從右向左的串：馬步魚、羊肉、鳥貝、海腸。下面是金針菇腐皮捲。

#食物系統分類學日記
今天叫了一個海鮮燒烤的外賣。圖裏的串從左到右是海腸、鳥貝、羊肉、馬步魚。

海腸：眞核域(Eukaryota) > 動物界(Metazoa) > 環節動物門(Annelida) > 多毛綱(Polychaeta) > 螠蟲亞綱(Echiura) > 無管螠目(Xenopneusta) > 刺螠科(Urechidae) > 刺螠屬(Urechis) > 單環刺螠(Urechis unicinctus)
※原先算螠蟲動物門，現在通過DNA測序發現還是環節動物，和沙蠶、星蟲都是一個綱的。一根烤過的海腸看不清，給一個活着的時候的視頻（未成年女性愼入）： https://v.youku.com/v_show/id_XMzA3NzE2NTA2NA==.html 。可以想見，中醫裏一些人認爲這個有壯陽的功效。挺鮮的，但比較貴，沒喫過癮。

馬步魚：眞核域(Eukaryota) > 動物界(Metazoa) > 脊索動物門(Chordata) > 脊椎動物(Vertebrata) > 輻鰭魚綱(Actinopteri) > 鱸形類(Percomorphaceae) > 頜針魚目(Beloniformes) > 鱵科(Hemiramphidae) > 下鱵魚屬(Hyporhamphus) > 沙氏下鱵(Hyporhamphus sajori)
※鱸形類的。肉烤得有些乾。

鳥貝：眞核域(Eukaryota) > 動物界(Metazoa) > 輭體動物門(Mollusca) > 雙殼綱(Bivalvia) > 異齒亞綱(Heterodonta) > 簾蛤目(Veneroida) > 鳥尾蛤科(Cardiidae) > ？屬(Keenocardium) > 加州扁鳥蛤(Keenocardium californiense)
※簾蛤目的，和北極貝、花蛤、蟶子都是一個目的。又鮮又甜，強烈推薦！

#食物系統分類學日記

江珧：眞核域(Eukaryota) > 動物界(Metazoa) > 輭體動物門(Mollusca) > 雙殼綱(Bivalvia) > 翼形亞綱(Pteriomorphia) > 鶯蛤目(Pterioida) > 江珧蛤科(Pinnidae) > 曲江珧蛤屬(Atrina) > 中國江珧(Atrina chinensis)
※扇貝、江珧、牡蠣、貽貝都是同一個亞綱的，分屬不同目。貝類（雙殼綱）的分類我還基本沒學過，有空結合貝殼和口感仔細學一下。但給我的感覺，翼形亞綱在端上桌的時候一般只有一片殼，而異齒亞綱的（比如蟶子、竹蟶、花蛤）一般是兩片殼都在。

這個是刀額新對鰕麼？

#食物系統分類學日記
今天幾個都是麻辣燙裏面的。

基圍鰕/沙鰕：眞核域(Eukaryota) > 動物界(Metazoa) > 節肢動物門(Arthropoda) > 甲殼亞門(Crustacea) > 輭甲綱(Malacostraca) > 十足目(Decapoda) > 對鰕科(Penaeidae) > 新對鰕屬(Metapenaeus) > 刀額新對鰕(Metapenaeus ensis)
※認鰕還是要認生的、整的。基圍蝦頭上的額劒上方有鋸齒，下方是平滑的，和刀一樣是單刃的，所以叫刀額新對鰕。對鰕科屬於十足目的枝鰓亞目，而不像多數的鰕及蟹一樣屬腹胚（抱卵）亞目。

茼蒿/蓬蒿/蒿子桿：眞核域(Eukaryota) > 綠色植物界(Viridiplantae) > 鏈形植物門(Streptophyta) > 被子植物(Magnoliophyta) > 菊亞綱(asterids) > 菊目(Asterales) > 菊科(Asteraceae) > 紫苑亞科(Asteroideae) > 茼蒿屬(Glebionis) > 茼蒿(Glebionis coronaria)
※上周喫的南茼蒿，全葉的，今天喫的是裂葉的，這個其實更常見，都一個屬的，味道很接近。

苦菊/苦苣：眞核域(Eukaryota) > 綠色植物界(Viridiplantae) > 鏈形植物門(Streptophyta) > 被子植物(Magnoliophyta) > 菊亞綱(asterids) > 菊目(Asterales) > 菊科(Asteraceae) > 菊苣亞科(Cichorioideae) > 菊苣屬(Cichorium) > 苦苣(Cichorium endivia)
※菊苣屬。和萵苣（含萵筍、生菜、油麥菜等）是同亞科不同屬的，和上面的茼蒿不同亞科。以前菊科只分作管狀花和舌狀花兩個亞科，現在已經分了十幾個亞科。

應該還是大口黑鱸（加州鱸魚）

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水椰（亞答籽）：眞核域(Eukaryota) > 綠色植物界(Viridiplantae) > 鏈形植物門(Streptophyta) > 被子植物(Magnoliophyta) > 百合綱(Liliopsida) > 椶櫚目(Arecales) > 椶櫚科(Arecaceae) > 水椰亞科(Nypoideae) > 水椰屬(Nypa) > 水椰(Nypa fruticans)
※長圓形的，澱粉感，並不脆，略有些膠質感。水椰亞科僅一種。

石橄欖：眞核域(Eukaryota) > 綠色植物界(Viridiplantae) > 鏈形植物門(Streptophyta) > 被子植物(Magnoliophyta) > 百合綱(Liliopsida) > 天門冬目(Asparagales) > 蘭科(Orchidaceae) > 樹蘭亞科(Epidendroideae) > 石仙桃屬(Pholidota) > 石橄欖(Pholidota chinensis)
※蘭科的附生植物，因此滿處都是根。一個個長圓形的是假鱗莖，葉子從假鱗莖的頂端長出來的。沒有任何味道。

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驢：眞核域(Eukaryota) > 動物界(Metazoa) > 脊索動物門(Chordata) > 脊椎動物(Vertebrata) > 哺乳綱(Mammalia) > 勞亞獸總目(Laurasiatheria) > 奇蹄目(Perissodactyla) > 馬科(Equidae) > 馬屬(Equus) > 驢(Equus asinus)
※頭一個奇蹄目的食物。口感比較接近牛肉，沒有什麼異味。

西藏白皮松（巴西松子）：眞核域(Eukaryota) > 綠色植物界(Viridiplantae) > 鏈形植物門(Streptophyta) > 頂臝子植物(Acrogymnospermae) > 松柏亞綱(Pinidae) > 松目(Pinales) > 松科(Pinaceae) > 松屬(Pinus) > 西藏白皮松(Pinus gerardiana)
※査了以後纔知道，跟巴西沒什麼關係，巴西根本沒有松科的植物。很貴的一種堅果。

茴芹/大茴香：眞核域(Eukaryota) > 綠色植物界(Viridiplantae) > 鏈形植物門(Streptophyta) > 被子植物(Magnoliophyta) > 菊亞綱(asterids) > 傘形目(Apiales) > 傘形科(Apiaceae) > 芹亞科(Apioideae) > 茴芹屬(Pimpinella) > 茴芹(Pimpinella anisum)
※這個是所有“茴香”裏面和大料/八角味道最像的一個，英語anise，一般是用籽，用於做希臘的ouzo (ούζο)茴香酒。同屬芹亞科的有芹菜（英語celery）、香菜（英語coriander）、孜然（英語cumin）、胡蘿蔔（英語carrot）、小茴香（英語fennel，這個味和大茴香、大料不同，可以用籽或葉，是茴香餡餃子的原料）、歐芹（英語parsely，這個好像一般都是裝飾用）、當歸。總體來說，傘形科（目前只喫過芹亞科植物）的氣味和味道都比較重。

在昆明點了一個苦菜湯，結果發現是芥菜