Вишневый пирог с орехами🍒

Ингредиенты:
🥚 Яйца - 2 шт
🧈 Сливочное масло - 120 г
🌾 Мука - 340-350 г
🍬 Сахар - 100 г
🧂 Соль - щепотка
🍰 Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
Начинка:
🍒 Вишня (замороженная) - 700 г
🍬 Сахар - 140 г
😍 Сметана 18-20% - 200 г
🌽 Кукурузный крахмал - 40 г
🌰 Миндаль - 50-100 г

Приготовление:
В миске соедините размягченное сливочное масло с сахаром и перетрите до однородной массы. Добавьте яйца и соль, хорошо перемешайте. В муку добавьте разрыхлитель, просейте в общую смесь и замесите песочное тесто. Распределите тесто в форме диаметром 26 см. Уберите тесто в холодильник на 30 минут. В это время приготовьте начинку: смешайте сметану с сахаром и кукурузным крахмалом. Разморозьте вишню, слейте сок и добавьте к сметанной смеси. Поставьте на средний огонь и варите до загустения, периодически помешивая. Горячую начинку выложите на тесто и посыпьте рублеными миндальными орехами. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 40 минут.

#пирог #выпечка /povaryeshka.by

Турецкий ужин с фрикадельками и овощами👍

Ингредиенты:
🥩 Фарш - 500 г
🧅 Лук - 1 шт.
🥔 Картофель - 5 шт.
🥕 Морковь - 1 шт.
🍅 Томатная паста - 2 ст. л.
🥒 Замороженные овощи

Приготовление:
Сначала обжарьте фрикадельки из фарша до готовности и выложите их из сковороды. Затем в той же сковороде обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета, добавьте томатную пасту и прогрейте все вместе еще 5 минут. После этого добавьте нарезанную морковь, жарьте 3 минуты, затем картофель и замороженные овощи, обязательно включая горох. Верните фрикадельки обратно в сковороду, посолите и поперчите. Залейте все водой и тушите до готовности картофеля.

#ужин #фрикадельки /povaryeshka.by

🐟Запеченная рыба с овощами

Ингредиенты:
🐟 Треска или минтай
🫑 Болгарский перец - 2 шт.
🧅 Лук - 1 шт.
🍅 Помидор - 2 шт.
🧄 Чеснок - 1 головка
🧈 Сливочное масло
🧂 Соль, перец - по вкусу
🌿 Тимьян

Приготовление:
Нарежьте овощи: лук, чеснок, болгарский перец и помидоры. В форму для запекания выложите сначала слой лука и чеснока, затем слой других нарезанных овощей. Сверху положите рыбу, можете использовать замороженную. На рыбу положите кусочки сливочного масла. Запекайте в духовке примерно 30 минут.

#рыба #ужин /povaryeshka.by

Салат с куриной печенью и греческим йогуртом😍

Ингредиенты:
🍦 Греческий йогурт - 2 ст.л.
🧄 Чеснок - 1 зубчик
🌿 Мята - щепотка (можно сушеную)
🍋 Сок лайма - 1 ч.л. (можно лимон)
🧂 Соль
🍗 Печень куриная - 200 г
🧃 Соевый соус - 1 ст.л.
🧀 Пармезан - 30-40 г
🥗 Микс салата
🥒 Огурцы - 2 шт
🍅 Помидоры - 5-7 шт
🧂 Чёрный молотый перец

Приготовление:
Промойте куриную печень и очистите от пленок. Обжаривайте на сильном огне 4-5 минут. В это время приготовьте заправку: смешайте греческий йогурт с измельченным чесноком, мятой, соком лайма и солью. Нарежьте огурцы и помидоры, добавьте микс салата. Выложите жареную печень на салат, полейте соевым соусом, добавьте заправку и посыпьте тертым пармезаном и черным молотым перцем.

#салат #перекус /povaryeshka.by

🍅Домашние вяленые томаты

Ингредиенты:
🍅 Помидоры сливки или дамские пальчики - 2 кг
🧂 Соль
🌿 Смесь итальянских трав
🧄 Чеснок
🌻 Оливковое или подсолнечное масло

Приготовление:

Разложите помидоры на противень и посыпьте их солью и итальянскими травами. Запекайте в духовке при 100°С в течение 4-5 часов, используя режим конвекции, если он доступен. Оставьте дверцу духовки слегка приоткрытой, можно подложить салфетку. После выпекания, если планируете употребить томаты скоро, залейте их холодным маслом. Для более долгого хранения добавьте измельченный чеснок и залейте горячим маслом. Дайте томатам остыть и храните в холодильнике.

#заготовка #помидоры /povaryeshka.by

Драники из кабачков с творожным сыром и рыбой

Ингредиенты:
🥒 Кабачок среднего размера
🌽 Кукуруза - 1/2 банки
🥚 Яйца - 2 шт
🌾 Мука - 1 ст.л.
🧂 Соль, перец по вкусу
🧀 Творожный сыр
🐟 Слабосоленая рыба

Приготовление:
Для начала натрите кабачок на мелкой терке и хорошо отожмите. Добавьте консервированную кукурузу, соль, перец, 2 яйца и ложку муки. Хорошо перемешайте и обжарьте с двух сторон до золотистой корочки. Драники готовы! Выложите сверху творожный сыр, добавьте рыбу, посыпьте зеленью и подавайте к столу.

#драники #завтрак /povaryeshka.by

🎂Торт "Молочная девочка"

Ингредиенты:
Для коржей:
🥚 Яйца - 3 шт.
🍯 Сгущенное молоко - 500 г
🧂 Соль - щепотка
🧈 Сливочное масло - 80 г
🌾 Мука - 200 г
🍰 Разрыхлитель - 2 ч.л.

Для крема:
🥛 Сливки 33% - 500 мл
🧁 Сахарная пудра - 50 г
🧀 Творожный сыр - 250 г

Приготовление:
Сначала растопи сливочное масло и смешай его со сгущенным молоком. Добавь в смесь яйца, муку, соль и разрыхлитель, перемешай до гладкости. На пергаменте нарисуй круг нужного размера, равномерно распредели тесто внутри круга. Выпекай каждый корж в предварительно разогретой до 180°C духовке 5-7 минут. Горячие коржи вырежи формой, а обрезки используй для украшения торта. Для крема холодные сливки взбей с творожным сыром и сахарной пудрой до плотности. Собери торт, чередуя коржи и крем. Укрась торт свежими ягодами и дай ему пропитаться в холодильнике.

#торт #десерт /povaryeshka.by

🥒Быстрые роллы с крабовыми палочками и огурцом

Ингредиенты:
🥒 Огурец длинный - 1 шт.
🦀 Крабовые палочки - 4-5 шт.
🧀 Творожный сыр - 2 ст.л.

Для украшения:
🍇Икра
🌿 Укроп (по желанию)

Приготовление:
Нарежь огурец длинными полосками, как показано в инструкции, и отожми из них лишнюю жидкость. Мелко нарежь крабовые палочки, смешай их с творожным сыром до однородной массы. Выложи полоски огурца вплотную друг к другу и на них равномерно распредели смесь крабовых палочек и сыра. С помощью пищевой пленки аккуратно заверни все в ролл. Для декора укрась роллы икрой и укропом.

#ролл #закуска /povaryeshka.by

🍅Закусочные помидоры к шашлыку.😊

Ингредиенты:
🍅 Помидоры (лучше черри)-500 гр.
🧅 Лук красный-100 гр.
🧄 Чеснок-2 зуб.
🍶 Масло растительное
🍯 Мед-15 гр.
🥬 Зелень укроп и петрушка
🫗 Уксус яблочный-1 ст.л.
🧂 Соль

Приготовление:
Помидоры черри нарезаем пополам, лук нарезаем четверть кольцами, перец чили нарезаем очень мелко, чеснок пропускаем через пресс, зелень мелко рубим.
В пиалу отправляем измельчённый чеснок, перец чили, мёд, масло, уксус, соль и перемешиваем.
В салатник отправляем помидоры, лук, зелень и поливаем готовой заправкой.
Перемешиваем салат и оставляем в холодильнике на час.

#закуска #помидоры /povaryeshka.by

Сытный грибной крем-суп🥘

Ингредиенты:
🧅 Лук - 1 шт.
🥕 Морковь - 1 шт.
🥔 Картофель - 2-3 шт.
🍄 Грибы - 150 г

Приготовление:
Начните с нарезки овощей: лук мелко нарезать, морковь и картофель порезать брусочками. Обжарьте лук на среднем огне 2-3 минуты, затем добавьте морковь и картофель. Залейте все водой, добавьте лавровый лист и варите около 20 минут. Грибы нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на сливочном масле 7-10 минут. К готовым овощам добавьте плавленый сыр, перемешайте до полного растворения сыра и взбейте суп блендером до однородности.

#обед #суп /povaryeshka.by

ЗАВТРАК-ЗАГЛЯДЕНИЕ!🍒

Ингредиенты:
🧈 Творог 1 упаковка
🥚 Яйцо 1 шт
🍚 Сахар 2-3 ч л
🍚 Мука 60 гр
🥛 Сметана
🍓 Ягоды

Приготовление:
Всё для теста смешать.
Формируем из теста колобки и стаканом делаем углубления. Чтобы было проще, дно стакана нужно смазать растительным маслом.
В углубления кладем сметану, любые ягоды. У меня вишня из заморозки.
Выпекаем 25-30 минут при 180 градусах.

#завтрак #выпечка /povaryeshka.by

❤️Слойки с ванильным кремом.



Ингредиенты:

🫓 1 рулет слоеного теста

🥛 400 г взбитых сливок

🥛 200мл молока

🥛 2 упаковки райского крема (отдел для выпечки)

🥚 1 яичный желток

🥛 2 столовые ложки молока

🧂 сахарная пудра



Приготовление:

Достаньте слоеное тесто из холодильника и дайте ему постоять при комнатной температуре 15 минут.

Разогрейте духовку до 180 градусов, верхний и нижний нагрев.

Разрезаем слоеное тесто на 15 равных частей.

Взбейте яичный желток с 2 столовыми ложками молока и смажьте им кусочки слоеного теста.

Выпекайте в духовке около 10-15 минут до золотистого цвета и дайте остыть.

Перемешивайте миксером сливки, молоко и пудру райских сливок в течение 3 минут.

Нарезаем кусочки слоеного теста и с помощью кондитерского мешка заливаем кремом кусочки слоеного теста.

Посыпьте сахарной пудрой и наслаждайтесь.



#десерты #слойки /povaryeshka.by

Сырники с кабачком. 👍



Ингредиенты:

🧈 Творог - 250 г

🥒 Кабачок - 150 г

🥚 Яйцо куриное - 1 шт.

🧂 Соль - 0,5 ч.л. (или по вкусу)

🍚 Мука пшеничная - 4 ст.л.

🥬 Зелень (укроп, петрушка) - 3 веточки

🍶 Растительное масло для жарки - 50 мл



Приготовление:

Смешиваем ингредиенты как показано в видео. Обжариваем с двух сторон на небольшом количестве масла.



#завтрак #кабачки /povaryeshka.by

🍑 Выпечка с ароматом лета.

Ингредиенты:
Для теста:
🧈 Холодное сливочное масло-100 г
🥛 Сметана 20%-100 г
🧂 Соль-1/3 ч.л.
🥄 Разрыхлитель теста-1 ч.л.
🍚 Мука пшеничная-200-210 г
Для начинки:
🍑 Абрикосы-300 г
🍚 Сахар-3-4 ст.л.(по вкусу)
🥄 Крахмал картофельный (или кукурузный)-1 ст.л.
🥚 Желток для смазывания, лепестки миндаля для посыпки

Приготовление:
В миске смешать муку, разрыхлитель и соль, натереть холодное масло, обваливая в муке, добавить сметану, быстро замесить мягкое тесто (оно должно собраться в шар). Завернуть в плёнку, убрать в холодильник на 30 мин.
Абрикосы нарезать ломтиками, добавить сахар, крахмал, перемешать.
Охлаждённое тесто раскатать на пергаменте в круглый пласт толщиной 5 мм, d35 см, выложить равномерно абрикосы, оставляя края свободными. Края теста завернуть, как показано на видео, смазать желтком и посыпать миндалем.
Выпекать в разогретой духовке при t180° 35-40 мин. до золотистого цвета. Подавать тёплой.

#десерт #выпечка /povareyshka.by

Хрустящие кабачки

Ингредиенты:
🥒 кабачок
🧂 соль и специи
🍶 масло
🍚 мука

Приготовление:
✨Кабачок почистить и нарезать брусочками, сердцевину я обрезаю;

✨Выложить кабачки в миску, посыпать солью, черным перцем, сладкой паприкой и сушеным чесноком;

✨Полить маслом и посыпать мукой. Перемешать;

✨Выложить брусочки на противень на небольшом расстоянии друг от друга;

✨Выпекать при 220 гр на режиме с конвекцией 20-25 минут.

Если в вашей духовке отсутствует конвекция, то подойдёт и традиционный режим. В этом случае выпекайте 20 минут, а затем поставьте противень на верхний уровень и выпекайте ещё 10 минут.

#кабачки #ужин /povaryeshka.by

Ягодный арбуз 🍇

Ингредиенты:
⁃ Арбуз — около 3 кг
⁃ Желатин — 3 упаковки по 15 г
⁃ Голубику — 125 г
⁃ Малину — 250 г
⁃ Ежевику — 200 г
⁃ Виноград — 200 г
⁃ Сахар 100-150 г

Приготовление:
1. Развести желатин в 150 мл холодной воды. Оставить на 40 мин.
2. В 500 мл горячей воды добавить сахар и желатин.
3. Арбуз очистить от мякоти. Наполнить ягодами и залить желатиновой смесью. Мякоть арбуза непременно съесть.
4. Поставить в холодильник до полного застывания, разрезать на дольки.

#десерт #арбуз /povaryeshka.by

Любите МОЛОДОЙ КАРТОФЕЛЬ 🥔

ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Молодой картофель 🥔 1 кг
✅ 200 мл воды 💧
✅ Чеснок 🧄 3 зубчика
✅ Укроп 🌿
✅ Соль 🧂
✅ Сливочное масло 🧈 100 гр

Приготовление:
Изначально я добавляю в сотейник хорошенько помытый молодой картофель с кожурой, к нему добавляю воду, прикрываю крышкой и на огне чуть ниже среднего жду пока вода выпарится. Далее проверяю зубочисткой готовность картофеля, и если он мягкий, то добавляю сливочное масло и соль. Если ещё твёрдый, а вода уже выпарилась, добавляю ещё немножко кипятка и продолжаю томить картофель под крышкой до мягкости. Затем, я уже под открытой крышкой обжариваю картофель до красивой румяной корочки, а за 5 минут до готовности я добавляю чеснок и много укропа 🌿👌🏼

#картофель #ужин /povaryeshka.by

Коктейль «Голубая мимоза» 🏝

Ингредиенты:
🧊 ананасовые кубики
🥂250 мл белого игристого
🍷15 мл сироп Блю Кюрасао
🍋слайс лимона

Приготовление:
Заморозь ананасовый сок в специальной форме для льда, закинь получившиеся ананасовые кубики в бокал, добавь 250 мл белого игристого и 15 мл сиропа Блю Кюрасао, не забудь добавить слайс лимона и можно пробовать 😉

#коктель #напитки /povaryeshka.by

Холодный суп Таратор- идеальный обед в жару. 🥘

Ингредиенты:
🥒 огурец
🥛 кефир
🥬 зелень
🧄 чеснок
🧂 соль.

Приготовление на видео:

К подаче орехи для большей сытости и оливковое масло. Кубик льда для поддержки температуры.

#обед #суп/povaryeshka.by

Холодный кофе ☕️

Свежесваренный кофе заливаете в формочки для льда! Потом просто выкладываете кубики льда в стакан и добавляете любое молоко (у меня миндальное, можно коровье). Можно добавить любимый сироп или мёд, если любите сладкое.

Простая идея для кофеманов ☕️

#кофе #напитки /povaryeshka.by

Шаурма на мангале 🫔

Ингредиенты :
🌯армянский лаваш
🍗куриные голень/бедро
🧂паприка, чесночный перец, куркума
🍅помидоры
🧅репчатый лук
🥬кинза
🧂соль, перец

соус:
🥛сметана 15%
🥛горчица
🧂перец халапеньо по желанию
🧂перец

Приготовление:
1.Куриные голень и бедро замариновать на ночь в специях. Выложить на решетку гриля и готовить с каждой стороны, периодически переворачивая, пока хорошо не поджаряться как следует (лучше оставьте чуть подгорелый, чтобы вкус и запах дымка ощущался).
2. Тем временем порубить мелкими кубиками лук, нарезать помидор и смешать все в миске, добавив кинзу, соль, перец. Для соуса смешать сметану, горчицу, перец и мелко нарезанный халапеньо.
3.Разворачиваем листы лаваша, смазываем соусом, выкладываем овощи, курицу, по желанию дополнительно веточки кинзы и сворачиваем как на видео. Выкладываем на решетку и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.
Подаем сразу, пока лепешка горячая и хрустяяяяяящая✨

#шаурма #намангале /povaryeshka.by