Чтобы хлеб получился вкусным, печь топили березовыми дровами, затем под печи старательно выметали помелом. Брали кусок теста для одной порции и придавали ему овальную или круглую форму — в зависимости от бытовавшей в данной местности традиции. На первом каравае рукой делали крестик. В X I X — начале X X в. металли- ческими формами еще не пользовались.
Тесто клали на деревянную лопату, посыпанную мукой, высевками, мякиной или застланную листьями капусты, дуба, клена, хрена. С лопаты тесто «сажали» в печь, резко вытягивая из-под него лопату. Существовало поверие, что после того как хлеб посадят в печь и закроют ее заслонкой, то никого нельзя пускать в дом, в противном случае хлеб опадет и потрескается.
👍10
2024-11-25_20-03-05.jpg
1.6 MB
Друзья! Пекарня отрисована, оборудование заказано, материалы приехали.
Как это обычно бывает, предполагалась мастерская-студия, а получилась микро-кофейня😁.
Что будет?! Стена с необычным окном, мини-музей на стене, старые фото в старинных рамках, венские стулья. Из меню - сбитень из самовара, хлеб из печи, печатные пряники и расстегайчики с горячим бульоном…😊
Выпечку на заказ планирую возобновить после 10 декабря, надеюсь, уже на большой печи.
Всем хорошего дня ! 🥳
#пекарня_фунт_хлеба
#пекарня
Как это обычно бывает, предполагалась мастерская-студия, а получилась микро-кофейня😁.
Что будет?! Стена с необычным окном, мини-музей на стене, старые фото в старинных рамках, венские стулья. Из меню - сбитень из самовара, хлеб из печи, печатные пряники и расстегайчики с горячим бульоном…😊
Выпечку на заказ планирую возобновить после 10 декабря, надеюсь, уже на большой печи.
Всем хорошего дня ! 🥳
#пекарня_фунт_хлеба
#пекарня
👍7🔥4❤2🤗1
Друзья-товарищи, доброго всем вечера! 😚
Рад сообщить вам, что в ресторане “Lu”, по адресу Краснознаменская, 6 теперь можно отведать тартина моего производства, а чуть позже и другие сорта хлеба.
Отличное место в самом центре города, парковка, вид на сквер Пушкина, открытая кухня, приятный интерьер и очень интересное меню…🔥
В общем, от души рекомендую! 👍
https://yandex.ru/maps/org/lu/237791600611/?ll=44.512583%2C48.703018&z=15
Рад сообщить вам, что в ресторане “Lu”, по адресу Краснознаменская, 6 теперь можно отведать тартина моего производства, а чуть позже и другие сорта хлеба.
Отличное место в самом центре города, парковка, вид на сквер Пушкина, открытая кухня, приятный интерьер и очень интересное меню…🔥
В общем, от души рекомендую! 👍
https://yandex.ru/maps/org/lu/237791600611/?ll=44.512583%2C48.703018&z=15
👍15🔥2❤1
С первым декабря, друзья!👍
В Тик-токе вирусится Anna Karenina Winter. Чувствую, «Фунт хлеба» попал в тренд!..
Вот уже несколько лет мировая мода проявляет интерес к русскому стилю. Новый тренд зимы 2025 - стиль Анны Карениной.
В прошлую зиму взлетел тренд, который на западе назвали slavic core или slavic bimbo. В моду вошел русский стиль 90-х - начала 2000-х. Главные модницы планеты начали носить меховые шапки, шубы, варежки. Теперь тик-ток и дизайнеры добрались до русской классики. За образец взяли американский фильм «Анна Каренина» с Кирой Найтли. В свою очередь костюмеры фильма вдохновлялись русским имперским стилем «а-ля рюсс».
И вот уже масс-маркет заполняют шубки, корсетные многоярусные платья, приталенный жакеты и пальто, длинные перчатки, перья, чепчики…
Что поделаешь, людям нравится романтизировать жизнь богатых аристократов. А в этот тренд добавилось восхищение российской имперской эстетикой! И правда, её мало с чем можно сравнить…
#стильаннакаренина #стильарярусс
В Тик-токе вирусится Anna Karenina Winter. Чувствую, «Фунт хлеба» попал в тренд!..
Вот уже несколько лет мировая мода проявляет интерес к русскому стилю. Новый тренд зимы 2025 - стиль Анны Карениной.
В прошлую зиму взлетел тренд, который на западе назвали slavic core или slavic bimbo. В моду вошел русский стиль 90-х - начала 2000-х. Главные модницы планеты начали носить меховые шапки, шубы, варежки. Теперь тик-ток и дизайнеры добрались до русской классики. За образец взяли американский фильм «Анна Каренина» с Кирой Найтли. В свою очередь костюмеры фильма вдохновлялись русским имперским стилем «а-ля рюсс».
И вот уже масс-маркет заполняют шубки, корсетные многоярусные платья, приталенный жакеты и пальто, длинные перчатки, перья, чепчики…
Что поделаешь, людям нравится романтизировать жизнь богатых аристократов. А в этот тренд добавилось восхищение российской имперской эстетикой! И правда, её мало с чем можно сравнить…
#стильаннакаренина #стильарярусс
www.mentoday.ru
Зима в стиле Анны Карениной вместо slavic girl лихих 90-х: как «русский стиль» стал мировым трендом в соцсетях
Пока не утихают разговоры об отмене русской культуры за рубежом, в западных соцсетях вирусными стали ролики, в которых девушки подражают героине произведения Льва Толстого.
❤2