- Соль щепотка
- Ваниль
- Яйцо 3шт
- Сухофрукты 50г
- Мука (у меня цз рисовая) 30г
- Крупа манная 30г
- Масло для смазывания формы (у меня кокосовое)
🔹Приготовление:
1. Сухофрукты помыть и замочить в горячем чае.
2. Творог взбить блендером с яйцами, солью, сахаром, ванилью.
3. Добавить муку и манку, перемешать.
4. Сухофрукты нарезать и добавить.
5. Выпекать ~50мин при 170° с режимом конвекция! Оставить запеканку в форме ещё на 5-10мин.
ЗАКУСОЧНЫЙ КАБАЧКОВЫЙ ТОРТ
КБЖУ на 100гр 163/8.4/6.2/17.8
🔹Ингредиенты:
для коржей:
- 860гр кабачка (вес без кожуры и косточек)
- 2 яйца
- 100гр рисовой муки
- соль
- перец
- сухой чеснок
- 3гр разрыхлителя
- 3гр масла подсолнечного для смазывания сковороды
для соуса:
- 150гр 10% сметаны
- 20гр укроп
- соль
- перец
- сухой чеснок
Дополнительно:
- 90гр 15% легкого сыра
- 100гр помидорок черри (можно обычных).
🔹Приготовление:
1. Делаем тесто для коржей. Трем кабачки, солим, отжимаем, добавляем яйца, муку и тд, перемешиваем. Печем блины на маленькой сковороде. У меня вышло 4 толстых блина.
2. Делаем соус из перечисленных ингредиентов- укроп мелко режем и все смешиваем.
3. Собираем торт - корж, соус, порезанные помидоры, тертый сыр, корж и тд в том же порядке.
4. Запекаем полчаса.
5. Настоятельно рекомендую дать немного постоять и застыть.
6. Аккуратно перекладываем при помощи большой лопатки.
КБЖУ на 100гр 163/8.4/6.2/17.8
🔹Ингредиенты:
для коржей:
- 860гр кабачка (вес без кожуры и косточек)
- 2 яйца
- 100гр рисовой муки
- соль
- перец
- сухой чеснок
- 3гр разрыхлителя
- 3гр масла подсолнечного для смазывания сковороды
для соуса:
- 150гр 10% сметаны
- 20гр укроп
- соль
- перец
- сухой чеснок
Дополнительно:
- 90гр 15% легкого сыра
- 100гр помидорок черри (можно обычных).
🔹Приготовление:
1. Делаем тесто для коржей. Трем кабачки, солим, отжимаем, добавляем яйца, муку и тд, перемешиваем. Печем блины на маленькой сковороде. У меня вышло 4 толстых блина.
2. Делаем соус из перечисленных ингредиентов- укроп мелко режем и все смешиваем.
3. Собираем торт - корж, соус, порезанные помидоры, тертый сыр, корж и тд в том же порядке.
4. Запекаем полчаса.
5. Настоятельно рекомендую дать немного постоять и застыть.
6. Аккуратно перекладываем при помощи большой лопатки.
Полезные шоколадные панкейки
В этом рецепте речь пойдет о полезных панкейках без сахара на цельнозерновой муке. Калорийность такого десерта всего 184 ккал на 100 г.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Мука цельнозерновая 140 Грамм
Яйцо 2 Штуки
Какао (порошок) 15 Грамм
Молоко 200 Миллилитров
Растительное масло 1 Чайная ложка
Разрыхлитель теста 1 Чайная ложка
Стевия по вкусу
Шаг 1
1. Подготовьте продукты. Приступим!
Шаг 2
2. В глубокой миске соедините цельнозерновую муку с разрыхлителем, какао и стевией (ее количество по вкусу). Перемешайте.
Шаг 3
3. Яйца разделите на белки и желтки. Молоко соедините в желтками, размешайте.
Шаг 4
4. Белки яиц взбейте до устойчивых пиков.
Шаг 5
5. Соедините все три массы: сначала в молочную добавьте мучную, хорошо венчиком или миксером перемешайте, чтобы комочков не было, а потом введите белковую.
Шаг 6
6. В самом конце положите ложечку масла. Тесто готово.
Шаг 7
7. Разогрейте сковороду. Панкейки жарят на сухой горячей сковороде. Столовой ложкой или половником налейте в центр тесто, дождитесь пока оно станет пузырчатым. Лопаткой переверните на другую сторону, 30 секунд и готово!
Шаг 8
8. Готовые панкейки подавайте с любимыми джемами, соусами или сгущенным молоком!
Шаг 9
9. Приятного аппетита!
В этом рецепте речь пойдет о полезных панкейках без сахара на цельнозерновой муке. Калорийность такого десерта всего 184 ккал на 100 г.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Мука цельнозерновая 140 Грамм
Яйцо 2 Штуки
Какао (порошок) 15 Грамм
Молоко 200 Миллилитров
Растительное масло 1 Чайная ложка
Разрыхлитель теста 1 Чайная ложка
Стевия по вкусу
Шаг 1
1. Подготовьте продукты. Приступим!
Шаг 2
2. В глубокой миске соедините цельнозерновую муку с разрыхлителем, какао и стевией (ее количество по вкусу). Перемешайте.
Шаг 3
3. Яйца разделите на белки и желтки. Молоко соедините в желтками, размешайте.
Шаг 4
4. Белки яиц взбейте до устойчивых пиков.
Шаг 5
5. Соедините все три массы: сначала в молочную добавьте мучную, хорошо венчиком или миксером перемешайте, чтобы комочков не было, а потом введите белковую.
Шаг 6
6. В самом конце положите ложечку масла. Тесто готово.
Шаг 7
7. Разогрейте сковороду. Панкейки жарят на сухой горячей сковороде. Столовой ложкой или половником налейте в центр тесто, дождитесь пока оно станет пузырчатым. Лопаткой переверните на другую сторону, 30 секунд и готово!
Шаг 8
8. Готовые панкейки подавайте с любимыми джемами, соусами или сгущенным молоком!
Шаг 9
9. Приятного аппетита!
Запеканка из кабачков с куриным фаршем и рисом
Первый рецепт сегодняшней подборки – низкокалорийная запеканка на основе кабачка и куриного фарша. Она одинаково хороша в горячем и в холодном виде. Это отличное блюдо для тех, кто следит за своим весом и старается привести себя в форму.
КБЖУ на 100 г: 101/9/4/7.
Ингредиенты:
• Куриный фарш – 500 г.
• Отварной бурый рис – 180 г.
• Молодой кабачок – 700 г.
• Куриные яйца – 2 шт.
• Твердый сыр – 70 г.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Зубчик чеснока.
• Соль, специи.
Приготовление:
1 Кабачки трем на крупной терке. Добавляем пол столовой ложки соли и отжимаем выделившийся сок.
2 Добавляем куриные яйца, измельченный репчатый лук, зубчик чеснока через пресс. Следом отваренный наполовину бурый рис, куриный фарш с луком. Хорошо перемешиваем, солим, перчим по вкусу.
3 Полученную массу выкладываем в форму для запекания. Распределяем и разравниваем поверхность ложкой.
4 Твердый сыр трем на мелкой терке, после посыпаем им будущую запеканку.
5 Форму с запеканкой отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 45–50 минут.
Первый рецепт сегодняшней подборки – низкокалорийная запеканка на основе кабачка и куриного фарша. Она одинаково хороша в горячем и в холодном виде. Это отличное блюдо для тех, кто следит за своим весом и старается привести себя в форму.
КБЖУ на 100 г: 101/9/4/7.
Ингредиенты:
• Куриный фарш – 500 г.
• Отварной бурый рис – 180 г.
• Молодой кабачок – 700 г.
• Куриные яйца – 2 шт.
• Твердый сыр – 70 г.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Зубчик чеснока.
• Соль, специи.
Приготовление:
1 Кабачки трем на крупной терке. Добавляем пол столовой ложки соли и отжимаем выделившийся сок.
2 Добавляем куриные яйца, измельченный репчатый лук, зубчик чеснока через пресс. Следом отваренный наполовину бурый рис, куриный фарш с луком. Хорошо перемешиваем, солим, перчим по вкусу.
3 Полученную массу выкладываем в форму для запекания. Распределяем и разравниваем поверхность ложкой.
4 Твердый сыр трем на мелкой терке, после посыпаем им будущую запеканку.
5 Форму с запеканкой отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 45–50 минут.
Зеленая ПП пицца
Зеленая ПП-пицца — идеальное решение для людей, ведущих здоровый образ жизни. И это тот самый случай, когда полезное блюдо еще и очень вкусное! Тесто пиццы готовится из творога со шпинатом, поэтому получается очень нежным. Начинка же — одна из классических: помидоры, шампиньоны, сельдерей, лук и сыр. Чтобы сделать ее вкус более пикантным, в состав был включен перец чили, от которого вы, конечно же, можете и отказаться. Похожа ли зеленая ПП-пицца на обычную? Различия, безусловно, есть, а вот в какую сторону — решать только вам!
ИНГРЕДИЕНТЫ
замороженный шпинат – 300 г
творог – 280-300 г
овсяная мука – 6 ст. л.
цельнозерновая мука – 6 ст. л.
помидоры – 8 шт.
сушеные прованские травы – по вкусу
перец чили – 1/2 шт.
шампиньоны – 4 шт.
стебли сельдерея – 3-4 шт.
репчатый лук – 1 шт.
сыр – 100-150 г
соль – по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Приготовим тесто для пиццы. В кипящую, чуть подсоленную воду кладем шпинат и варим 2-3 мин. Вынимаем, остужаем, хорошенько отжимаем воду. Смешиваем творог со шпинатом в блендере. Добавляем муку и вымешиваем тесто. Кладем тесто в морозилку минут на 10. Нарезаем овощи. Достаем тесто, формируем лепешку для пиццы с небольшими бортиками на противне.
Шаг 2
Готовим соус: кладем 2-3 помидора (в зависимости от размера) в блендере, добавляем прованские травы, соль, перец чили (кто не любит острое – не добавляйте). Измельчаем блендером. Наливаем равномерно соус на зеленую пиццу и присыпаем каперсами.
Шаг 3
Шампиньоны чистим, но не моем водой. Можно протереть влажной салфеткой. Нарезаем пластинами и выкладываем по кругу. Оставшиеся помидоры нарезаем кружочками. Сельдерей — ломтиками. Выкладываем на тесто пиццы к шампиньонам.
Шаг 4
Лук очищаем и нарезаем тонкими колечками. Лучше всего взять красную или белую луковицу. Выкладываем на основу пиццы. Сыр натираем на мелкой или средней терке.
Шаг 5
Посыпаем пиццу сыром. Отправляем пиццу в духовой шкаф, нагретый до 200°С, на 20-30 мин. Вынимаем из духовки, перекладываем на тарелку и сразу же подаем на стол.
Зеленая ПП-пицца — идеальное решение для людей, ведущих здоровый образ жизни. И это тот самый случай, когда полезное блюдо еще и очень вкусное! Тесто пиццы готовится из творога со шпинатом, поэтому получается очень нежным. Начинка же — одна из классических: помидоры, шампиньоны, сельдерей, лук и сыр. Чтобы сделать ее вкус более пикантным, в состав был включен перец чили, от которого вы, конечно же, можете и отказаться. Похожа ли зеленая ПП-пицца на обычную? Различия, безусловно, есть, а вот в какую сторону — решать только вам!
ИНГРЕДИЕНТЫ
замороженный шпинат – 300 г
творог – 280-300 г
овсяная мука – 6 ст. л.
цельнозерновая мука – 6 ст. л.
помидоры – 8 шт.
сушеные прованские травы – по вкусу
перец чили – 1/2 шт.
шампиньоны – 4 шт.
стебли сельдерея – 3-4 шт.
репчатый лук – 1 шт.
сыр – 100-150 г
соль – по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Приготовим тесто для пиццы. В кипящую, чуть подсоленную воду кладем шпинат и варим 2-3 мин. Вынимаем, остужаем, хорошенько отжимаем воду. Смешиваем творог со шпинатом в блендере. Добавляем муку и вымешиваем тесто. Кладем тесто в морозилку минут на 10. Нарезаем овощи. Достаем тесто, формируем лепешку для пиццы с небольшими бортиками на противне.
Шаг 2
Готовим соус: кладем 2-3 помидора (в зависимости от размера) в блендере, добавляем прованские травы, соль, перец чили (кто не любит острое – не добавляйте). Измельчаем блендером. Наливаем равномерно соус на зеленую пиццу и присыпаем каперсами.
Шаг 3
Шампиньоны чистим, но не моем водой. Можно протереть влажной салфеткой. Нарезаем пластинами и выкладываем по кругу. Оставшиеся помидоры нарезаем кружочками. Сельдерей — ломтиками. Выкладываем на тесто пиццы к шампиньонам.
Шаг 4
Лук очищаем и нарезаем тонкими колечками. Лучше всего взять красную или белую луковицу. Выкладываем на основу пиццы. Сыр натираем на мелкой или средней терке.
Шаг 5
Посыпаем пиццу сыром. Отправляем пиццу в духовой шкаф, нагретый до 200°С, на 20-30 мин. Вынимаем из духовки, перекладываем на тарелку и сразу же подаем на стол.
Диетический морковный торт ПП
Диетический морковный торт ПП — настоящая находка для тех, кто следит за фигурой и вообще старается питаться правильно. Обратите внимание: этот чудесный десерт готовится без сахара, со стевией, калорийность которой равна нулю. Кроме того, для теста мы используем три белка и только один желток, что тоже способствует большей «диетичности» торта. Ну и, наконец, роль муки выполняют молотые овсяные отруби. Сплошная польза и минимум калорий! А еще этот морковный торт получается необыкновенно нежным, влажноватым и вкусным. Попробовать точно стоит!
ИНГРЕДИЕНТЫ
белок – 3 шт.
желток – 1 шт.
стевия – 25 г
овсяные отруби – 300 г
морковь – 300 г
разрыхлитель - 1 ч. л.
обезжиренный фруктовый йогурт – 200 мл
рубленые орехи и сахарная пудра для украшения – по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Приготовьте тесто диетического морковного торта. Охлажденные белки вылейте в чашу миксера. Добавьте желток и 20 г стевии. Взбивайте в течение трех минут до получения массы однородной консистенции.
Шаг 2
Овсяные отруби измельчите в кофемолки. Должна получиться мука. Морковь тщательно вымойте с помощью щетки, затем очистите и натрите на мелкой или средней терке.
Шаг 3
Добавьте измельченные овсяные отруби и тертую морковь в белково-желтковую массу. Всыпьте разрыхлитель теста. Можно добавить немного измельченных грецких орехов. Тщательно перемешайте. Тесто торта готово.
Шаг 4
Форму мультиварки выстелите хорошей бумагой для выпечки с силиконизированным покрытием. Можно дополнительно смазать растительным маслом с помощью кисточки.
Шаг 5
В подготовленную форму переложите тесто морковного торта. Установите в мультиварке режим «Выпечка». Готовьте основу морковного торта 1 час. Дайте остыть и разрежьте на два пласта.
Шаг 6
Приготовьте крем для диетического морковного торта. Для этого используйте обезжиренный фруктовый йогурт. Взбейте его с небольшим количеством стевии (5 г) или даже используйте в чистом виде.
Шаг 7
Нижний пласт морковного торта уложите на тарелку. Распределите крем и накройте вторым пластом. Оставьте при комнатной температуре на 1–2 часа. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой и рублеными орехами.
Диетический морковный торт ПП — настоящая находка для тех, кто следит за фигурой и вообще старается питаться правильно. Обратите внимание: этот чудесный десерт готовится без сахара, со стевией, калорийность которой равна нулю. Кроме того, для теста мы используем три белка и только один желток, что тоже способствует большей «диетичности» торта. Ну и, наконец, роль муки выполняют молотые овсяные отруби. Сплошная польза и минимум калорий! А еще этот морковный торт получается необыкновенно нежным, влажноватым и вкусным. Попробовать точно стоит!
ИНГРЕДИЕНТЫ
белок – 3 шт.
желток – 1 шт.
стевия – 25 г
овсяные отруби – 300 г
морковь – 300 г
разрыхлитель - 1 ч. л.
обезжиренный фруктовый йогурт – 200 мл
рубленые орехи и сахарная пудра для украшения – по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Приготовьте тесто диетического морковного торта. Охлажденные белки вылейте в чашу миксера. Добавьте желток и 20 г стевии. Взбивайте в течение трех минут до получения массы однородной консистенции.
Шаг 2
Овсяные отруби измельчите в кофемолки. Должна получиться мука. Морковь тщательно вымойте с помощью щетки, затем очистите и натрите на мелкой или средней терке.
Шаг 3
Добавьте измельченные овсяные отруби и тертую морковь в белково-желтковую массу. Всыпьте разрыхлитель теста. Можно добавить немного измельченных грецких орехов. Тщательно перемешайте. Тесто торта готово.
Шаг 4
Форму мультиварки выстелите хорошей бумагой для выпечки с силиконизированным покрытием. Можно дополнительно смазать растительным маслом с помощью кисточки.
Шаг 5
В подготовленную форму переложите тесто морковного торта. Установите в мультиварке режим «Выпечка». Готовьте основу морковного торта 1 час. Дайте остыть и разрежьте на два пласта.
Шаг 6
Приготовьте крем для диетического морковного торта. Для этого используйте обезжиренный фруктовый йогурт. Взбейте его с небольшим количеством стевии (5 г) или даже используйте в чистом виде.
Шаг 7
Нижний пласт морковного торта уложите на тарелку. Распределите крем и накройте вторым пластом. Оставьте при комнатной температуре на 1–2 часа. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой и рублеными орехами.
Полезное, легкое и рассыпчатое овсяное печенье без муки
Идеальное овсяное печенье абсолютно без муки! Легкое и рассыпчатое. Всегда готовлю именно так.
ИНГРЕДИЕНТЫ
овсяная мука 170 г
яйцо 1 шт.
сахар 80 г
маргарин или масло 100 г
разрыхлитель 1 ч.л.
ванилин 1/2 ч.л.
соль 1 щепотка(и)
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Смешайте размягченное масло с сахаром, ванилью и солью. Добавьте яйцо. Перемешать.
Шаг 2
Смешайте овсяную муку с разрыхлителем. Добавить в масло. Хорошо перемешать. Тесто получается липкое. Закройте посуду и оставьте в холодильнике на 1-2 часа.
Шаг 3
Сформируйте из теста шарики. Поместите на пергаментную бумагу. Выпекать 15 минут 180 градусов.
Идеальное овсяное печенье абсолютно без муки! Легкое и рассыпчатое. Всегда готовлю именно так.
ИНГРЕДИЕНТЫ
овсяная мука 170 г
яйцо 1 шт.
сахар 80 г
маргарин или масло 100 г
разрыхлитель 1 ч.л.
ванилин 1/2 ч.л.
соль 1 щепотка(и)
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Смешайте размягченное масло с сахаром, ванилью и солью. Добавьте яйцо. Перемешать.
Шаг 2
Смешайте овсяную муку с разрыхлителем. Добавить в масло. Хорошо перемешать. Тесто получается липкое. Закройте посуду и оставьте в холодильнике на 1-2 часа.
Шаг 3
Сформируйте из теста шарики. Поместите на пергаментную бумагу. Выпекать 15 минут 180 градусов.
Киноа с имбирем и зеленым луком
Вместо темного кунжутного масла можно использовать растительное масло, ароматизированное чили.
ИНГРЕДИЕНТЫ
300 г киноа
4 см свежего корня имбиря
4 зубчика чеснока
1 большой пучок зеленого лука
растительное масло
темное кунжутное масло
соевый соус для подачи
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Сварите киноа в большом количестве кипящей подсоленной воды согласно инструкции на упаковке. Затем откиньте на сито и обсушите.
Шаг 2
Очистите и измельчите имбирь и чеснок. Белую часть зеленого лука нарежьте тонкими колечками, добавьте к имбирю с чесноком. Зеленую часть нарежьте наискосок кусочками длиной 2 см.
Шаг 3
В воке или большой сковороде на сильном огне разогрейте 3 ст. л. растительного масла. Положите в масло имбирь с чесноком и белой частью зеленого лука,обжаривайте примерно 20 сек.
Шаг 4
Добавьте зеленую часть лука и через 10 сек. всыпьте киноа. Обжаривайте, перемешивая, 2–3 мин. Приправьте кунжутным маслом, подавайте с соевым соусом.
Вместо темного кунжутного масла можно использовать растительное масло, ароматизированное чили.
ИНГРЕДИЕНТЫ
300 г киноа
4 см свежего корня имбиря
4 зубчика чеснока
1 большой пучок зеленого лука
растительное масло
темное кунжутное масло
соевый соус для подачи
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Сварите киноа в большом количестве кипящей подсоленной воды согласно инструкции на упаковке. Затем откиньте на сито и обсушите.
Шаг 2
Очистите и измельчите имбирь и чеснок. Белую часть зеленого лука нарежьте тонкими колечками, добавьте к имбирю с чесноком. Зеленую часть нарежьте наискосок кусочками длиной 2 см.
Шаг 3
В воке или большой сковороде на сильном огне разогрейте 3 ст. л. растительного масла. Положите в масло имбирь с чесноком и белой частью зеленого лука,обжаривайте примерно 20 сек.
Шаг 4
Добавьте зеленую часть лука и через 10 сек. всыпьте киноа. Обжаривайте, перемешивая, 2–3 мин. Приправьте кунжутным маслом, подавайте с соевым соусом.
ПП творожная запеканка со шпинатом и помидорами черри
ИНГРЕДИЕНТЫ
450 г шпината, можно замороженного
2 зубчика чеснока
1 луковица
3 ст.л. оливкового масла
450 г помидоров черри
1 ч. л. копченой паприки или по вкусу
400 г творога жирностью 5%
3 яйца или 5 яичных белков
50 г муки пшеничной цельнозерновой тонкого помола
соль по вкусу
черный молотый перец по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Для приготовления ПП творожной запеканки со шпинатом и помидорами черри подготовьте шпинат: промойте и нарежьте ленточками, удаляя грубые стебли. Если используете замороженный шпинат, разморозьте его в дуршлаге и отожмите руками лишнюю жидкость.
Шаг 2
Шпинат промойте и нарежьте ленточками, удаляя грубые стебли. Если используете замороженный шпинат, разморозьте его в дуршлаге и отожмите руками лишнюю жидкость.
Шаг 3
Чеснок и лук мелко нарежьте. Разогрейте в сковороде 1 ст.л. оливкового масла и потомите лук и чеснок до прозрачности на умеренном огне. Периодически перемешивайте, чтобы овощи обжаривались равномерно.
Шаг 4
Добавьте в сковороду помидоры, приправьте небольшим количеством соли и перца. Увеличьте огонь и готовьте, пока помидоры не начнут лопаться и выпускать сок.
Шаг 5
Переложите содержимое сковороды в подготовленную форму. Освободившуюся сковороду протрите бумажным полотенцем и верните на умеренный огонь.
Шаг 6
Налейте в сковороду 1 ст.л. оливкового масла, добавьте шпинат и готовьте, перемешивая, до тех пор, зелень не осядет (для свежего шпината) или пока не выпарится жидкость (для размороженного). Слегка посолите и поперчите. Переложите в форму с помидорами, перемешайте.
Шаг 7
Смешайте в миске творог, яйца и оставшееся масло, обработайте блендером до однородности. Если используете блендер-стакан, сначала поместите в него яйца и взбейте 20 сек, затем в 2 приема добавьте творог. В последнюю очередь добавьте муку. Приправьте солью, перцем и паприкой, еще раз перемешайте.
Шаг 8
Выложите творожную массу в форму с овощами, разровняйте. Поставьте в духовку и запекайте 40-45 минут или до тех пор, пока поверхность запеканки не будет пружинить при нажатии пальцем.
Шаг 9
Остудите запеканку в форме на решетке. Подавайте теплой с зеленым салатом или с йогуртом, заправленным чесноком и сухими пряными травами.
ИНГРЕДИЕНТЫ
450 г шпината, можно замороженного
2 зубчика чеснока
1 луковица
3 ст.л. оливкового масла
450 г помидоров черри
1 ч. л. копченой паприки или по вкусу
400 г творога жирностью 5%
3 яйца или 5 яичных белков
50 г муки пшеничной цельнозерновой тонкого помола
соль по вкусу
черный молотый перец по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Для приготовления ПП творожной запеканки со шпинатом и помидорами черри подготовьте шпинат: промойте и нарежьте ленточками, удаляя грубые стебли. Если используете замороженный шпинат, разморозьте его в дуршлаге и отожмите руками лишнюю жидкость.
Шаг 2
Шпинат промойте и нарежьте ленточками, удаляя грубые стебли. Если используете замороженный шпинат, разморозьте его в дуршлаге и отожмите руками лишнюю жидкость.
Шаг 3
Чеснок и лук мелко нарежьте. Разогрейте в сковороде 1 ст.л. оливкового масла и потомите лук и чеснок до прозрачности на умеренном огне. Периодически перемешивайте, чтобы овощи обжаривались равномерно.
Шаг 4
Добавьте в сковороду помидоры, приправьте небольшим количеством соли и перца. Увеличьте огонь и готовьте, пока помидоры не начнут лопаться и выпускать сок.
Шаг 5
Переложите содержимое сковороды в подготовленную форму. Освободившуюся сковороду протрите бумажным полотенцем и верните на умеренный огонь.
Шаг 6
Налейте в сковороду 1 ст.л. оливкового масла, добавьте шпинат и готовьте, перемешивая, до тех пор, зелень не осядет (для свежего шпината) или пока не выпарится жидкость (для размороженного). Слегка посолите и поперчите. Переложите в форму с помидорами, перемешайте.
Шаг 7
Смешайте в миске творог, яйца и оставшееся масло, обработайте блендером до однородности. Если используете блендер-стакан, сначала поместите в него яйца и взбейте 20 сек, затем в 2 приема добавьте творог. В последнюю очередь добавьте муку. Приправьте солью, перцем и паприкой, еще раз перемешайте.
Шаг 8
Выложите творожную массу в форму с овощами, разровняйте. Поставьте в духовку и запекайте 40-45 минут или до тех пор, пока поверхность запеканки не будет пружинить при нажатии пальцем.
Шаг 9
Остудите запеканку в форме на решетке. Подавайте теплой с зеленым салатом или с йогуртом, заправленным чесноком и сухими пряными травами.
Энергетический коктейль
Добавьте к коктейлю крупные кусочки яблок без кожицы
ИНГРЕДИЕНТЫ
2 см свежего корня имбиря
1 ч. л. листового зеленого чая с женьшенем
1–2 ст. л. меда
сок и цедра половины лимона
сок и цедра 2 апельсинов
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Тонко нарежьте имбирь, сложите в заварочный чайник или френч-пресс.
Шаг 2
Добавьте чай и цедру, залейте 150 мл немного остывшего кипятка.
Шаг 3
Оставьте на 10 мин., процедите, смешайте с медом, лимонным и апельсиновым соком. Влейте в наполненный крупным льдом высокий стакан.
Добавьте к коктейлю крупные кусочки яблок без кожицы
ИНГРЕДИЕНТЫ
2 см свежего корня имбиря
1 ч. л. листового зеленого чая с женьшенем
1–2 ст. л. меда
сок и цедра половины лимона
сок и цедра 2 апельсинов
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Тонко нарежьте имбирь, сложите в заварочный чайник или френч-пресс.
Шаг 2
Добавьте чай и цедру, залейте 150 мл немного остывшего кипятка.
Шаг 3
Оставьте на 10 мин., процедите, смешайте с медом, лимонным и апельсиновым соком. Влейте в наполненный крупным льдом высокий стакан.
Channel name was changed to «Рецепты для снижения веса❤️ ХУДЕЕМ вместе!»
Боул из цветной капустой с куркумой, рисом и овощами
Модные боулы (от слова bowl – миска) появились задолго до того, как был придуман инстаграм. Другое название боула – Чаша Будды – больше отражает суть блюда. По легенде после медитации Будда шел по улице с миской в руках, и люди клали в нее небольшие порции риса, бобов и овощей. Так что модный боул это всего-навсего вегетарианский (хотя сейчас готовят боулы и с добавлением мяса, рыбы или яиц) набор всевозможных продуктов, злаков, овощей, бобовых с разнообразными соусами. Прекрасный способ собрать свое личное блюдо.
ИНГРЕДИЕНТЫ
1/2 стакана коричневого риса
1 стакан бобов эдамаме или зеленого горошка
150 г помидоров черри
2 средние морковки
1 средний цукини
100 г смеси листовой зелени (шпинат, пекинская капуста, краснокочанная капуста, маленькие листья свеклы)
оливковое масло
соль, свежемолотый черный перец
кинза, семечки подсолнечника и перец чили для украшения
Для заправки:
3 ст. л. тахини
1 ст. л. кунжутного масла
1 ст. л. меда
2 ч. л. яблочного уксуса или лимонного сока
Для цветной капусты:
300–350 г цветной капусты
1 ч. л. молотой куркумы
1/2 ч. л. молотой зиры
2 ч. л. семян кунжута
оливковое масло
соль, свежемолотый черный перец
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Залейте рис 1,25 стакана кипящей воды, посолите и доведите до кипения. Убавьте огонь до минимального, накройте кастрюлю крышкой и оставьте вариться до готовности, 40 мин.
Шаг 2
Разогрейте духовку до 180 °С и застелите два противня пергаментом.
Шаг 3
Нарежьте цветную капусту на небольшие соцветия и поместите в миску. Добавьте 1 ст. л. масла, семена кунжута, куркуму, зиру и по 1/2 ч. л. соли и перца. Хорошо перемешайте и выложите на противень.
Шаг 4
Нарежьте кубиками цукини и морковь. Разрежьте пополам помидоры черри. Выложите все овощи на противень, посолите, поперчите, сбрызните оливковым маслом и перемешайте. Поставьте противни с овощами и цветной капустой в духовку и запекайте 20–25 мин.
Шаг 5
Отварите бобы эдамаме или горошек в кипящей подсоленной воде, 5 мин. Откиньте на дуршлаг.
Шаг 6
Приготовьте заправку. Смешайте тахини с кунжутным маслом и лимонным соком, хорошо размешайте. Добавьте мед и снова перемешайте до однородности. Вы можете добавить немного воды, чтобы разбавить заправку.
Шаг 7
Разделите рис, овощи, зелень и капусту между двумя мисками. Полейте соусом. Украсьте листьями кинзы, колечками чили и семечками.
Модные боулы (от слова bowl – миска) появились задолго до того, как был придуман инстаграм. Другое название боула – Чаша Будды – больше отражает суть блюда. По легенде после медитации Будда шел по улице с миской в руках, и люди клали в нее небольшие порции риса, бобов и овощей. Так что модный боул это всего-навсего вегетарианский (хотя сейчас готовят боулы и с добавлением мяса, рыбы или яиц) набор всевозможных продуктов, злаков, овощей, бобовых с разнообразными соусами. Прекрасный способ собрать свое личное блюдо.
ИНГРЕДИЕНТЫ
1/2 стакана коричневого риса
1 стакан бобов эдамаме или зеленого горошка
150 г помидоров черри
2 средние морковки
1 средний цукини
100 г смеси листовой зелени (шпинат, пекинская капуста, краснокочанная капуста, маленькие листья свеклы)
оливковое масло
соль, свежемолотый черный перец
кинза, семечки подсолнечника и перец чили для украшения
Для заправки:
3 ст. л. тахини
1 ст. л. кунжутного масла
1 ст. л. меда
2 ч. л. яблочного уксуса или лимонного сока
Для цветной капусты:
300–350 г цветной капусты
1 ч. л. молотой куркумы
1/2 ч. л. молотой зиры
2 ч. л. семян кунжута
оливковое масло
соль, свежемолотый черный перец
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Залейте рис 1,25 стакана кипящей воды, посолите и доведите до кипения. Убавьте огонь до минимального, накройте кастрюлю крышкой и оставьте вариться до готовности, 40 мин.
Шаг 2
Разогрейте духовку до 180 °С и застелите два противня пергаментом.
Шаг 3
Нарежьте цветную капусту на небольшие соцветия и поместите в миску. Добавьте 1 ст. л. масла, семена кунжута, куркуму, зиру и по 1/2 ч. л. соли и перца. Хорошо перемешайте и выложите на противень.
Шаг 4
Нарежьте кубиками цукини и морковь. Разрежьте пополам помидоры черри. Выложите все овощи на противень, посолите, поперчите, сбрызните оливковым маслом и перемешайте. Поставьте противни с овощами и цветной капустой в духовку и запекайте 20–25 мин.
Шаг 5
Отварите бобы эдамаме или горошек в кипящей подсоленной воде, 5 мин. Откиньте на дуршлаг.
Шаг 6
Приготовьте заправку. Смешайте тахини с кунжутным маслом и лимонным соком, хорошо размешайте. Добавьте мед и снова перемешайте до однородности. Вы можете добавить немного воды, чтобы разбавить заправку.
Шаг 7
Разделите рис, овощи, зелень и капусту между двумя мисками. Полейте соусом. Украсьте листьями кинзы, колечками чили и семечками.
Трехслойный омлет. Рецепт красивого и полезного завтрака
Красивый и полезный завтрак — трёхслойный омлет.
ИНГРЕДИЕНТЫ
яйца 6 шт.
шпинат замороженный 2 ст.л.
томатная паста 2 ст.л.
сметана 4 ст.л.
соль 1 щепотка(и)
перец 1 щепотка(и)
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Разогрейте духовку до 180•С.
Шаг 2
Яйца взбить со сметаной, посолить и поперчить. Разделить на три равных части. Первую часть смешать со шпинатом. Вылить в форму и запекать 7 мин. Затем смешайте часть с пастой и вылейте вторым слоем и снова в духовку на 7 мин.
Шаг 3
Затем идёт слой без добавки и снова на 7 минут в духовку. Достать и разрезать на порции.
Красивый и полезный завтрак — трёхслойный омлет.
ИНГРЕДИЕНТЫ
яйца 6 шт.
шпинат замороженный 2 ст.л.
томатная паста 2 ст.л.
сметана 4 ст.л.
соль 1 щепотка(и)
перец 1 щепотка(и)
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Разогрейте духовку до 180•С.
Шаг 2
Яйца взбить со сметаной, посолить и поперчить. Разделить на три равных части. Первую часть смешать со шпинатом. Вылить в форму и запекать 7 мин. Затем смешайте часть с пастой и вылейте вторым слоем и снова в духовку на 7 мин.
Шаг 3
Затем идёт слой без добавки и снова на 7 минут в духовку. Достать и разрезать на порции.
Утренний боул с авокадо
Боул с авокадо - модный, полезный и при этом сытный завтрак для всей семьи.
ИНГРЕДИЕНТЫ
200 г киноа
2 больших спелых авокадо
100 г вяленых помидоров в масле
150–200 г коктейльных помидоров
20–30 г смеси разных жареных семечек
оливковое масло
соль
свежемолотый черный перец
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Сварите киноа согласно инструкции на упаковке в кипящей подсоленной воде.
Шаг 2
Авокадо очистите от кожуры, удалите косточку, мякоть нарежьте дольками или кубиками.
Шаг 3
Мелко нарежьте вяленые помидоры, коктейльные нарежьте четвертинками. Смешайте все помидоры с киноа, заправьте маслом, солью и перцем, разложите по тарелкам, сверху выложите авокадо, еще чуть посолите и поперчите, посыпьте семечками и подавайте.
Боул с авокадо - модный, полезный и при этом сытный завтрак для всей семьи.
ИНГРЕДИЕНТЫ
200 г киноа
2 больших спелых авокадо
100 г вяленых помидоров в масле
150–200 г коктейльных помидоров
20–30 г смеси разных жареных семечек
оливковое масло
соль
свежемолотый черный перец
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Сварите киноа согласно инструкции на упаковке в кипящей подсоленной воде.
Шаг 2
Авокадо очистите от кожуры, удалите косточку, мякоть нарежьте дольками или кубиками.
Шаг 3
Мелко нарежьте вяленые помидоры, коктейльные нарежьте четвертинками. Смешайте все помидоры с киноа, заправьте маслом, солью и перцем, разложите по тарелкам, сверху выложите авокадо, еще чуть посолите и поперчите, посыпьте семечками и подавайте.
Фитнес-грудка, запеченная со сладким перцем и специями
Блюдо для тех, кто стремится правильно питаться и нарастить мышечную массу.
🥙ИНГРЕДИЕНТЫ
2 крупных филе куриной грудки
1 красный сладкий перец
1 желтый сладкий перец
4 ломтика лимона
10 оливок с лимоном
2 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. "Приправы для курицы и индейки"
0,5 ч. л. паприки копченой молотой
0,5 ч. л. куркумы молотой
мельница "Соль морская"
Приправа Смесь перцев
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Разогрейте духовку (по возможности, с включенным грилем) до 220 °С. Разрежьте сладкие перцы на четвертинки, удаляя плодоножки, семена и перегородки. Уложите перцы на решетку кожицей вверх и поставьте в верхнюю треть духовки. Запекайте до черных подпалин, примерно 15 мин. Уменьшите температуру духовки до 180 °С и выключите гриль.
Шаг 2
Переложите перцы в миску, затяните пленкой, остудите, 10–15 мин., очистите от кожицы, нарежьте полосками или квадратиками, приправьте копченой паприкой, солью и перцем.
Шаг 3
Пока готовятся перцы, смешайте приправу для курицы и индейки с куркумой, добавьте немного соли и перца, натрите куриные грудки этой смесью со всех сторон.
Шаг 4
Возьмите 2 листа бумаги для выпечки, по центру каждого выложите куриную грудку. На нее – сладкий перец, оливки и пару ломтиков лимона. Полейте маслом.
Шаг 5
Поднимите длинные края бумаги над курицей, соедините их и заверните. Открытые концы “конверта” закрутите, как фантик конфеты. Подогните закрученные концы под курицу и выложите на противень. Поставьте в центр духовки и запекайте 15–18 мин., в зависимости от толщины филе. Дайте курице “отдохнуть” в конверте на тарелке 5 мин. Затем разверните и подавайте прямо на бумаге.
Блюдо для тех, кто стремится правильно питаться и нарастить мышечную массу.
🥙ИНГРЕДИЕНТЫ
2 крупных филе куриной грудки
1 красный сладкий перец
1 желтый сладкий перец
4 ломтика лимона
10 оливок с лимоном
2 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. "Приправы для курицы и индейки"
0,5 ч. л. паприки копченой молотой
0,5 ч. л. куркумы молотой
мельница "Соль морская"
Приправа Смесь перцев
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Разогрейте духовку (по возможности, с включенным грилем) до 220 °С. Разрежьте сладкие перцы на четвертинки, удаляя плодоножки, семена и перегородки. Уложите перцы на решетку кожицей вверх и поставьте в верхнюю треть духовки. Запекайте до черных подпалин, примерно 15 мин. Уменьшите температуру духовки до 180 °С и выключите гриль.
Шаг 2
Переложите перцы в миску, затяните пленкой, остудите, 10–15 мин., очистите от кожицы, нарежьте полосками или квадратиками, приправьте копченой паприкой, солью и перцем.
Шаг 3
Пока готовятся перцы, смешайте приправу для курицы и индейки с куркумой, добавьте немного соли и перца, натрите куриные грудки этой смесью со всех сторон.
Шаг 4
Возьмите 2 листа бумаги для выпечки, по центру каждого выложите куриную грудку. На нее – сладкий перец, оливки и пару ломтиков лимона. Полейте маслом.
Шаг 5
Поднимите длинные края бумаги над курицей, соедините их и заверните. Открытые концы “конверта” закрутите, как фантик конфеты. Подогните закрученные концы под курицу и выложите на противень. Поставьте в центр духовки и запекайте 15–18 мин., в зависимости от толщины филе. Дайте курице “отдохнуть” в конверте на тарелке 5 мин. Затем разверните и подавайте прямо на бумаге.
👍1
Яичница в авокадо
Это не просто ячница с авокадо, а именно авокадо с начинкой из яйца. Вроде бы мелочи, но как красиво выглядит! Настоящее произведение кулинарного искусства, а готовится всего за 15 минут.
ИНГРЕДИЕНТЫ
авокадо – 1 шт.
яйцо – 1 шт.
томаты черри – 30 г
соль – 2 г
перец – 1 г
сливочное масло – 50 г
сок лимона – 4 мл
вода – 10 мл
Для подачи:
зеленый лук – 2 г
пармезан – 10 г
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Авокадо разрезать так, чтобы его серединная часть с отверстием от косточки посередине оставалась целиковой, примерно 1 см толщиной.
Шаг 2
Обжарить этот «стейк» из авокадо на сковороде, разбив яйцо в отверстие от косточки.
Шаг 3
Оставшийся авокадо размять вилкой с соком лимона.
Шаг 4
Томаты черри обжарить на гриле. Сливочное масло растопить и смешать с лимонным соком, солью и водой. Обжаренные томаты измельчить и вмешать в масло, чтобы получилась эмульсия.
Шаг 5
Подавать жареный авокадо, полив томатным соусом, с горкой размятого авокадо. Посыпать мелко нарубленным зеленым луком и тертым пармезаном.
Это не просто ячница с авокадо, а именно авокадо с начинкой из яйца. Вроде бы мелочи, но как красиво выглядит! Настоящее произведение кулинарного искусства, а готовится всего за 15 минут.
ИНГРЕДИЕНТЫ
авокадо – 1 шт.
яйцо – 1 шт.
томаты черри – 30 г
соль – 2 г
перец – 1 г
сливочное масло – 50 г
сок лимона – 4 мл
вода – 10 мл
Для подачи:
зеленый лук – 2 г
пармезан – 10 г
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Авокадо разрезать так, чтобы его серединная часть с отверстием от косточки посередине оставалась целиковой, примерно 1 см толщиной.
Шаг 2
Обжарить этот «стейк» из авокадо на сковороде, разбив яйцо в отверстие от косточки.
Шаг 3
Оставшийся авокадо размять вилкой с соком лимона.
Шаг 4
Томаты черри обжарить на гриле. Сливочное масло растопить и смешать с лимонным соком, солью и водой. Обжаренные томаты измельчить и вмешать в масло, чтобы получилась эмульсия.
Шаг 5
Подавать жареный авокадо, полив томатным соусом, с горкой размятого авокадо. Посыпать мелко нарубленным зеленым луком и тертым пармезаном.
Зеленая гречка с авокадо, зеленым горошком, пармезаном и тимьяном
Зеленая гречка содержит столько всего полезного, что проще назвать, чего в ней нет. Поэтому каша из зеленой гречки - однозначно один из самых полезных завтраков, какие можно только придумать. Для вкуса шеф Юрий Манчук добавил в нее немного сливочного масла и щепотку тимьяна, а подавать предлагает с зеленым горошком, тертым пармезаном и кремовым авкадо.
ИНГРЕДИЕНТЫ
зеленая гречка – 140 г
вода – 400 мл
сливочное масло – 2 ст. л.
щепотка сухого и свежего тимьяна
соль / сахар по вкусу
Для подачи:
авокадо – ½ шт
горсть зеленого горошка
тертый пармезан – 2 ст.л..
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Тщательного промыть гречку холодной водой.
Шаг 2
Залить гречку водой, добавить соль и тимьян. Поставить варится на 10 мин.
Шаг 3
В готовую гречку добавить сливочное масло и пармезан. Перемешать.
Шаг 4
Готовую кашу разложить по тарелкам, украсить нарезанным тонкими слайсами авокадо, зеленым горошком и пармезаном.
Зеленая гречка содержит столько всего полезного, что проще назвать, чего в ней нет. Поэтому каша из зеленой гречки - однозначно один из самых полезных завтраков, какие можно только придумать. Для вкуса шеф Юрий Манчук добавил в нее немного сливочного масла и щепотку тимьяна, а подавать предлагает с зеленым горошком, тертым пармезаном и кремовым авкадо.
ИНГРЕДИЕНТЫ
зеленая гречка – 140 г
вода – 400 мл
сливочное масло – 2 ст. л.
щепотка сухого и свежего тимьяна
соль / сахар по вкусу
Для подачи:
авокадо – ½ шт
горсть зеленого горошка
тертый пармезан – 2 ст.л..
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Тщательного промыть гречку холодной водой.
Шаг 2
Залить гречку водой, добавить соль и тимьян. Поставить варится на 10 мин.
Шаг 3
В готовую гречку добавить сливочное масло и пармезан. Перемешать.
Шаг 4
Готовую кашу разложить по тарелкам, украсить нарезанным тонкими слайсами авокадо, зеленым горошком и пармезаном.
Полезный рецепт из зеленой гречки
Зеленая гречка – модный тренд последних лет. Шеф-повара не устают экспериментировать с этим продуктом. Наш рецепт карри из зеленой гречки тоже соответствует всем модным тенденциям – только полезные продукты, много специй и пряностей и минимум времени на приготовление.
ИНГРЕДИЕНТЫ
3/4 стакана зеленой гречневой крупы
400 мл кокосового молока
1/4 стакана кешью
100 г шпината
1 средняя луковица
2 зубчика чеснока
3 см корня имбиря
1 ч. л. молотого кориандра
1/2 ч. л. молотой зиры
1 ч. л. молотой куркумы
1 ч. л. сладкой паприки
1 ст. л. сахара
2 ст. л. соевого соуса
растительное масло
1 ч. л. лимонного сока
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок. Очистите имбирь и натрите на мелкой терке.
Шаг 2
Разогрейте сковороду с 1 ст. л. растительного масла на среднем огне. Добавьте лук, чеснок и имбирь и жарьте до мягкости, 7 мин.
Шаг 3
Добавьте гречневую крупу и орехи и жарьте еще 2–3 мин., часто помешивая.
Шаг 4
Всыпьте специи и сахар, хорошо размешайте. Влейте кокосовое молоко, соевый соус и 1 стакан воды. Добавьте шпинат и доведите до кипения. Накройте сковороду крышкой, убавьте огонь и варите около 20 мин., пока гречневая крупа не станет мягкой. Возможно, вам придется добавить немного больше воды. Снимите сковороду с огня и добавьте в карри лимонный сок.
Зеленая гречка – модный тренд последних лет. Шеф-повара не устают экспериментировать с этим продуктом. Наш рецепт карри из зеленой гречки тоже соответствует всем модным тенденциям – только полезные продукты, много специй и пряностей и минимум времени на приготовление.
ИНГРЕДИЕНТЫ
3/4 стакана зеленой гречневой крупы
400 мл кокосового молока
1/4 стакана кешью
100 г шпината
1 средняя луковица
2 зубчика чеснока
3 см корня имбиря
1 ч. л. молотого кориандра
1/2 ч. л. молотой зиры
1 ч. л. молотой куркумы
1 ч. л. сладкой паприки
1 ст. л. сахара
2 ст. л. соевого соуса
растительное масло
1 ч. л. лимонного сока
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок. Очистите имбирь и натрите на мелкой терке.
Шаг 2
Разогрейте сковороду с 1 ст. л. растительного масла на среднем огне. Добавьте лук, чеснок и имбирь и жарьте до мягкости, 7 мин.
Шаг 3
Добавьте гречневую крупу и орехи и жарьте еще 2–3 мин., часто помешивая.
Шаг 4
Всыпьте специи и сахар, хорошо размешайте. Влейте кокосовое молоко, соевый соус и 1 стакан воды. Добавьте шпинат и доведите до кипения. Накройте сковороду крышкой, убавьте огонь и варите около 20 мин., пока гречневая крупа не станет мягкой. Возможно, вам придется добавить немного больше воды. Снимите сковороду с огня и добавьте в карри лимонный сок.
Грудка индейки на барбекю в апельсиновой глазури
Мясо, приготовленное на открытом огне, может быть полезным. Главное выбрать правильное мясо, например, индейку и подобрать правильные специи.
ИНГРЕДИЕНТЫ
4 стейка из грудки индейки
2 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. соли
1 ст.л. сладкой паприки
2 ч.л. молотого кумина
½ ч.л. молотой корицы
½ ч.л. молотой куркумы
Для глазури
100 г апельсинового джема
сок ½ апельсина
1 ст.л. тертого имбиря
1 ст.л. вустерского соуса
1 ст.л. растительного масла
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Приготовьте сухой маринад, смешав соль, паприку, кумин, корицу и куркуму с оливковым маслом в кашицу.
Шаг 2
Натрите маринадом стейки, сложите в миску, затяните пленкой и оставьте мариноваться на 1 час при комнатной температуре или на несколько часов в холодильнике.
Шаг 3
Для приготовления глазури смешайте апельсиновый джем с имбирем, вустерским соусом и растительным маслом. Отделите половину, чтобы использовать каксоус.
Шаг 4
Разожгите угли, установите решетку и как следует разогрейте. Смажьте решетку маслом. Разложите стейки на решетке и готовьте по 5 минут с каждой стороны, часто смазывая глазурью.
Шаг 5
Подавайте с молодым картофелем и оставшейся глазурью в качестве соуса.
Мясо, приготовленное на открытом огне, может быть полезным. Главное выбрать правильное мясо, например, индейку и подобрать правильные специи.
ИНГРЕДИЕНТЫ
4 стейка из грудки индейки
2 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. соли
1 ст.л. сладкой паприки
2 ч.л. молотого кумина
½ ч.л. молотой корицы
½ ч.л. молотой куркумы
Для глазури
100 г апельсинового джема
сок ½ апельсина
1 ст.л. тертого имбиря
1 ст.л. вустерского соуса
1 ст.л. растительного масла
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Приготовьте сухой маринад, смешав соль, паприку, кумин, корицу и куркуму с оливковым маслом в кашицу.
Шаг 2
Натрите маринадом стейки, сложите в миску, затяните пленкой и оставьте мариноваться на 1 час при комнатной температуре или на несколько часов в холодильнике.
Шаг 3
Для приготовления глазури смешайте апельсиновый джем с имбирем, вустерским соусом и растительным маслом. Отделите половину, чтобы использовать каксоус.
Шаг 4
Разожгите угли, установите решетку и как следует разогрейте. Смажьте решетку маслом. Разложите стейки на решетке и готовьте по 5 минут с каждой стороны, часто смазывая глазурью.
Шаг 5
Подавайте с молодым картофелем и оставшейся глазурью в качестве соуса.
