🌟 Телеграм-канал з новинами та порадами
Доброго дня!
Нещодавно ми проводили опитування, де вам було б найзручніше читати про оновлення та функції Poster.
Найпопулярніша відповідь — Telegram. Тож додатково до сповіщень в адмін-панелі ми створили цей канал.
Будемо розповідати:
• про оновлення в Poster
• поради щодо використання функцій
• як швидко розв'язувати проблеми без звернень до служби підтримки
Запрошуйте до каналу колег, надсилайте новини у робочі чати та робіть закладки у Збережених, щоб рішення завжди були під рукою.
Питання, які хотіли б обговорити у наступних постах, можете лишати у коментарях 🙂
Доброго дня!
Нещодавно ми проводили опитування, де вам було б найзручніше читати про оновлення та функції Poster.
Найпопулярніша відповідь — Telegram. Тож додатково до сповіщень в адмін-панелі ми створили цей канал.
Будемо розповідати:
• про оновлення в Poster
• поради щодо використання функцій
• як швидко розв'язувати проблеми без звернень до служби підтримки
Запрошуйте до каналу колег, надсилайте новини у робочі чати та робіть закладки у Збережених, щоб рішення завжди були під рукою.
Питання, які хотіли б обговорити у наступних постах, можете лишати у коментарях 🙂
🔥14👍7
Відновлення роботи закладу: сім важливих кроків
🦸 Бути ресторатором в Україні — наче бути супергероєм. Спочатку ви перемагали монстра локдауну, потім приймали виклик нових правил продажу алкоголю та відважно витримали обовʼязкову фіскалізацію.
Присвячуємо наш перший пост тим, хто готовий поновити роботу закладу та підтримувати економіку України під час війни.
Ця інструкція допоможе підготувати заклад до відкриття. Надсилайте її в робочі чати, щоб підказати працівникам, на які процеси слід звернути особливу увагу.
Всі кроки робимо в адмін-панелі Poster.
1/7 👩 Налаштуйте доступи співробітників
Найперший крок — перевірити безпеку акаунту.
Якщо ви прийняли на роботу внутрішньо переміщених осіб чи деякі працівники виїхали з країни та наразі не працюють, обовʼязково відредагуйте доступи співробітників.
1. Щоб видалити доступи тих, хто більше не працює, перейдіть до вкладки Доступ → Працівники.
2. Натисніть на ••• навпроти імені та Видалити.
Для внесення даних нових робітників:
1. У тій самій вкладці натисніть Додати вгорі праворуч, вкажіть імʼя, посаду, ПІН-код.
2. Якщо посада передбачає доступ до адмін-панелі, вкажіть електронну пошту працівника.
Налаштування доступу допоможе не лише обчислювати робочий час та нараховувати зарплатню, але й відстежувати дії інших людей в акаунті, обмежувати право на перегляд та захистить вашу особисту інформацію та акаунт.
❗️ У жодному разі не повідомляйте іншим особам свою електронну пошту та пароль для входу в адмін-панель, адже верифікація власника можлива лише через пошту. Якщо інший працівник замінить email, ви можете втратити доступ до акаунту.
💡 Щоб нові робітники швидше освоїли програму, а ви зберегли свій час, надішліть їм курс Як почати роботу з Poster. Щоб отримати доступ до курсу, потрібно вказати логін та пароль від адмін-панелі.
2/7 🥙 Перевірте складники тех. карток
Через війну та економічну ситуацію деякі продукти доведеться замінити чи взагалі прибрати з меню. Тож слід перевірити складники технологічних карток та замінити інгредієнти на ті, що використовуєте зараз.
Товари від нового постачальника можуть мати іншу консистенцію чи втрачати більше ваги при термічній обробці. Якщо не вказати це в тех. картці, то в результаті отримаємо неправильне списання та помилки в складському обліку.
• Щоб внести в систему нові інгредієнти перейдіть до вкладки Меню → Інгредієнти та натисніть Додати.
• У віконці Складський облік можна одразу зробити постачання продукту.
• Постачання інгредієнтів, що вже внесені в систему можна зробити у вкладці Склад → Постачання.
✅ Достатньо зробити перевірку всього раз, щоб надалі не мати помилкового списання зі складу та не витрачати час на повторний перерахунок.
3/7 💰 Актуалізуйте ціни
Зробивши попередні кроки, ви вже маєте дані про кількість продуктів на складі та їх собівартість. А значить лишається тільки відредагувати ціни товарів та тех. карток.
• Це можна зробити швидко через вкладки Меню → Товари та Меню → Тех. картки. Двічі натисніть на цифру у колонці Ціна та впишіть нову вартість.
☝️ Дуже важливо робити цей крок саме після постачання, адже на основі постачання розраховується собівартість. Враховуючи її ви зможете правильно сформувати націнку.
🦸 Бути ресторатором в Україні — наче бути супергероєм. Спочатку ви перемагали монстра локдауну, потім приймали виклик нових правил продажу алкоголю та відважно витримали обовʼязкову фіскалізацію.
Присвячуємо наш перший пост тим, хто готовий поновити роботу закладу та підтримувати економіку України під час війни.
Ця інструкція допоможе підготувати заклад до відкриття. Надсилайте її в робочі чати, щоб підказати працівникам, на які процеси слід звернути особливу увагу.
Всі кроки робимо в адмін-панелі Poster.
1/7 👩 Налаштуйте доступи співробітників
Найперший крок — перевірити безпеку акаунту.
Якщо ви прийняли на роботу внутрішньо переміщених осіб чи деякі працівники виїхали з країни та наразі не працюють, обовʼязково відредагуйте доступи співробітників.
1. Щоб видалити доступи тих, хто більше не працює, перейдіть до вкладки Доступ → Працівники.
2. Натисніть на ••• навпроти імені та Видалити.
Для внесення даних нових робітників:
1. У тій самій вкладці натисніть Додати вгорі праворуч, вкажіть імʼя, посаду, ПІН-код.
2. Якщо посада передбачає доступ до адмін-панелі, вкажіть електронну пошту працівника.
Налаштування доступу допоможе не лише обчислювати робочий час та нараховувати зарплатню, але й відстежувати дії інших людей в акаунті, обмежувати право на перегляд та захистить вашу особисту інформацію та акаунт.
❗️ У жодному разі не повідомляйте іншим особам свою електронну пошту та пароль для входу в адмін-панель, адже верифікація власника можлива лише через пошту. Якщо інший працівник замінить email, ви можете втратити доступ до акаунту.
💡 Щоб нові робітники швидше освоїли програму, а ви зберегли свій час, надішліть їм курс Як почати роботу з Poster. Щоб отримати доступ до курсу, потрібно вказати логін та пароль від адмін-панелі.
2/7 🥙 Перевірте складники тех. карток
Через війну та економічну ситуацію деякі продукти доведеться замінити чи взагалі прибрати з меню. Тож слід перевірити складники технологічних карток та замінити інгредієнти на ті, що використовуєте зараз.
Товари від нового постачальника можуть мати іншу консистенцію чи втрачати більше ваги при термічній обробці. Якщо не вказати це в тех. картці, то в результаті отримаємо неправильне списання та помилки в складському обліку.
• Щоб внести в систему нові інгредієнти перейдіть до вкладки Меню → Інгредієнти та натисніть Додати.
• У віконці Складський облік можна одразу зробити постачання продукту.
• Постачання інгредієнтів, що вже внесені в систему можна зробити у вкладці Склад → Постачання.
✅ Достатньо зробити перевірку всього раз, щоб надалі не мати помилкового списання зі складу та не витрачати час на повторний перерахунок.
3/7 💰 Актуалізуйте ціни
Зробивши попередні кроки, ви вже маєте дані про кількість продуктів на складі та їх собівартість. А значить лишається тільки відредагувати ціни товарів та тех. карток.
• Це можна зробити швидко через вкладки Меню → Товари та Меню → Тех. картки. Двічі натисніть на цифру у колонці Ціна та впишіть нову вартість.
☝️ Дуже важливо робити цей крок саме після постачання, адже на основі постачання розраховується собівартість. Враховуючи її ви зможете правильно сформувати націнку.
👍13🔥1
4/7 📋 Зробіть інвентаризацію
Відкрийте вкладку Склад → Інвентаризації, потім Додати, оберіть склад та тип інвентаризації:
• Якщо залишків небагато чи вам зручно мати один інвентаризаційний лист, то обирайте тип Повна.
• Часткова інвентаризація доречна, якщо перевіряти окремо кожну категорію, наприклад, бакалію чи заморозку.
• Вкажіть кількість продукту навпроти назви у колонці Факт. залишок.
Продукти, що фактично закінчилися, але досі наявні в системі, слід обнулити під час інвентаризації. Це можна зробити написавши 0 навпроти назви.
✅ Актуальні дані про залишки та їх собівартість, допоможуть правильно розрахувати ціноутворення страв.
5/7 🧺 Налаштуйте фасування
Використовуйте фасування, щоб швидше додавати постачання фасованих товарів на склад. Наприклад, під час постачання води в паках по 12 штук вкажіть кількість таких паків, а Poster порахує пляшки.
1. Щоб зробити налаштування перейдіть до вкладки Склад → Фасування.
2. Натисніть Додати та вкажіть, в якому фасуванні надходить товар.
Наприклад, кола 330 мл в пакуванні 12 банок, пляшка вина 750 мл чи пакет молока 900 мл. Надалі замість того, щоб писати скільки пляшок коли ви отримали, достатньо вказати, що надійшло 3 упаковки.
✅ Цей невеликий крок суттєво спростить процес постачання, адже не потрібно буде перераховувати продукти в мл та грами.
6/7 🤓 Перевірте фінансовий облік
У вкладці Фінанси → Рахунки перевірите інформацію фінансового обліку. Якщо суми на рахунках не відповідають дійсним, їх потрібно відредагувати.
Наприклад, фактично ви маєте менше коштів, ніж на рахунку. Тоді потрібно створити транзакцію витрати з цього рахунку.
✅ Актуальна інформація на рахунках суттєво спростить бухгалтерський облік та допоможе вам відстежувати прибуток та витрати закладу.
7/7 🖨 Перевірте стан обладнання
Перед початком робочих змін обовʼязково перевірте обладнання: чи працює Wi-Fi, чи є принтер та фіскальний реєстратор у списку Пристрої на терміналі Poster.
Щоб переглянути, яка техніка готова до роботи:
1. Увімкніть термінал Poster.
2. Введіть ПІН-код.
3. Не відкриваючи касову зміну, натисніть на Функції, що в лівому верхньому куті вікна.
4. Гортайте сторінку донизу та у розділі Обладнання натисніть Пристрої.
Дуже важливо дочекатися, поки закінчиться завантаження, інколи воно триває декілька хвилин. Після цього натисніть на назву кожного пристрою, а потім надрукуйте тестовий чек.
☝️ Зробіть тестове замовлення, щоб перевірити роботу всіх процесів та не стикатися з проблемами під час обслуговування гостей.
Відкрийте вкладку Склад → Інвентаризації, потім Додати, оберіть склад та тип інвентаризації:
• Якщо залишків небагато чи вам зручно мати один інвентаризаційний лист, то обирайте тип Повна.
• Часткова інвентаризація доречна, якщо перевіряти окремо кожну категорію, наприклад, бакалію чи заморозку.
• Вкажіть кількість продукту навпроти назви у колонці Факт. залишок.
Продукти, що фактично закінчилися, але досі наявні в системі, слід обнулити під час інвентаризації. Це можна зробити написавши 0 навпроти назви.
✅ Актуальні дані про залишки та їх собівартість, допоможуть правильно розрахувати ціноутворення страв.
5/7 🧺 Налаштуйте фасування
Використовуйте фасування, щоб швидше додавати постачання фасованих товарів на склад. Наприклад, під час постачання води в паках по 12 штук вкажіть кількість таких паків, а Poster порахує пляшки.
1. Щоб зробити налаштування перейдіть до вкладки Склад → Фасування.
2. Натисніть Додати та вкажіть, в якому фасуванні надходить товар.
Наприклад, кола 330 мл в пакуванні 12 банок, пляшка вина 750 мл чи пакет молока 900 мл. Надалі замість того, щоб писати скільки пляшок коли ви отримали, достатньо вказати, що надійшло 3 упаковки.
✅ Цей невеликий крок суттєво спростить процес постачання, адже не потрібно буде перераховувати продукти в мл та грами.
6/7 🤓 Перевірте фінансовий облік
У вкладці Фінанси → Рахунки перевірите інформацію фінансового обліку. Якщо суми на рахунках не відповідають дійсним, їх потрібно відредагувати.
Наприклад, фактично ви маєте менше коштів, ніж на рахунку. Тоді потрібно створити транзакцію витрати з цього рахунку.
✅ Актуальна інформація на рахунках суттєво спростить бухгалтерський облік та допоможе вам відстежувати прибуток та витрати закладу.
7/7 🖨 Перевірте стан обладнання
Перед початком робочих змін обовʼязково перевірте обладнання: чи працює Wi-Fi, чи є принтер та фіскальний реєстратор у списку Пристрої на терміналі Poster.
Щоб переглянути, яка техніка готова до роботи:
1. Увімкніть термінал Poster.
2. Введіть ПІН-код.
3. Не відкриваючи касову зміну, натисніть на Функції, що в лівому верхньому куті вікна.
4. Гортайте сторінку донизу та у розділі Обладнання натисніть Пристрої.
Дуже важливо дочекатися, поки закінчиться завантаження, інколи воно триває декілька хвилин. Після цього натисніть на назву кожного пристрою, а потім надрукуйте тестовий чек.
☝️ Зробіть тестове замовлення, щоб перевірити роботу всіх процесів та не стикатися з проблемами під час обслуговування гостей.
👍14
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🍋 Додавайте нові інгредієнти з собівартістю
Якщо ви оновлюєте меню та змінюєте складники тех. карток, нові інгредієнти можна додати одразу з кількістю та вартістю.
При цьому непотрібно відкривати інші вкладки. Poster автоматично зробить постачання та перерахує собівартість тех. картки з новими продуктами.
Щоб додати інгредієнт до тех. картки відразу з собівартістю:
1. У тех. картці натисніть + Додати інгредієнт, впишіть назву та створіть інгредієнт.
2. Заповніть Категорію інгредієнтів та Од. вимірювання.
3. Для вагових інгредієнтів натисніть Додатково та вкажіть відсотки втрат під час обробки.
4. У блоці Складський облік вкажіть Кількість в наявності, Ціну за одиницю та виберіть Склад.
5. Збережіть новий інгредієнт і продовжуйте редагувати тех. картку.
☝️ Нові інгредієнти потраплять у загальне постачання з постачальником Закупівля. Щоб змінити постачальника та додати рахунок на оплату, перейдіть у вкладку Склад → Постачання та за допомогою фільтра по постачальнику знайдіть постачання.
#оновлення_poster
Якщо ви оновлюєте меню та змінюєте складники тех. карток, нові інгредієнти можна додати одразу з кількістю та вартістю.
При цьому непотрібно відкривати інші вкладки. Poster автоматично зробить постачання та перерахує собівартість тех. картки з новими продуктами.
Щоб додати інгредієнт до тех. картки відразу з собівартістю:
1. У тех. картці натисніть + Додати інгредієнт, впишіть назву та створіть інгредієнт.
2. Заповніть Категорію інгредієнтів та Од. вимірювання.
3. Для вагових інгредієнтів натисніть Додатково та вкажіть відсотки втрат під час обробки.
4. У блоці Складський облік вкажіть Кількість в наявності, Ціну за одиницю та виберіть Склад.
5. Збережіть новий інгредієнт і продовжуйте редагувати тех. картку.
☝️ Нові інгредієнти потраплять у загальне постачання з постачальником Закупівля. Щоб змінити постачальника та додати рахунок на оплату, перейдіть у вкладку Склад → Постачання та за допомогою фільтра по постачальнику знайдіть постачання.
#оновлення_poster
👍10❤4🔥1
Поговорімо про складський облік.
Певно, багато хто думає, що в цьому питанні не впоратись без бухгалтера. Що як я вам скажу, що з Poster достатньо один раз зробити базові налаштування за інструкцією, а система автоматично виконуватиме безліч функцій, замість бухгалтера?
Наприклад:
• Розрахунок фудкосту
• Списання залишків
• Обчислення прибутку
• Відстеження руху продуктів
• Аналітика популярності страв меню за АВС-аналізом
• Статистика податків з кожного чека та окремої страви
• Періодичні звіти
• Облік податків
Інструкція підходить для щойно відкритих та вже працюючих закладів.
Всі кроки робимо в адмін-панелі.
Певно, багато хто думає, що в цьому питанні не впоратись без бухгалтера. Що як я вам скажу, що з Poster достатньо один раз зробити базові налаштування за інструкцією, а система автоматично виконуватиме безліч функцій, замість бухгалтера?
Наприклад:
• Розрахунок фудкосту
• Списання залишків
• Обчислення прибутку
• Відстеження руху продуктів
• Аналітика популярності страв меню за АВС-аналізом
• Статистика податків з кожного чека та окремої страви
• Періодичні звіти
• Облік податків
Інструкція підходить для щойно відкритих та вже працюючих закладів.
Всі кроки робимо в адмін-панелі.
🔥9❤1👍1
Інструкція в двох частинах
1/2
🧺 Створіть категорії інгредієнтів
Категорії інгредієнтів потрібні, щоб сортувати продукти на складі та зручніше переглядати статистику.
Перейдіть до розділу Меню → Категорії інгредієнтів → Додати та створіть категорії. Категорії можна створювати не тільки за типами продуктів, але й за постачальниками. Наприклад «Овочі», «Молочні продукти» та «Заморозка від петровка HoReCa»
Цей крок зробить інвентаризації зручнішими. Можна обрати одразу всю категорію «Овочі», замість обирати кожен продукт окремо.
💡 Варіант категоризації продуктів за постачальником суттєво полегшує планування закупівлі, адже переглянувши залишки за категорією, ви одразу бачите, які продукти потрібно придбати в конкретного постачальника.
🧑🍳 Додайте цехи
Цех — це місце, де готують страви. Наприклад, «Кухня» та «Бар». Вони потрібні, щоб друкувати бігунки, налаштовувати правила списання зі складів та контролювати статистику продажів за цехами.
☝️ Функція Цехи потрібна тільки якщо на кухні є працівники з різними ролями, й кожному з них потрібні бігунки. Наприклад, кухарі холодного та гарячого цеху або бариста та касир.
Якщо ви зберігаєте продукцію на одному складі та не друкуєте бігунки, то налаштування додаткових цехів не обовʼязкове.
1. Перейдіть до Меню → Цехи
2. Натисніть Додати та напишіть назву цеху.
3. Для відправлення бігунків до цеху, встановіть прапорець у пункті Друкувати бігунки.
4. Натисніть Зберегти.
💡 У випадку, коли в закладі декілька складів, на яких зберігаються однакові інгредієнти, наприклад молоко для кухні та для бару, перевірте налаштування списання за цехами.
Після створення цехів перевірте, чи для всіх товарів та тех. карток обраний цех. У вкладках Меню → Тех. картки та Меню → Товари зі списку Цех приготування оберіть Без цеху, відредагуйте всі тех. картки та оберіть для них цех.
🛒 Додайте склади
Якщо у вас декілька цехів приготування, створіть додаткові склади. Тоді окремо на кожен з них ви зможете робити постачання, стежити за їх залишками, списувати інгредієнти та проводити інвентаризацію.
☝️ Додаткові склади потрібно створювати тільки в таких випадках:
• Ви маєте цехи в яких використовуються однакові продукти. Наприклад, апельсини для цеху «Бар» та «Кондитерський цех».
• Вам зручно зберігати продукти в різних місцях. Наприклад, склад «Холодильник для мʼяса» та «Холодильник для молочки»
• У вас є декілька закладів в одному акаунті. Наприклад, «Заморозка. Кафе на Воздвиженці» та «Заморозка. Кавʼярня на Подолі»
Щоб додати склад:
1. Перейдіть до вкладки Склад → Склади.
2. Натисніть кнопку Додати. Напишіть його назву та адресу.
3. Встановіть прапорці в пункті Заклади, щоб прив’язати склад до однієї або декількох точок продажів.
4. Натисніть Зберегти.
💡 Дуже зручно одразу створити склади для витратних матеріалів. Наприклад, для одноразової тари та госптоварів.
#корисне_про_склад
1/2
🧺 Створіть категорії інгредієнтів
Категорії інгредієнтів потрібні, щоб сортувати продукти на складі та зручніше переглядати статистику.
Перейдіть до розділу Меню → Категорії інгредієнтів → Додати та створіть категорії. Категорії можна створювати не тільки за типами продуктів, але й за постачальниками. Наприклад «Овочі», «Молочні продукти» та «Заморозка від петровка HoReCa»
Цей крок зробить інвентаризації зручнішими. Можна обрати одразу всю категорію «Овочі», замість обирати кожен продукт окремо.
💡 Варіант категоризації продуктів за постачальником суттєво полегшує планування закупівлі, адже переглянувши залишки за категорією, ви одразу бачите, які продукти потрібно придбати в конкретного постачальника.
🧑🍳 Додайте цехи
Цех — це місце, де готують страви. Наприклад, «Кухня» та «Бар». Вони потрібні, щоб друкувати бігунки, налаштовувати правила списання зі складів та контролювати статистику продажів за цехами.
☝️ Функція Цехи потрібна тільки якщо на кухні є працівники з різними ролями, й кожному з них потрібні бігунки. Наприклад, кухарі холодного та гарячого цеху або бариста та касир.
Якщо ви зберігаєте продукцію на одному складі та не друкуєте бігунки, то налаштування додаткових цехів не обовʼязкове.
1. Перейдіть до Меню → Цехи
2. Натисніть Додати та напишіть назву цеху.
3. Для відправлення бігунків до цеху, встановіть прапорець у пункті Друкувати бігунки.
4. Натисніть Зберегти.
💡 У випадку, коли в закладі декілька складів, на яких зберігаються однакові інгредієнти, наприклад молоко для кухні та для бару, перевірте налаштування списання за цехами.
Після створення цехів перевірте, чи для всіх товарів та тех. карток обраний цех. У вкладках Меню → Тех. картки та Меню → Товари зі списку Цех приготування оберіть Без цеху, відредагуйте всі тех. картки та оберіть для них цех.
🛒 Додайте склади
Якщо у вас декілька цехів приготування, створіть додаткові склади. Тоді окремо на кожен з них ви зможете робити постачання, стежити за їх залишками, списувати інгредієнти та проводити інвентаризацію.
☝️ Додаткові склади потрібно створювати тільки в таких випадках:
• Ви маєте цехи в яких використовуються однакові продукти. Наприклад, апельсини для цеху «Бар» та «Кондитерський цех».
• Вам зручно зберігати продукти в різних місцях. Наприклад, склад «Холодильник для мʼяса» та «Холодильник для молочки»
• У вас є декілька закладів в одному акаунті. Наприклад, «Заморозка. Кафе на Воздвиженці» та «Заморозка. Кавʼярня на Подолі»
Щоб додати склад:
1. Перейдіть до вкладки Склад → Склади.
2. Натисніть кнопку Додати. Напишіть його назву та адресу.
3. Встановіть прапорці в пункті Заклади, щоб прив’язати склад до однієї або декількох точок продажів.
4. Натисніть Зберегти.
💡 Дуже зручно одразу створити склади для витратних матеріалів. Наприклад, для одноразової тари та госптоварів.
#корисне_про_склад
🔥6❤4👍3
Інструкція в двох частинах
2/2
🍒 Додайте інгредієнти
Інгредієнти — це продукти, що використовуються для приготування страв та напоїв у закладі. Наприклад, борошно для випічки чи гриби шиїтаке для місо-супу.
Щоб додати інгредієнти:
1. Відкрийте вкладку Меню → Інгредієнти → Додати
2. Напишіть назву, виберіть категорію інгредієнтів та Од. виміру
3. Натисніть на Додатково та вкажіть відсотки втрат під час приготування.
4. Натисніть Зберегти.
Якщо ви купили інгредієнт заздалегідь, заповніть блок Складський облік. Напишіть кількість, ціну за одиницю та виберіть склад. Poster автоматично створить постачання та розрахує собівартість.
☝️ Нові інгредієнти потраплять у загальне постачання з постачальником Закупівля. Щоб змінити постачальника та додати рахунок на оплату, перейдіть у вкладку Склад → Постачання та за допомогою фільтра по постачальнику знайдіть постачання.
💡 Інгредієнтами можуть бути не лише продукти, а й усе необхідне для приготування страви. Враховуючи одноразові витратні матеріали чи господарчі товари. Наприклад, серветки, ланч-бокси чи деревʼяні палички для азійської кухні.
🎂 Перевірте складники тех. карток
Тех. картки — це страви та напої, що приготовлені з інгредієнтів на кухні вашого закладу.
☝️ Технологічні картки з частково заповненими чи пустими складниками призводять до неправильної статистики та списання. Як наслідок, Poster використовується неефективно.
Щоб перевірити чи правильно заповнені тех. картки, зверніть увагу на такі пункти:
• Собівартість страви дуже мала чи нульова.
• Вага страви в грамах мала чи нульова.
• Собівартість страви підсвічена помаранчевим кольором. Це означає, що у складі є інгредієнт, який ще не додавали на склад.
• У стовпці Націнка прочерк. Щоб відфільтрувати страви з найменшою чи відсутньою націнкою, натисніть на назву стовпця.
Далі додайте складники, яких не вистачає. Якщо інгредієнт є у складі, але його собівартість нульова, зробіть постачання.
☎️ Сповіщення про залишки
Сповіщення про залишки — важливий крок у налаштуванні складського обліку. Саме він допоможе уникнути позицій на стопі, завчасно планувати закупівлю та не дасть найважливішим продуктам закінчитися зненацька, у пік відвідуваності.
Щоб увімкнути оповіщення про залишки на складі:
1. У вкладці Склад → Залишки навпроти знайдіть потрібний інгредієнт. У стовпці Ліміт вкажіть мінімальну необхідну кількість.
2. Відкрийте вкладку Налаштування → Загальні.
3. У полі Оповіщення про залишки оберіть, коли ви хочете отримувати листи про залишки:
• Сповіщати в момент продажу: лист буде приходити раз на годину, якщо інгредієнт або товар досягне ліміту;
•Одним листом у кінці зміни: лист прийде на пошту одразу після закриття зміни.
4. У полі Ел. пошта для повідомлень вкажіть пошту, якою регулярно користуєтесь та натисніть Зберегти.
☝️ Можна вказати адреси одразу декількох співробітників, щоб сповіщення отримував не лише власник, але й адміністратор та старший бариста.
✅Підсумуємо користь від правильно налаштованого складського обліку:
• Ви збережете час, кошти та нервові клітини.
• Ви можете ефективно керувати бізнесом віддалено.
• Актуальна інформація про складські залишки, витрати, прибуток в режимі онлайн.
• Аналітика популярності та прибутковості страв, як основа для маркетингових рішень.
• Регулярна звітність за потрібний період, що дозолить реально оцінювати потенціал бізнесу.
#корисне_про_склад
2/2
🍒 Додайте інгредієнти
Інгредієнти — це продукти, що використовуються для приготування страв та напоїв у закладі. Наприклад, борошно для випічки чи гриби шиїтаке для місо-супу.
Щоб додати інгредієнти:
1. Відкрийте вкладку Меню → Інгредієнти → Додати
2. Напишіть назву, виберіть категорію інгредієнтів та Од. виміру
3. Натисніть на Додатково та вкажіть відсотки втрат під час приготування.
4. Натисніть Зберегти.
Якщо ви купили інгредієнт заздалегідь, заповніть блок Складський облік. Напишіть кількість, ціну за одиницю та виберіть склад. Poster автоматично створить постачання та розрахує собівартість.
☝️ Нові інгредієнти потраплять у загальне постачання з постачальником Закупівля. Щоб змінити постачальника та додати рахунок на оплату, перейдіть у вкладку Склад → Постачання та за допомогою фільтра по постачальнику знайдіть постачання.
💡 Інгредієнтами можуть бути не лише продукти, а й усе необхідне для приготування страви. Враховуючи одноразові витратні матеріали чи господарчі товари. Наприклад, серветки, ланч-бокси чи деревʼяні палички для азійської кухні.
🎂 Перевірте складники тех. карток
Тех. картки — це страви та напої, що приготовлені з інгредієнтів на кухні вашого закладу.
☝️ Технологічні картки з частково заповненими чи пустими складниками призводять до неправильної статистики та списання. Як наслідок, Poster використовується неефективно.
Щоб перевірити чи правильно заповнені тех. картки, зверніть увагу на такі пункти:
• Собівартість страви дуже мала чи нульова.
• Вага страви в грамах мала чи нульова.
• Собівартість страви підсвічена помаранчевим кольором. Це означає, що у складі є інгредієнт, який ще не додавали на склад.
• У стовпці Націнка прочерк. Щоб відфільтрувати страви з найменшою чи відсутньою націнкою, натисніть на назву стовпця.
Далі додайте складники, яких не вистачає. Якщо інгредієнт є у складі, але його собівартість нульова, зробіть постачання.
☎️ Сповіщення про залишки
Сповіщення про залишки — важливий крок у налаштуванні складського обліку. Саме він допоможе уникнути позицій на стопі, завчасно планувати закупівлю та не дасть найважливішим продуктам закінчитися зненацька, у пік відвідуваності.
Щоб увімкнути оповіщення про залишки на складі:
1. У вкладці Склад → Залишки навпроти знайдіть потрібний інгредієнт. У стовпці Ліміт вкажіть мінімальну необхідну кількість.
2. Відкрийте вкладку Налаштування → Загальні.
3. У полі Оповіщення про залишки оберіть, коли ви хочете отримувати листи про залишки:
• Сповіщати в момент продажу: лист буде приходити раз на годину, якщо інгредієнт або товар досягне ліміту;
•Одним листом у кінці зміни: лист прийде на пошту одразу після закриття зміни.
4. У полі Ел. пошта для повідомлень вкажіть пошту, якою регулярно користуєтесь та натисніть Зберегти.
☝️ Можна вказати адреси одразу декількох співробітників, щоб сповіщення отримував не лише власник, але й адміністратор та старший бариста.
✅Підсумуємо користь від правильно налаштованого складського обліку:
• Ви збережете час, кошти та нервові клітини.
• Ви можете ефективно керувати бізнесом віддалено.
• Актуальна інформація про складські залишки, витрати, прибуток в режимі онлайн.
• Аналітика популярності та прибутковості страв, як основа для маркетингових рішень.
• Регулярна звітність за потрібний період, що дозолить реально оцінювати потенціал бізнесу.
#корисне_про_склад
👍6🔥1🤔1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🥙 Покращили роботу з меню
Щоб працювати з меню було легше, спростили форму технологічної картки.
💸 Перенесли поле «Ціна» вверх
Так уся ключова інформація про страву знаходиться в одному місці.
🍕 Сховали незаповнені поля
За замовчуванням поля Штрихкод, Процес приготування та Час приготування приховані. Якщо потрібно вказати штрихкод чи час приготування, натисніть Додатково.
Приміром, заповніть штрихкод для алкогольної продукції чи спосіб приготування страви для працівників кухні, щоб бачили на Kitchen Kit.
🔪 Показуємо тільки заповнені способи приготування страв
У блоці складники тех. картки сховали способи приготування інгредієнтів, для яких не вказали відсоток втрат.
Наприклад, якщо риба втрачає вагу при обсмаженні, вкажіть це у картці інгредієнта, обравши метод обробки та відсотки. Залежно від встановленого відсотка втрат, Poster розрахує брутто та визначить витрати продуктів.
#оновлення_poster
Щоб працювати з меню було легше, спростили форму технологічної картки.
💸 Перенесли поле «Ціна» вверх
Так уся ключова інформація про страву знаходиться в одному місці.
🍕 Сховали незаповнені поля
За замовчуванням поля Штрихкод, Процес приготування та Час приготування приховані. Якщо потрібно вказати штрихкод чи час приготування, натисніть Додатково.
Приміром, заповніть штрихкод для алкогольної продукції чи спосіб приготування страви для працівників кухні, щоб бачили на Kitchen Kit.
🔪 Показуємо тільки заповнені способи приготування страв
У блоці складники тех. картки сховали способи приготування інгредієнтів, для яких не вказали відсоток втрат.
Наприклад, якщо риба втрачає вагу при обсмаженні, вкажіть це у картці інгредієнта, обравши метод обробки та відсотки. Залежно від встановленого відсотка втрат, Poster розрахує брутто та визначить витрати продуктів.
#оновлення_poster
👍6❤3🔥1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Компанія «ЛУН» створила мапу «ЛУН Місто» з працюючими відділеннями Нової Пошти, аптеками, заправками, тощо. Poster запартнерились із ЛУН, щоб додати ще й працюючі заклади харчування.
☕️ Додайте ваш заклад на мапу, щоб українці знали, що ви працюєте і що у вас можна випити кави чи перекусити.
Як додати свій працюючий заклад:
1. В адмін-панелі Poster відкрийте застосунок «ЛУН Місто».
2. Оберіть, який заклад додати та вкажіть тип бізнесу, точну адресу та графік роботи.
3. Натисніть Зберегти. Протягом години ваш заклад з’явиться на корисній мапі України!
☝️ Важливо, щоб на мапі були тільки працюючі заклади. Тому відображатись будуть лише ті, у яких є продажі за останні 2 дні.
✅ Інтеграція безплатна.
#оновлення_poster
☕️ Додайте ваш заклад на мапу, щоб українці знали, що ви працюєте і що у вас можна випити кави чи перекусити.
Як додати свій працюючий заклад:
1. В адмін-панелі Poster відкрийте застосунок «ЛУН Місто».
2. Оберіть, який заклад додати та вкажіть тип бізнесу, точну адресу та графік роботи.
3. Натисніть Зберегти. Протягом години ваш заклад з’явиться на корисній мапі України!
☝️ Важливо, щоб на мапі були тільки працюючі заклади. Тому відображатись будуть лише ті, у яких є продажі за останні 2 дні.
✅ Інтеграція безплатна.
#оновлення_poster
👍8❤4🔥1
Чи вам знайомі ситуації, коли під час переобліку залишків, бачите недостачі? Вони, здається, невеликі і проблема не суттєва 🤔
Приміром, недостачу 500 мл молока у кавʼярні можна зрозуміти та пробачити персонал. Адже під час піка відвідувань, у метушні, легко щось розлити чи викинути зіпсоване, та не внести списання.
Та що як подібні недостачі відбуваються щотижня?
При середній вартості безлактозного молока 42 грн/л та недостачі 1 л на тиждень, за рік сума втрат виростає до мінімум двох тисяч грн чи 48 літрів лише на одній позиції 🤨
Неправильний облік та регулярні недостачі, згодом можуть призвести до збитковості бізнесу.
✅ Тож ми підготували статтю про інвентаризацію в кафе та ресторані, в якій розкажемо:
• як правильно її проводити та хто це має робити
• які є види інвентаризації
• з якими проблемами можна стикнутися в процесі
• що роботи з розбіжностями та крадіжками
#корисне_про_склад
Приміром, недостачу 500 мл молока у кавʼярні можна зрозуміти та пробачити персонал. Адже під час піка відвідувань, у метушні, легко щось розлити чи викинути зіпсоване, та не внести списання.
Та що як подібні недостачі відбуваються щотижня?
При середній вартості безлактозного молока 42 грн/л та недостачі 1 л на тиждень, за рік сума втрат виростає до мінімум двох тисяч грн чи 48 літрів лише на одній позиції 🤨
Неправильний облік та регулярні недостачі, згодом можуть призвести до збитковості бізнесу.
✅ Тож ми підготували статтю про інвентаризацію в кафе та ресторані, в якій розкажемо:
• як правильно її проводити та хто це має робити
• які є види інвентаризації
• з якими проблемами можна стикнутися в процесі
• що роботи з розбіжностями та крадіжками
#корисне_про_склад
🔥10
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
💻 Як увійти до акаунта з нового пристрою
Оновили форму для входу в акаунт, щоб вам було зручніше заходити в адмін-панель з різних пристроїв.
Тепер, щоб увійти до адмін-панелі з нового пристрою:
1. Відкрийте сайт joinposter.com.
2. Праворуч зверху натисніть Увійти.
3. У полі URL облікового запису впишіть назву облікового запису. Наприклад, якщо заклад називається «Кафе на галявинці», напишіть kafe-na-galyavunci
4. У новому вікні введіть email та пароль.
💡Якщо забули назву, натисніть Забули URL. На пошту власника акаунту прийде лист із нагадуванням. Перейдіть за посиланням з листа до адмін-панелі. Щоб увійти до інших програм, таких як Poster Boss, скопіюйте ім'я облікового запису та вставте його у форму для входу.
☝️ Пошта власника — єдиний спосіб відновити доступ до облікового запису, якщо ви забули дані для входу. Тому при реєстрації важливо вказувати діючу ел. пошту власника, а для працівників створювати окремі доступи.
#оновлення_poster
Оновили форму для входу в акаунт, щоб вам було зручніше заходити в адмін-панель з різних пристроїв.
Тепер, щоб увійти до адмін-панелі з нового пристрою:
1. Відкрийте сайт joinposter.com.
2. Праворуч зверху натисніть Увійти.
3. У полі URL облікового запису впишіть назву облікового запису. Наприклад, якщо заклад називається «Кафе на галявинці», напишіть kafe-na-galyavunci
4. У новому вікні введіть email та пароль.
💡Якщо забули назву, натисніть Забули URL. На пошту власника акаунту прийде лист із нагадуванням. Перейдіть за посиланням з листа до адмін-панелі. Щоб увійти до інших програм, таких як Poster Boss, скопіюйте ім'я облікового запису та вставте його у форму для входу.
☝️ Пошта власника — єдиний спосіб відновити доступ до облікового запису, якщо ви забули дані для входу. Тому при реєстрації важливо вказувати діючу ел. пошту власника, а для працівників створювати окремі доступи.
#оновлення_poster
👍8