Запеченные кабачки с томатами и сметанным соусом👍☺️

Ингредиенты:
🥒 2 кабачка
🥚 4 яйца
🌾 200 г муки
🧄 4 зубчика чеснока
😍 150 г сметаны
🍅 4 помидора
🌿 Свежая зелень
🌻 Растительное масло
🧂 Соль, перец

Приготовление:
Нарежьте кабачки кружочками средней толщины и посолите их. Яйца взбейте с солью и перцем. Обваляйте кабачки сначала в муке, затем окуните в яйца и обжаривайте на разогретой сковороде с обеих сторон до золотистой корочки. Для соуса смешайте сметану с мелко нарезанным чесноком и зеленью. Выложите обжаренные кабачки на противень, покройте их соусом, сверху разложите тонко нарезанные помидоры и посыпьте все сыром. Запекайте в духовке при 190°C до готовности.

#кабачки #ужин /povaryeshka.by

🥘 Курица в грузинском стиле - Шкмерули.

Ингредиенты:
🍗 Куриное бедро - 1 уп.
🧄 Чеснок - 1 шт.
🥬 Петрушка - 1 пучок
🥛 Сливки 20% и больше - 250 мл.
🧈 Сливочное масло - для жарки
🧂 Специи: паприка, острый красный перец, специи для курицы

Приготовление:
Куриное бедро моем, просушиваем (чтобы схватилась красивая корочка!), перчим и солим с обеих сторон. Мелко нарезаем чеснок и петрушку.
На хорошем куске сливочного масла обжариваем нашу курочку до красивого золотистого цвета с обеих сторон.
Готовую курицу убираем в сторону, тут же обжариваем минуту чеснок, добавляем специи (в видео я не сняла этот момент), сливки (если у вас сливки меньше 20%, перед сливками добавьте 1 ст.л. муки, чтобы соус загустел и не свернулся), возвращаем курицу.
Накрываем крышкой и томим минут 5-10. Посыпаем петрушкой и можно подавать с любым гарниром (и без него).

#курица #ужин /povaryeshka.by

🍗Курочка с картошкой.🥔

Ингредиенты:
🍗 Курица - 800-900 гр. (у мня бедра, можно любую часть)
🥔 Картошка - 4 шт.
🍄 Шампиньоны - 250 гр.
🧅 Лук - 1/2 шт.
🥛 Сливки 20% - 150 мл.
🥬 Зелень
🧀 Сыр
🍶 Раст. масло.
🧂 Специи: паприка, красный острый перец, соль, суш. чеснок, черный перец, специи для курицы

Приготовление:
Нарезаем все овощи: картошку, грибы, лук.
К картошке и курице добавляем специи, масло, и хорошенько перемешиваем.
На противень выкладываем сначала картошку, сверху выкладываем курицу и отправляем в духовку при 200 гр. до готовности (у меня ушло 30 минут).
Пока на растительном масле обжариваем лук, и грибы до золотистости. Заливаем сливками, тушим пару минут и убираем в сторону.
Соединяем с картошкой посыпаем сыром и отправляем в духовку еще минут на 5.
Немного зелени и можно подавать.

#ужин #картофель /povaryeshka.by

🥩Медальоны из свинины с грибным соусом

Ингредиенты:
🥩 Свиное филе миньон — 600 г
🍄 Шампиньоны — 300 г
🥛 Сливки — 150 мл
🧀 Сыр (любой твердый) — 100-150 г

Приготовление:
Нарежьте свиное филе кусочками толщиной около 2 см, чтобы получились медальоны. Нагрейте сковороду и быстро обжарьте мясо с обеих сторон до золотистой корочки. Переложите мясо в форму для запекания. Шампиньоны можно либо обжарить отдельно до полуготовности, либо сразу добавить в форму сырыми. Для заливки смешайте сливки с водой в пропорции 1:1, добавьте специи по вкусу и немного муки или крахмала для густоты. Залейте мясо и грибы полученным соусом, посыпьте сверху тертым сыром. Запекайте в духовке при 190°С около 40 минут.

#свинина #ужин /povaryeshka.by

👍Домашние котлеты в грибном соусе.

Ингредиенты:
🥩 Фарш 400 г
🧅 Лук 1 шт
🍞 Хлеб белый 50 г
🥛 Молоко 100 мл
🥚 Яйцо 1 шт
Для соуса:
🍄 Шампиньоны 250 г
🧄 Чеснок 1 зубчик
🧈 Масло сливочное 30 г
🍚 Мука 1 ст л
🥛 Молоко 300 мл
🧂 Мускатный орех
🧂 Перец черный молотый

Приготовление:
Хлеб вымочить в молоке, отжать лишнюю жидкость, добавить мелко нарезанный лук, яйцо, шарф, хорошо перемешать. Сформировать котлеты и обжарить их с двух сторон до полуготовности, отложить отдельно.
Шампиньоны нарезать слайсами, чеснок раздавить, обжарить вместе.
Добавить сливочное масло. Когда растопится, всыпать муку к маслу и хорошо смешать, влить горячее молоко. Довести до кипения.
Вернуть котлеты в сковороду к соусу, на небольшом огне под крышкой довести до готовности.

#котлеты #ужин /povaryeshka.by

💓 Тушеные овощи с говядиной

Ингредиенты:
🥩 Говядина - 500 гр
🫑 Болгарский перец - 3 шт
🥔 Картофель - 4 шт
🍆 Баклажаны - 4 шт
🥕 Морковь - 1 шт
🍅 Помидоры - 4 шт
🧅 Лук репчатый - 1 шт
🧄 Чеснок
🌻 Растительное масло
🌱 Зелень
🍅 Томатная паста - 2 ст.л.
🧂 Специи: по вкусу

Приготовление:
Нарежьте говядину кусочками и обжарьте до золотистости на сковороде с маслом. Добавьте кубики лука и моркови, обжаривайте несколько минут. Затем введите в блюдо кубики болгарского перца и специи, продолжайте жарить. После этого положите нарезанные баклажаны и картофель, а следом - помидоры и чеснок. Залейте все горячей водой с томатной пастой и тушите на медленном огне примерно 20 минут, помешивая. Перед подачей посыпьте зеленью.

#ужин #говядина /povaryeshka.by

Вкуснейшие рулетики из запеченого перца ❤️🔥

Ингредиенты:
Болгарский перец красный 4-5 шт ( но лучше больше )
Сыр творожный 200гр
Сыр пармезан 100гр
1 ст.л. сладкой паприки
1 ст.л. ложка дробленого грецкого ореха
Петрушка
Оливковое масло
Чеснок , не много
Соль (у меня адыгейская )

Приготовление:
🌶 Перчик выпекаем 20 мин при 220гр , снимем пленку и разрезаем на 2 части.
Для начинки все остальные ингредиенты смешиваем и сворачиваем рулетики

#ужин #рулетики /povaryeshka.by

🐟РЫБА В СУХАРЯХ С ЧЕСНОЧНОЙ ЗАПРАВКОЙ.

Ингредиенты:
Филе рыбы (треска, минтай, пангасиус и тд.) 700 грамм;
Масло растительное 1 ст.л.;
Соль по вкусу;
Панировочные сухари 150 грамм;
Специи (паприка, специи для рыбы по 0,5 ч.л.);
Сливочное масло 80 грамм;
Чеснок 2 зубчика;
Петрушка.

Приготовление:
Филе разрезать на порционные кусочки. Посолить и добавить немного масла. Смешать панировочные сухари с паприкой и специями для рыбы. Каждый кусочек рыбы обвалять в сухарях. Выложить в форму (у меня получились две формы по 3 кусочка в каждой). Готовить в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут. Для заправки смешать мелко нарезанный чеснок, петрушку и растопленное сливочное масло (растопить в микроволновке 30 сёк. или на водяной бане). Смешать, немного посолить и полить горячую рыбу.

#рыба #ужин /povaryeshka.by

КРЫЛЫШКИ С СОУСОМ.🍗

Ингредиенты
🍗 1 кг куриных крылышек
Для соуса:
🍶 5 столовых ложек растительного масла
🥫 1 чайная ложка томатной пасты
🍯 1,5 чайные ложки меда
🧂 1 чайная ложка порошка красного перца
🥄 1 чайная ложка паприки
🧂 1/2 чайной ложки черного перца
🧂 1 чайная ложка тимьяна
🧂 1 чайная ложка чесночного порошка (или 2 тертых зубчика чеснока)
🧂 1 чайная ложка соли

Приготовление:
Смешать крылышки и все ингредиенты для соуса. Поставьте в холодильник минимум на 30 минут. Тем временем 4 картофеля нарезать кубиками. Крылышки выложить на поднос. Смешайте картофель с оставшимся соусом и поместите его в середину противня. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 45 минут.

#курица #ужин /povaryeshka.by

Этот ролл вкуснее, чем шаурма!🫔

Ингредиенты:
🍗 куриное филе
🍅 помидор
🥒 огурец
🌽 кукуруза
🥬 салат айсберг
🧀 сыр
для соуса:
🥫 майонез
🥫 соевый соус

Приготовление:
Куриное филе нарезать на небольшие кусочки, добавить специи, перемешать и оставить мариноваться на 20 минут.
Тем временем нарезать всё овощи мелко, сыр натереть и высыпать все в глубокую миску.
Куриное филе обжарить и добавить к овощам.
Соус можно использовать любой, мне нравится майонез+соевый соус, добавить готовый соус в миску в овощам и филе, хорошо перемешать.
На тортилью выложить начинку и завернуть ролл.

#ролл #ужин /povaryeshka.by

Шницель в сырной панировке.

Ингредиенты:
🍗 500 г. куриного филе
🥚 2 яйца
🍞 50 г. панировочных сухарей
🧀 30 г. твердого сыра
🍚 ~ 30 г. муки для панировки
🧂 соль и специи по вкусу (у меня мускатный орех, куркума, черный перец)

Приготовление:
Натрите сыр на мелкой терке и перемешайте его с сухарями.
Филе разрежьте пополам и отбейте. Натрите специями, обваляйте в муке, затем обмакните в яйцо и обвпояйте в панировочных сухарях с сыром.
Обжаривайте на среднем или чуть ниже среднего огне на большом количестве масла до золотистой коровки с двух сторон. Панировка может сгореть на сильном огне, поэтому лучше следить.
Подавайте с любимым гарниром.

#курица #ужин /povaryeshka.by

Турецкий ужин с фрикадельками и овощами👍

Ингредиенты:
🥩 Фарш - 500 г
🧅 Лук - 1 шт.
🥔 Картофель - 5 шт.
🥕 Морковь - 1 шт.
🍅 Томатная паста - 2 ст. л.
🥒 Замороженные овощи

Приготовление:
Сначала обжарьте фрикадельки из фарша до готовности и выложите их из сковороды. Затем в той же сковороде обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета, добавьте томатную пасту и прогрейте все вместе еще 5 минут. После этого добавьте нарезанную морковь, жарьте 3 минуты, затем картофель и замороженные овощи, обязательно включая горох. Верните фрикадельки обратно в сковороду, посолите и поперчите. Залейте все водой и тушите до готовности картофеля.

#ужин #фрикадельки /povaryeshka.by

🐟Запеченная рыба с овощами

Ингредиенты:
🐟 Треска или минтай
🫑 Болгарский перец - 2 шт.
🧅 Лук - 1 шт.
🍅 Помидор - 2 шт.
🧄 Чеснок - 1 головка
🧈 Сливочное масло
🧂 Соль, перец - по вкусу
🌿 Тимьян

Приготовление:
Нарежьте овощи: лук, чеснок, болгарский перец и помидоры. В форму для запекания выложите сначала слой лука и чеснока, затем слой других нарезанных овощей. Сверху положите рыбу, можете использовать замороженную. На рыбу положите кусочки сливочного масла. Запекайте в духовке примерно 30 минут.

#рыба #ужин /povaryeshka.by

Хрустящие кабачки

Ингредиенты:
🥒 кабачок
🧂 соль и специи
🍶 масло
🍚 мука

Приготовление:
✨Кабачок почистить и нарезать брусочками, сердцевину я обрезаю;

✨Выложить кабачки в миску, посыпать солью, черным перцем, сладкой паприкой и сушеным чесноком;

✨Полить маслом и посыпать мукой. Перемешать;

✨Выложить брусочки на противень на небольшом расстоянии друг от друга;

✨Выпекать при 220 гр на режиме с конвекцией 20-25 минут.

Если в вашей духовке отсутствует конвекция, то подойдёт и традиционный режим. В этом случае выпекайте 20 минут, а затем поставьте противень на верхний уровень и выпекайте ещё 10 минут.

#кабачки #ужин /povaryeshka.by

Любите МОЛОДОЙ КАРТОФЕЛЬ 🥔

ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Молодой картофель 🥔 1 кг
✅ 200 мл воды 💧
✅ Чеснок 🧄 3 зубчика
✅ Укроп 🌿
✅ Соль 🧂
✅ Сливочное масло 🧈 100 гр

Приготовление:
Изначально я добавляю в сотейник хорошенько помытый молодой картофель с кожурой, к нему добавляю воду, прикрываю крышкой и на огне чуть ниже среднего жду пока вода выпарится. Далее проверяю зубочисткой готовность картофеля, и если он мягкий, то добавляю сливочное масло и соль. Если ещё твёрдый, а вода уже выпарилась, добавляю ещё немножко кипятка и продолжаю томить картофель под крышкой до мягкости. Затем, я уже под открытой крышкой обжариваю картофель до красивой румяной корочки, а за 5 минут до готовности я добавляю чеснок и много укропа 🌿👌🏼

#картофель #ужин /povaryeshka.by

Галета "Рататуй"

Ингредиенты:
🥣180 гр творога5%
2 яйца.
🥣300 гр муки (у меня 50/50 рисовая и пшеничная цельнозерновая).
🥣1/2 ч.л. разрыхлителя
Сироп топинамбура/мёд по вкусу.

Для начинки:
🥣1 кабачок (можно добавить цукини, баклажан)
🥣2 помидора
🥣1 болгарский перец
🥣1 луковица
🥣2 зубчика чеснока
🥣Соль, перец, сладкая паприка по вкусу
🥣Прованские травы по вкусу

Приготовление:
🥣Творог протираем через сито, добавляем яйца, затем муку.
🥣Тесто скатываем в шар и заворачиваем в пленку.
🥣Убираем в холод
По прошествии 30 минут, тесто раскатываем на пергаменте
Почистить 2 зубчика чеснока и 1 луковицу и измельчить.
На крупной тёрке натереть 1 помидор, добавить соль, чёрный перец и сладкую паприку по вкусу. Тушить овощи на медленном огне до полного испарения жидкости.
Выложить получившуюся массу на тесто
Кабачок, помидор и болгарский перец тонко нарезать кружочками и выложить на начинку
Заворачиваем края теста, смазываем их яйцом и выпнкаем при 180°25-30 минут

#ужин #рататуй /povaryeshka.by

🌯 Элегантные рулетики с курицей и ананасом

Ингредиенты:
🍖 Карбонад или ветчина - 10 ломтиков
🥬 Салат - 10 листьев
🧀 Сыры косичка и чечил
🍗 Отварная курица - 100 г
🍍 Консервированный ананас - 1 кружок
🥫 Майонез - 1 ст.л.

Приготовление:
В миске соедини измельченную отварную куриную грудку, нарезанный ананас и майонез, тщательно перемешай. На каждый кусок сыра косички клади ломтик карбонада или ветчины, сверху положи лист салата и немного начинки. Аккуратно сверни в рулетик и завяжи с помощью сыра.

#рулетики #ужин /povaryeshka.by

🙃 Лодочки с фаршем.

Ингредиенты:
на 3 больших кабачка:
🙂 700гр фарша
🧅 лук 1крупная
🥚 яйцо 1шт
🍞 панировочные сухари 2ст л
🧂 специи/соль
По желанию можно сделать Сырную шапочку:
🧀 Натереть Сыр 200гр .
🥫 Добавить Майонез 2 ст л
И мелко нарезать (или пропустить через пресс)
🧄 Чеснок 2зуб. Всё смешать

Приготовление:
Кабачки моем, срезаем плодоножку, разрезаем вдоль, и освобождаем ложкой от внутренностей.

Эти самые внутренности не выкидываем, а измельчаем блендером и кладем в фарш, туда же измельченный лук, яйцо, соль/перец/специи и панировочные сухари.

Все хорошенько перемешиваем и выкладываем в кабачки (можно сверху сбрызнуть маслом, для красивой корочки).

Ставим в духовку на минут 35 при 200°.

Если делаете с сырной шапочкой, то за 5-10 минут до готовности - выкладываем сырную массу на фарш.

#ужин #кабачки /povaryeshka.by

😄 Скоростное жаркое из картофеля с грибами

Ингредиенты:
🥔 Картофель - 800 г
🍄 Грибы - 250 г
🧅 Красный лук - 120 г
🧄 Чеснок - 3 зубчика
🌿 Зелень - 10 г
🧂 Соль/перец - по вкусу

Приготовление:
Начни с обжаривания картофеля на сильно разогретой сковороде до появления золотистой корочки, приправив солью.

Затем добавь грибы и красный лук, продолжай готовить на медленном огне до готовности овощей. За пять минут до окончания приготовления добавь измельченный чеснок, соль и перец по вкусу.

Перед подачей посыпь блюдо свежей зеленью. Подавай жаркое со сметаной для добавления блюду кремовости и мягкости вкуса.

#жаркое #ужин /povaryeshka.by

🐟 Рыбка на овощах

Ингредиенты:

🐟Треска или минтай
🫑Болгарский перец - 2 шт.
🧅Лук - 1 шт.
🍅Помидор - 2 шт.
🧄Чеснок - 1 головка
🧈Сливочное масло
🧂Соль, перец - по вкусу
🧂Тимьян

🔥Приготовление:

1. Овощи нарезаем.
2. Выкладываем первый слой: лук и чеснок.
Второй слой любые овощи какие у вас есть.
3. Сверху рыбу (можно прям замороженную). Щедро выкладываем сливочное масло.
4. Готовим 30 минут

Приятного аппетита!

#ужин #рыба /povaryeshka.by