Постные рецепты из Троицкого собора
13.5K subscribers
420 photos
87 videos
40 links
Постные рецепты от старшего повара Троице-Владимирского собора Елены Богдановой
Download Telegram
Жмите "присоединиться" и включить уведомления⚡️(кнопка "вкл.звук" в нижней части экрана или три точки в верхнем правом углу)
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Постное Молоко! КОКОСОВОЕ.
Рецеп - Молния!

Для Приготовления:

- Кокосовая стружка 80 гр
- Вода 1,3-1,5 лит кипяченая, остудить до 35-40 гр.
Можно использовать холодную, чистую воду, но лучше теплую кипяченную.
- Сахар по вкусу

Как приготовить:

В блендер для взбивания высыпать стружку кокоса, залить водой и взбивать в течении 5 - 7 мин.
Далее процедить через капроновое сито дабы избежать мелких крошек.
Добавить сахар по вкусу.

Рекомендации:

Полученную кокосовую гущу можно использовать для приготовления десертов при варке каш (рисовая, овсяная). Можно высушить и использовать как посыпку к чему-либо. Не забываем включать уведомления⚡️(кнопка "вкл.звук" в нижней части экрана и три точки в верхнем правом углу)
Мир вам и ангела за трапезой😘 Завтра ждите быстрый рецепт постного майонеза, который получился у нас не с первого раза🤦‍♀ Оказывается есть очень существенный нюанс о котором мы не знали!🤷‍♀
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Майонез Постный.❗️
Просто, Быстро, Вкусно ‼️

Вам потребуется:
Жидкость от консервированного горошка - (у меня 150 гр)

Масло растительное без запаха (350 - 450 гр)
Густота майонеза зависит от количества растительного масла.

Соль по вкусу (около 1 ч ложки)
Сахар (около 1 ч ложки)
Горчица - 1 ч ложка
Уксус или сок лимона - 1 ч ложка.
Мир вам и ангела за трапезой😘 Завтра опубликуем рецепт невероятно ароматного постного борща. Ждите в 8.00 по Мск🍠🥗
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Постный Холодный Свекольник ‼️🥔🧅🥒

Предлагаю приготовить вкусное первое блюдо, дабы разнообразить постное меню. Свекольник готовить по этому рецепту ну очень просто, а получается очень вкусно ‼️

Вам потребуется :

3 средне-мелких свеклы.
Вода 2,5 - 3,5 литра
Соль 1 ч ложка
Уксус 2 ст л 9% уксуса или лимон(1/2) для придания кислоты .

1 свежий огурец
2 небольшие редьки или редис.
Картофель отварной 2-3 шт
Зелень.
Горчица готовая 2 ч.л.

Способ приготовления :

Отварную свеклу натереть на крупной терке, залить чистой водой, добавить соль, уксус или лимон, размешать и поставить в прохладное место на ночь, чтобы настоялось.

Далее :огурец, редьку, картофель
натереть на терке, добавить в свекольный настой, подсолить, добавить горчицу для остроты. Зелень.
Самый последний штрих : Майонезик 😋

Так же, по благословению Святейшего Патриарха Кирилла, призываем всех наших подписчиков молиться о мире на земле Украинской https://t-v-sobor.ru/molitva_o_mire
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Мир вам и Ангела за трапезой😘
В ближайшие пару дней выложим рецепт "радужного пирога"🌈🍰
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Милые хозяюшки, делюсь с вами очередной постной вкусняшкой!!! 😋
Ну очень вкусный☝️☝️☝️ пирог "радужный" или "радушный", называйте как угодно. ☺️
Сразу предупреждаю,‼️ делайте полторы нормы, а лучше две ‼️🤭🤗

Вам потребуется :::::::::

*На 1 порцию:*

1.Вода комнатной температуры - 120 мл
2. Растительное масло - 50 мл
3. Разрыхлитель - 10 гр
4. Сахар - 100 гр
5. Соль - щепотка
6. Ванилин
7. Мука от 320-360 гр

*!Тесто не должно быть тугое‼️*

Форма - примерно 20х30 см

Обязательно наколоть тесто, перед выпечкой.
Выпекать при температуре 170-180 гр., 25-35 мин..
*Ориентироваться на свою духовку!*
Посмотреть на Ютуб https://youtu.be/YSxHZO1Oagw
►Подать молитвенное прошение на сайте монастыря https://trebisobor.ru/
Ваши записки будут прочтены на ближайшем Богослужении (расписание Богослужений здесь► https://t-v-sobor.ru/raspisanie )

Так же, по благословению Святейшего Патриарха Кирилла, призываем всех наших подписчиков молиться о мире на земле Украинской https://t-v-sobor.ru/molitva_o_mire
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
😘Мир вам и Ангела за трапезой! Уже в это воскресенье мы покажем вам как быстро и без заморочек приготовить постные вкусняшки: БИСКВИТ и банановый ДЕСЕРТ. А также познакомим вас с замечательной гимназисткой Машей Джалиловой.
👉 https://youtu.be/m2eO9E_BgH8

СОВЕРШЕННО ПОСТНЫЙ БИСКВИТ ❗️И вкуснейший десерт из бананов🍧🍨🍦🍮
ВСЁ ДЕЛО В ЧАЕ 😃☕️
РЕЦЕПТ 🔥

Для приготовления:

1 Стакан густого варенья

1 Стакан крепкого чая

1/2ст сахара

1 пакетик ваниль

1/2 раст. масла

2-3 ст. л какао

2,5 стакана муки высший сорт

1 ч.л. соды

1 ч.л. разрыхлитель

Щепотка соли

Орехи, изюм, вяленая вишня или клюква (по желанию)

Для помадки :

сахарная пудра, вода.

Можно использовать готовую глазурь разных цветов.

Украшаем на свой вкус

ДЕСЕРТ (рецепт без сахара) :

ЗАМОРОЖЕННЫЕ БАНАНЫ 4-7 шт
❗️Морозьте побольше. Это очень вкусно ❗️💯

Какао 2-3 ст. ложки с горкой

Для украшения Орехи

Для желающих оказать помощь нашей гимназии

Карта
Сбербанка 5336 6901 0770 8499

или по номеру тел.

8-923-105-21-42
Получатель Роман Сергеевич Ч.
Карта Сбербанка

5336 6901 0770 8499

или по номеру тел.

8-923-105-21-42

Получатель Роман Сергеевич Ч.
Channel name was changed to «Постные рецепты»
👉 https://youtu.be/WT5UsRMn1yw

Постное дрожжевое тесто. ПРОВЕРЕННЫЙ РЕЦЕПТ🥐🥨🥖🍞🥯

Предлагаю самый лучший, на мой взгляд, рецепт дрожжевого теста. 🔥

250 мл тёплой воды

15 г сырых дрожжей

40 мл раст. масла

1/2 ч. л. соли

70 г сахара для сладкой выпечки. (50 гр - для мясных и рыбных начинок)

400-450 г муки высшее сорта (мука разной плотности, возможно добавлять до 70 г)

Получается примерно 800 г.

Подъем теста - 30 мин.

Оптимально для выпечки в духовке. ❗️❗️❗️💯♨️
По моему опыту, не подходит для жарки!

📌Делитесь своими рецептами вкусняшек в чате телеграмм, высылайте фотоотчёты.
Лучшего кулинара ☝🏻ждёт СЮРПРИЗ 🎁🎊
😘

►Подать молитвенное прошение на сайте монастыря https://trebisobor.ru/
Ваши записки будут прочтены на ближайшем Богослужении (расписание Богослужений здесь► https://t-v-sobor.ru/raspisanie ).

►Троице - Владимирский собор | Новосибирск:
►VK https://vk.com/t_v_sobor
►site https://t-v-sobor.ru/

🙏Так же, по благословению Святейшего Патриарха Кирилла, призываем всех наших подписчиков молиться о мире на земле Украинской
👇
https://t-v-sobor.ru/molitva_o_mire
👉 https://youtu.be/Tn4d1p2fJ-I

Постный Бисквит ЛИМОННЫЙ за 10 минут

Прекрасная основа для постного торта ❗️🥧🍰🥮

250 г муки высшего сорта

2/3 стакана воды (примерно 140 г)

1/3 стакана раст. масла (40-50 г)

1/2 ч. л. соли

1 ст. л. яблочного уксуса 🍎

сок одного среднего лимона🍋

1 стакан сахара

1 ч. л. соды растворить в 2 ст. л. воды, гасить уксусом 70%.

Как готовить?

Сок лимона, масло раст., воду, сахар, соль, ябл. уксус и муку смешать.

Затем ввести гашеную соду и сразу выкладывать в форму диаметром 20-22 см.

Выпекать при температуре 160 гр 35-40 мин.

Готовность проверяете деревянной шпажкой.
Ждем от Вас комментарии и фотоотчет!

Ангела за Трапезой!

* у меня стакан граненый, времен СССР. ‼️

►Подать молитвенное прошение на сайте монастыря https://trebisobor.ru/
Ваши записки будут прочтены на ближайшем Богослужении (расписание Богослужений здесь► https://t-v-sobor.ru/raspisanie ).

►Трансляции Богослужений из нашего храма https://www.youtube.com/channel/UCAyAqi-mL2d6kMTI-IT5DLg/?sub_confirmation=1

► Подписывайтесь на наш канал https://www.youtube.com/channel/UCKAiL-JRiK6REjw-x21MtkA/?sub_confirmation=1 и соц.сети

Троице - Владимирский собор | Новосибирск:
►VK https://vk.com/t_v_sobor
►site https://t-v-sobor.ru/
►telegram https://t.me/postnoemenu
https://rutube.ru/channel/25932921/

Так же, по благословению Святейшего Патриарха Кирилла, призываем всех наших подписчиков молиться о мире на земле Украинской https://t-v-sobor.ru/molitva_o_mire
https://youtu.be/qHnvGEn-7qw

Пасхальный кулич, который получается всегда!

Рецепт от отца Афанасия - самый простой, доступный и вкусный рецепт пасхальных куличей.
Продукты (все продукты обязательно должны быть комнатной температуры):
Опара:
 20 грамм живых дрожжей;
 1 ч. л. сахара;
 180 мл тёплого молока (можно заменить 10% сливками);
 100 гр. муки
Тесто:
 Мука — 400 грамм;
 Яйцо — 2 штуки и 1 желток;
 Сливочное масло — 80 грамм;
 Сахар — 100 грамм;
 Соль – 1 ч. л.;
 Ванильный сахар – 1 ч. л. (по вкусу);
 Цукаты — горсть (по вкусу).
Этого количества теста хватило ровно на два больших кулича, размер форм 13*9 см.
Приготовление:
1.Яйцо, сахар, сливочное масло смешиваем и взбиваем миксером.
2.Добавляем в муку соль, соединить с яичной смесью и ввести в опару. Все тщательно вымешать, чтобы тесто не прилипало к рукам.
3.Раскладываем в формы и ставим на расстой.
4.Выпекаем при t 180 гр. 30-40 минут. Время выпечки зависит от размера куличей. Готовность проверяем деревянной палочкой.
Для глазури:
 1 белок яйца (охлаждённый)
 150 грамм сахара
Глазурь должна быть достаточно тягучая, иначе она стечёт с кулича.

Пасхальный кулич «Краффин» от Елены Богдановой
Ингредиенты (на 2 кулича):
• Цедра апельсина - 1 ч. л.;
• Апельсиновый сок - 2 ст. л. (30 мл);
• Теплое молоко (35-38°) - 80 мл;
• Сухие дрожжи - 6 г (2 ч. л.);
• Сахар - 100 г (чуть больше полстакана);
• Яйцо - 1 шт.;
• Желток - 2 шт.;
• Мука (просеять) - 350 г;
• Соль - ½ ч. л.;
• Растопленное сливочное масло - 40 г;
• Мягкое сливочное масло (для смазывания теста) - 100 г;
• Сухофрукты (у меня - сушеная клюква) - 100 г;
• Миндальные лепестки;
• Ванилин - по вкусу.
Приготовление краффинов:
1. Натереть цедру половины апельсина (только оранжевую часть, белая будет горчить). Выжать сок. Сухофрукты залить кипятком и оставить на 5 минут, затем промыть и просушить.
2. В теплое молоко добавить чайную ложку сахара из общей массы и всыпать сухие дрожжи. Размешать и оставить на 10-15 минут, чтобы сверху образовалась пышная шапочка.
3. Яйцо и желтки взбить с оставшимся сахаром на средней скорости несколько минут до пышной светлой массы.
4. Просеянную муку смешать с солью, сделать углубление и влить яичную массу, теплое растопленное сливочное масло, апельсиновый сок, цедру и дрожжи. Замесить тесто, не добавляя больше муки. Вымешивать примерно 10 минут, пока тесто не станет эластичным и не будет липнуть к рукам. Переложить в миску, смазанную небольшим количеством растительного масла, накрыть пищевой пленкой и оставить подниматься в теплом месте на час - полтора. Я обычно заранее слегка разогреваю духовку, чтобы в ней было около 40 градусов, затем выключаю и ставлю туда тесто. Когда тесто поднялось, разделить его на две части, и приступить к разделке.
5. Раскатать первый шарик теста в тонкий прямоугольник, толщиной около 2 мм. Тесто должно быть достаточно тонким, но не рваться. Смазать обильно мягким сливочным маслом, посыпать сухофруктами и орехами. Завернуть в рулет, начиная с узкой стороны. Тоже самое проделать с остальным тестом. Каждый рулетик разрезать вдоль острым ножом, но не до конца, чтобы получилась одна длинная колбаска. Закручивать так, чтобы разрез все время смотрел наружу и все слои были видны. Кончик загнуть внутрь, переложить в форму. Накрыть и дать подойти в теплом месте примерно 1 час.
6. Выпекать в хорошо разогретой до 200 градусов духовке первые 10 минут, затем убавить до 180 градусов и выпекать до готовности. Маленький краффин выпекается в общей сложности 35-40 минут (смотрите по вашей духовке, проверяя готовность деревянной палочкой). Если сверху они сильно зарумянились, а внутри не готовы, просто прикройте куличи фольгой. Готовые краффины посыпьте сахарной пудрой.

Троице - Владимирский собор | Новосибирск:
►VK https://vk.com/t_v_sobor
►site https://t-v-sobor.ru/
►telegram https://t.me/postnoemenu

Так же, по благословению Святейшего Патриарха Кирилла, призываем всех наших подписчиков молиться о мире на земле Украинской https://t-v-sobor.ru/molitva_o_mire
Христос Воскресе👼 дорогие наши😘 Желаем вам радостной и мирной Пасхи в кругу любящей семьи😘p.s. разговляйтесь постепенно🥯🍞🥓🥩🍗🍖🥙🥪🫓🌯🫔🫓🥪🤪😋
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Поздравляем всех с началом Петрова поста. В эту среду(завтра) в 12:00 встречайте новый рецепт: картофельная запеканка с грибным соусом. А пока небольшой, но очень вкусный отрывок😋