Сезон камбалы открыт на Сахалине🐟

В Поронайском городском округе продолжается реализация регионального проекта «Доступная рыба».

Сейчас в районе идет вылов камбалы. Камбалу по доступной цене на прилавки торговых объектов поставляют поронайские рыбопромышленники – участники проекта.

Вылов камбалы в районе осуществляет ООО «Поронайский зверосовхоз». СПК РК «Дружба» приступит к вылову камбалы на следующей неделе.

Сегодня в магазине «Горизонт» в продаже свежевыловленная камбала по цене 80 руб./кг.

Полезные советы по приготовлению камбалы:

Чтобы приготовить камбалу в домашних условиях, сначала нужно очистить от чешуи светлую сторону. Затем следует отрезать у рыбы голову, удалить внутренности и промыть тушку. Это поможет избавить её от резкого запаха перед дальнейшей жаркой. Затем отрежьте плавники и хвост. Последним этапом будет удаление кожи с верхней части. Возьмитесь за неё у среза хвоста и резким движением потяните по направлению к месту, где была голова.

Вариантов приготовления камбалы много, каждый из них сохраняет и усиливает нежный и чуть сладковатый вкус рыбы:
• варка,
• тушение,
• на пару,
• жарка в панировке,
• запекание,
• фарширование,
• сушение, вяление, копчение.

При жарке профессионалы советуют класть рыбу на сковороду «верхней», тёмной, стороной вниз. Так блюдо получается более вкусным.

Напомним, что региональная программа «Доступная рыба» реализуется по поручению губернатора Валерия Лимаренко в рамках проекта «Забота. Защита. Уважение».

Совсем скоро завершится нанесение рисунка на фасад дома по улице Восточная, 112.

Это уже шестой новый мурал, который радует жителей и гостей города.

Как думаете где будет следующий?