Пышная шарлотка с клубникой

Ингредиенты:

- Клубника - 300 г.
- Мука - 130 г.
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Яйцо - 4 шт.
- Сахар - 200 г.
- Соль - щепотка
- Ванильный экстракт - 1 ч. л.

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 175 °С. Круглую форму диаметром 22 см застелите бумагой для выпечки.
2. Крупную клубнику разрежьте вдоль пополам, мелкие ягоды оставьте целыми. Муку просейте и смешайте с разрыхлителем.
3. Яйца соедините с сахаром, солью и ванильным экстрактом, взбейте миксером в светлую плотную массу. На это уйдёт 7–8 минут.
4. Частями всыпьте к яйцам муку, перемешайте тесто лопаткой. Вылейте половину в форму, сверху разложите половину клубники.
5. Залейте ягоды оставшимся тестом. Сверху поместите вторую часть клубники, слегка утопите её в пышной массе. Выпекайте шарлотку 35–40 минут до золотистого цвета.

#десерт #выпечка

Рагу с фрикадельками

Ингредиенты:
- Говяжий фарш - 250 г.
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 2 шт.
- Кабачок - 2 шт.
- Картофель - 7-8 шт.
- Томатная паста - 25 г.
- Масло подсолнечное - 10 мл.
- Вода - 600 мл.
- Сладкий перец - 100 г.
- Соль, специи, зелень- по вкусу

Приготовление:
1. Фарш посолить поперчить, слепить фрикадельки. Овощи нарезать, обжарить 3 минуты лук с морковью на масле, добавить картофель, перец и фрикадельки, немного посолить, потушить 10 минут, добавляя воду.
2. Далее добавить кабачок, томатную пасту, посолить, приправить, тушить под крышкой до готовности минут 10-15.

#рагу #горячееблюдо

Лаваш к пиву

Ингредиенты:
- 1 лаваш
- 100 гр колбасы
- 100 гр твердого сыра
- 3 ст. л. майонеза
- 3 ст. л. кетчупа

Приготовление:
Лаваш смазать майонезом и кетчупом. Порезать тонко острые салями и выложить на лаваш.сверху посыпать тертым сыром, берите поострее его.
Все свернуть в рулет, порезать на кусочки, смазать сверху майонезом.
Печь в духовке до румяной корочки.

#закуска

Овсяная каша с сухофруктами и бананом на гриле

Ингредиенты:
овсянка - 50 г
молоко - 200 мл
бананы - 50 г
изюм - 10 г
финики - 20 г
печенье овсяное - 15 г
соль, сахар - по вкусу

Приготовление:
Влить молоко в кастрюлю, поставить ее на тихий огонь и довести до кипения.

В кипящее молоко высыпать овсянку, хорошенько помешать и проварить содержимое кастрюли еще 15-20 минут.

После этого снять с огня. Дать каше настоятся под закрытой крышкой еще 5 минут. Добавить соль и сахар.

Нарезать финики, покрошить печенье. Присыпать бананы сахаром и обжечь горелкой (моё: быстро обжарить на сковороде или под грилем).

Украсить кашу сухофруктами и бананом, посыпать печеньем.

#каша #завтрак

Освежающий лимонад 🔥

Красивый, вкусный, охлаждающий напиток за 5 минут

Тефтели из индейки с кабачками (диетические)

Ингредиенты:
Филе индейки
Кабачок
Морковь
Чеснок
Репчатый лук
Стебель сельдерея
Овсяные хлопья быстрого приготовления
Соль
Перец
Пряности

Приготовление:
Готовим фарш из филе индейки, моркови, репчатого лука и чеснока.
На крупной терке натираем кабачок, мелко нарезаем стебель сельдерея и добавляем в фарш.
Солим, перчим, добавляем в фарш из индейки пряности, немного (1-2 ст.л.) овсяных хлопьев и 1 ч.л. оливкового масла.
Формуем тефтели, выкладываем в кастрюлю с толстыми стенками.
Добавляем немного воды и тушим тефтели из индейки до готовности около 30 минут.
Подаём тефтели из индейки со сметаной и рубленной зеленью.

#горячееблюдо

Моментальный пирог с шоколадом

Ингредиенты:
- Шоколад любой - 100 г.
- Слоёное тесто - 1 лист (больше размера шоколадки)
- Яйцо - 1 шт.
- Рубленые орехи - 10 г.

Приготовление:
1. Расположите плитку шоколада на тесте. 
2. Нарежьте тесто по бокам на полоски. 
3. Удалите уголки. 
4. Заверните плитку в тесто, начиная с квадратных частей сверху и снизу. 
5. Смажьте получившуюся заготовку взбитым яйцом. 
6. Посыпьте сверху орехами. 
7. Выпекайте в духовке 20 минут при температуре 200 °С.

#выпечка #десерт

Банановая каша

Ингредиенты:
600 мл молока
350 мл сливок
100 г манной крупы
1 банан
3 яичных белка
100 мл сахарного сиропа
90 г сливочного масла

Приготовление:
Взбить белки и добавить к ним сироп.

Смешать молоко и сливки и добавить туда нарезанный кружочками банан и взбить блендером.

На сливочном масле обжарить манку до золотистого цвета, влить туда банановое молоко, активно и энергично помешивая венчиком, чтобы не было комочков.

Заварить на медленном огне пока масса не начнёт густеть.

После того как манка готова маленькими порциями добавить туда меренгу и аккуратно вымешиваем чтобы масса была воздушной.

При подаче добавить, по выбору, добавить варенья, джема, меда, сухофруктов, орехов и т.п.

#завтрак #каша

Пирог с рыбой и рисом

Ингредиенты:
- Слоёное бездрожжевое тесто - 200 г.
- Филе лосося - 200 г.
- Отварной рис - 120 г.
- Яйцо отварное - 1 шт.
- Укроп и петрушка - 2-3 веточки
- Желток - для смазывания
- Соль, перец - по вкусу

Приготовление:
1. Яйцо нарезать мелким кубиком. Добавить к яйцам рис, измельчённую зелень, соль и перемешать.
2. Тесто разморозить и раскатать в прямоугольник, толщиной 0,2 сантиметра.
3. На одну половину теста выложить рис с яйцом, сверху уложить рыбу. Накрыть второй половиной теста хорошо защипнуть края. Сверху сделать пару надрезов, чтобы выходил пар.
4. Пирог переложить на противень застеленной пергаментной бумагой.
5. Смазать желтком и посыпать кунжутом.
6. Отправить в разогретую до 180С духовку на 25-35 минут.

#горячееблюдо

Невероятно воздушный, мягкий и вкусный пирог "12 ложек"

Для приготовления потребуется:
3 куриных яйца
12 столовых ложек сахара
12 столовых ложек молока
12 столовых ложек растительного масла
12 столовых ложек муки
Чайная ложка разрыхлителя
И, также можно добавить какие-нибудь ароматизаторы — ванилин, лимонную\апельсиновую цедру, корицу

Крем "Шарллот"

110 гр. Молока
1 желток от крупного яйца (с0) или некрупное яйцо
180 гр. сахара
200 гр. сливочного масла 82,5%
1 пакетик ванильного сахара (растертый в порошок) или ванилин
1 ст.л. коньяка – пожеланию
Приятного аппетита 🥰
#крем #торт

povaryeshka.by

Компоненты:
мука — 2,5 стакана;
минеральная газированная вода — 1 стакан;
растительное масло — 1/3 стакана;
соль — чайная ложка.

Ингридиенты для приготовления начинки:
картофель — 4 штуки;
молоко — ½ стакана;
луковица;
растительное масло для жарки;
шампиньоны — 3-5 штук (в зависимости от размера);
соль.

〽️Или просто фарш и лук 〽️
#чебуреки/povaryeshka.by

🥙Бабка картофельная традиционная🥙

Если нравится, поставьте 🥰

#бабка / povaryeshka.by

Пышные оладьи на кефире
⠀
Ингредиенты:
- Кефир - 500 мл.
- Яйцо - 3 шт.
- Сахар - по вкусу
- Соль - щепотка
- Сода - 1 ч.л.
- Мука - 1,5 стакана
⠀
Приготовление:
1. В миске соединяем яйца и сахар. Если Вы хотите сделать оладьи сладкими – положите 4-5 столовых ложек сахара, если закусочный вариант – хватит 1 ложки.
2. Взбиваем сахар и яйца миксером или просто хорошо перемешиваем. Вливаем в миску кефир.
3. Высыпаем в тесто соду, желательно без комков, и тут же тщательно перемешиваем.
4. Чуть солим тесто и просеиваем в миску муку – сначала возьмите 1 стакан, перемешайте, а затем добавляйте остальную муку, от 0,5 до 2/3 стакана, пока получите в меру густое тесто, по консистенции — как жирная домашняя сметана.
5. Наливаем на сковороду подсолнечное масло, а когда оно хорошо разогреется, ложкой выкладываем порции теста, стараясь придать оладьям круглую форму.
6. Жарим оладьи на огне чуть побольше среднего.

#оладьи #десерт

Кабачковый омлет

Ингредиенты:
- Кабачки - 120 г.
- Сыр - 40 г.
- Яйцо - 2 шт.
- Помидоры - 120 г.
- Базилик - несколько веточек
- Растительное масло - 40 мл.
- Соль, перец - по вкусу

Приготовление:
1. Кабачки натереть на крупной терке.
Сыр также натереть на крупной терке и добавить к кабачкам.
2. Добавить яйца и приправить солью и перцем. Все тщательно перемешать венчиком.
3. Выложить кабачковую массу, обжарить на небольшом огне, чтобы масса схватилась.
Затем перевернуть большой широкой лопаткой.
4. Помидор нарезать на кубики и перемешать с измельченным базиликом.
5. Готовый омлет “стряхнуть” на тарелку. Выложить на половинку помидоры, накрыть второй половинкой, сразу подавать.

#омлет #горячееблюдо

Малиновый смузи со свеклой и мятой

Сочетание свеклы и малины – настоящий поливитаминный микс, который укрепляет иммунитет и ускоряет обменные процессы.

Для приготовления этого ягодно-овощного смузи смешайте в блендере
✅ 150 грамм отварной свеклы,
✅ 60 грамм малины и
✅ 250 мл клюквенного сока – разлейте готовый коктейль по бокалам и наслаждайтесь интересным вкусом.

Для полноценного завтрака можно добавить в стакан немного гранолы или орешков.

Приятного аппетита 😊

#смузи #напитки

Пирожное картошка

Ингредиенты:
Печенье - 150 гр.
Варёная сгущёнка - 3 ст.л.
Сливочное масло - 40 гр.
Какао - 1,5 ст.л.
Грецкие орехи - 20 гр.
Шоколад - 20 гр

Приготовление:
1. Печенье превратить в крошку с помощью блендера или мешочка со скалочкой.
2. Смешать в миске печенье, сгущёнку, какао, перемешиваем до однородной массы.
3. Орехи пробить до состояния крошки с помощью блендера или мешочка и скалочки. Добавить к массе и все хорошенько перемешать.
4. Сформировать из массы небольшие колбаски и убрать в морозилку на 10-15 минут.
5. Достать из морозилки, украсить по желанию.

#десерт

Мясная окрошка

Ингредиенты:
• квас хлебный – 150 мл.
• мясо отварное – 20 г.
• картофель – 30 г.
• огурец свежий – 20 г.
• зеленый лук – 3 г.
• зелень укропа – 3 г.
• яйцо – 1/4 шт.
• сметана – 5 г.
• соль – по вкусу

Приготовление:
1. Вареный картофель, холодное отварное мясо, очищенный свежий огурец нарезать кубиками.
2. Белок сваренного вкрутую яйца мелко порубить, зеленый лук и укроп нашинковать.
3. Подготовленные продукты постепенно развести хлебным квасом.
4. Заправить окрошку растертым со сметаной желтком сваренного вкрутую яйца и посолить.

#обед #ужин / povaryeshka.by

Спагетти с лисичками.

А вы любите лисички? Сами собираете или покупаете?😋

Ингредиенты (на 2 порции):
150 г сухой цельнозерновой пасты
200 г свежих лисичек
1 маленькая луковица
3 зубчика чеснока
2 ст.л. пармезана

Приготовление:
Отварить пасту. В капле масла обжарить лук и чеснок. Добавить промытые грибы, посолить и на среднем огне обжарить, пока не выкипит вся жидкость (7-10 минут). Смешать с отваренной пастой, посыпать сыром и зеленью.
Сыр можно заменить на любой, в том числе творожный. Для вкуса достаточно 1 ст.л. на порцию.
Лисички можно взять замороженные.Размораживать перед приготовлением их не обязательно.
Когда обжариваете лук и чеснок, регулируйте
количество масла в сковороде. Помните, что в 1
ст.л. содержится около 120 ккал!
Рекомендуем использовать
спрей для обжарки.

Пасту покупайте именно цельнозерновую. Это медленные углеводы и много
дополнительной клетчатки.

#горячееблюдо / povaryeshka.by

Яблоки в карамели

Ингредиенты:
- Сахар - 300 г.
- Вода - 100 мл.
- Лимон - 1 шт.
- Яблоки зеленые - 6 шт.
- Шпажки - 6 шт.
- Красный краситель - 2-3 капли

Приготовление:
1. Яблоки вымыть и вытереть полотенцем насухо, чтобы на поверхности не было ни капельки — иначе глазурь не ляжет.
2. Наколоть на шпажки.
3. В глубокий сотейник с толстым дном насыпать сахар, налить воду и поставить на средний огонь, хорошо размешать. Варить 15 минут.
4. Затем добавить лимонный сок, краситель и варить 10 минут.
5. Когда будет готово выключить огонь и подождать, пока сироп не перестанет пениться.
6. Яблоки погрузить в сироп, проворачивая вокруг своей оси. Слой не должен быть слишком толстым. Как только лишняя карамель стечет, отправить яблоко на блюдо.

#десерт / povaryeshka.by

Заварные блины на ряженке

Ингредиенты:
ряженка - 250 мл
яйца куриные - 1 шт.
мука - 130 г
сахар 1/4 ст.л.
соль
вода (кипяток) - 200 мл
сода пищевая - 1/2 ч.л.
растительное масло - 2 ст.л.

Приготовление:
В глубокой миске с помощью венчика слегка взбить яйца с сахаром и солью

Влить ряженку и всыпать соду. Небольшими порциями добавлять муку, тщательно перемешивая венчиком, чтобы не образовались комочки (тесто должно быть похоже на густую сметану)

Порциями вливать кипяток, постоянно помешивая.

Добавить масло, перемешать и оставить на 10–15 минут.

Выпекать на сухой сковородке.

#блины / povaryeshka.by