🍒Черничный тарт с творожным кремом

Ингредиенты:
🌾 Пшеничная мука: 210 г
🧈 Сливочное масло: 150 г
🍰 Сода: 1 ч.л.
🍋 Лимонный сок: 1 ст.л.
🧀 Творог: 320 г
🥚 Яйца: 2 шт
🍬 Сахар: 100 г
🍦 Ванильный сахар: 10 г
🫐 Черника: 200 г
🌰 Орех фундук: 100 г

Приготовление:
В просеянную муку добавьте мягкое сливочное масло и соду, гашеную лимонным соком. Замесите мягкое тесто. Отщипните небольшой кусочек теста и уберите его в морозильную камеру для посыпки. Основную часть теста распределите по форме диаметром 20 см, создавая высокие бортики. Проколоть сырой корж вилкой и выпекайте при 180 градусах 10 минут. Для начинки взбейте яйца с сахаром до однородности, затем добавьте творог. Вылейте крем в подпеченный корж, сверху равномерно распределите чернику. Посыпьте тарт тертым фундуком и стружкой из замороженного теста. Выпекайте 30 минут при 180 градусах. Готовый тарт остудите, чтобы начинка стабилизировалась, затем подавайте, украсив свежей черникой и веточками базилика.

#тартар #выпечка /povaryeshka.by

🍋Освежающий лимонад с лимоном и апельсином

Ингредиенты:
🍋 Лимон: 2 шт.
🍊 Апельсин: 2 шт.
🌿 Листья мяты
💧 Вода: 1.5 л.
🍬 Подсластитель или сахар

Приготовление:
Выжмите сок из одного лимона и одного апельсина. Оставшиеся цитрусы нарежьте дольками. Половину долек поместите в графин, добавьте листья мяты и подсластитель по вкусу. Залейте все водой и хорошо перемешайте. Используйте оставшиеся дольки цитрусов и лед для подачи, добавляя их непосредственно в стаканы перед разливом лимонада.

#лимонад #напитки /povaryeshka.by

🍕Яичная пицца на сковороде

Ингредиенты:
🥚 Яйцо - 3 шт
🧂 Соль и специи - по желанию
🍅 Кетчуп - 2 ст.л.
🧀 Сыр (любой)
🍄 Шампиньоны
🍖 Нарезка (колбаса)
🍅 Помидоры

Приготовление:
В маленькой миске слегка взбейте яйца с солью и специями. На медленном огне разогрейте смазанную маслом сковороду, влейте яичную смесь. Жарьте с одной стороны до образования золотистой корочки, затем переверните и сразу же выключите огонь. Смажьте поверхность яичной основы кетчупом, посыпьте сыром, равномерно распределите шампиньоны, колбасу и нарезанные помидоры, после чего добавьте ещё немного сыра. Снова включите огонь, накройте сковороду крышкой и готовьте на малом огне около 10 минут.

#пицца #перекус /povaryeshka.by

Этот ролл вкуснее, чем шаурма!🫔

Ингредиенты:
🍗 куриное филе
🍅 помидор
🥒 огурец
🌽 кукуруза
🥬 салат айсберг
🧀 сыр
для соуса:
🥫 майонез
🥫 соевый соус

Приготовление:
Куриное филе нарезать на небольшие кусочки, добавить специи, перемешать и оставить мариноваться на 20 минут.
Тем временем нарезать всё овощи мелко, сыр натереть и высыпать все в глубокую миску.
Куриное филе обжарить и добавить к овощам.
Соус можно использовать любой, мне нравится майонез+соевый соус, добавить готовый соус в миску в овощам и филе, хорошо перемешать.
На тортилью выложить начинку и завернуть ролл.

#ролл #ужин /povaryeshka.by

Крем суп с беконом.🍛

Ингредиенты:
🥓 Бекон копченый -200 гр.
🧅 Лук репчатый-1 шт.
🥕 Морковь -1 шт.
🥔 Картофель -650 гр.
🧂 Специи: соль, смесь сушеных томатов
💧 Кипяток
🧀 Сыр «Дружба»-2 пачки (они по 90 гр.)
🥬 Зелень по желанию
🧅 Жареный лук фри по желанию
🍞 Сухарики

Приготовление:
Бекон обжариваем до выделения жира (масло не добавляем) затем добавляем лук, морковь и обжариваем до слегка золотистой корочки.
Добавляем нарезанный на небольшие кусочки картофель, специи.
Заливаем кипятком, убавляем огонь и готовим под закрытой крышкой до готовности картофеля.
Затем добавляем сыр, и пробиваем блендером до однородной массы.

#обед #суп /povaryeshka.by

Шницель в сырной панировке.

Ингредиенты:
🍗 500 г. куриного филе
🥚 2 яйца
🍞 50 г. панировочных сухарей
🧀 30 г. твердого сыра
🍚 ~ 30 г. муки для панировки
🧂 соль и специи по вкусу (у меня мускатный орех, куркума, черный перец)

Приготовление:
Натрите сыр на мелкой терке и перемешайте его с сухарями.
Филе разрежьте пополам и отбейте. Натрите специями, обваляйте в муке, затем обмакните в яйцо и обвпояйте в панировочных сухарях с сыром.
Обжаривайте на среднем или чуть ниже среднего огне на большом количестве масла до золотистой коровки с двух сторон. Панировка может сгореть на сильном огне, поэтому лучше следить.
Подавайте с любимым гарниром.

#курица #ужин /povaryeshka.by

Вишневый пирог с орехами🍒

Ингредиенты:
🥚 Яйца - 2 шт
🧈 Сливочное масло - 120 г
🌾 Мука - 340-350 г
🍬 Сахар - 100 г
🧂 Соль - щепотка
🍰 Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
Начинка:
🍒 Вишня (замороженная) - 700 г
🍬 Сахар - 140 г
😍 Сметана 18-20% - 200 г
🌽 Кукурузный крахмал - 40 г
🌰 Миндаль - 50-100 г

Приготовление:
В миске соедините размягченное сливочное масло с сахаром и перетрите до однородной массы. Добавьте яйца и соль, хорошо перемешайте. В муку добавьте разрыхлитель, просейте в общую смесь и замесите песочное тесто. Распределите тесто в форме диаметром 26 см. Уберите тесто в холодильник на 30 минут. В это время приготовьте начинку: смешайте сметану с сахаром и кукурузным крахмалом. Разморозьте вишню, слейте сок и добавьте к сметанной смеси. Поставьте на средний огонь и варите до загустения, периодически помешивая. Горячую начинку выложите на тесто и посыпьте рублеными миндальными орехами. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 40 минут.

#пирог #выпечка /povaryeshka.by

Турецкий ужин с фрикадельками и овощами👍

Ингредиенты:
🥩 Фарш - 500 г
🧅 Лук - 1 шт.
🥔 Картофель - 5 шт.
🥕 Морковь - 1 шт.
🍅 Томатная паста - 2 ст. л.
🥒 Замороженные овощи

Приготовление:
Сначала обжарьте фрикадельки из фарша до готовности и выложите их из сковороды. Затем в той же сковороде обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета, добавьте томатную пасту и прогрейте все вместе еще 5 минут. После этого добавьте нарезанную морковь, жарьте 3 минуты, затем картофель и замороженные овощи, обязательно включая горох. Верните фрикадельки обратно в сковороду, посолите и поперчите. Залейте все водой и тушите до готовности картофеля.

#ужин #фрикадельки /povaryeshka.by

🐟Запеченная рыба с овощами

Ингредиенты:
🐟 Треска или минтай
🫑 Болгарский перец - 2 шт.
🧅 Лук - 1 шт.
🍅 Помидор - 2 шт.
🧄 Чеснок - 1 головка
🧈 Сливочное масло
🧂 Соль, перец - по вкусу
🌿 Тимьян

Приготовление:
Нарежьте овощи: лук, чеснок, болгарский перец и помидоры. В форму для запекания выложите сначала слой лука и чеснока, затем слой других нарезанных овощей. Сверху положите рыбу, можете использовать замороженную. На рыбу положите кусочки сливочного масла. Запекайте в духовке примерно 30 минут.

#рыба #ужин /povaryeshka.by

Салат с куриной печенью и греческим йогуртом😍

Ингредиенты:
🍦 Греческий йогурт - 2 ст.л.
🧄 Чеснок - 1 зубчик
🌿 Мята - щепотка (можно сушеную)
🍋 Сок лайма - 1 ч.л. (можно лимон)
🧂 Соль
🍗 Печень куриная - 200 г
🧃 Соевый соус - 1 ст.л.
🧀 Пармезан - 30-40 г
🥗 Микс салата
🥒 Огурцы - 2 шт
🍅 Помидоры - 5-7 шт
🧂 Чёрный молотый перец

Приготовление:
Промойте куриную печень и очистите от пленок. Обжаривайте на сильном огне 4-5 минут. В это время приготовьте заправку: смешайте греческий йогурт с измельченным чесноком, мятой, соком лайма и солью. Нарежьте огурцы и помидоры, добавьте микс салата. Выложите жареную печень на салат, полейте соевым соусом, добавьте заправку и посыпьте тертым пармезаном и черным молотым перцем.

#салат #перекус /povaryeshka.by

🍅Домашние вяленые томаты

Ингредиенты:
🍅 Помидоры сливки или дамские пальчики - 2 кг
🧂 Соль
🌿 Смесь итальянских трав
🧄 Чеснок
🌻 Оливковое или подсолнечное масло

Приготовление:

Разложите помидоры на противень и посыпьте их солью и итальянскими травами. Запекайте в духовке при 100°С в течение 4-5 часов, используя режим конвекции, если он доступен. Оставьте дверцу духовки слегка приоткрытой, можно подложить салфетку. После выпекания, если планируете употребить томаты скоро, залейте их холодным маслом. Для более долгого хранения добавьте измельченный чеснок и залейте горячим маслом. Дайте томатам остыть и храните в холодильнике.

#заготовка #помидоры /povaryeshka.by

Драники из кабачков с творожным сыром и рыбой

Ингредиенты:
🥒 Кабачок среднего размера
🌽 Кукуруза - 1/2 банки
🥚 Яйца - 2 шт
🌾 Мука - 1 ст.л.
🧂 Соль, перец по вкусу
🧀 Творожный сыр
🐟 Слабосоленая рыба

Приготовление:
Для начала натрите кабачок на мелкой терке и хорошо отожмите. Добавьте консервированную кукурузу, соль, перец, 2 яйца и ложку муки. Хорошо перемешайте и обжарьте с двух сторон до золотистой корочки. Драники готовы! Выложите сверху творожный сыр, добавьте рыбу, посыпьте зеленью и подавайте к столу.

#драники #завтрак /povaryeshka.by

🎂Торт "Молочная девочка"

Ингредиенты:
Для коржей:
🥚 Яйца - 3 шт.
🍯 Сгущенное молоко - 500 г
🧂 Соль - щепотка
🧈 Сливочное масло - 80 г
🌾 Мука - 200 г
🍰 Разрыхлитель - 2 ч.л.

Для крема:
🥛 Сливки 33% - 500 мл
🧁 Сахарная пудра - 50 г
🧀 Творожный сыр - 250 г

Приготовление:
Сначала растопи сливочное масло и смешай его со сгущенным молоком. Добавь в смесь яйца, муку, соль и разрыхлитель, перемешай до гладкости. На пергаменте нарисуй круг нужного размера, равномерно распредели тесто внутри круга. Выпекай каждый корж в предварительно разогретой до 180°C духовке 5-7 минут. Горячие коржи вырежи формой, а обрезки используй для украшения торта. Для крема холодные сливки взбей с творожным сыром и сахарной пудрой до плотности. Собери торт, чередуя коржи и крем. Укрась торт свежими ягодами и дай ему пропитаться в холодильнике.

#торт #десерт /povaryeshka.by

🥒Быстрые роллы с крабовыми палочками и огурцом

Ингредиенты:
🥒 Огурец длинный - 1 шт.
🦀 Крабовые палочки - 4-5 шт.
🧀 Творожный сыр - 2 ст.л.

Для украшения:
🍇Икра
🌿 Укроп (по желанию)

Приготовление:
Нарежь огурец длинными полосками, как показано в инструкции, и отожми из них лишнюю жидкость. Мелко нарежь крабовые палочки, смешай их с творожным сыром до однородной массы. Выложи полоски огурца вплотную друг к другу и на них равномерно распредели смесь крабовых палочек и сыра. С помощью пищевой пленки аккуратно заверни все в ролл. Для декора укрась роллы икрой и укропом.

#ролл #закуска /povaryeshka.by

🍅Закусочные помидоры к шашлыку.😊

Ингредиенты:
🍅 Помидоры (лучше черри)-500 гр.
🧅 Лук красный-100 гр.
🧄 Чеснок-2 зуб.
🍶 Масло растительное
🍯 Мед-15 гр.
🥬 Зелень укроп и петрушка
🫗 Уксус яблочный-1 ст.л.
🧂 Соль

Приготовление:
Помидоры черри нарезаем пополам, лук нарезаем четверть кольцами, перец чили нарезаем очень мелко, чеснок пропускаем через пресс, зелень мелко рубим.
В пиалу отправляем измельчённый чеснок, перец чили, мёд, масло, уксус, соль и перемешиваем.
В салатник отправляем помидоры, лук, зелень и поливаем готовой заправкой.
Перемешиваем салат и оставляем в холодильнике на час.

#закуска #помидоры /povaryeshka.by

Сытный грибной крем-суп🥘

Ингредиенты:
🧅 Лук - 1 шт.
🥕 Морковь - 1 шт.
🥔 Картофель - 2-3 шт.
🍄 Грибы - 150 г

Приготовление:
Начните с нарезки овощей: лук мелко нарезать, морковь и картофель порезать брусочками. Обжарьте лук на среднем огне 2-3 минуты, затем добавьте морковь и картофель. Залейте все водой, добавьте лавровый лист и варите около 20 минут. Грибы нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на сливочном масле 7-10 минут. К готовым овощам добавьте плавленый сыр, перемешайте до полного растворения сыра и взбейте суп блендером до однородности.

#обед #суп /povaryeshka.by

ЗАВТРАК-ЗАГЛЯДЕНИЕ!🍒

Ингредиенты:
🧈 Творог 1 упаковка
🥚 Яйцо 1 шт
🍚 Сахар 2-3 ч л
🍚 Мука 60 гр
🥛 Сметана
🍓 Ягоды

Приготовление:
Всё для теста смешать.
Формируем из теста колобки и стаканом делаем углубления. Чтобы было проще, дно стакана нужно смазать растительным маслом.
В углубления кладем сметану, любые ягоды. У меня вишня из заморозки.
Выпекаем 25-30 минут при 180 градусах.

#завтрак #выпечка /povaryeshka.by

❤️Слойки с ванильным кремом.



Ингредиенты:

🫓 1 рулет слоеного теста

🥛 400 г взбитых сливок

🥛 200мл молока

🥛 2 упаковки райского крема (отдел для выпечки)

🥚 1 яичный желток

🥛 2 столовые ложки молока

🧂 сахарная пудра



Приготовление:

Достаньте слоеное тесто из холодильника и дайте ему постоять при комнатной температуре 15 минут.

Разогрейте духовку до 180 градусов, верхний и нижний нагрев.

Разрезаем слоеное тесто на 15 равных частей.

Взбейте яичный желток с 2 столовыми ложками молока и смажьте им кусочки слоеного теста.

Выпекайте в духовке около 10-15 минут до золотистого цвета и дайте остыть.

Перемешивайте миксером сливки, молоко и пудру райских сливок в течение 3 минут.

Нарезаем кусочки слоеного теста и с помощью кондитерского мешка заливаем кремом кусочки слоеного теста.

Посыпьте сахарной пудрой и наслаждайтесь.



#десерты #слойки /povaryeshka.by

Сырники с кабачком. 👍



Ингредиенты:

🧈 Творог - 250 г

🥒 Кабачок - 150 г

🥚 Яйцо куриное - 1 шт.

🧂 Соль - 0,5 ч.л. (или по вкусу)

🍚 Мука пшеничная - 4 ст.л.

🥬 Зелень (укроп, петрушка) - 3 веточки

🍶 Растительное масло для жарки - 50 мл



Приготовление:

Смешиваем ингредиенты как показано в видео. Обжариваем с двух сторон на небольшом количестве масла.



#завтрак #кабачки /povaryeshka.by

🍑 Выпечка с ароматом лета.

Ингредиенты:
Для теста:
🧈 Холодное сливочное масло-100 г
🥛 Сметана 20%-100 г
🧂 Соль-1/3 ч.л.
🥄 Разрыхлитель теста-1 ч.л.
🍚 Мука пшеничная-200-210 г
Для начинки:
🍑 Абрикосы-300 г
🍚 Сахар-3-4 ст.л.(по вкусу)
🥄 Крахмал картофельный (или кукурузный)-1 ст.л.
🥚 Желток для смазывания, лепестки миндаля для посыпки

Приготовление:
В миске смешать муку, разрыхлитель и соль, натереть холодное масло, обваливая в муке, добавить сметану, быстро замесить мягкое тесто (оно должно собраться в шар). Завернуть в плёнку, убрать в холодильник на 30 мин.
Абрикосы нарезать ломтиками, добавить сахар, крахмал, перемешать.
Охлаждённое тесто раскатать на пергаменте в круглый пласт толщиной 5 мм, d35 см, выложить равномерно абрикосы, оставляя края свободными. Края теста завернуть, как показано на видео, смазать желтком и посыпать миндалем.
Выпекать в разогретой духовке при t180° 35-40 мин. до золотистого цвета. Подавать тёплой.

#десерт #выпечка /povareyshka.by