Окрошка на квасе

Ингредиенты:
картофель отварной — 40 г
редис — 35 г
яйцо (вкрутую) — 1 шт.
огурцы — 30 г
язык отварной — 40 г
укроп — 1 г
петрушка — 1 г
лук зелёный — 4 г
горчица дижонская — 10 г
хрен сливочный — 10 г
квас — 300 г

Приготовление:
1. Овощи и белок яйца нарезать на мелкие кубики.
2. Зелень мелко порубить.
3. Добавить зелень к овощам, довести солью и перцем.
4. Желток натереть на терке и смешать с горчицей, хреном и квасом.
5. К овощам добавить язык и выложить на тарелку.
6. Квас подать отдельно.

#суп #окрошка

Окрошка с квасом и пивом

Ингредиенты:
квас — 200 мл
тёмное пиво — 50 мл
горчица — 1 ч.л.
хрен — 1 ч.л.
соленый огурец — 30 г
свежий огурец — 30 г
редис — 30 г
говядина отварная — 30 г
яйцо вкрутую — 1 шт.
зелёный лук — 2 г
укроп — 2 г

Приготовление:
1. Квас и пиво охладить.
2. Огурцы, редис, белок, зелень и отварную говядину мелко порубить.
3. Желток перетереть с горчицей и хреном.
4. В тарелку налить квас и пиво, слегка перемешать.
5. Заправить смесью желтка, горчицы и хрена.
6. Добавить овощи и зелень.

#окрошка #суп

Окрошка по любимому рецепту

Ингредиенты:
Картофель - 400г
Вареная колбаса - 300г
Яйца - 3шт
Редис - 150г
Огурец - 250г
Лук зелёный - 10г
Укроп - 10г
Петрушка - 10г
Соль по вкусу

Заправка:
Кефир - 500мл
Вода - 500мл

Сметана (1ст.л) и горчица (1ч.л) при подаче

Приготовление:
Нарезаем, смешиваем все ингредиенты и подаём окрошку охлажденную👌🏻

#окрошка / povaryeshka.by