Жареный картофель "от папы".

Вижу много вопросов "что за картофель от папы?" (о нем я рассказала в своем интервью, ссылочка выше).
Если вы следите за моими видео, то уже, скорее всего, попробовали этот рецепт. Если пропустили, посмотрите ЗДЕСЬ, (вам точно понравится)!

Ингредиенты здесь нужны самые обычные. Они всегда найдутся на любой кухне и стоят недорого в любое время года.

Как готовить:
Картофель нарезаю брусочками и хорошенько промываю в холодной воде.
В сковороде разогреваю масло, выкладываю картофель и обжариваю практически до готовности. Не солю!

Затем добавляю немного мелко нарезанного лука и капусту. Капусту нарезаю тонкой соломкой.

Постоянно перемешиваю. Солю блюдо в самом конце. Даже если добавить капусты совсем немного, вкус у блюда получается совершенно другим. Это совсем не похоже на обычный жареный картофель с луком.
И ароматнее, и вкуснее! Если не пробовали - очень рекомендую!
Я уже пробовала так готовить и с квашеной капустой. Тоже неплохо. Но все равно со свежей вкуснее получается!

Рецепт примерный (точное количество ингредиентов не указываю, это по настроению, но заметила, что в любых пропорциях вкусно):

• Картофель
• Лук
• Капуста
• Растительное масло
• Соль

#изкартофеля #изкапусты #постные

Простой рецепт рогаликов. На вкус как сдобные, но при этом постные (из теста на рассоле)

Очень вкусные рогалики из теста на рассоле. Я их называю "По 5 копеек", так как это ну, совсем недорого, а при этом очень просто и невероятно вкусно! Нежнейшее тесто. На вкус как сдобное! Попробуйте приготовить и оставьте мне свой отзыв))

Ингредиенты:
• Рассол (или маринад) - 200 мл
• Мука - 400 г (примерно)
• Масло растительное (без запаха) - 80 мл
• Сахар - 50 г
• Разрыхлитель - 10 г
• Начинка (у меня мармелад)

Приготовление:
Все настолько просто, что справится любой! Рассол смешать с сахаром, добавить масло. Перемешать. Частями добавить муку, замесить мягкое тесто.
Оставить тесто на 20 минут на столе. Затем сформировать рогалики и выпекать в разогретой до 200 градусов духовке примерно 20 минут. Смотрите по своей духовке!

Подробнее в моем коротеньком видео здесь https://www.youtube.com/watch?v=hQ3aLg-WfzM

#выпечка #тесто #постные

Сегодня "спасала" тыкву)) Так и рождаются рецепты. Ооочень вкусно получилось. Весь процесс я не снимала, конечно, потому что не было уверенности, что получится.

Но все получилось. Поэтому делюсь!

Два дня назад запекла тыкву в духовке. Половину съели, а остальное - в холодильник. И все, уже никто есть не стал)) Поэтому нужно было что-то с ней сделать. Как раз к чаю ничего не было. Поэтому решила, что это будет печенье (или пряники?)

Убрала кожицу, размяла запеченную тыкву вилкой. Получилось примерно 250 г тыквенного пюре (густого). Добавила 90 мл растительного масла (чуть меньше, чем полстакана), 100 г овсяной и 150 г пшеничной муки, разрыхлитель 1,5 ч.л. Вместо сахара взяла стеверит 15 г (можно, конечно, взять и обычный сахар ~ 75 г).

В тыквенное тесто всегда добавляю пряности. 1/4 ч.л. корицы, по щепотке мукскатного ореха, сушеного имбиря и молотого кардамона. Обязательно щепотка соли!

Можно добавить сухофрукты кусочками или орешки. Лишним не будет))

Перемешала. Тесто получилось густое (фото сделала, там видно). Мокрыми руками сформировала шарики (немного прижала сверху), выложила на противень, застеленный пергаментом, и поставила в разогретую до 190 градусов духовку на 20 минут.

Аромааат! А как ярко и вкусно получилось!..

И постное, к тому же. Попробуйте - нам ооочень понравилось.

Буду ждать ваши отзывы!

#печенье #кчаю #выпечка

Вкусная и легкая закуска из капусты за 10 минут: и как самостоятельное блюдо, и как гарнир, и как салат

У плиты долго стоять не нужно. Все готовится очень быстро и очень вкусно получается. Примерно через 10-12 минут блюдо готово! Можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Обычно я так готовила молодую капусту. Но сегодня на ужин приготовила из "зимней" капусты - тоже вкусно!

КАК ГОТОВИТЬ:
Вначале нарезаю лук и острый перец. Лук я нарезаю крупно. Если острое не едите - перец можно исключить.

Выкладываю нарезанный лук и перец на сковороду с разогретым маслом.

Обжариваю лук до золотистого цвета. На это уходит минуты 2-3.

Капусту нарезаю на квадратики. Для этого рецепта беру молодую капусту - она и готовится быстрее, и вкуснее получается (но, повторюсь, получилось вкусно и из "зимней").

Выкладываю капусту к луку в сковороду. Постоянно перемешиваю. Обжариваю еще 2-3 минуты на среднем огне. И вливаю соевый соус, разбавленный водой (2 ст.л. соуса / 3 ст.л. воды). На среднем огне тушу капусту с соусом еще 4-5 минут.

В конце добавляю зелень. Я использую листочки петрушки. С ними вкуснее всего. Но можно, конечно, и укроп добавить, если любите.

Оставляю блюдо под крышкой еще на минутку, снизив огонь до минимума. И все. Можно пробовать.
Казалось бы, такие простые ингредиенты, а вкус у капусты потрясающий!
Кроме того, что это быстро, это еще и вкусно!
Можно есть капусту горячей, а можно подавать уже холодной. Вкусно и так, и так.

РЕЦЕПТ:
• Капуста (молодая) - 400 г
• Лук - 1 шт.
• Перец острый - по вкусу
• Соевый соус - 2 ст.л.
• Вода - 3 ст.л.
• Петрушка - 5 веточек
• Растительное масло - 2 ст.л.

#изкапусты #постные #закуски #наужин