Нежный кабачковый блин

Ингредиенты для блина:

- 2 яйца
- 100г кабачка (в отжатом виде, 1 маленький кабачок)
- 35г рисовой муки (или пшеничной)
- 30г сметаны 15%
- соль, перец
- 1г подсолнечного масла для смазывания сковороды
- 1г кунжута по желанию.

Ингредиенты для начинки:
- 30г сыра
- 40г помидоров.

Приготовление:
Кабачок натереть, отжать, хорошо смешать ингредиенты для блина. Поджарить блин на антипригарной сковороде на среднем огне под крышкой. Обращаю ваше внимание на то, что кабачковый блин жарить чуть дольше чем обычный.
Помидор нарезать, сыр натереть.
Когда блин готов, выложить его на тарелку, одну половину быстро посыпать сыром и выложить помидор (посолить), накрыть второй половинкой. Если есть зелень - добавьте и ее в начинку)

#завтрак #кабачки

Смузи с грушей и апельсином

Приготовьте на завтрак чудесный смузи с грушей и апельсином, он зарядит вас бодростью на весь день.

Ингредиенты:
груша - 1 шт.
апельсин - 1 шт.
чай зелёный - 50-100 мл
мёд - по вкусу

Приготовление:
Из половины апельсина выжмем сок. Вторую половинку апельсина очистим от кожуры и от белых плёночек. Выложим кусочки апельсина в блендер.
Грушу очистим, удалим семечки и нарежем мякоть кусочками, добавим к апельсину. Туда же вольём апельсиновый сок.

К фруктам добавить 50 мл остывшего зелёного чая и немного мёда. Взбиваем всё блендером.
Напиток готов!

Разливаем смузи с грушей и апельсином по стаканчикам и с удовольствием завтракаем! Нежность груши и яркость апельсина отлично оттеняются вкусным чаем и мёдом. Просто, быстро, полезно и очень вкусно!

Приятного аппетита 😊

Запеченная курица с рисом и овощами😍

Курица, запечённая с рисом, в духовке - вкусное и универсальное блюдо. Кусочки курицы получаются сочными и румяными, а рис рассыпчатым и ароматным.

#обеды #ужины #горячее

Блинчики со сметаной и джемом

Ингредиенты:
- Сметана - 100 г.
- Джем - 100 г.

Для теста:
- Молоко - 500 мл.
- Яйцо - 2 шт.
- Кипяток - 150 мл.
- Раст. масло - 2 ст. л.
- Сахар - 2 ст. л.
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Соль - щепотка
- Мука - 220 г.

Приготовление:
1. В миску с молоком добавить яйца, соль, сахар и перемешать.
2. Добавить просеянную муку, разрыхлитель и тщательно перемешать.
3. Добавить кипяток, растительное масло и перемешать.
4. Жарить блинчики на раскаленной сухой сковороде до золотистого цвета с двух сторон.
5. Подавать блинчики со сметаной и вареньем.

#горячееблюдо

Жаркое

Классическое жаркое готовят в горшочках и несколько часов томят в печи.

Ингредиенты:
400 г свинины
6 картофелин
1 луковица
1 морковь
1 кабачок
2 ст.л. сметаны
3 ст.л. растительного масла
2 ст.л. томатной пасты
100 мл воды
Специи, сушеные грибы, зелень

Приготовление:
Отдельно измельчаем и обжариваем мясо, картофель и остальные овощи.
Выкладываем все в горшочки слоями, присыпаем специями и заливаем соусом из томатной пасты и сметаны. Добавляем немного воды, сушеные грибы и зелень. Запекаем 1,5 часа при 160 градусах.

#горячееблюдо

Гречка с курицей и грибами

Ингредиенты:
- Гречка - 150 г.
- Грибы - 200 г.
- Куриное филе - 150 г.
- Морковь - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Растительное масло - ст. л.
- Соль, перец - по вкусу

Приготовление:
1. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке, грибы нарезать пластинами, а куриное филе небольшими кусочками.
2. В разогретую сковороду или казанчик добавить столовую ложку масла. После того, как масло нагреется, добавить лук и обжарить несколько минут, периодически помешивая. К луку добавить морковь и обжарить еще пару минут. Затем добавить грибы и жарить, пока с грибов не испарится вся жидкость. После добавить куриное филе, слегка обжарить в течении двух-трех минут.
3. Гречку промыть и добавить к овощам. Залить гречку водой так, чтоб она ее покрывала примерно на 5 мм, посолить по вкусу. Варить до готовности.

#горячееблюдо

Творожно-яблочное суфле в микроволновке

Ингредиенты:
Творог (не зернистый) — 180-200 г
Яблоко (большое, сладкое) — 1 шт (яблоко можно заменить любым другим фруктом на ваш вкус)
Яйцо — 1 шт
По желанию можно добавить изюм

Приготовление:
1. Яблоко натереть на тёрке. Добавить творог и яйцо.
2. Всё перемешать вилкой.
3. Разложить по формочкам, пригодным для микроволновки. Суфле при выпечке не поднимается, можно заполнять формочки до самого верха.
4. Поставить в микроволновку на 5 минут. Проверить готовность, потрогав верх десерта - если на пальце останется след от творога, выпекать ещё пару минут.
5. При подаче можно посыпать корицей.
Выпекать суфле можно и в духовке.

#десерт

Колечки из сосисок в слоеном тесте

Ингредиенты:
Слоеное тесто — 250 г
Сосиски — 5 шт
Сыр — по вкусу

Приготовление:
Пласт теста слегка раскатайте и разрежьте на 5 прямоугольных кусочков.  
Возьмите сосиску, оберните тестом и защипните края, чтобы она оказалась внутри.  
На получившемся свертке сделайте глубокие поперечные надрезы.
Скрепите края, чтобы получилось кольцо, и расправьте «лепестки». Таким же образом подготовьте остальные сосиски.  
Выложите заготовки на застеленный пергаментом противень и слегка посыпьте тертым сыром. Отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 15-20 минут.

#закуска

Корейские трюфели

Ингредиенты:
- Сгущеное молоко - 1 банка
- Какао порошок- 4 ст. л.
- Размягч. сливочное масло- 1 ст.л

Приготовление:
1. В сотейнике с толстым дном смешайте сгущенку с какао до однородности (примерно 4 мин.) и добавьте мягкое сливочное масло и снова смешайте.
2. Поставьте на огонь чуть ниже среднего. Постоянно помешивая доведите до кипения и убавьте на минимум. Уваривайте ещё минут 10.
3. Выложите все в застеленную пищевой пленкой форму и остудите при комнатной температуре, затем уберите с морозильник на час.
4. Присыпьте стол какао порошком, снимите аккуратно пленку и выложите туда. Острый большой нож обваляйте в какао порошке и разрежьте на нужные размеры. Через сито посыпьте сверху какао.

#десерт

Макароны по-флотски

Ингредиенты:

Для бульона:
вода 2 л
говядина 700 гр
лук и морковь по 1 шт
лавровый лист и черный перец горошком по вкусу
соль 1/2 ст.л (в конце варки)

Мясная основа:
все мясо с бульона
лук 1 шт
раст масло 2 ст.л
сливочное масло 30-50 гр
соль 1 ч.л
бульон 50 мл
хорошо сваренные макароны  250 гр.

#горячееблюдо

Смузи с бананом и кефиром

Ингредиенты:
1 банан;
2 стакана кефира;
1 ч. л. лимонного сока;
1 ст. л. меда.

Приготовление:
Банан очищают от кожуры, нарезают небольшими кусочками, перекладывают в блендер.
Добавляют сок лимона, мед и кефир.
Взбивают в продолжение 3-х минут.

#напитки #смузи

Киш с курицей и грибами

Ингредиенты:

Для теста:
- Сливочное масло - 120г.
- Мука - 250г.
- Яйцо - 1шт.
- Соль - щепотка

Начинка:
- Грибы - 300 г.
- Курица - 400 г.
- Лук - 1 шт.
- Помидор - 200 г.
- Сливки - 400 г.
- Яйцо - 2 шт.
- Сыр - 200 г.
- Соль, перец - по вкусу

Приготовление:
1. Замесить тесто. Раскатать в пласт и равномерно распределить в форме. Сформировать бортики.
2. Порезать лук, грибы и куриное мясо и помидоры. Обжарить всё до золотистого цвета на растительном масле. Выложить начинку в основу из песочного теста.
3. Сливки смешать с яйцом, добавить соль,перец по вкусу.Залить начинку смесью из сливок и яиц. Посыпать сверху тертым сыром.
4. Выпекать киш в духовке при 180°C в течение 30 - 40 мин.

#киш #горячееблюдо

Пирог с творогом

Ингредиенты:

4 яйца
Сахар 200гр.
Масло растительное 60мл.
Молоко 100мл.
Мука 260гр.
Разрыхлитель 1 ч.л
Для начинки:
Творог 600гр.
2 яйца
Сахар 70-100гр.
Ванильный cахар

🔥Приготовление:

Тесто разделить на две части, первую часть выпекать 15-20 минут до румяности при 180 градусах. Затем достать, выложить творожную начинку, сверху залить второй частью теста и снова отправить в разогретую духовку и выпекать 15-20 минут при 180 градусах. Достать, остудить, украсить сахарной пудрой и ягодами по желанию.

Приятного аппетита!🤗

#выпечка #десерт

Картофельные оладьи

Ингредиенты:
150 г картофельного пюре
180 г муки
320 мл молока
4 яйца
1 ч.л. разрыхлителя
оливковое и сливочное масло
тимьян
соль, свежемолотый черный перец

Приготовление:
Яйца взбейте в пышную пену с щепоткой соли. Влейте молоко, взбейте.

В отдельную миску просейте муку и разрыхлитель. Влейте яично-молочную смесь. Добавьте картофельное пюре и хорошо размешайте. Приправьте тимьяном, солью и перцем. При желании протрите через сито. Уберите на 30 мин. в холодильник.

Выпекайте в смеси оливкового и сливочного масла на разогретой сковороде, готовые оладьи держите теплыми под крышкой.

Для подачи быстро обжарьте бекон с нарезанными средними кусочками вялеными томатами.

#горячееблюдо

Завтрак мужу за 5 минут 🥰

Паста с курицей и песто.

Низкокалорийные сырники (на 100 г/108 ккал)

Ингридиенты:
1.Нежирный творог(250гр)
2. Белки 2х яиц.
3. Одна столовая ложка муки.( я положила намного меньше).
4. Яблоки.
5. Сахарная пудра с корицей. ( совсем шепотку)

Приготовление:
Смешиваем все в массу и лепим из неё сырники. НЕ жарим. На протвинь кладем бумагу для выпечки и кладем сырники. Выпекать при 180 градусов, примерно 10-15 минут.

#завтрак

Запеканка из картофеля с ветчиной и сыром

Ингредиенты:

- Картофель - 500 г.
- Яйцо - 2 шт.
- Сливки - 200 мл.
- Ветчина - 100 г.
- Сыр - 150 г.
- Сливочное масло - 30 г.
- Соль, перец - по вкусу
- Мускатный орех - по вкусу

Приготовление:

1. Картофель нарезать тонкими кружочками. Вскипятить воду, подсолить и отварить картофель в течение 3-4 минут.
2. На терке натереть сыр, ветчину нарезать небольшими кубиками.
3. Разогреть духовку до 200 С.
Форму смазать сливочным маслом.
Выложить половину порции картофеля, посыпать третьей частью сыра, сверху уложить половину порции перца, ветчину, еще раз посыпать частью сыра, выложить картофель.
4. Яйца взбить со сливками, сыром, щепоткой мускатного ореха.
6. Залить содержимое формы яичной смесью и распределить сливочное масло по всей поверхности запеканки небольшими кусочками.
7. Накрыть форму фольгой и выпекать около 40 минут.
Через 25-30 минут снять фольгу и оставшееся время выпекать без нее.

#запеканка #горячееблюдо

Превосходное клубничное суфле

Ингредиенты:
- клубника 300 гр (или любые другие ягоды, можно замороженные, предварительно их разморозьте)
- желатин 20 гр
- молоко 200 мл
- подсластитель по вкусу
- творог мягкий в баночках 250 гр

🥰Приятного аппетита🥰

Смузи из огурцов

Легкий и вкусный зеленый смузи из огурцов - отличная идея для полезного перекуса, который можно приготовить за считанные минуты.

Ингредиенты:
огурцы – 3 шт.
апельсин – 1 шт.
шпинат – 1 пучок
замороженный банан – 1-2 шт. (по вкусу)
мята – 2-3 веточки (по вкусу/по желанию)

Приготовление:
1. Нарежьте крупными ломтиками огурцы. Очистите и разберите на дольки апельсин, при необходимости удалив косточки.
2. Поместите кусочки огурцов и дольки апельсина в чашу блендера. Добавьте 6-7 листиков мяты.
3. Взбейте компоненты несколько минут до получения однородной массы. Попробуйте получившуюся смесь, и если вкус мяты выражен слабо, по желанию добавьте еще несколько листиков.
4. Добавьте в чашу блендера замороженный банан и листья шпината. И взбейте все еще несколько минут, до однородности.
5. Перелейте напиток в бокал. Дополните трубочками, украсьте по настроению и подавайте к столу.

#смузи #напитки

Брауни с бананом

Ингредиенты:
- Банан - 2 спелых
- Сахар - 200 г.
- Слив. масло - 130 г. + еще 1 ст.л.
- Ваниль - 1 ч.л.
- Мука - 95 г.
- Какао-порошок - 40 г. + 1 ст.л.

Приготовление:
1. Разогреть духовку до 180°C
2. В миске размять бананы. Добавить сахар, 115 г. сливочного масла, ваниль и взбить до однородной массы.
3. Добавить муку, соль и какао-порошок и взбить
4. Используя 1 столовую ложку сливочного масла, смазать форму для выпечки
5. Присыпать 1 ст. л. какао-порошка дно формы.
6. Вылить тесто в подготовленную форму для выпекания.
8. Выпекать в течение 25-30 минут.

#брауни #десерт