🥚 Як вести облік яєць та враховувати окремі витрати білка та жовтка

#кейси_poster

У пекарнях та кондитерських часто використовують жовтки та білки окремо. Ми вирішили розібрати цей кейс та детально описали, як можна враховувати білки й жовтки та бачити їх залишки на складі.

В статті «Як вести облік яєць» покроково розібрали:
⛅️ Як додати інгредієнти «Білок» та «Жовток»;
🥚 Як створити напівфабрикат «Яйце»;
🪺 Як бути з постачанням та інвентаризацією.

Це дозволить додавати білок в напівфабрикати кремів та безе, жовток враховувати при приготуванні тіста та соусів, враховувати цілі яйця при приготуванні сніданків.

Щоб не пропускати цікавинки → Poster: оновлення та поради 🦄

😍 Дякуємо за участь в опитуванні та відгук під постом

За результатами опитування найактуальніша тема для вас, це фінанси.

Поки ми готуємо нові пости на цю тему, пропонуємо пригадати ті, які вже були опубліковані раніше:
🧮 Як навести лад у фінансах — розповіли, як почати облік з самого початку
💳 Категорії транзакцій — допомагаємо аналізувати рух грошей на рахунках
🖍 Коригувальна транзакція — розказуємо, що таке актуалізація
📝 Як відредагувати червону касову зміну — допомагаємо виправляти розбіжності

Ми обовʼязково розберемо й інші теми та питання, які були запропоновані в коментарях.

Щоб не пропускати цікавинки → Poster: оновлення та поради 🦄

​​🧾 Видаляйте чеки прямо на касі Poster

#лайфхаки_poster

З новим застосунком «Видалення чеків на касі» ваші співробітники зможуть самостійно видаляти необхідні чеки.

Після підʼєднання, застосунок додасть кнопку для видалення чеків на касі. Співробітники зможуть зайти в Архів чеків, вибрати потрібний чек, справа вгорі натиснути на ••• та Видалити чек. Після цього чек видалиться з архіву чеків, перерахується виторг за зміну та продукти повернуться на склад.
💡 У вкладці Статистика → Чеки цей чек залишиться та буде підсвічуватись червоним, але рахуватися у виторгу не буде.

Застосунок доступний в будь-якому тарифному плані всього за 30 грн на місяць.

Щоб не пропускати цікавинки → Poster: оновлення та поради 🦄

🥗 Як створювати, редагувати та списувати тех. картки

#кейси_poster

Ви просили розібрати питання «Тех. картки з нуля. Заміна в тех. картці інгредієнтів та списання їх». Відповіли на кожне питання по черзі 👇

1. Тех. картки — це страви та напої, які готуються за рецептом у вас у закладі. Написали статтю «Як додати тех. картку», в якій покроково розписали етапи заповнення тех. картки та показали приклад створення.

2. Бувають випадки, коли склад тех. картки треба змінити, наприклад, збільшити кількість соусу у салаті або замінити свіжий огірок у шаурмі на солоний. Для цього у вкладці Меню → Тех. картки натисніть Ред. напроти необхідної страви:
• Щоб змінити кількість інгредієнта, в переліку інгредієнтів у складі змініть вагу брутто на необхідну
• Щоб замінити інгредієнт на інший — видаліть зі складу тех. картки старий інгредієнт та додайте його замінник.
💡 Зміни у тех. картці застосовуються з моменту збереження змін. Виправити тех. картку заднім числом не можна.

3. Щось зіпсувалось або приготували страву, від якої відмовився гість? Зробіть ручне списання зі складу.

Пишіть в коментарі, якщо залишились питання по тех. картках 😉

Щоб не пропускати цікавинки → Poster: оновлення та поради 🦄

​​💰 Фінансові рахунки у Poster

#лайфхаки_poster

Рахунки відображають поточну кількість грошей закладу та допомагають фіксувати рух грошей у транзакціях. Наприклад, щоб відобразити оплату за постачання, треба обовʼязково вказати, з якого саме рахунка було списання коштів.

В кожному аккаунті створюється три обов’язкові рахунки:
• Грошова скринька — це каса у закладі, на неї автоматично потрапляє виторг від замовлень, які оплачено готівкою
• Розрахунковий рахунок — на нього потрапляє виторг від чеків, які оплачено карткою через банківський термінал
• Сейф — це рахунок для інкасації готівки
💡 Готівка, безготівковий виторг та суми інкасацій будуть автоматично потрапляти на рахунки після закриття касової зміни.

Щоб створити додатковий рахунок, у вкладці Фінанси → Рахунки натисніть справа вгорі Додати. Напишіть назву рахунку, оберіть валюту та тип рахунку. Якщо на ньому вже є кошти, заповніть Початковий баланс.

Щоб не пропускати цікавинки → Poster: оновлення та поради 🦄

​​📲 Підключайте комплект мобільних кас за 810 грн

#оновлення_poster

«Мобільний офіціант» — це як звичайна каса, тільки на смартфоні та дешевше. Підключайте мобільні каси комплектом з трьох штук лише за 810 грн/міс. Починаючи з четвертої, мобільна каса буде коштувати 270 грн/міс.

⚡️ Пришвидшіть обслуговування та зменшіть кількість помилок у замовленнях. Більше не потрібно запам’ятовувати замовлення чи записувати його в блокноті, щоб перенести на касу. Створюйте замовлення гостей на смартфоні одразу біля столика.

💰 Економте на обладнанні — офіціанти можуть використовувати власні смартфони.

💡 Додайте мобільні каси самостійно у вкладці Доступ → Каси.

Щоб не пропускати цікавинки → Poster: оновлення та поради 🦄

❗️Фіскалізація чеків ПРРО поки не працює

☝️ Продовжуйте створювати чеки на касі Poster як звичайно. Коли робота буде відновлена, фіскалізуйте їх вручну через Архів чеків.

Про відновлення стабільної роботи ПРРО повідомимо окремо.

💚 Фіскалізація чеків ПРРО працює

Були проблеми у роботі серверів податкової. Наразі все працює стабільно.

Фіскалізуйте чеки вручну на касі в Архіві чеків. Після цього зробіть Х-звіт та перевірте, що фіскалізована сума збігається з фактичним виторгом.

Бажаємо гарного та плідного дня ☀️

📑 Повернення податкових перевірок

#фіскалізація #ПРРО

Фіскалізація – це коли бізнес використовує фіскальний апарат або Програмний РРО, передає дані про отримані оплати до податкової та видає фіскальні чеки про покупку своїм клієнтам.

Починаючи з 1 січня 2022 року всі ФОП на єдиному податку 2, 3 і 4 груп, які приймають будь-які оплати від клієнтів, повинні були розпочати роботу з РРО або ПРРО.

💡 З початку повномасштабного вторгнення прийняли мораторій на перевірки. Але з 1 жовтня цього року планують поновити перевірки та штрафи за невикористання РРО. Це означає, що до цієї дати всі ФОП 2-4 груп повинні розпочати роботу з РРО/ПРРО.

☝️ Почніть реєстрацію та підключення ПРРО вже зараз. З нашого досвіду, коли у грудні 2021 року всі почали одночасно реєструватися у податковій — її сервери не витримали навантаження. Через це багато клієнтів не встигли підготувати все вчасно. Тому, щоб запобігти штрафам — почніть реєстрацію вже зараз.

Щоб не пропускати цікавинки → Poster: оновлення та поради 🦄

​​🛵 Працюйте з різними цінами для однієї тех. картки без дублікатів

#лайфхаки_poster

Якщо у страви різні ціни в закладі та на доставлення, вам допоможуть «Джерела замовлень». Ви зможете вказувати різні ціни для однієї тех. картки та приховувати страву для замовлень для окремого джерела.

💡 Для цього створіть необхідну кількість джерел у вкладці Налаштування → Замовлення. У тех. картках напроти кожного джерела встановіть ціни як в застосунку агрегатора. На касі під час прийому замовлення оберіть необхідне джерело і працюйте лише зі стравами та цінами, які встановили для нього.

📊 Також ви зможете переглядати статистику по кожному джерелу окремо, щоб аналізувати їх прибутковість.

Щоб не пропускати цікавинки → Poster: оновлення та поради 🦄

📑 Як зареєструвати та підʼєднати ПРРО до Poster

#фіскалізація #ПРРО

Підготуйтеся до податкових перевірок — почніть реєструвати ПРРО вже зараз. Щоб зареєструватися у податковій не треба нікуди йти — все можна зробити вдома з компʼютера.

📖 Ми підготували для вас покрокові інструкції, які допоможуть зареєструвати та підʼєднати ПРРО до Poster:
Як зареєструвати ПРРО в податковій
Як підʼєднати ПРРО до Poster

🎞 На нашому YouTube-каналі можете подивитися відеоінструкції, в яких показані всі етапи реєстрації та підключення ПРРО.

💡 Якщо ви не маєте часу на оформлення документів, наші партнери протягом тижня допоможуть зареєструвати та налаштувати ПРРО за 2000 грн. Заповніть заявку і вони передзвонять вам для уточнення деталей.

Щоб не пропускати цікавинки → Poster: оновлення та поради 🦄

​​📑 Завантажуйте періодичний звіт ПРРО у PDF

#оновлення_poster

Тепер ви можете не лише скласти та переглянути періодичний звіт ПРРО, а ще й завантажити його у форматі PDF ⚡️

Для цього у вкладці Застосунки → Програмний РРО перейдіть у Періодичний звіт. Оберіть період та напроти необхідної каси натисніть Завантажити PDF.

💡 Якщо вартість вашої оренди залежить від обігу, ви зможете швидко скласти цей звіт та передати його орендодавцю.

Підготуйтеся до податкових перевірок → Реєструйте ПРРО вже зараз ⚡️

​​Що показують відсотки в блоці Сьогодні?

​​📈 Статистика продажів

#лайфхаки_poster

У вкладці Статистика → Продажі переглядайте графіки та діаграми зі статистикою, щоб контролювати продажі та прибуток у закладі. Передивляйтеся, яке джерело замовлень приносить більший виторг. Можна дізнатися популярний час замовлень, дні тижня та товари.

У блоці Сьогодні подивіться виторг, прибуток, кількість чеків та відвідувачів, суму середнього чека за поточний день.

💡 Відсотки поруч із даними покажуть порівняння з попереднім днем. Наприклад, якщо сьогодні на 11:00 виторг 8000 грн та показник -20% це означає, що вчора на 11:00 виторг був 9600 грн.

Підготуйтеся до податкових перевірок → Реєструйте ПРРО вже зараз ⚡️

​​📲 Відправляйте електронні чеки з ПРРО по SMS

#лайфхаки_poster

Відтепер ви можете відправляти посилання на фіскальний чек вашим гостям по SMS та не друкувати їх. Для цього підʼєднайте застосунок «Чек ПРРО по SMS» у вкладці Застосунки → Усі застосунки.

Відправляти SMS можна відразу при закритті чека або вибірково через Архів чеків на касі. Для цього виберіть необхідний чек в архіві, справа зверху натисніть на ••• та Чек ПРРО по SMS. Введіть номер телефона гостя та натисніть Надіслати.

Ціна застосунку всього 30 грн/міс. та 0,6 грн за кожне SMS.

Підготуйтеся до податкових перевірок → Реєструйте ПРРО вже зараз ⚡️