Пасхальные яйца.

Хри­сти­ан­ская тра­ди­ция кра­сить яйца и дарить их друг другу на Пасху (при при­вет­ствии: Хри­стос Вос­кресе!) вос­хо­дит кор­нями к глу­бо­кой древ­но­сти. Пре­да­ние свя­зы­вает эту тра­ди­цию с именем рав­ноап­о­столь­ной Марии Маг­да­лины, кото­рая, по Воз­не­се­нии Господнем отправилась с евангельской проповедью в Рим и принесла в дар императору Тиберию яйцо. Но император не поверил в чудо воскресения Христа и ответил, что поверит тогда, когда белое яйцо станет красным. Тогда яйцо в его руках окрасилось в красный цвет.

Для православного христианина яйцо — это символ веры в Воскресение Христово, напоминание, что после смерти следует возрождение к жизни, победа над грехом и смертью. Это отражение закона вечной жизни — основы христианского мировоззрения. Оно также считается символом Гроба Господня, потому что под твердой и безжизненной скорлупой скрывается новая жизнь.                                                                                 
#ЗнаетелиВы

ТВОРОЖНЫЙ КЕКС С КУРАГОЙ
(Для дней Светлой Седмицы)
Фото-рецепт от Марины Сорокиной

Ингредиенты:
- 200 грамм творога;
- 150 грамм сливочного масла;
- 150 грамм сахара;
- 150 грамм кураги;
- 200 грамм муки;
- 1ч. л разрыхлителя;
- 8 грамм ванильного сахара;
- 1/4ч.л соли;
- 3 яйца;
- можно добавить цедру лимона;
- глазурь у меня покупная.

Приготовление:
Творог растереть, курагу измельчить. Взбить яйца с сахаром, добавить мягкое (можно растопленное) масло и постепенно добавить все остальные ингредиенты. Тщательно все размешать, выложить в подготовленную форму. Выпекать при  t=180°С, 40-50 минут (до сухой палочки).

Приятного чаепития!

#выпечка@postnaya_kyhnya #кекс@postnaya_kyhnya

Пасхальный кулич (домашний артос).

Кулич — это пасхальный хлеб, напоминающий нам о Воскресении Христовом. Кулич стал символом праздника Пасхи, традиционным блюдом Пасхальной седмицы, которое готовят православные христиане.

По преданию, когда Иисус приходил к ученикам, он разделял с ними трапезу. Уже после вознесения никто из апостолов не занимал место Иисуса за столом и в память об этом апостолы оставляли среднее место за столом незанятым и клали перед ним часть хлеба – символ того, что Учитель всегда с ними. Из этого обычая сложилась традиция оставлять в церкви сдобный хлеб. Кулич и есть разновидность такого хлеба. Его освящают в церкви и в светлую субботу раздают верующим. Верхушку кулича полагается украшать крестом, терновым венком или буквами ХВ, вылепленными из теста, но никогда - распятием. Ведь кулич – символ победы Христа над смертью. И Если кратко ответить, что символизирует пасхальный кулич, то частичку сына Господа за столом верующих.

В христианстве же кулич — прообраз артоса, квасной хлеб, который освящают сейчас на Пасхальную седмицу и в Светлую субботу, опять же после Литургии небольшими кусочками раздают верующим.   
                                                            #ЗнаетелиВы@postnaya_kyhnya

ВАТРУШКА КОРОЛЕВСКАЯ
(Для дней Светлой Седмицы)
Фото-рецепт от Oxana_OxiS_Sypko

Ингредиенты:
Для теста:
- 240 грамм муки (в/с);
- 100 грамм сахара;
- 150 грамм масла сливочного;
- 1 ч.л разрыхлителя;

Для начинки:
- 500 грамм творога (мелкозернистого);
- 1 щепотка ванилина;
- 100 грамм сахара;
- 3 яйца;
- 0,5 ч.л соли.

Приготовление:
Творог я взбиваю блендером, получайтся мелкий, как для чизкейка, но это не обязательно.
В измельченный творог добавить все ингредиенты для начинки и тщательно перемешать.
Просейте вместе с разрыхлителем всю муку в отдельную емкость. Затем в другой таре измельчите очень холодное твердое сливочное масло, которое можно натереть на терке. Муку и сахар добавьте в емкость с маслом.
Руками быстро перемешивайте ингредиенты, чтобы получить крошку. Это нужно делать довольно быстро, чтобы масло не начало таять.
Далее смазываем форму растительным маслом, выкладываем в нее половину теста, утрамбовываем его, формируя бортики. Можно сделать просто слоями.
Начинку вылить в форму на тесто. Сверху высыпать остальную крошку.
Выпекать в духовке при t=180-200°С, 40-45минут.
*Очень просто печь, при этом ватрушка очень вкусная, рекомендую! У нас ее любят все!
Количество сахара можно уменьшить!

Приятного чаепития!

#выпечка@postnaya_kyhnya #ватрушка@postnaya_kyhnya