Кабачковая икра🥒

Ингредиенты:
🥒 Кабачок либо цукини - 2 шт.
🥕 Морковь - 1 шт.
🌶️Перец болгарский - 2шт.
🍅Помидор - 1 шт.
🧅Лук - 1 шт.
🍶Оливковое масло - 1 ст.ложка
🧄 Чеснок - 1 зубчик
🧂 Соль/ перец по вкусу

Приготовление:
🥣Очищаем цукини от кожуры , что бы не давал зеленоватый оттенок.
🥣Так же очищаем морковь и нарезаем овощи кольцами.Перекладываем в миску , солим, ждем 2 минуты , сливаем лишнюю жидкость и добавляем оливковое масло.Перекладываем на противень, как на видео и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут .Нарезаем лук , помидор и перец - обжариваем до золотистого цвета .Готовые овощи доставляем к зажарке и тушим еще 5-8 минут.После измельчаем блендером и перекладываем по баночкам.Перед подачей обязательно остудить .

#икра #заготовки /povaryeshka.by