История и суть Пасхи

🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼

В современном понимании Пасха — это христианский праздник Воскресения Христова. Однако изначально ее отмечали только как день освобождения иудеев от египетского рабства. Еврейское слово pesah и арамейское pascha (в разных толкованиях «переход», «исход», «миновал», «прошел мимо») связывают с последним, десятым наказанием, которое Бог наслал на Египет из-за отказа фараона освободить рабов.
Согласно Ветхому Завету, Господь проходил (pesah) мимо египетских домов и щадил те семьи, которые помазали дверные проемы кровью агнца (ягненка), у остальных же первенцы умерли. После этого фараон отпустил иудеев и начался великий Исход из Египта. До сих пор Песах — один из главных иудейских праздников.
Согласно Новому Завету, накануне иудейской Пасхи (Песах) в пятницу (Страстная, Великая пятница) тело Сына Божьего Иисуса Христа после распятия на Голгофе погребли в склепе. Через три дня ученицы Христа хотели совершить ритуальное умащение тела благовониями (миро), но увидели, что склеп пуст. Христос воскрес и явился последователям. Так новозаветная Пасха приобрела смысл «перехождения от смерти к жизни, от земли к небу»
Христиане верят, что Иисус Христос, приняв мученическую смерть, словно агнец из Ветхого Завета, взял на себя грехи человечества, а вера в Христа и его воскрешение даруют спасение и вечную жизнь
Считается, что в месте погребения и воскресения Иисуса Христа — в храме Гроба Господня (Иерусалим) — ежегодно накануне Пасхи в Великую субботу сходит Благодатный огонь. Верующие считают, что пламя никто не зажигает, оно появляется чудесным образом. Благодатный огонь передает патриарх Иерусалимский служителям греческой церкви и представителям других конфессий христианской церкви.

Почему на Пасху красят яйца: традиции Пасхи
Верующие готовятся к Пасхе в течение семи недель Великого поста. В это время христиане придерживаются строгих правил: отказываются от определенной пищи (например, мяса), молятся и посещают службы в храмах. Смысл Великого поста — подготовить не только тело, но и душу к встрече Светлого Христова Воскресения.
Накануне воскресенья, в Великую субботу, христиане собираются на всенощное бдение в храмах. Там же освящают специальную пищу: крашеные яйца, творожные пасхи и куличи. Верующим не рекомендуют есть их до праздника как непостные продукты.
Кулич — прообраз хлеба (артоса — по-гречески), который апостолы оставляли воскресшему Христу на трапезах. Со временем его начали располагать и на специальном столе в храме. Семьи стали готовить свой артос из сдобного теста, который получил название kollikion — круглый хлеб. Сегодня в Светлую седмицу с артосом совершают крестные ходы, а в субботу раздают прихожанам
Есть несколько версий, почему раз в году, на Пасху, красят яйца. Согласно одной из них, последовательница Христа Мария Магдалина после воскресения своего учителя рассказала о чуде римскому императору Тиберию и преподнесла ему куриное яйцо как символ новой жизни. Император же усомнился и ответил, что такое настолько же невозможно, насколько и белое яйцо не может стать красным. Случилось чудо, и яйцо изменило цвет и стало красным. Красный цвет яйца символизирует кровь Христа, само яйцо — могилу Спасителя, а расколовшееся яйцо — выход Иисуса из могилы или его воскресение.

🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼

#Опосте | Постные рецепты

🎼 Плачь Марии
📹 Страсти Христовы

😭
🎞 Православное видео

🧁 Пасхальный кулич на сухом молоке

☺️😉😁😘😅😆☺️😅😉😙😎

Для опары:
- Молоко — 400 мл
- Сухое молоко (23-26%) — 200 г
- Пшеничная мука — 80 г
- Сахар — 50 г
- Сухие дрожжи — 14 г
Для теста:
- Пшеничная мука (приблизительно) — 720 г
- Изюм — 250 г
- Сахар — 200 г
- Сливочное масло — 100 г
- Куриные яйца — 2 шт.
- Ванильный сахар — 1 ст. л.
- Соль — 0.5 ч. л.
Для глазури:
- Сахарная пудра — 100 г
- Вода — 3 ст. л. (1 ст. л. для замачивания желатина и 2 ст. л. для сиропа)
- Лимонный сок — 1 ч. л.
- Желатин — 0.5 ч. л.
Для украшения:
- Кондитерская посыпка — 10 г

😍😘☺️😁😌😙😌😄🙂😅😉☺️😅

1. Приготовление опары: В теплое молоко (37-40°C) добавьте сухое молоко, просеянную муку, сахар и дрожжи. Перемешайте и оставьте в тепле на 25 минут для подъема.
2. Замешивание теста: Растопите сливочное масло и остудите его до комнатной температуры. Изюм промойте и обсушите. В большой миске просейте половину муки, добавьте сахар, ванильный сахар и соль. Перемешайте, затем добавьте опару, яйца и растопленное масло. Перемешайте все ингредиенты.
3. Добавление изюма: Вмешайте в тесто промытый изюм. Постепенно добавляйте оставшуюся муку, замесив мягкое, не липкое тесто. Вымешивайте 10-15 минут.
4. Первичный подъем: Поместите тесто в смазанную растительным маслом миску, накройте пленкой и оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа, пока оно не увеличится в два раза.
5. Формирование куличей: Разделите тесто на 5-7 частей, в зависимости от размера форм. Формы для куличей смажьте растительным маслом и заполняйте тестом на половину или треть.
6. Вторичный подъем: Накройте формы пленкой и оставьте на 25 минут для подъема. Разогрейте духовку до 180°C.
7. Выпекание: Поставьте куличи в разогретую духовку на 30-35 минут. Готовность проверьте деревянной палочкой — она должна выйти сухой.
8. Приготовление глазури: Залейте желатин 1 ст. л. воды и оставьте на 15 минут. В сотейнике смешайте сахарную пудру и оставшуюся воду, доведите до кипения. Вмешайте набухший желатин и лимонный сок, быстро перемешайте. Взбейте до густоты.
9. Украшение: Нанесите глазурь на остывшие куличи и украсьте кондитерской посыпкой. Оставьте глазурь застывать.

Ангела за трапезой! 😇
Прислать свой рецепт Вы можете по кнопке в закрепе канала 😊

#постное | Постные рецепты

🧁 ПП кулич на Пасху

☺️😉😁😘😅😆☺️😅😉😙😎

- Ржаная мука — 150 г
- Яйца — 2 шт.
- Творог (желательно мягкий) — 200 г
- Мёд (или любой подсластитель) — 1 ст. л.
- Сода — 1 ч. л.
- Лимонный сок — 1 ч. л.
- Сушеная вишня (или любые сухофрукты) — 50 г
- Ванилин — по вкусу

😍😘☺️😁😌😙😌😄🙂😅😉☺️😅

1. Подготовка ингредиентов: Все продукты должны быть комнатной температуры. Творог лучше выбрать мягкий, который продается в упаковке. Вместо меда можно использовать любой подсластитель, который не боится термической обработки. Сухофрукты можете использовать любые, я выбрала сушеную вишню, также можно добавить орехи по вкусу.
2. Готовим тесто: Разогрейте духовку до 170°C. В миске смешайте творог, яйца, мед (или подсластитель), ванилин. В отдельной миске погасите соду лимонным соком, добавьте полученную смесь в основную миску. Перемешайте все венчиком.
3. Добавление муки: Постепенно добавляйте муку, вмешивая её ложкой. Количество муки может варьироваться в зависимости от влажности творога и размера яиц. Тесто должно быть густым, но вязким, не крутым. Если муки будет слишком много, кулич получится жестким. Вмешайте в тесто сухофрукты и хорошо перемешайте.
4. Формы для выпечки: Используйте подходящие формы для выпечки (силиконовые или металлические), заполнив их тестом на 3/4 объема. Учтите, что при выпечке куличи могут немного вырваться из формы, если теста слишком много.
5. Выпекание: Пеките куличи в предварительно разогретой духовке при 170°C от 45 до 60 минут, в зависимости от размера форм и особенностей вашей духовки. Готовность проверяйте деревянной шпажкой — она должна выйти сухой из центра.
6. Охлаждение и глазурь: Остудите готовые куличи, извлеките их из форм. Для глазури можете использовать ПП рецепт (ссылка под шагами). Покройте куличи глазурью и подавайте к столу.

Ангела за трапезой! 😇
Прислать свой рецепт Вы можете по кнопке в закрепе канала 😊

#постное | Постные рецепты

🧁 Воздушный кулич на заварном тесте

☺️😉😁😘😅😆☺️😅😉😙😎

Для теста:
- Пшеничная мука — 1 кг
- Свежие дрожжи — 32 г
- Молоко — 500 мл
- Сахар — 260 г
- Сливочное масло — 240 г
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Яичные желтки — 8 шт.
- Яичные белки — 4 шт.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Изюм — 200 г
- Мармелад — 50 г
Для глазури:
- Яичные белки — 4 шт.
- Сахарная пудра — 200 г

😍😘☺️😁😌😙😌😄🙂😅😉☺️😅

1. Подготовка ингредиентов: Подготовьте все необходимые продукты.
2. Дрожжи: Изюм залейте кипятком. Смешайте дрожжи с 50 мл теплого молока и ложкой сахара (температура молока должна быть 36-38°C). Оставьте смесь на 10-15 минут.
3. Молочная смесь: В кастрюле нагрейте молоко, добавьте половину масла, доведите до кипения. Оставшееся масло растопите и остудите.
4. Заварное тесто: В миске выложите 3 ст. л. муки, постепенно влейте кипящее молоко, размешайте и оставьте массу остывать до комнатной температуры.
5. Дрожжи и молочная смесь: Когда дрожжи поднимутся, добавьте их в остывшую молочную массу. Перемешайте и оставьте еще на 30 минут.
6. Взбивание яиц: В отдельной миске взбейте желтки с половиной сахара до пышной массы.
7. Соединение компонентов: Добавьте к молочной смеси желтки с сахаром, растительное масло и перемешайте.
8. Взбивание белков: Взбейте белки с солью, затем добавьте оставшийся сахар и продолжайте взбивать до устойчивых пиков.
9. Замес теста: Постепенно добавляйте просеянную муку в смесь, влейте растопленное масло. Замесите тесто. Вымешивайте тесто в течение 15 минут, пока оно не станет эластичным и не будет отставать от рук.
10. Первое брожение: Накройте тесто пленкой и оставьте в теплом месте на 1 час.
11. Добавление изюма и мармелада: После того как тесто поднимется, добавьте в него изюм и нарезанный мармелад, аккуратно вымешайте еще 5 минут.
12. Отдых теста: Накройте тесто полотенцем и дайте ему отдохнуть 30-40 минут.
13. Подготовка форм: Подготовьте формы для выпечки, смажьте их маслом и посыпьте мукой. На дно форм можно положить круг из бумаги, смазанный маслом.
14. Формирование куличей: Разделите тесто на порции и выкладывайте его в формы, заполняя на 1/3 или 1/2 объема. Дайте тесту постоять еще 1 час.
15. Выпекание: Разогрейте духовку до 180°C. Маленькие куличи выпекайте 30 минут, большие — 40 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой.
16. Остывание: После выпечки дайте куличам остыть, положив их на бок на полотенце.
17. Глазурь: Взбейте белки до пышной пены, постепенно добавляйте сахарную пудру. Глазурь должна быть густой и стекать с венчика.
18. Украшение: Обмажьте куличи глазурью и украсьте по своему усмотрению (например, цветами из белкового крема).

Ангела за трапезой! 😇
Прислать свой рецепт Вы можете по кнопке в закрепе канала 😊

#постное | Постные рецепты

📯асха

🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

📯асха — это главный праздник для христиан, который символизирует спасительное восстание из мертвых Иисуса Христа. В этот день наш Спаситель пришел в мир, чтобы спасти его от греха, чтобы после своей смерти войти в Ад и разрушить его узы, открыть для всех людей, желающих спасения и вечной жизни, райские двери.
Празднование Пасхи — переходящее, и вычисляется Пасхалия (методика расчета даты Пасхи) следующим образом: отмечается Светлое Христово Воскресение после первого весеннего полнолуния — это первое полнолуние, наступившее не раньше дня весеннего равноденствия.

🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

#Опосте | Постные рецепты

🧁 Пасхальный творожный кулич с вишнёвыми цукатами

☺️😉😁😘😅😆☺️😅😉😙😎

- Цукаты из вишни — 120 г
- Бренди — 3 ст. л.
- Пшеничная мука — 330 г
- Молоко — 60 мл
- Сахар — 150 г + 1 ч. л.
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Яйца — 2 шт.
- Сухие дрожжи — 7 г
- Творог — 250 г
- Сливочное масло — 50 г
- Соль — ½ ч. л.

😍😘☺️😁😌😙😌😄🙂😅😉☺️😅

1. Залейте цукаты бренди и оставьте на 10 минут.
2. Смешайте дрожжи с тёплым молоком, 1 ч. л. сахара и 30 г муки. Оставьте опару на 30–40 минут в тепле.
3. Растопите масло, соедините с творогом, яйцами, сахаром, ванилью и солью. Добавьте опару.
4. Просеивайте муку порциями, вымешивая мягкое тесто. Добавьте процеженные цукаты и перемешайте равномерно в тесте.
5. Накройте тесто полотенцем и дайте подойти 1–1,5 часа.
6. Разложите по формам (заполняя наполовину) и оставьте на расстойку 30–45 минут.
7. Выпекайте при 180 °C 40–50 минут. Остудите и украсьте.

Ангела за трапезой! 😇
Прислать свой рецепт Вы можете по кнопке в закрепе канала 😊

#постное | Постные рецепты

🧁 Дрожжевой кулич с сухофруктами

☺️😉😁😘😅😆☺️😅😉😙😎

- Мука — 1 кг
- Молоко — 1,5 стакана
- Яйца — 6 шт.
- Сливочное масло — 300 г
- Сахар — 1,5 стакана
- Свежие дрожжи — 40–50 г
- Соль — ½ ч. л.
- Изюм — 50 г
- Цукаты — 50 г
- Миндаль — 50 г
- Ванильный сахар — 1 пакетик

😍😘☺️😁😌😙😌😄🙂😅😉☺️😅

1. Приготовьте опару из дрожжей, тёплого молока и половины муки. Дайте подойти.
2. Взбейте желтки с сахаром, белки — до мягких пиков.
3. Смешайте опару, желтки, растопленное масло и ваниль. Добавьте муку, затем аккуратно введите белки.
4. Добавьте промытый изюм, цукаты и измельчённый миндаль.
5. Разложите тесто по формам (наполовину), дайте подойти 45 минут.
6. Смажьте желтком и выпекайте при 170 °C 50–60 минут.

Ангела за трапезой! 😇
Прислать свой рецепт Вы можете по кнопке в закрепе канала 😊

#постное | Постные рецепты

🧁 Маковый кулич

☺️😉😁😘😅😆☺️😅😉😙😎

- Молоко — 160 мл
- Дрожжи — 20 г
- Сахар — 195 г
- Мука — 430 г
- Яйца — 4 шт.
- Соль — ¼ ч. л.
- Вода — 75 мл
- Сливочное масло — 80 г
- Мак — 100 г

😍😘☺️😁😌😙😌😄🙂😅😉☺️😅

1. Приготовьте опару из дрожжей, молока, 80 г муки и 50 г сахара.
2. Взбейте желтки с сахаром, добавьте к опаре.
3. Влейте воду и растопленное масло, замесите тесто. Дайте подойти 2 часа.
4. Измельчите мак с сахаром, смешайте с белком.
5. Раскатайте тесто, распределите начинку, сверните рулетом.
6. Выложите в формы, дайте подойти 1,5 часа.
7. Выпекайте при 180 °C 35–40 минут.

Ангела за трапезой! 😇
Прислать свой рецепт Вы можете по кнопке в закрепе канала 😊

#постное | Постные рецепты

📯ветлый понедельник

🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

📯огласно библейскому преданию в первый день после воскресения Иисус явился своим ученикам и в течение 40 дней рассказывал им о Царстве Небесном, после чего вознесся небо. В Светлый понедельник согласно Евангелию Христос воскреснув явился неузнанным двум своим ученикам, разделил с ними путь в селение Эммаус, неподалеку от Иерусалима, и ужин:
«И Он вошел и остался с ними. И когда Он возлежал с ними, то, взяв хлеб, благословил, преломил и подал им. Тогда открылись у них глаза, и они узнали Его. Но Он стал невидим для них. И они сказали друг другу: не горело ли в нас сердце наше, когда Он говорил нам на дороге и когда изъяснял нам Писание? И, встав в тот же час, возвратились в Иерусалим и нашли вместе одиннадцать апостолов и бывших с ними, которые говорили, что Господь истинно воскрес и явился Симону. И они рассказывали о происшедшем на пути, и как Он был узнан ими в преломлении хлеба. Когда они говорили о сем, Сам Иисус стал посреди них и сказал им: мир вам» (Лк., 113-е зач., 24:12–35).
Вечерню в первый день Пасхи настоятель совершает, облачившись во все священные одежды. После вечернего входа с Евангелием читается Евангелие о явлении Воскресшего Иисуса Христа апостолам вечером в первый день Своего Воскресения из мертвых (Ин. 20:19–25). Евангелие читает настоятель, обратившись лицом к народу.

🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

#Опосте | Постные рецепты

Протоиерей Дмитрий Смирнов.

Канал с короткими и ёмким высказываниями выдающегося проповедника!

Если читать хотя бы по 3 минуты в день, равнодушным остаться просто не получится.

🔥Вот ссылка https://t.me/+zhQ58pKCyY45Yjky

🧁 Влажный кулич с лимонной цедрой

☺️😉😁😘😅😆☺️😅😉😙😎

- Свежие дрожжи — 25 г
- Молоко — 150 г + 2 ст. л.
- Сметана — 200 г
- Ванильный сахар — 1 ст. л.
- Соль — ¼ ч. л.
- Сливочное масло — 50 г
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 150 г
- Лимон — 1 шт.
- Мука — 650–700 г
- Изюм — 50 г
- Орехи и сахар — для посыпки

😍😘☺️😁😌😙😌😄🙂😅😉☺️😅

1. Разведите дрожжи в тёплом молоке.
2. Взбейте яйца, сметану, сахар, цедру лимона и ваниль.
3. Добавьте муку, замесите тесто. Дайте подойти 30 минут.
4. Вмешайте масло и изюм, оставьте на 1,5 часа.
5. Разложите по формам, дайте подойти 30 минут.
6. Смажьте желтком с молоком, посыпьте орехами.
7. Выпекайте при 180 °C 25–30 минут.

Ангела за трапезой! 😇
Прислать свой рецепт Вы можете по кнопке в закрепе канала 😊

#постное | Постные рецепты

🧁 Мини-куличи в бумажных формах

☺️😉😁😘😅😆☺️😅😉😙😎

- Сливочное масло — 120 г
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 140 г
- Ванильный сахар — 10 г
- Соль — 1 щепотка
- Молоко — 75 мл
- Мука — 250 г
- Сухие дрожжи — 7 г

😍😘☺️😁😌😙😌😄🙂😅😉☺️😅

1. Растопите масло, взбейте с яйцами и сахаром.
2. Добавьте тёплое молоко, дрожжи и просеянную муку. Замесите тесто.
3. Разложите по бумажным формам (наполовину), дайте подойти 20 минут.
4. Выпекайте при 180 °C 20–25 минут.

Ангела за трапезой! 😇
Прислать свой рецепт Вы можете по кнопке в закрепе канала 😊

#постное | Постные рецепты

🧁 Кулича бриошь с шоколадом

☺️😉😁😘😅😆☺️😅😉😙😎

- Молоко — 100 г
- Сахар — 100 г
- Мука — 500 г
- Яйца — 5 шт.
- Дрожжи — 21 г
- Соль — ½ ч. л.
- Сливочное масло — 250 г
- Тёмный шоколад — 120 г

😍😘☺️😁😌😙😌😄🙂😅😉☺️😅

1. Замесите тесто на опаре, добавьте масло, взбивайте до гладкости.
2. Охладите тесто 8 часов.
3. Распределите шоколадную стружку по раскатанным пластам, сверните рулетами.
4. Выложите в формы, дайте подойти 2–2,5 часа.
5. Выпекайте при 180 °C 30 минут.

Ангела за трапезой! 😇
Прислать свой рецепт Вы можете по кнопке в закрепе канала 😊

#постное | Постные рецепты

😝реда Светлой седмицы

🥚☦️☦️☦️☦️☦️☦️☦️

☺️т Светлого Христова Воскресения седмицы начинаются с воскресного дня и оканчиваются субботой. Слово седмица означает годовой отрезок, равный семи дням. Слово седмица имеет библейское происхождение, так как Бог сотворил Свои дела за шесть дней и в седьмой день почил от дел. Начинается седмица с Недели, что значит не делать в этот день согласно 4-й заповеди Бога.

😌тот день посвящен памяти о воскресении Христа из мертвых, он так и остался в народном календаре – воскресенье. Далее следует первый день по Неделе – понедельник. Затем второй – вторник, после которого наступает середина – среда. Четвертый день – четверг. Пятый – пятница. И завершает седмицу суббота, название которой установлено еще в Ветхом Завете через пророка Моисея. Суббота была установлена Богом как день покоя от дел, но в Новом Завете этот день заменил день Воскресения. Во всех календарях воскресенье остается выходным днем.
😝 апостольских времен торжественное празднование христианской Пасхи подобно ветхозаветной продолжается целую седмицу. На Шестом Вселенском Соборе в 66-ом правиле было принято «От дня Воскресения Христа Бога нашего до Недели Новой (Фомины), во всю седмицу верные должны в святых церквах непрестанно упражняться в псалмах и пениях духовных, радуясь и торжествуя о Христе и внимая чтению Божественных Писаний наслаждаться святыми Таинами (Св. Причащением). Ради этого торжества не бывает конское ристалище или иное народное зрелище». В Светлую седмицу отменяется пост в среду и пятницу, поэтому она называется сплошная.

☦️☦️☦️☦️☦️☦️☦️☦️

#Опосте | Постные рецепты

🧁 Александрийский кулич

☺️😉😁😘😅😆☺️😅😉😙😎

- Топлёное молоко — 500 мл
- Свежие дрожжи — 75 г
- Яйца — 7 шт.
- Сливочное масло — 250 г
- Сахар — 500 г
- Мука — 1,25 кг

😍😘☺️😁😌😙😌😄🙂😅😉☺️😅

1. Смешайте дрожжи с тёплым молоком, оставьте на 1 час.
2. Взбейте яйца с сахаром, добавьте к опаре.
3. Порциями введите муку и растопленное масло.
4. Вымесите тесто, дайте подойти 8–10 часов.
5. Выпекайте в формах при 170 °C 50–60 минут.

Ангела за трапезой! 😇
Прислать свой рецепт Вы можете по кнопке в закрепе канала 😊

#постное | Постные рецепты

🧁 Кулич «Как пух»

☺️😉😁😘😅😆☺️😅😉😙😎

- Сливочное масло — 120 г
- Сахар — 220 г
- Яйца — 3 шт.
- Творог — 200 г
- Мука — 250 г
- Цукаты — 150 г

😍😘☺️😁😌😙😌😄🙂😅😉☺️😅

1. Взбейте масло с сахаром и яйцами.
2. Добавьте творог и просеянную муку, затем цукаты.
3. Выложите в формы, выпекайте при 180 °C 30–35 минут.

Ангела за трапезой! 😇
Прислать свой рецепт Вы можете по кнопке в закрепе канала 😊

#постное | Постные рецепты

🧁 Кулич с творожным сыром

☺️😉😁😘😅😆☺️😅😉😙😎

- Мука — 550 г
- Творожный сыр — 150 г
- Сахар — 180 г
- Сливки — 140 мл
- Молоко — 100 мл
- Сливочное масло — 100 г

😍😘☺️😁😌😙😌😄🙂😅😉☺️😅

1. Смешайте сыр, сливки, молоко и топленое масло.
2. Добавьте муку и сахар, замесите тесто.
3. Дайте подойти 2 часа, выпекайте при 175 °C 40 минут.

Ангела за трапезой! 😇
Прислать свой рецепт Вы можете по кнопке в закрепе канала 😊

#постное | Постные рецепты