💰 Як розраховується прибуток

#кейси_poster

Важливо розуміти, який прибуток має заклад та знати, де його подивитись у Poster. Саме для цього ми написали статтю «Як розраховується прибуток».

В ній ми розказуємо, де переглянути прибуток та на прикладі розглядаємо, як він розраховується.

☝️ Також ця стаття допоможе розібратися, чому прибуток може дорівнювати виторгу, або мати позначку мінус.

Щоб не пропускати цікавинки → Poster: оновлення та поради 🦄

☀️ А ви не забули перевести годинник на літній час?

Цієї ночі годинники перевели на годину вперед. Якщо ви працюєте з фіскальним реєстратором, переведіть час і на ньому. Зробити це можна за інструкцією.

☝️ В Програмному РРО час переводиться автоматично.

Щоб не пропускати цікавинки → Poster: оновлення та поради 🦄

​​🍋 Як проаналізувати залишок інгредієнта в інвентаризації

#лайфхаки_poster

Під час проведення інвентаризації Poster показує плановий залишок продукту. І якщо є розбіжності між плановим та фактичним залишком на складі, важливо розібратись, через що саме вони виникли.

💡 Провести такий аналіз можна не виходячи з інвентаризації. Натискаючи на значення у стовпцях, ви можете подивитися:
Надходження — всі постачання за інвентаризаційний період, з датою, часом та кількістю;
Витрати — чеки, за якими було списання цього продукту. Буде видно дату, час чека та кількість списаного інгредієнта по ньому;
Списання — всі переміщення на інший склад, ручні списання та виробництва.

Ці данні допоможуть швидко виявити, наприклад, помилку у постачанні, неправильно заповнену тех. картку або зайве переміщення продуктів.

Щоб не пропускати цікавинки → Poster: оновлення та поради 🦄

​​👩‍🍳 Створюйте картки працівників та розділяйте доступи

#лайфхаки_poster

Якщо в адмін-панелі закладу працюєте не лише ви, а ще, наприклад, бухгалтер, адміністратори та інші — створіть для кожного окремий доступ. Для цього у вкладці Доступ → Працівники натисніть Додати, заповніть його дані та оберіть посаду.

Таким чином, ви зможете працювати в адмін-панелі всі одночасно та не будете заважати один одному. Але головніше, що ви зможете налаштувати права доступу. Наприклад, обмежити перегляд вкладок зі статистикою та фінансами для адміністратора.

☝️ Також, якщо співробітник звільнився, ви зможете легко закрити його доступ до аккаунта. Для цього натисніть на ••• напроти працівника та оберіть Видалити.

Щоб не пропускати цікавинки → Poster: оновлення та поради 🦄

​​🧾 Принтери чеків

#обладнання

🙋‍♀️ Для чого в закладі потрібен принтер чеків?
Він може виконувати дві функції:
1. Друкувати чеки, щоб видавати їх гостям.
2. Поставити його на кухні та друкувати бігунки для кухарів.

🤷 Які принтери можна підʼєднати до Poster?
Ми підтримуємо роботу лише з термальними принтерами чеків. Тобто, звичайний принтер А4 підʼєднати не вийде.

🙋‍♂️ Чи є обмеження по моделях?
Так. Ми протестували багато моделей і зіставили список принтерів, які працюють стабільно.

🤷‍♀️ Як принтер підʼєднується до програми?
Звʼязок відбувається через локальну мережу. Тобто, принтер підʼєднується кабелем до роутера, який роздає Wi-Fi у вашому закладі. Коли ви підʼєднаєте планшет до Wi-Fi мережі, то зможете зʼєднати обидва пристрої між собою.

Якщо ви працюєте на ноутбуці — принтер можна підʼєднати до нього напряму USB-кабелем.

🙋 Чи потрібно його налаштовувати?
Інколи принтер потрібно налаштувати на роботу з вашою мережею. Якщо принтер підходить для роботи із Poster — наші спеціалісти зможуть дистанційно допомогти з налаштуванням.

🤷‍♂️ Де придбати принтер?
Ви можете купити принтер у будь-якому зручному для вас місці.
Якщо не хочете витрачати час на пошуки — можна легко замовити його у нас на сайті.

Щоб не пропускати цікавинки → Poster: оновлення та поради 🦄

​​🤝 Як працювати з післяоплатою постачальникам

#лайфхаки_poster

Працюєте з постачальниками в борг? В Poster можна переглядайте як загальну суму боргу за товари та інгредієнти, так і окремо за кожним постачальником.

Для цього зазирніть у вкладку Склад → Постачальники та перевірте колонку Сума заборгованості.

А щоб позначити, які постачання вже повністю або частково оплатили, перейдіть у вкладку Склад → Постачання, відредагуйте потрібне постачання та додайте платіж.

Щоб не пропускати цікавинки → Poster: оновлення та поради 🦄

​​💳 Реквізити банківського термінала на фіскальному чеку

#фіскалізація

Зараз до нас часто звертаються з питанням, чи повинні друкуватися реквізити банківського термінала на фіскальному чеку. Давайте розбиратися 🧐

💡 Реквізити з банківського термінала мають друкуватись на фіскальному чеку, якщо він підʼєднаний до РРО або ПРРО напряму або через систему обліку.

☝️ Якщо з банківським терміналом працюють паралельно (тобто він не підключений до Poster або РРО), то реквізити не мають друкуватись.

Ми вирішили переконатися у цьому. Зі статті з бази знань податкової «Які обов’язкові реквізити повинен містити фіскальний чек» ми дізналися, що реквізити банківського термінала займають 11–18 рядки чека та що вони «заповнюються у разі застосування під час проведення розрахунків з використанням електронного платіжного засобу (платіжної картки) платіжного терміналу, з’єднаного або поєднаного з РРО».

Ми запитали у податкової, що робити, якщо платіжний термінал не підʼєднано. На що отримали відповідь, що рядки 11–18 не заповнюються у такому випадку.

Щоб не пропускати цікавинки → Poster: оновлення та поради 🦄

📱 Як звʼязатися з тех. підтримкою в Telegram

#лайфхаки_poster

Найзручніший спосіб звʼязатися із нами — це написати нам у Telegram. Для цього перейдіть за посиланням. Ми онлайн 24/7 та відповімо протягом трьох хвилин 🚀

Після цього тех. підтримка завжди буде під рукою 😉

Щоб не пропускати цікавинки → Poster: оновлення та поради 🦄

​​📲 Продавайте швидше й зручніше з мобільною касою

#лайфхаки_poster

Хочемо нагадати вам, що робити продажі можна не лише з планшета чи компʼютера, а ще й з мобільного телефона. Приймайте замовлення, фіскалізуйте чеки та переглядайте статистику — і все це в одному смартфоні.

🪄 З касою на телефоні можна без додаткових вкладень в обладнання почати вести повноцінний облік в закладі. А якщо у вас маленьке приміщення, це допоможе зекономити робочий простір.

🤵 Використовуйте мобільну касу, як застосунок для офіціантів. Вони зможуть встановити застосунок на власні телефони та приймати замовлення одразу біля столиків.

Щоб не пропускати цікавинки → Poster: оновлення та поради 🦄

​​📊 Як проаналізувати меню та збільшити прибуток закладу

#лайфхаки_poster

Завдяки аналізу страв в ресторані можна внести зміни в меню так, щоб збільшити прибуток без значних змін у роботі. З цим вам допоможе АВС-аналіз. Переглядайте його у вкладці Статистика → АВС-аналіз та дізнавайтеся, наскільки цінна та чи інша страва та чи вигідно її продавати в ресторані.

Метод АВС-аналізу розділяє страви на три групи:
А — це страви, на які є попит, вони дають ресторану до 80% виторгу;
В — це 15% виторгу;
С — дає лише 5% виторгу.

💡 Якщо товар знаходиться в категорії А з продажу, але за прибутком у категорії С, це означає, що на нього краще підняти ціну або переробити склад, використавши дешевші інгредієнти.

Щоб не пропускати цікавинки → Poster: оновлення та поради 🦄

❗️Через технічні роботи на серверах податкової, онлайн-фіскалізація поки не працює

🙋🏻‍♂️ Що робити з фіскалізацією чеків?
Якщо ви працюєте з ПРРО і при реєстрації підключали офлайн-роботу каси, чеки синхронізуються у податкову автоматично. Якщо не підключали, фіскалізуйте їх вручну через Архів чеків, коли сервери відновляться.

🙋🏻‍♀️ Що робити з Z-звітом?
Якщо до півночі сервери не запрацюють, радимо зняти Z-звіт завтра вранці перед початком нової зміни.

Щоб перевірити чи підключали ви офлайн-режим для каси, скористайтесь нашою статтею за посиланням.

☑️ UPD: Робота серверів налагоджена та все працює у звичайному режимі.

​​🖥 Спробуйте застосунок для відправки бігунків на кухню

#лайфхаки_poster

Kitchen Kit — застосунок для відправки бігунків, який встановлюється на планшет та замінює принтер на кухні. Він допоможе заощадити не лише на покупці принтера, а й скоротити витрати на папері. Дані по всіх відправлених бігунках завжди будуть доступні в електронному вигляді.

⚡️ На планшеті кухаря буде видно порядок видачі страв, який вибрав на терміналі офіціант. Можна переглянути складники та рецепт приготування, а таймер нагадає про терміни подачі страви.

🕒 Коли замовлення буде готове — на касу прийде повідомлення. Тому офіціантам не прийдеться витрачати час, щоб ходити на кухню та перевіряти готовність страви.

Щоб не пропускати цікавинки → Poster: оновлення та поради 🦄

​​🍝 Як вести облік харчування персоналу

#лайфхаки_poster

Щоб вести облік списання продуктів на харчування для співробітників, ці страви треба пробивати на касі. А як проводити такі чеки, якщо співробітники мають знижку або ж взагалі харчуються безплатно? 🤔

Для цього створіть клієнта зі знижкою та застосовуйте його до таких чеків:
1. У вкладці Маркетинг → Групи клієнтів додайте групу «Працівники» та встановіть необхідний рівень знижки.
2. У вкладці Маркетинг → Клієнти додайте ваших співробітників. В полі Група оберіть створену групу зі знижкою.
💡 Можна створити лише одного клієнта і назвати «Працівники». Кожен співробітник буде використовувати його для застосування знижки. Але у такому випадку ви не зможете відслідковувати статистику по кожному співробітнику окремо.
3. На касі у вкладці Клієнт оберіть необхідного працівника та натисніть Застосувати. Знижку буде застосовано на всі позиції у чеку.
💡 Якщо на деякі товари або категорії не розповсюджується знижка — вкажіть це у вкладці Маркетинг → Винятки.

Щоб не пропускати цікавинки → Poster: оновлення та поради 🦄