Анонс на ближайшую пятницу:
"Дегустация вслепую"
Дата и время проведения: 20 марта, пятница, 19:00
Место проведения:
Староконюшенный переулок, дом 43.
Клуб чайной культуры на Старом Арбате.
Стоимость участия 2500 ₽
В жизни каждого чайного мастера наступает момент, когда он открывает свой сундук и не понимает, откуда столько разного чая и откуда он вообще взялся. Особенно радуют неподписанные пакетики. Чтож, предлагаю вам отдаться на волю любопытства и провести совместные раскопки.
Ведущий - Сергей Саареф
П.с. в какой из трёх стилистик лучше просить Скайнет созидать картинку? ) или пусть больше разного? )
"Дегустация вслепую"
Дата и время проведения: 20 марта, пятница, 19:00
Место проведения:
Староконюшенный переулок, дом 43.
Клуб чайной культуры на Старом Арбате.
Стоимость участия 2500 ₽
В жизни каждого чайного мастера наступает момент, когда он открывает свой сундук и не понимает, откуда столько разного чая и откуда он вообще взялся. Особенно радуют неподписанные пакетики. Чтож, предлагаю вам отдаться на волю любопытства и провести совместные раскопки.
Ведущий - Сергей Саареф
П.с. в какой из трёх стилистик лучше просить Скайнет созидать картинку? ) или пусть больше разного? )
❤3👏2❤🔥1🔥1
Анонс на пятницу 27 марта
Чай по тибетски.
Время проведения: 20 марта, пятница, 19:00
Место проведения:
Староконюшенный переулок, дом 43.
Клуб чайной культуры на Старом Арбате.
Стоимость участия 2500 ₽
Перефразируя классика: дзадзен без сатори как чай без цзампы.
Чай по Тибетски это ярчайший пример многокомпонентного супа, или если угодно зелья, где чай занимает хоть и почетное первое место, но не является единственным актором. Не менее важна Цзампа - обжаренная ячменная мука, базовая пища тибетских горцев. Также стоит упомянуть масло, в идеале от яка, соль и даже мясо, но им мы пожалуй пренебрежем.
Предлагаем приобщиться к кухне самого высокогорного региона планеты. И сварить вместе тот чай, что века с пятого нашей эры давал силы и тибетским ламам и простым жителям королевства.
Ведущий - Сергей Саареф
Чай по тибетски.
Время проведения: 20 марта, пятница, 19:00
Место проведения:
Староконюшенный переулок, дом 43.
Клуб чайной культуры на Старом Арбате.
Стоимость участия 2500 ₽
Перефразируя классика: дзадзен без сатори как чай без цзампы.
Чай по Тибетски это ярчайший пример многокомпонентного супа, или если угодно зелья, где чай занимает хоть и почетное первое место, но не является единственным актором. Не менее важна Цзампа - обжаренная ячменная мука, базовая пища тибетских горцев. Также стоит упомянуть масло, в идеале от яка, соль и даже мясо, но им мы пожалуй пренебрежем.
Предлагаем приобщиться к кухне самого высокогорного региона планеты. И сварить вместе тот чай, что века с пятого нашей эры давал силы и тибетским ламам и простым жителям королевства.
Ведущий - Сергей Саареф
🔥5
ПостЧай. Посиделки.
Photo
Добрейшего вечера.
Небольшой совет для тех, что планирует завтра припасть к корням тибетского чаепития:
Пожалуйста воздержитесь от плотного обеда перед действом: Варево чрезвычайно сытное 🙏😊
Небольшой совет для тех, что планирует завтра припасть к корням тибетского чаепития:
Пожалуйста воздержитесь от плотного обеда перед действом: Варево чрезвычайно сытное 🙏😊
❤1
Анонс на пятницу 3 апреля
Прогулка по уишаньским утесам.
Время проведения: 19:00
Место проведения:
Староконюшенный переулок, дом 43.
Клуб чайной культуры на Старом Арбате.
Стоимость участия 2500 ₽
Великие чайные кусты Да Хун Пао. Ландшафты из фильма Аватар. Старцы Даосы и безусловно море вкуса и аромата этих пожалуй самых понятных и комфортных для незнакомца чаев. Впрочем человека искушённого тоже всегда найдется чем удивить.
Вобщем будем выслушивать утесную мелодию и просто гедонизировать. Уишаньцы будто для этого и созданы.
Ведущий - Сергей Саареф
Прогулка по уишаньским утесам.
Время проведения: 19:00
Место проведения:
Староконюшенный переулок, дом 43.
Клуб чайной культуры на Старом Арбате.
Стоимость участия 2500 ₽
Великие чайные кусты Да Хун Пао. Ландшафты из фильма Аватар. Старцы Даосы и безусловно море вкуса и аромата этих пожалуй самых понятных и комфортных для незнакомца чаев. Впрочем человека искушённого тоже всегда найдется чем удивить.
Вобщем будем выслушивать утесную мелодию и просто гедонизировать. Уишаньцы будто для этого и созданы.
Ведущий - Сергей Саареф
🔥2
Достопочтенные участники концессии!
Итоговое расписание на апрель:
-3 апреля, пятница, завтра. Состоится дегустация уишаньских улунов, ака Да Хун Пао.
- с 8 по 18 апреля ваш чайный мастер улетает в путешествие
- 24 апреля пятница. Предварительно состоится массовое испитие Гуандунских Улунов, ака Фэн Хуан Дань Цун.
Соскучился я по ним. Благо привезли нам их немало, и надеюсь за месяц у нас их всех не выпьют. В противном случае переобуемся на что то не менее интересное.
Итоговое расписание на апрель:
-3 апреля, пятница, завтра. Состоится дегустация уишаньских улунов, ака Да Хун Пао.
- с 8 по 18 апреля ваш чайный мастер улетает в путешествие
- 24 апреля пятница. Предварительно состоится массовое испитие Гуандунских Улунов, ака Фэн Хуан Дань Цун.
Соскучился я по ним. Благо привезли нам их немало, и надеюсь за месяц у нас их всех не выпьют. В противном случае переобуемся на что то не менее интересное.
🔥4🤗1
Анонс на пятницу 24 апреля
Фэн Хуан Дань Цун.
Одиночные кусты и спящий вулкан У Дун
Время проведения: 19:00
Место проведения:
Староконюшенный переулок, дом 43.
Клуб чайной культуры на Старом Арбате.
Стоимость участия 2500 ₽
Итак, дорогие любители интересных вкусов и ароматов, вновь приветствую вас.
Миновал отпуск, а коллекция Гуандунских Улунов все ещё на Арбате не иссякла.
А значит им и будет посвящена пятница.
Горы Феникса, протяженные хребты на северовостоке провинции Гуандун, с фэнтезийным центром в лице спящего вулкана У Дун (откуда Толкин название позаимствовал). Эти места дали родоначало целой плеяде одиночных сортов чая, непохожих ни на что иное, создаваемое в Поднебесной.
Терпкость, невероятная яркость аромата и бесконечность послевкусия, как говорят сами технологи.
Предлагаю попробовать.
Будет классический сэт из четырех сортов во главе с Шань Хо Цзинь Е(тихий огонь горных листьев)
Ведущий: Саареф Сергей
Фэн Хуан Дань Цун.
Одиночные кусты и спящий вулкан У Дун
Время проведения: 19:00
Место проведения:
Староконюшенный переулок, дом 43.
Клуб чайной культуры на Старом Арбате.
Стоимость участия 2500 ₽
Итак, дорогие любители интересных вкусов и ароматов, вновь приветствую вас.
Миновал отпуск, а коллекция Гуандунских Улунов все ещё на Арбате не иссякла.
А значит им и будет посвящена пятница.
Горы Феникса, протяженные хребты на северовостоке провинции Гуандун, с фэнтезийным центром в лице спящего вулкана У Дун (откуда Толкин название позаимствовал). Эти места дали родоначало целой плеяде одиночных сортов чая, непохожих ни на что иное, создаваемое в Поднебесной.
Терпкость, невероятная яркость аромата и бесконечность послевкусия, как говорят сами технологи.
Предлагаю попробовать.
Будет классический сэт из четырех сортов во главе с Шань Хо Цзинь Е(тихий огонь горных листьев)
Ведущий: Саареф Сергей
🔥4❤2
Непуэрные шу пуэры.
Время проведения: 19:00
Место проведения:
Староконюшенный переулок, дом 43.
Клуб чайной культуры на Старом Арбате.
Стоимость участия 2500 ₽
В слове Пуэр давно слились и город Пуэр и рецепт производства особенно Шу пуэра. А сегодня хочу предложить вам технологически единокровный чай из абсолютно неочевидных регионов. Строго говоря пуэром называться он не имеет права, но кому знакомы слова "армянский коньяк" тот понимает о чём идёт речь.
Это уже вторая ревизия мероприятия. На сей раз сэт таков:
1) Цзан Ча из пров Сычуань из бревна 2,3 килограмма (2010е годы)
2) Цзан Ча (Сычуань) Гаоцзи, высшая категория (2010е годы)
3) Лю Бао "копи Лювак" прошедший жкт гусениц. (1990е годы)
4) впервые на чабани - Корзина Лю Бао отчасти переработанная гусеницами 1980- х годов.
Милости просим к столу в пятницу.
Ведущий - Саареф Сергей
Время проведения: 19:00
Место проведения:
Староконюшенный переулок, дом 43.
Клуб чайной культуры на Старом Арбате.
Стоимость участия 2500 ₽
В слове Пуэр давно слились и город Пуэр и рецепт производства особенно Шу пуэра. А сегодня хочу предложить вам технологически единокровный чай из абсолютно неочевидных регионов. Строго говоря пуэром называться он не имеет права, но кому знакомы слова "армянский коньяк" тот понимает о чём идёт речь.
Это уже вторая ревизия мероприятия. На сей раз сэт таков:
1) Цзан Ча из пров Сычуань из бревна 2,3 килограмма (2010е годы)
2) Цзан Ча (Сычуань) Гаоцзи, высшая категория (2010е годы)
3) Лю Бао "копи Лювак" прошедший жкт гусениц. (1990е годы)
4) впервые на чабани - Корзина Лю Бао отчасти переработанная гусеницами 1980- х годов.
Милости просим к столу в пятницу.
Ведущий - Саареф Сергей
🔥5❤4⚡1👍1
Анонс на пятницу 8 мая. Бэта версия.
Постгаба.
Здравствуйте, почтенные. Надеюсь вас как и меня, наконец греет майское солнце, а мироздание выдало выходной.
Если нет, то скоро будет!
Зачем я решил отвлечь вас?
А вот тайну хочу раскрыть про 8 мая.
Думаю про габа чаи все хоть раз да слышали, а то и пили, а то и неоднократно.
И раз уж Габа перестала быть припиской к названию терруара Алишань, а стала эдакой универсальной доп стадией обработки, то вашему вниманию предлагается такой вот сэт:
"Постгаба" так сказать.
1) Габа Те Гуань Инь. Самому страшно такие слова говорить, но как есть. Не знаю отчего никто это не привозил, напрашивалось будто . И напросилось.
2) Габа Шу Пуэр. Ну такое вы вероятно встречали. Даже в Мойчае было две китайские версии, особенно вторая хороша. И версия от моего хорошего друга из под Сочи.
3) Ну вы уже поняли к чему идёт, да да, мы дошли и до этого. Габа Да Хун Пао. Все как в песне пелось. Пробовал такой эксперимент лишь пару раз. И есть надежда, что обкатка технологии прошла успешно. Сам ещё не вкушал..
4) Ну и габа Алишань конечно. Куда без родоначальника всей этой истории. Вернее конечно начали все это японцы, но на след японской габы я пока не вышел. Но надеюсь.
Вот такая идея на грядущую пятницу. Незаметно присоединяйтесь.
Начало как обычно в 19:00
Стоимость как обычно 2500 рупь.
Ведущий Саареф/Сергей
Постгаба.
Здравствуйте, почтенные. Надеюсь вас как и меня, наконец греет майское солнце, а мироздание выдало выходной.
Если нет, то скоро будет!
Зачем я решил отвлечь вас?
А вот тайну хочу раскрыть про 8 мая.
Думаю про габа чаи все хоть раз да слышали, а то и пили, а то и неоднократно.
И раз уж Габа перестала быть припиской к названию терруара Алишань, а стала эдакой универсальной доп стадией обработки, то вашему вниманию предлагается такой вот сэт:
"Постгаба" так сказать.
1) Габа Те Гуань Инь. Самому страшно такие слова говорить, но как есть. Не знаю отчего никто это не привозил, напрашивалось будто . И напросилось.
2) Габа Шу Пуэр. Ну такое вы вероятно встречали. Даже в Мойчае было две китайские версии, особенно вторая хороша. И версия от моего хорошего друга из под Сочи.
3) Ну вы уже поняли к чему идёт, да да, мы дошли и до этого. Габа Да Хун Пао. Все как в песне пелось. Пробовал такой эксперимент лишь пару раз. И есть надежда, что обкатка технологии прошла успешно. Сам ещё не вкушал..
4) Ну и габа Алишань конечно. Куда без родоначальника всей этой истории. Вернее конечно начали все это японцы, но на след японской габы я пока не вышел. Но надеюсь.
Вот такая идея на грядущую пятницу. Незаметно присоединяйтесь.
Начало как обычно в 19:00
Стоимость как обычно 2500 рупь.
Ведущий Саареф/Сергей
❤2👍2🔥2
ПостЧай. Посиделки. pinned «Анонс на пятницу 8 мая. Бэта версия. Постгаба. Здравствуйте, почтенные. Надеюсь вас как и меня, наконец греет майское солнце, а мироздание выдало выходной. Если нет, то скоро будет! Зачем я решил отвлечь вас? А вот тайну хочу раскрыть про 8 мая. Думаю…»