Холодный суп Таратор- идеальный обед в жару. 🥘

Ингредиенты:
🥒 огурец
🥛 кефир
🥬 зелень
🧄 чеснок
🧂 соль.

Приготовление на видео:

К подаче орехи для большей сытости и оливковое масло. Кубик льда для поддержки температуры.

#обед #суп/povaryeshka.by

Холодный кофе ☕️

Свежесваренный кофе заливаете в формочки для льда! Потом просто выкладываете кубики льда в стакан и добавляете любое молоко (у меня миндальное, можно коровье). Можно добавить любимый сироп или мёд, если любите сладкое.

Простая идея для кофеманов ☕️

#кофе #напитки /povaryeshka.by

Шаурма на мангале 🫔

Ингредиенты :
🌯армянский лаваш
🍗куриные голень/бедро
🧂паприка, чесночный перец, куркума
🍅помидоры
🧅репчатый лук
🥬кинза
🧂соль, перец

соус:
🥛сметана 15%
🥛горчица
🧂перец халапеньо по желанию
🧂перец

Приготовление:
1.Куриные голень и бедро замариновать на ночь в специях. Выложить на решетку гриля и готовить с каждой стороны, периодически переворачивая, пока хорошо не поджаряться как следует (лучше оставьте чуть подгорелый, чтобы вкус и запах дымка ощущался).
2. Тем временем порубить мелкими кубиками лук, нарезать помидор и смешать все в миске, добавив кинзу, соль, перец. Для соуса смешать сметану, горчицу, перец и мелко нарезанный халапеньо.
3.Разворачиваем листы лаваша, смазываем соусом, выкладываем овощи, курицу, по желанию дополнительно веточки кинзы и сворачиваем как на видео. Выкладываем на решетку и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.
Подаем сразу, пока лепешка горячая и хрустяяяяяящая✨

#шаурма #намангале /povaryeshka.by

ПП запеканка из кабачков и сыра. 👍

Ингредиенты:
✨1 кабачок ( небольшой)
✨3 яйца
✨Сыр 60 г
✨Морковь 50 г
✨Соль, перец по вкусу

Приготовление:
✨Морковь и кабачок трем на крупной терке, добавляем сыр и яйца, перемешиваем. ✨Соль, перец-не забываем.
✨Сверху помидор
✨Отправляем в духовку разогрет до 180С на 20-25 минут.
✨После достаем, посыпаем сверху сыром( моцарелла) и еще в духовку на 10 минут.

#запеканка #кабачки /povaryeshka.by

Галета "Рататуй"

Ингредиенты:
🥣180 гр творога5%
2 яйца.
🥣300 гр муки (у меня 50/50 рисовая и пшеничная цельнозерновая).
🥣1/2 ч.л. разрыхлителя
Сироп топинамбура/мёд по вкусу.

Для начинки:
🥣1 кабачок (можно добавить цукини, баклажан)
🥣2 помидора
🥣1 болгарский перец
🥣1 луковица
🥣2 зубчика чеснока
🥣Соль, перец, сладкая паприка по вкусу
🥣Прованские травы по вкусу

Приготовление:
🥣Творог протираем через сито, добавляем яйца, затем муку.
🥣Тесто скатываем в шар и заворачиваем в пленку.
🥣Убираем в холод
По прошествии 30 минут, тесто раскатываем на пергаменте
Почистить 2 зубчика чеснока и 1 луковицу и измельчить.
На крупной тёрке натереть 1 помидор, добавить соль, чёрный перец и сладкую паприку по вкусу. Тушить овощи на медленном огне до полного испарения жидкости.
Выложить получившуюся массу на тесто
Кабачок, помидор и болгарский перец тонко нарезать кружочками и выложить на начинку
Заворачиваем края теста, смазываем их яйцом и выпнкаем при 180°25-30 минут

#ужин #рататуй /povaryeshka.by

Маринованная свекла 🍠

ИНГРЕДИЕНТЫ:
📌Свекла — 1 кг.
📌Кипяток — 700 мл.
📌Сахар — 3 ст.л.
📌Уксус 9% — 3 ст.л.
📌Соль — 1 ч.л.
📌Чеснок 🧄 – 3 зубчика
📌Лавровый лист – 5 шт.🍃
📌Черный молотый перец- по вкусу

🥣ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Свёклу отварить, нарезать на дольки, выдавить чеснок, залить кипятком, насыпать сахар, соль, добавить уксус, лавровый лист и чёрный молотый перец. Накрыть плёнкой и оставить на 8 часов мариноваться.

#свекла #заготовки /povaryeshka.by

Кабачковая икра🥒

Ингредиенты:
🥒 Кабачок либо цукини - 2 шт.
🥕 Морковь - 1 шт.
🌶️Перец болгарский - 2шт.
🍅Помидор - 1 шт.
🧅Лук - 1 шт.
🍶Оливковое масло - 1 ст.ложка
🧄 Чеснок - 1 зубчик
🧂 Соль/ перец по вкусу

Приготовление:
🥣Очищаем цукини от кожуры , что бы не давал зеленоватый оттенок.
🥣Так же очищаем морковь и нарезаем овощи кольцами.Перекладываем в миску , солим, ждем 2 минуты , сливаем лишнюю жидкость и добавляем оливковое масло.Перекладываем на противень, как на видео и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут .Нарезаем лук , помидор и перец - обжариваем до золотистого цвета .Готовые овощи доставляем к зажарке и тушим еще 5-8 минут.После измельчаем блендером и перекладываем по баночкам.Перед подачей обязательно остудить .

#икра #заготовки /povaryeshka.by

Клубничный мохито😍🍓

Ингредиенты на 300 мл (1 порция)
🍓клубника 2-3 шт
🍋 лайм 1 кружок
🥬 мята 3-4 листочка
🧊 лед 3-6 кубиков
🥃спрайт или газированная вода

🥣Приготовление:
Клубнику (у меня размороженная), лайм и мяту растолочь мадлером или ложкой до состояния пюре. Добавить лед и спрайт/содовую. Сверху украсить лаймом и мятой.

#напитки #махито /povaryeshka.by

КАБАЧКОВЫЕ БЛИНЧИКИ🔥🔥🔥

Ингредиенты:
🥒 кабачок 300г.
🥚 яйца 3 шт.
🥛 мука 100г.
🥛 молоко 200 мл.
🧂 соль по вкусу
🧄 сушеный чеснок и специи по вкусу
🥬 зелень по желанию.

Соус
🍚сметана
🧄чеснок
🥦укроп
🧂соль

🥣Приготовление:
Смешиваем все ингредиенты и обжариваем блинчики.

#завтрак #блины /povaryeshka.by

Малиновый‌ аи‌с-латте🧋❤️


Приготовление:
✔️Кидаем в стакан свежую малину, поливаем медом или сиропом топинамбура;
✔️Разминаем малину до состояния пюре;
✔️Кидаем побольше льда 🧊
✔️Добавляем молоко по вкусу (у меня кокосовое)
✔️А теперь добавляем эспрессо ☕️
✔️Перемешиваем и наслаждаемся нашим напитком🧋

#латте #напитки /povaryeshka.by

Сочные беляши

Ингредиенты:
🧂Молоко тёплое - 450 мл
🧂Сахар - 1 ст.л.
🧂Дрожжи - 10 г
🧂Масло растопленное сливочное - 60 г
🧂Яйцо - 1 шт. (можно без него)
🧂Соль - 1/2 ч.л.
🧂Мука - 750 г

Для начинки:
🧂Фарш - 500 г
🧂Лук - 2 шт.
🧂Соль, специи
🧂Зелень ароматная

#беляши

povaryeshka.by

Салат с жареным арбузом🔥

Ингредиенты:
🍉Арбуз 1 шт
🥬Руккола 100 гр
🧀Фета сыр (сиртаки) 50 гр
🍶Бальзамический соус
🧆Смесь семечек (кунжут, семена тыквы, семена подсолнуха)

Приготовление:
1. Подготовка арбуза:
Разрежьте арбуз пополам и удалите семена.
Нарежьте мякоть арбуза на небольшие кубики со стороной около 1 см.

2. Обжарка арбуза:
Разогрейте большую сковороду на среднем огне.
Добавьте немного оливкового масла.
Обжаривайте кубики арбуза в течение 5-7 минут, пока они не станут слегка хрустящими и не приобретут легкий золотисто-коричневый оттенок.
Выложите обжаренный арбуз на бумажные полотенца, чтобы впитать лишнее масло.

3. Сборка салата:
В миске смешайте рукколу, обжаренный арбуз, раскрошенный сыр фета и семечки.
Полейте бальзамическим соусом по вкусу.
Осторожно перемешайте, чтобы не помять арбуз.

#салат #арбуз /povaryeshka.by

🛕Как готовят хлеб в пустыне🥪

#позновательно #кухнимира /povaryeshka.by

🌯 Элегантные рулетики с курицей и ананасом

Ингредиенты:
🍖 Карбонад или ветчина - 10 ломтиков
🥬 Салат - 10 листьев
🧀 Сыры косичка и чечил
🍗 Отварная курица - 100 г
🍍 Консервированный ананас - 1 кружок
🥫 Майонез - 1 ст.л.

Приготовление:
В миске соедини измельченную отварную куриную грудку, нарезанный ананас и майонез, тщательно перемешай. На каждый кусок сыра косички клади ломтик карбонада или ветчины, сверху положи лист салата и немного начинки. Аккуратно сверни в рулетик и завяжи с помощью сыра.

#рулетики #ужин /povaryeshka.by

🍒Как собирают клюкву в Америке 🍒

#Америка #позновательное /povaryeshka.by

🥐 Кабачковые пирожки с ветчиной и сыром.

Ингредиенты:
🥒 кабачок 1/2 шт.
🥚 яйцо 2 шт.
🍚 мука рисовая 2 ст.л.
🧀 сыр любой
🍖 ветчина
🥬 укроп, лук зеленый
🧂 соль

Приготовление:
Натираем кабачок на средней или мелкой терке, добавляем яйца, муку, соль, смешиваем.

На разогретую сковороду выкладываем тесто для будущих пирожков, накрываем крышкой, жарим около 5-7 минут, чтобы сверху тесто тоже схватилось.

Далее выкладываем на одну половину ветчину, натертый сыр, порезанную зелень и накрываем второй половинкой.

Жарим еще несколько минут, чтобы сыр расплавился.

#кабачки #пирожки /povaryeshka.by

🥄Колумбия. Нужные кухонные приборы 🍴

#Колумбия #кухня /povaryeshka.by

🙃 Лодочки с фаршем.

Ингредиенты:
на 3 больших кабачка:
🙂 700гр фарша
🧅 лук 1крупная
🥚 яйцо 1шт
🍞 панировочные сухари 2ст л
🧂 специи/соль
По желанию можно сделать Сырную шапочку:
🧀 Натереть Сыр 200гр .
🥫 Добавить Майонез 2 ст л
И мелко нарезать (или пропустить через пресс)
🧄 Чеснок 2зуб. Всё смешать

Приготовление:
Кабачки моем, срезаем плодоножку, разрезаем вдоль, и освобождаем ложкой от внутренностей.

Эти самые внутренности не выкидываем, а измельчаем блендером и кладем в фарш, туда же измельченный лук, яйцо, соль/перец/специи и панировочные сухари.

Все хорошенько перемешиваем и выкладываем в кабачки (можно сверху сбрызнуть маслом, для красивой корочки).

Ставим в духовку на минут 35 при 200°.

Если делаете с сырной шапочкой, то за 5-10 минут до готовности - выкладываем сырную массу на фарш.

#ужин #кабачки /povaryeshka.by

☺️Мангольское Барбекю. Обзор.😊


#Манголия #интересное /povaryeshka.by

🍯 Медовые пирожные.

Ингредиенты:
Для теста на 4-5 шт пирожных диаметром 5 см:
🥚 яйцо с1 - 1 шт
🍯 мед - 40 гр
🧂 сода - 0,5 ч.л.
🥄 сахар - 50 гр
🧈 сливочное масло - 50 гр
🍚 мука - 170-180 гр
🧂 щепотка соли
Для крема:
🧀 сливочный сыр - 200 гр
🥛 сметана жирная 30% - 100 гр
🧂 сахарная пудра - 20-30 гр

Приготовление:
Яйцо, сахар и соль слегка взбиваем.

В сотейнике с толстым дном нагреваем мед с содой. До карамельного цвета и снимаем с огня.

Масло нарезать кубиками и добавить в медовую массу, перемешать и влить яичную смесь.

Постепенно всыпать муку, должно получится мягкое липкое тесто. Замесить тесто и убрать в холодильник на 30 минут.

Охлаждённое тесто тонко раскатать на пергаменте, вырезать круги, наколоть вилкой и выпекать в разогретой духовке 190 градусов 4-6 минут до золотистого цвета. Вынуть и остудить.

Для крема все смешать и переложить в кондитерский мешок.

Собираем наши пирожные, даём пропитаться в холодильнике, украшаем ягодами перед подачей.

#десерт #пирожное /povaryeshka.by

🍯Варенье из цитрусовых🍯

Рецепт:
1. Апельсин (лимон, мандарин) на выбор - 1 кг.
2. Сахар - 1.3 кг.
3. Режем на дольки.
4. Даём настояться, что бы сахар растворился. Можно добавить чуть чуть воды.
5. Варим 15 минут и все готово.

🩸Приятного аппетита.
🩸Получается очень красиво и вкусно.

#варенье