Когда знаешь, что в крае выпускают высококачественную, по-настоящему вкусную продукцию, хочется, чтобы она была доступна всем жителям. Это касается, например, мясной продукции под брендом «Крестьянские деликатесы».

Индивидуальный предприниматель Евгений Ткаченко более 10 лет производит мясную продукцию, изготовленную из экологически чистого сырья по старинным рецептам. Для производства используется только местная крестьянская свинина, говядина, баранина и мясо птицы, натуральные специи. Оболочку для колбас используют российскую, поэтому проблем с ней не предвидится. Коптят здесь только на ольховой и фруктовой щепе.

За смену перерабатывают порядка 500 кг мяса. В объемах не так много, но компенсируется ассортиментом и вкусом: на предприятии изготавливают 72 вида мясных деликатесов. Это сыровяленые, сырокопченые, копчено-варенные, запеченные, а также маринованные мясные деликатесы из баранины, говядины, свинины, конины и мяса птицы.

Начиналась продажа деликатесов на ярмарках по всему краю. Сейчас «Крестьянские деликатесы» можно купить в Ставропольском, Краснодарском краях, Крыму, Астраханской, Ростовской, Воронежской областях, Москве. При этом оптово-отпускная цена очень демократичная. Однако в торговых точках продавцы, зная о высочайшем качестве продукции и спросе на нее, устанавливают крайне высокую наценку.

Поэтому обсудили возможности реализации продукции «Крестьянские деликатесы» на территории края по справедливым ценам. Будем способствовать размещению нестационарных объектов с продукцией производителя, конечно, на территории Петровского городского округа, где функционирует предприятие. Проведем переговоры, чтобы в рамках коллаборации производителей, которую мы активно продвигаем, продукция появилась на прилавках в фирменных магазинах других предприятий. Поспособствуем удобному размещению автолавки. Уверен, что это поможет обеспечить доступность уже узнаваемой продукции.

Кроме того, предприниматель намерен построить сыроварню, где будет выпускаться такого же высокого качества сыр.

Рассказал о мерах поддержки, субсидиях на возмещение затрат на приобретение оборудования. Поможем в случае необходимости подготовить пакет документов на получение льготного кредита под 1%.

Побывал на производстве ИП Кондратенко С.О. по выпуску мясопродуктов в поселке имени Кирова Труновского округа.
Предприятие 12 лет назад разместилось на территории бывшего совхоза – цеха по убою и переработке мяса животных.

Предприниматель постепенно обновляет оборудование, расширяет ассортимент, который сегодня насчитывает более 50 наименований. Это различные колбасы, полуфабрикаты, мясные деликатесы.
В год предприятие способно выпускать до 140 тонн продукции под торговой маркой «Арнис». В прошлом году было изготовлено 88 тонн, что в половину больше предыдущего.

Купить продукцию можно в крупных розничных сетевых магазинах, в фирменных магазинах «Арнис», а также на ярмарках – предприниматель отмечает, что это хороший рынок сбыта, с которого и начиналась реализация его продукции. В прошлом году в Ставрополе (ул. Морозова, д. 31) открыт фирменный магазин «The village». Поставляется продукция и в бюджетные организации округа.

Обсудили возможности модернизации предприятия. Сейчас оно напоминает конструктор и состоит из модулей, которые постепенно приобретаются и присоединяются к основному цеху. Есть огромное стремление создать современное производство, для этого ранее были подготовлены документы и сделаны расчеты. Однако в сегодняшней ситуации реализовать проект стало затруднительно.

Кроме того, у предпринимателя есть действующая пекарня «Хлебное». В сутки в ней выпекают до пяти тысяч булок хлеба, отпуская цена которого – 24 рубля, и она не поднималась в течение нескольких лет. Это пример ответственного отношения к землякам. От предприятия комитет принял документы на получение субсидии.

Сегодня под председательством первого зампреда правительства края Владимира Ситникова состоялось заседание комиссии по противодействию незаконному обороту промышленной продукции в Ставропольском крае.

Прежде всего, заслушали главу Труновского округа Евгения Высоцкого и руководителя отдела образования округа Елену Трунову о ситуации с питанием школьников. Скандал разгорелся после выявления явных нарушений компании, выигравшей конкурс на организацию школьного питания. Предложил по данной проблеме на следующем заседании заслушать прокуратуру и министерство образования края.

Продолжается работа по контролю за оборотом промышленной группы товаров, оборотом мяса и мясной продукции. В этом году Россельхознадзором отобрано 265 проб мяса и мясных продуктов. В 12 из них выявлены случаи несоответствия требованиям безопасности и качества. Сотрудники Управления провели 44 выездных проверки, на основании которых, а также результатов лабораторных исследований завели 60 дел об административных правонарушениях.

Комиссия поручила Управлению Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ставропольскому краю обеспечить проведение федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора), в том числе за производством и оборотом мяса и мясной продукции, производимых и реализуемых на территории Ставропольского края.

Комитет, а также органы местного самоуправления во взаимодействии с Главным управлением Министерства внутренних дел продолжит проводить рейдовые мероприятий, направленные на пресечение самовольной торговли, которая нарушает установленный порядок.

Заработала новая мера поддержки для экспортеров

Минпромторг России и «Почта России» заключили соглашение на получение субсидии для предоставления льготных тарифов на международные отправления в рамках реализации постановления Правительства РФ №2488. Скидкой 50% смогут воспользоваться продавцы и производители товаров, работающие с крупнейшими российскими маркетплейсами, до 2024 года.

Мера государственной поддержки предусматривает снижение затрат владельцев агрегаторов, связанных с поставкой продукции на внешние рынки международными почтовыми отправлениями, за счет предоставления скидки в размере 50% на тарифы. До 2024 года из федерального бюджета на этот механизм будет выделено 1,9 млрд рублей. С помощью субсидии планируется поддержать экспортные поставки не менее, чем на 7,6 млрд рублей.

В соглашениях, заключаемых между маркетплейсами и «Почтой России», будут сформулированы порядок и условия информационного взаимодействия между сторонами в процессе предоставления скидок на тарифы на международные почтовые отправления.

Одно из таких условий - предоставление торговой площадкой скидки на стоимость отправления для конкретного экспортера в том же размере, в каком ему была предоставлена скидка на тариф от «Почта России», что позволит снизить стоимость доставки для продавца и конечного покупателя продукции.

На 8% нарастили в крае проведение ярмарок

По поручению губернатора Ставрополья В.Владимирова продолжаем совместную с муниципалитетами работу по организации ярмарок.

С начала года в крае проведено 7238 ярмарок. В сравнении с аналогичным периодом прошлого года эта цифра на 8% больше: к середине мая 2021 года состоялось 6687 ярмарок. Реализовано на ярмарочных мероприятиях 6254 и 5123 тыс. тонн продукции соответственно. Товарооборот возрос с 318 млн до 448 млн рублей.

На прошлой неделе состоялось на 33 ярмарки больше, чем на предыдущей: 544 против 511.
В ярмарках приняли участие более 1700 предпринимателей.

Наша задача, чтобы информация о проводимых ярмарках была одинаково доступна как для предпринимателей так и для покупателей. Для этого мы заранее согласовали с главой региона графики их проведения – они размещены на официальных сайтах администраций муниципальных образований. Кроме того, местные администрации широко информируют через СМИ и социальные сети о предстоящих ярмарках.

На сегодняшний день не во всех муниципалитетах организована ярмарочная деятельность. Выясняем причины, разъясняем необходимость такой работы, помогаем в решении вопросов.

Жители края могут инициировать проведение ярмарки на своей территории, если она соответствует требованиям по организации таких мероприятий. Для этого нужно обратиться в местную администрацию.

Более того, мы усилим контроль над тем, чтобы места для производителей предоставлялись бесплатно, а цены были ниже среднекраевых – очень важно сохранить минимальную наценку на реализуемую продукцию. Предприниматели должны заработать не на наценке, которую порой трудно обосновать, а на объемах продаж.

Что происходит с производством детского питания в России?

❓ Какое детское питание производят в России?

Объясняет Сергей Симоненко, директор НИИ детского питания — филиала Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи.

В нашей стране производят сухие молочные смеси различных видов, в зависимости от возраста детей:
— начальные — для вскармливания детей с первых дней жизни до шести месяцев;
— последующие — для вскармливания детей в возрасте старше 6 месяцев в сочетании с продуктами прикорма;
— последующие частично адаптированные — для питания детей в возрасте старше шести месяцев в сочетании с продуктами прикорма.

❓Кто производит эти смеси?

К основным производителям детских сухих молочных смесей относятся: компания «Истра-Нутриция», «Инфаприм», «Вимм-Билль-Данн», Nestle, «Ивановский комбинат детского питания», «Фармлакт».

❓Выпускают ли в России смеси для детей с повышенной чувствительностью — безлактозные или гипоаллергенные?

Производством такого питания занимается «Инфаприм». В их линейке:

• «Нутриэн» — подходит при заболеваниях почек, печени, лёгких;
• «Нутрилак безлактозный» — при лактазной недостаточности, галактоземии и диарее;
• «Нутрилак гипоаллергенный» — для профилактики пищевой аллергии;
• «Нутрилак Соя» — при непереносимости белков молока и лактозы.

❓Как компании и государство решают задачу с нарушением поставок?

Ингредиенты для смесей поступают из-за рубежа, однако логистические цепочки по поставкам, особенно из стран Европы, нарушены. Сейчас производители сосредоточены на том, чтобы создать отечественную базу компонентов.

Помогает государство: в прошлом году утвердили проект пилотного производства, где будут создавать отечественные ингредиенты для детских смесей.

❓ Сколько времени потребуется, чтобы наработать отечественную компонентную базу?

К 2023 году планируется решить отдельные проблемы производства ингредиентов для сухих молочных смесей и лечебного питания.

Кроме того, Правительство РФ поддерживает и субсидирует создание новых пищевых производств. Сейчас в России уже производятся такие компоненты, как мальтодекстрин, концентрат сывороточного белка (КСБ) и планируется создание производств по витаминно-минеральным премиксам.

❓Производителей детского питания предлагают внести в список системообразующих предприятий. Как это поддержит отрасль?

Компании смогут получать льготные кредиты при заключении госконтрактов, а продукция, которую они выпускают, будет гарантированно присутствовать на рынке.

@obyasnayemrf

Первая в России лаборатория продуктов активного долголетия создается в СКФУ

Новое научное пространство формируется в рамках федерального проекта «Приоритет-2030». Лаборатория оснащена самым современным и передовым оборудованием.
В Северо-Кавказском федеральном университете сообщили, что деятельность новой лаборатории будет основана на содействии производителям пищевых продуктов в обеспечении измерений, испытаний и контроля безопасности и качества производимых продуктов.

На заседании координационного совета по обеспечению экономической стабильности в Ставропольском крае, экономической и социальной поддержки населения Ставропольского края в связи с введением в отношении Российской Федерации иностранными государствами экономических санкций доложил о ситуации в пищепроме и отрасли торговли.

1. По оперативным данным, за 4 месяца отгружено пищевых продуктов на 35,9 млрд рублей (на 10% процентов больше аналогичного периода прошлого года) , напитков – на 5,2 млрд рублей (на 20% меньше, чем в прошлом году). Возросли производство и отгрузка, в том числе на экспорт муки – в 1,4 раза (128 тысяч тонн), макаронных изделий – в 1,8 раза (18,5 тысячи тонн), колбасных изделий – плюс 6% (3,3 тысячи тонн).

2. В сложной ситуации из-за нехватки оборотных средств переработчики молока (в том числе на маркировку), а также из-за перебоев в поставках упаковки и чернил, перехода поставщиков на 100-процентную предоплату. В связи с этим закупка молока снижена на 17%. Чтобы помочь предприятиям, направили уже третье обращение в адрес премьер-министра М.Мишустина о приостановке обязательной маркировки.

3. В алкогольной отрасли ситуация положительная. Производство сегодня составляет 109,6% к прошлому году. Были проблемы с поставками крышек и этикеток, стоимость их выросла на 50%. Сейчас поставки возобновились, однако из-за перебоев объемы производства вин снижены на 12%. Есть проблема по поставкам упаковки Тетра-Пак, которая используется при розливе фруктовых вин и винных напитков. Предприятия прорабатывают вопрос получения аналогов из Китая и Германии.

4. В пивоваренной отрасли отмечаются трудности с поставкой хмеля. Производство пива и пивных напитков снижено на 10% (1007,0 тыс. дкл). Отрасли требуется время, чтобы выстроить новые логистические цепочки.

5. Для повышения финансовой устойчивости предприятий активно вовлекаем их в меры господдержки, реализуемые как на федеральном, так и на краевом уровне. В прошлом году поддержкой воспользовались 109 ставропольских производителей, всего было предоставлено 8,5 млрд рублей, в том числе 7,9 млрд льготных кредитов. На сегодняшний день перерабатывающие предприятия получили 3,3 млрд рублей краткосрочных льготных кредитов. До конца года потребность, по предварительным данным, составляет 5,5 млрд рублей.

6. Хлебопекарным предприятиям уже просубсидировали 10,6 тыс. тонн произведенного хлеба. Поддержку получили 34 предприятия.

7. В торговле дефицита товаров нет. Зафиксирован рост цен на детские смеси, что связано с использованием импортных компонентов при производстве на территории России, а также ростом цен на логистику.
Повысились цены на шампуни и зубную пасту в связи с увеличением расходов на логистику и повышением оптово-отпускных цен у поставщиков за границей.
Начали снижаться ранее поднятые цены на подгузники и стиральные порошки (цены снижены на 1,5 и 2,5% соответственно).
В целом, торговые сети сумели поддержать разнообразие ассортимента продукции, в том числе за счет ранее накопленных запасов.
Стабилизируются и возвращаются к уровню февраля цены на компьютерную технику.
Маркетплейсы вводят практику реализации товаров, бывших в употреблении. Это вызвано перебоями в поставках брендовой бытовой техники и электроники.

Что происходит с производством детского питания в России?

❓Отличается ли российское детское питание от импортного?

Объясняет Сергей Симоненко, директор НИИ детского питания — филиала Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи.

Качество российских молочных смесей и импортных практически не отличается. Наши производители работают на современном оборудовании, которое гарантирует, что детское питание соответствует всем требованиям законодательства в части детского питания.

❓По каким критериям качества оценивают детское питание?

Для продуктов детского питания установлены повышенные требования безопасности:

➡️ не допускается использование красителей и консервантов;
➡️ можно использовать пищевые добавки и компоненты для обогащения состава, но только те, что указаны в технических регламентах Таможенного союза;
➡️ все компоненты должны быть разрешены для использования в детском питании;
➡️ выпускать смеси для малышей до года можно только на специализированных объектах, а для детей старше трёх лет — на отдельной линии.

❓Не будет ли нехватки детских смесей?

В странах Таможенного союза есть предприятия полного цикла, которые могут увеличить объемы поставки на территорию России в рамках импортозамещения. Например, Волковысское ОАО «Беллакт», которое имеет собственные сырьевые зоны.

Также реализуются проекты по модернизации действующих производств детских смесей – заменителей грудного молока в России и созданию новых.

@obyasnayemrf

Комитет провел очередной мониторинг цен совместно с представителями средств массовой информации. Внимание – хлебу. Побывали почти в 10 торговых точках, где реализуется этот социально значимый продукт. Это и несетевая розница, и торговые сети, и фирменные магазины производителей.

Хлеб присутствует в ассортименте в разном ценовом сегменте. В торговых точках мы увидели социальный хлеб от 25 руб за полноценную социальную буханку, что ниже среднестатистических данных. По данным статистики, сегодня средняя цена в продаже – 30 руб за белую буханку и 35 руб за ржано-пшеничную. Напомню: социальный хлеб – это белый пшеничный или ржано-пшеничный формовой хлеб весом не менее 500 грамм.

Предприятия ежедневно выпекают 340 тонн хлеба и хлебобулочных изделий.

Торговые сети взяли на себя добровольное обязательство о предельной наценке в 5% на социальные продтовары, к которым относится и хлеб. Буханка здесь стоит 26.99.

В крае 115 фирменных магазинов хлебопекарных предприятий, в них хлеб продается с минимальной наценкой или же без нее – по оптово-отпускной цене. Будем расширять сеть хлебных ларьков, чтобы обеспечить доступность этого продукта для жителей края.

В 2022 году предусмотрена государственная поддержка, которая направлена на возмещение части затрат предприятиям хлебопекарной промышленности на производство и реализацию хлеба из расчета 2,5 рубля на каждый килограмм произведенных и реализованных хлеба и хлебобулочных изделий.
Всего на поддержку хлебопекарных предприятий Ставропольскому краю доведено 40,3 млн рублей. комитет завершил прием заявок от производителей, было подано 38 пакетов документов. Уже в июне начнем предоставлять субсидию.
Этих средств хватит на то, чтобы просубсидировать почти 17 тысяч тонн хлеба и зафиксировать цену на Него на уровне средних апрельских цен в течение нескольких месяцев.
Кроме того, чтобы снизить издержки производителей на упаковку, из-за которой мы увидели резкое подорожание, согласована реализация хлеба без упаковки.

Дефицита хлеба не будет. Запасов муки и пшеницы достаточно, их с избытком хватит до следующего урожая.