Творожно-яблочный пудинг

Общий вес - 390 г; общая калорийность - 438 ккал,
в 100 г - 112 ккал, в одной порции - 73 ккал (всего 6 порций)

Ингредиенты:
1. творог 2% - 200 г (одна пачка)
2. яйцо - 45 г. ( 1 шт.)
3. яблоко - 120 г (1 шт.)
4. мед - 25 г ( 1 ст. ложка)

Яблоко натереть или (мне так больше нравится) размельчить блендером в пюре, добавить яйцо, мед и творог, все смешать и разложить в формочки. Выпечь в СВЧ 7 минут на максимальной мощности.

#десерт / povaryeshka.by

🥞Торт без выпечки🥞

Вам потребуется:
Вареная сгущенка 300 г.
Сматана 500 г.
Печенье рыбки 250 – 270 г
Банан 2 шт.
Грецкий орех 20 – 30 г.
Шоколад 50 г.

#торт /povaryeshka.by

Французский тост

Ингредиенты:
Хлеб белый вчерашний - 1 кусок
Желток - 1 шт.
Сливки 33% - 50 мл
Молоко - 50 мл
Сахар коричневый - 20 г
Корица молотая - 2 г

Приготовление:
Сливки смешать с молоком, добавить желток, всыпать сахар и корицу. Все смешать до растворения сахара, тост окунуть в смесь со всех сторон, обжарить хорошо на сливочном масле до коричневого цвета.

#завтрак / povaryeshka.by

Огуречный лимонад

Ингредиенты:
- Огурец - 4 шт.
- Лимон - 4 шт.
- Мята - 3-4 веточки
- Зелёный базилик - 1 веточка
- Сахар - 8 ст. л.
- Газированная вода - 1,5 л.

Приготовление:
1. Огурцы, базилик и мяту размельчить в блендере.
2. Добавить сок 4 лимонов и сахар.
3. Добавить 2 стакана воды и перемешать.
4. Процедить смесь и добавить остальную воду.
5. Перелить лимонад в емкость и украсить лимоном, огурцами и листиками мяты.

#лимонад #напиток / povaryeshka.by

Пирожное картошка

Ингредиенты:
- Печенье классическое - 200 г.
- Сливочное масло - 90 г.
- Какао - 3 ст.л.
- Вареная сгущенка - 3 ст.л.

для декора:
какао, сахарная пудра (кокосовая стружка, посыпка и т.п.)

Приготовление:
1. Печенье измельчить в крошку.
2. Добавить к нему какао, сливочное масло (размягченное), вареную сгущенку.
3. Перемешать и сформировать пирожное.
4 Украсить и убрать на 2 часа в холодильник.

#картошка #десерт / povaryeshka.by

Турецкое пиде с картофелем

Ингредиенты:
- Кефир - 250 мл.
- Масло Сливочное - 50 г.
- Мука - 450 г.
- Сода - 0,5 ч.л.
- Сахар - 1,5 ч.л.
- Соль - 0,5 ч.л.

Для начинки:
- Отварной картофель - 500 г.
- Масло слив.  - 20 г.
- Брынза - 70 г.
- Соль, перец, лук, зелень  - по вкусу

Приготовление:
1. В кефир добавить соду, соль и сахар. Перемешать, влить растопленное масло. Добавить муку и замесить мягкое тесто. Оставить на 20 минут.
2. К отварному картофелю добавить растопленное масло, соль, перец.
3. К пюре добавить мелко нарезанный зеленый лук и натертый на терке сыр. Перемешать и начинка готова.
4. Тесто разделить на 4 части. Оставить на 5 минут. Каждую часть теста раскатать в овал, толщиной 0,5 мм и переложить на противень застеленный пергаментом.
5. По центру овала выложить начинку, собрать свободные концы теста, формируя “лодочки”.
6. Смазать тесто желтком и отправить в духовку разогретую до 200 С на 25 минут.

#горячееблюдо / povaryeshka.by

Куриные оладьи с сыром на кефире

*на 100 г 143.51 ккал Б/Ж/У 17.45/4.57/7.04 *

Ингредиенты (на 4 порции):
- куриное филе - 400 гр
- твердый сыр - 60 гр
- 2 яйца
- кефир - 100 гр
- мука - 60 гр
- по 3 веточки петрушки, укропа и зеленого лука
- соль, специи по вкусу.

Приготовление:
- Куриное филе очень мелко нарезать, сыр также мелко нарезаем или натираем на крупной терке.
- Взбиваем яйца и кефир, добавляем курицу и сыр, постепенно вводим в тесто муку, перемешиваем. Добавляем мелко нашинкованную зелень, солим и перчим по вкусу.
- Разогреваем сковороду (жарить оладьи лучше без масла, накрыв сковороду крышкой), наливаем получившуюся смесь на сковороду в виде небольших оладий. Жарим под крышкой с каждой стороны по 5-7 минут (на среднем огне).
- Готовые оладьи выкладываем на тарелку, украшаем овощами и горячими подаем на стол.

#горячееблюдо / povaryeshka.by

Суп гороховый с салмой и мясом

Ингредиенты:
🔸говядина 300г,
🔸горох 100г,
🔸картофель 3-4 шт,
🔸лук репчатый 2 шт,
🔸масло сливочное 30г,
🔸салма (ракушки)
🔸мука 1,5 стакана,
🔸яйца 1-2 шт,
🔸вода, соль

Суп гороховый с салмой и мясом одно из вкусных блюд(первое) татарской национальной кухни.
Бульон варят из мяса говядины или конины, после нарезают его кусочками по 60 г.

В кипящий бульон кладут сваренный горох, мелко нарезанный кубиками картофель, и варят до готовности.
За 5-10 минут до окончания варки кладут салму,репчатый лук и масло. Салма (ракушки) можно приготовить самим, а можно использовать покупные.

Для салмы:

🔸1,5 стакана пшеничной муки,
🔸3ст. л воды,
🔸1 яйцо,
🔸Соль

из муки, воды, яиц и соли замешивают тесто и выдерживают 30-40 минут.
Готовое тесто закатывают в жгутики не более 1 см и разрезают на кусочки массой 20 г и придают им форму ракушек.

Приятного аппетита! ☄️

#суп / povaryeshka.by

Смузи из арбуза, абрикосов и кефира

Ингредиенты:
✅ Арбуз - 0,4 кг
✅ Абрикосы - 100 г
✅ Сахар - 2 ст.л.
✅ Кефир - 150 мл

Приготовление:
Арбуз нарежьте ломтиками, срежьте мякоть и удалите темные и белые косточки из нее.

Абрикосы промойте в воде, разделите пополам и удалите косточки. Высыпьте арбузную и абрикосовую мякоть в чашу блендера или кухонного комбайна.

Добавьте сахар или мед по вкусу, можно заменить их топпингом или сиропом.
Влейте кефир либо йогурт. Если вы не любите молочные напитки, замените их обычной минеральной водой или сладкой.

Измельчите содержимое емкости примерно 3-4 минуты на пульсирующем режиме, не оставляя ни одного крупного кусочка.

Перелейте приготовленный напиток в коктейльную банку, стаканы, чашки. Подайте смузи из арбуза, абрикосов и кефира к столу сразу же после создания.

#напитки / povaryeshka.by

Корзиночки из куриного фарша с начинкой

Ингредиенты:
Куриное филе - 300 гр
Шампиньоны - 250 гр
Луковица - 1 шт
Помидоры - 2 шт
Сыр - 70 гр
Зелень
Специи

Приготовление:⠀⠀
1. Куриное филе измельчаем в блендере до однородности. добавляем любимые специи, соль и перец.
2. Лук, шампиньоны и помидоры мелко нарезаем.
4. Добавляем мелко нарезанные помидоры и тушим ещё 4 минуты.
5. В кокотницы влажными руками укладываем фарш и формуем корзинку. Начиняем корзиночки начинкой и отправляем в духовку на 20-25 мин при 180 гр.
6. Далее достаём корзиночки - посыпаем сыром и отправляем в духовку ещё на 5 минут при 180 гр.
7. Посыпаем зеленью и подаём.

#горячееблюдо / povaryeshka.by

Блинчики с клубникой и кремом 🍓
11 августа 2023
Ингредиенты: (добавила дополнительно творог 200 г):
Яйца - 2 шт
Сахар - 2 ст.л
Молоко жирное - 500 мл
Мука - 250 г
Соль - 1/2 ч.л
Растительное масло - 3 ст.л
Яйца взбить с сахаром, влить молоко, перемешать. Просеять муку, добавить соль, хорошо перемешать. Влить растительное масло и ещё раз перемешать. Можете прям активно перемешивать, взбивая, чтобы насытить тесто кислородом.
Жарить на раскалённой сковороде с обоих сторон, готовые блинчики смазывать сливочным маслом.
Клубничная начинка:
Клубника - 300 г
Сахар - 1 ст.л
Крахмал - 1 ст.л
Клубнику нарезать и выложить на сковороду (огонь средний), всыпать сахар, крахмал и довести до легкого кипения и загустения.
Крем:
Творожный сыр 200 г
Сливки (любой %) 70 мл
Нужно просто всё вместе перемешать. Остаётся только завернуть начинку в блинчики, красиво разрезать, украсить и наслаждаться.

#блинчики /povaryeshkaby

Рисовая запеканка с яблоками

Ингредиенты:
2-3 кислых яблока
1 ст. риса
2 ст. молока
сах.зам. по вкусу
0,5 ч.л. корицы
4 ст.л. изюма
2 ст.л. сливочного масла
соль по вкусу
Для заливки:
2 яйца
0,5 ст. молока

Приготовление:
1. Для приготовления рисовой запеканки с яблоками сварить рис на молоке.
2. Изюм залить кипятком на 15 минут, затем воду слить.
3. Соединить рис с изюмом и сах. замом. (половиной).
4. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, натереть на крупной терке, перемешать с сах.замом. и корицей.
5. Взбить яйца с молоком.
6. В форму для запекания выложить слоями вареный рис и яблоки. Залить запеканку молочной смесью, сверху положить кусочки масла и готовить при мощности 800 Вт в течение 5 – 7 минут под крышкой до готовности.
7. Дать настояться запеканке 10 минут и подавать к столу.

#завтрак / povaryeshka.by

Куриные рулетики по-домашнему

Ингредиенты на 8 порций:
- Куриное филе- 8 шт грудки(1,5кг)
- Сыр твердый- можно Альтермани 200гр
- Чеснок - 4-5 зубчиков
- Зелень- (петрушка,укроп,кинза)150гр
- Сливочное масло-100гр
- Майонез - 50гр
- Растительное масло- 70гр
- перец черный молотый
- соль

Приготовление:
1. Куриное филе отбить с двух сторон немного посолить и поперчить.
2. На краешек филе выложить фарш(мелко рубленная зелень,мелко рубленный чеснок,добавить масло сливочное,немного подсолить,натереть на терке 100гр сыра)все перемешать.
3. Затем филе нужно завернуть рулетиком и обжарить несколько минут на подсолнечном масле со всех сторон до румяной корочки,на медленном огне.
4. После этого обмазать филе майонезом,посыпать сыром 100гр и поставить в духовку на 10-15 минут при температуре 120-150 градусов(пока сыр не подрумянится).
5. Готовый рулет можно подавать к столу с картошкой фри,картофельным пюре,спагетти.

#горячееблюдо / povaryeshka.by

Вареники с картофелем

Ингредиенты:
- Мука - 320 г.
- Вода(кипяток) - 200 мл.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Растительное масло - 2 ст.л.

Для начинки:
- Картофель - 4 шт.
- Лук - 1 шт.
- Растительное масло
- Соль,перец - по вкусу

Приготовление:
1. Муку просеять,добавить соль,перемешать.Влить растительное масло и кипяток. Замесить мягкое эластичное тесто.
Оставить отдохнуть тесто на 20 минут.
2. Картофель очистить и отварить в подсоленной воде до готовности.Размять толкушкой,посолить,поперчить.
3. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле.
Добавить обжаренный лук к картофелю.
4. Отдохнувшее тесто раскатать в пласт,при помощи стакана вырезать круги.
5. Выложить 1 ч.л начинки,тщательно защипнуть края теста,формируя вареник.
6. Выложить вареники в кипящую воду,после того как всплывут варить ещё 3 минуты.
7. В готовые вареники с картошкой добавить поджарку и перемешать.

#горячееблюдо / povaryeshka.by

Мармелад из тыквы с имбирем

Ингредиенты:
1 кг тыквы
1 кг сахара
70 г свежего имбиря
1,5 лимона

Приготовление:
1. Очистите тыкву и нарежьте средними кубиками. Засыпьте сахаром, накройте пленкой и оставьте на ночь при комнатной температуре.
2. Очистите имбирь и натрите на мелкой терке. Измельчите лимоны в блендере прямо с кожурой. Добавьте имбирь и лимон к тыкве.
3. Выложите все в большую кастрюлю и доведите до кипения. Затем убавьте огонь до среднего и варите около часа.
4. Пройдитесь по содержимому кастрюли толкушкой, чтобы получить фактурный мармелад с кусочками. Переложите мармелад в стерилизованные банки, накройте стерилизованными крышками. Храните в темном прохладном месте.

#десерт / povaryeshka.by

Фаршированные баклажаны

Ингредиенты:
- Баклажаны — 4 шт.
- Плавленый сыр — 2 шт.
- Сметана 20% — 200 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Зелень — 1 пучок
- Соль, перец — по вкусу

Приготовление:
1. Нарезать баклажаны вдоль ломтиками небольшой толщины и посыпать солью: соль уберет горечь из баклажанов.
2. Плавленый сыр натереть на терке, чеснок измельчить, укроп мелко нарезать. Все это смешать, добавить сметану, досолить по вкусу.
3. Баклажаны обжарить с двух сторон на сковороде и охладить. На каждый ломтик баклажана выложить сырную смесь, свернуть в рулетики. При необходимости закрепить зубочисткой или шпажкой.

#закуска / povaryeshka.by

Окрошка по любимому рецепту

Ингредиенты:
Картофель - 400г
Вареная колбаса - 300г
Яйца - 3шт
Редис - 150г
Огурец - 250г
Лук зелёный - 10г
Укроп - 10г
Петрушка - 10г
Соль по вкусу

Заправка:
Кефир - 500мл
Вода - 500мл

Сметана (1ст.л) и горчица (1ч.л) при подаче

Приготовление:
Нарезаем, смешиваем все ингредиенты и подаём окрошку охлажденную👌🏻

#окрошка / povaryeshka.by

Мороженое из 3 ингредиентов

Ингредиенты:
Замороженный банан - 2шт
Какао - 2ч.л
Сгущенка - 1ст.л

Приготовление:
Измельчаем в блендере и готово. Если измельчается до однородной массы плохо, то дайте чуть подтаять банану. После измельчения масса может чуть нагреться, поэтому я убрал её еще на 10 минут в морозильник.

#десерт / povaryeshka.by

Варенье из чёрной смородины

Отличное дополнение к блинчикам, оладушкам, пышкам и сырникам!

Ингредиенты:
▫️Сахар — 14 стаканов
▫️Черная смородина — 11 стаканов
▫️Вода — 2 стакана

Приготовление:
1. Промываем черную смородину, даем воде стечь.
2. Наливаем в кастрюлю 2 стакана воды и всыпаем 7 стаканов сахара.
Готовим сироп.
3. Кладем в кипящий сироп всю смородину, доводим до кипения и варим примерно 10 минут.
Затем снимаем с огня.
4. Добавляем оставшийся сахар, перемешиваем около 10 минут до полного растворения сахара.
5. Разливаем горячее варенье по банкам.

#варенье / povaryeshka.by

Очень шоколадное печенье

Ингредиенты:
• темный шоколад – 125 г.
• масло сливочное – 125 г.
• мука – 135 г.
• какао – 20 г.
• разрыхлитель – 1/2 ч. л.
• соль – 1/2 ч. л.
• яйцо – 2 шт.
• сахар – 200 г.

Приготовление:
1. Растопите масло вместе с шоколадом.
2. Отдельно смешайте муку, какао, разрыхлитель и соль.
3. В другой миске взбейте яйца с сахаром в течение 5 минут.
4. Добавьте растопленный шоколад к смеси с яйцами. Перемешайте.
5. Добавьте мучную смесь и тщательно перемешайте все ингредиенты.
6. Уберите тесто в холодильник на 1-2 часа.
7. Сформируйте небольшие шарики и выложите их на противень, оставляя расстояние между ними.
8. Выпекайте печенье в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 10-13 минут.

#десерт / povaryeshka.by

Молодой картофель, запеченный в «рубашке»

Ингредиенты:
800 г крупного молодого картофеля
0,5 стакана муки
100 г сливочного масла
1 средний пучок укропа
2 зубчика чеснока
соль

Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180 °С. Вымойте картофель щеткой, мокрым обваляйте в муке, приправленной солью. Нужно, чтобы каждая картофелина оказалась покрыта тонким слоем муки.
2. Выложите картофель в муке на противень и отправьте в духовку на 50–60 мин., в зависимости от размера.
3. Пока картофель запекается, доведите масло до комнатной температуры. Очистите чеснок, натрите на мелкой терке. Очень мелко порубите укроп. Смешайте масло с солью, чесноком и укропом.
4. Готовые картофелины разрежьте пополам, подавайте с укропно-чесночным маслом.

#закуска / povaryeshka.by