КОЛУМБИЙСКИЕ КОФЕЙНЫЕ ЛАНДШАФТЫ

В Колумбии 🇨🇴 есть регион Eje Cafetero, он же кофейный треугольник🔺. Это три очень маленьких департамента страны – Кальдас, Рисаральда и Киндиа, где в основном и выращивают колумбийский кофе ☕️.

Кофе здесь растёт на горных ⛰️ склонах на высоте 1200–2000 метров. Когда-то его завезли из Эфиопии 🇪🇹, но именно местный горный рельеф, вулканические почвы и высокая влажность создали идеальные условия, чтобы культура прижилась.

Кофе в этом регионе выращивают уже более 100 лет, и занимаются этим не крупные агрохолдинги, а в основном небольшие фермерские хозяйства. Из-за сложного рельефа и труднодоступности плантаций сбор происходит исключительно вручную – сборщики выбирают только самые спелые ягоды.

Мы побывали на небольшой ферме finca Buenos Aires 🇦🇷 с отличным гидом Хуаном Давидом. Он рассказал нам про шкалу оценки кофе и куперов. Как сомелье определяют качество вина 🍷, так куперы оценивают кофе ☕️ – по аромату, вкусу, кислотности и послевкусию.

Чтобы стать купером, около двух лет тренируют вкусовые рецепторы: полностью исключают табак, алкоголь 🥃 , специи и острую пищу. Оценка проводится по 100-балльной шкале SCA (Specialty Coffee Association). Колесо SCA можно увидеть практически в любой кофейне – ну или в этом посте 🙂

всё, что ниже 80 баллов – mass market и магазины

80–83 – кофейни среднего уровня

83–90 – хорошие кофейни

всё, что выше 90, в свободной продаже почти не встречается

Такой кофе пьют «сильные мира сего» и, без шуток, именно его дарят колумбийским спортсменам за олимпийские медали 🥇

Хуан Давид уверенно говорил: плохое зерно всегда маскируют пережаркой, а сахар вообще уничтожает аромат и вкус любого кофе ☕️ .

Мы попробовали – кофе действительно необычный, с выраженными лимонными нотками. Ника не удержалась и купила пакетик на память.
500 граммов отборного кофе (до 90 естественно) стоят примерно 27 долларов 💵.

И да – кофейные ландшафты Колумбии входят в список Всемирного наследия ЮНЕСКО.

P.S. Друзья, а вы разбираетесь в кофе? Как его пьете?

#колумбия #юнеско

САЛЕНТО И ФИЛАНДИЯ

Саленто и Филандия – пожалуй, два самых популярных туристических городка в кофейном ☕️ треугольнике. Те, кто приезжает смотреть восковые пальмы или закрывать кофейный объект ЮНЕСКО (их полный список – тут), обычно останавливаются именно здесь.

Путешественники на машинах часто выбирают жильё на природе – вокруг множество экоотелей. А те, кто без авто, из Саленто ездят в долину пальм на старых американских жЫпах Willys – местный аттракцион.

В Филандию мы приехали вечером 1 января – и попали в эпицентр народных гуляний. В Колумбии 🇨🇴 почти не пьют вино 🍷 , куда большей популярностью пользуется пиво 🍺 , так что увидеть за столом «ковбоев» с петако – ящиком пива на колумбийском сленге – вообще не редкость.

Кстати, ни один местный житель так и не смог ответить нам, почему посёлок называется Филандия – уж слишком созвучно с северной страной 🇫🇮. ИИ считает, что название переводится как «дочь Анд», но доверять ему, как вы сами знаете, можно лишь в крайнем случае))

#колумбия

РОЛЬДАНИЛЬО – МЕККА ПАРА- И ДЕЛЬТАПЛАНЕРИЗМА

(4.404466, -76.211176)

С дельтапланами я познакомился ещё в советском детстве. Первые пять лет жизни я провёл в Южном Тушино – рядом со знаменитым Сходненским Ковшом и в двух шагах от ныне несуществующей деревни Петрово. Там со склона отважные ребята, иногда почти на самодельных дельтапланах, разбегались и парили над «оврагом» – так мы тогда называли Сходненский Ковш.

И вот спустя почти 40 лет, путешествуя по Колумбии 🇨🇴, я увидел почти то же самое.

Рольданильо – небольшая деревушка в горном районе Колумбии и настоящая мекка для любителей свободного полёта. Сюда съезжаются пилоты со всего мира, и здесь мы даже встретили ребят из Петербурга 🇷🇺.

Сегодня парапланеристы почти вытеснили дельтапланеристов – по понятным причинам: параплан проще в освоении, легче взлёт и посадка, ниже скорость, больше комфорта и проще управление. Но «лютые» дельтапланеристы здесь всё же остались.

Особенно приятно, когда едешь закрывать номадку исследовать страну – и находишь вот такие не тривиальные места. А какие же классные там отели, по Колумбии надо обязательно делать тур)

Старые фото из деревни Петрово взято из открытого источника pastvu.com.

#точканакарте #колумбия

ГУАТАПЕ

Гуатапе – это город и искусственное водохранилище примерно в часе езды от Медельина. Про сам Медельин будет отдельный пост, но даже прилетев туда вечером, сразу стало ясно: он гораздо интереснее и моднее Боготы.

На водохранилище в Гуатапе живёт местная элита. В лютые 80–90-е, во времена наркокартелей, здесь жил Пабло Эскобар, а сейчас – бизнесмены и спортсмены. Во время прогулки по озеру лодочники рьяно показывают две основные «достопримечательности»: виллу Ла Мануэла, которая якобы принадлежала Пабло Эскобару, и виллу звезды колумбийского футбола ⚽️ Хамеса Родригеса.

Камень Гуатапе – одна из самых популярных достопримечательностей Колумбии 🇨🇴. Его знают все и туда всегда везут туристов. Камню около 70 миллионов лет, и за него до сих пор «борются» два населённых пункта – Эль-Пеньоль и Гуатапе. Полное название скалы – Эль-Пеньоль-де-Гуатапе.

Около 70 лет назад отчаянные ребята из Гуатапе забрались на камень и решили написать краской «Guatapé», чтобы издалека было понятно, чьих он (камень) будет. Но успели нанести только буквы GU, до того как их «вежливо» попросили остановиться. Эти буквы и остались на скале до сих пор.

Наверх ведут 700 с лишним ступенек, вход стоит около 10 долларов 💸. Почему туда нужно подняться, думаю, объяснять не надо: не преодолел 700 ступенек - дальше сами знаете.

Обязательно стоит заглянуть и в саму деревушку Гуатапе – очень милую и безопасную. Гуатапе - точно must see в Колумбии 🇨🇴.

#колумбия #гуатапе