#食物系統分類學日記

今天無意中在一個素菜館喫到了當歸、牛至和海茸。

黃鱓：眞核域(Eukaryota) > 動物界(Metazoa) > 脊索動物門(Chordata) > 脊椎動物(Vertebrata) > 輻鰭魚綱(Actinopteri) > 合鰓目(Synbranchiformes) > 合鰓魚科(Synbranchidae) > 黃鱓屬(Monopterus) > 黃鱓(Monopterus albus)
※鱓(zjenx)就是鱔啦。只是古書的寫法有些嚇人：“鱓，魚名，《異苑》云：死人髮化也”。

當歸：眞核域(Eukaryota) > 綠色植物界(Viridiplantae) > 鏈形植物門(Streptophyta) > 被子植物(Magnoliophyta) > 菊亞綱(asterids) > 傘形目(Apiales) > 傘形科(Apiaceae) > 芹亞科(Apioideae) > 當歸屬(Angelica) > 當歸(Angelica sinensis)

牛至：眞核域(Eukaryota) > 綠色植物界(Viridiplantae) > 鏈形植物門(Streptophyta) > 被子植物(Magnoliophyta) > 菊亞綱(asterids) > 脣形目(Lamiales) > 脣形科(Lamiaceae) > 荊芥亞科(Nepetoideae) > 牛至屬(Origanum) > 牛至(Origanum vulgare)
※英語的oregano應該是從意大利語來的，符合短i變爲e的音變特點。（但俄勒岡州Oregon據說跟這個沒關係。）

海茸：眞核域(Eukaryota) > 不等鞭毛類(Stramenopiles) > 褐藻綱(Phaeophyceae) > 墨角藻目(Fucales) > 海茸科(Durvillaeaceae) > 海茸屬(Durvillaea) > 海茸(Durvillaea antarctica)
※跟海帶、裙帶菜同屬褐藻，但在不同目下。也是我頭一次喫到海茸。裏面是多孔的，不像海帶是片狀的（右圖來自英文維基。）口感跟海帶還是挺像的，涼拌的味道挺好。茸這個名字大概是從鹿茸來的吧。原產是南太平洋。

我發現一個問題，雖然平時喫的畜、禽肉不少，但目前已經喫過的種類算下來，竟然只有豬、綿羊、黃牛、雞、鵪鶉（還只是蛋）、鴨這6種。不像魚雖然都不太常喫，但換着樣喫竟然已經喫到過11種，而且是分屬11個目的。

#食物系統分類學日記

鯿魚：眞核域(Eukaryota) > 動物界(Metazoa) > 脊索動物門(Chordata) > 脊椎動物(Vertebrata) > 輻鰭魚綱(Actinopteri) > 鯉形目(Cypriniformes) > 鯉科(Cyprinidae) > 鯿屬(Parabramis) > 鯿魚(Parabramis pekinensis)

薄荷：眞核域(Eukaryota) > 綠色植物界(Viridiplantae) > 鏈形植物門(Streptophyta) > 被子植物(Magnoliophyta) > 菊亞綱(asterids) > 脣形目(Lamiales) > 脣形科(Lamiaceae) > 荊芥亞科(Nepetoideae) > 薄荷屬(Mentha)

西葫蘆：眞核域(Eukaryota) > 綠色植物界(Viridiplantae) > 鏈形植物門(Streptophyta) > 被子植物(Magnoliophyta) > 薔薇亞綱(rosids) > 葫蘆目(Cucurbitales) > 葫蘆科(Cucurbitaceae) > 南瓜屬(Cucurbita) > 美洲南瓜(Cucurbita pepo)

https://earth.nullschool.net/
一個能看地球上實時大氣、洋流、污染物等的网站。據說還不用翻牆。

一氧化碳濃度

#食物系統分類學日記

因爲害怕把周圍能喫的物種都喫遍了，以後沒的更了。於是列了一個wish list，每天計畫只喫一兩樣，以便能比較多天不斷更。然並卵，很多計畫內物種都被提前喫掉了。。。以後還能喫什麼呢。。。 ​​​​

今天欱了一杯鮮芋牛嬭西米露，某餐館碰巧有金銀花茶，便利店的菇娘，然後計劃外的薺菜餡餃子。

芋：眞核域(Eukaryota) > 綠色植物界(Viridiplantae) > 鏈形植物門(Streptophyta) > 被子植物(Magnoliophyta) > 百合綱(Liliopsida) > 澤瀉目(Alismatales) > 天南星科(Araceae) > 天南星亞科(Aroideae) > 芋屬(Colocasia) > 芋(Colocasia esculenta)
※芋頭和魔芋倒是不遠，都是天南星科的。

西谷椰子（西米）：眞核域(Eukaryota) > 綠色植物界(Viridiplantae) > 鏈形植物門(Streptophyta) > 被子植物(Magnoliophyta) > 百合綱(Liliopsida) > 椶櫚目(Arecales) > 椶櫚科(Arecaceae) > 省藤亞科(Calamoideae) > 西谷椰屬(Metroxylon) > 西谷椰子(Metroxylon sagu)
※西米不是種子，而是椶櫚科西谷椰子的開花前的樹幹裏面弄出的澱粉（這裏有一個生產西米的視頻： https://www.youtube.com/watch?v=VomE4GN9Z6I ）

金銀花/忍冬：眞核域(Eukaryota) > 綠色植物界(Viridiplantae) > 鏈形植物門(Streptophyta) > 被子植物(Magnoliophyta) > 菊亞綱(asterids) > 川續斷目(Dipsacales) > 忍冬科(Caprifoliaceae) > 忍冬屬(Lonicera) > 忍冬(Lonicera japonica)

菇娘/燈籠果：眞核域(Eukaryota) > 綠色植物界(Viridiplantae) > 鏈形植物門(Streptophyta) > 被子植物(Magnoliophyta) > 菊亞綱(asterids) > 茄目(Solanales) > 茄科(Solanaceae) > 茄亞科(Solanoideae) > 酸漿屬(Physalis) > 燈籠果(Physalis alkekengi)
※茄科好喫的眞挺多

薺菜：眞核域(Eukaryota) > 綠色植物界(Viridiplantae) > 鏈形植物門(Streptophyta) > 被子植物(Magnoliophyta) > 薔薇亞綱(rosids) > 十字花目(Brassicales) > 十字花科(Brassicaceae) > 薺菜屬(Capsella) > 薺菜(Capsella bursa-pastoris)
※心形短角果

#食物系統分類學日記

我今天都在攷慮要不要去喫某小餐館的“龍鱈魚”了，就是棘鱗蛇鯖，俗稱的“油魚”。據說喫了以後因爲脂類其實是蠟，不能消化，會有喫了奧利司他一樣的症狀，就是放油屁。。。後來是因爲懶+想減肥，所以沒去叫這個。

杭白菊：眞核域(Eukaryota) > 綠色植物界(Viridiplantae) > 鏈形植物門(Streptophyta) > 被子植物(Magnoliophyta) > 菊亞綱(asterids) > 菊目(Asterales) > 菊科(Asteraceae) > 管狀花亞科(Asteroideae) > 菊屬(Chrysanthemum) > 杭白菊(Chrysanthemum morifolium)
※西北甜味八寶茶（或者叫三炮臺）裏的

梅：眞核域(Eukaryota) > 綠色植物界(Viridiplantae) > 鏈形植物門(Streptophyta) > 被子植物(Magnoliophyta) > 薔薇亞綱(rosids) > 薔薇目(Rosales) > 薔薇科(Rosaceae) > 桃亞科(Amygdaloideae) > 李屬(Prunus) > 梅(Prunus mume)
※話梅

莧菜：眞核域(Eukaryota) > 綠色植物界(Viridiplantae) > 鏈形植物門(Streptophyta) > 被子植物(Magnoliophyta) > 石竹目(Caryophyllales) > 莧科(Amaranthaceae) > 莧屬(Amaranthus) > 莧(Amaranthus tricolor)
※麻辣燙裏的

益智小遊戲

#食物系統分類學日記
昨天又超計畫完成新物種任務了。。。

海鮮菇：眞核域(Eukaryota) > 眞菌界(Fungi) > 擔子菌門(Basidiomycota) > 傘菌綱(Agaricomycetes) > 傘菌目(Agaricales) > 離褶傘科(Lyophyllaceae) > 玉蕈屬(Hypsizygus)

鰱魚：眞核域(Eukaryota) > 動物界(Metazoa) > 脊索動物門(Chordata) > 脊椎動物(Vertebrata) > 輻鰭魚綱(Actinopteri) > 鯉形目(Cypriniformes) > 鯉科(Cyprinidae) > 鰱屬(Hypophthalmichthys) > 鰱魚(Hypophthalmichthys molitrix)
※鯉科的，跟同科的草魚、鯉魚、鯿魚的味道和口感都差不了太多。

三文魚：眞核域(Eukaryota) > 動物界(Metazoa) > 脊索動物門(Chordata) > 脊椎動物(Vertebrata) > 輻鰭魚綱(Actinopteri) > 鮭形目(Salmoniformes) > 鮭科(Salmonidae) > 鮭亞科(Salmoninae)
※也就分到亞科了，不知道哪個屬的，你們懂的。

北極貝：眞核域(Eukaryota) > 動物界(Metazoa) > 輭體動物門(Mollusca) > 雙殼綱(Bivalvia) > 異齒亞綱(Heterodonta) > 簾蛤目(Veneroida) > 馬珂蛤科(Mactridae) > 擬心蛤屬(Pseudocardium) > 庫䈎島馬珂蛤(Pseudocardium sachalinense)
※日語是寫成“北寄貝”，ほっかいがひ，到中國來就改叫北極貝了。

牛蒡：眞核域(Eukaryota) > 綠色植物界(Viridiplantae) > 鏈形植物門(Streptophyta) > 被子植物(Magnoliophyta) > 菊亞綱(asterids) > 菊目(Asterales) > 菊科(Asteraceae) > 飛廉亞科(Carduoideae) > 牛蒡屬(Arctium) > 牛蒡(Arctium lappa)
※牛蒡(pangx)子是傳統中藥。牛蒡（日語ごばう）根莖澱粉比較多，切成片煠了喫當零食。上一次記的菊科的根莖是雪蓮果/菊薯。另外，菊科原來分成管狀花亞科和舌狀花亞科兩類，現在已經分了十幾個亞科。

冬瓜：眞核域(Eukaryota) > 綠色植物界(Viridiplantae) > 鏈形植物門(Streptophyta) > 被子植物(Magnoliophyta) > 薔薇亞綱(rosids) > 葫蘆目(Cucurbitales) > 葫蘆科(Cucurbitaceae) > 冬瓜屬(Benincasa) > 冬瓜(Benincasa hispida)

酸角/羅望子：眞核域(Eukaryota) > 綠色植物界(Viridiplantae) > 鏈形植物門(Streptophyta) > 被子植物(Magnoliophyta) > 薔薇亞綱(rosids) > 豆目(Fabales) > 豆科(Fabaceae) > 甘豆亞科(Detarioideae) > 酸豆屬(Tamarindus) > 酸豆(Tamarindus indica)
※豆科也拆成了很多亞科。原先的蝶形花亞科沒變，但酸角以前所屬的蘇木/雲實亞科就被徹底拆掉了。

#食物系統分類學日記

鴉片魚/牙鮃：眞核域(Eukaryota) > 動物界(Metazoa) > 脊索動物門(Chordata) > 脊椎動物(Vertebrata) > 輻鰭魚綱(Actinopteri) > 鰈形目(Pleuronectiformes) > 牙鮃科(Paralichthyidae) > 牙鮃屬(Paralichthys) > 牙鮃(Paralichthys olivaceus)
※牙很尖，據說中國市場上一般只能看見魚頭。肉質很嫩，油比較多。這裏記錄的頭一種比目魚（雙眼歪在一邊）。

枾：眞核域(Eukaryota) > 綠色植物界(Viridiplantae) > 鏈形植物門(Streptophyta) > 被子植物(Magnoliophyta) > 菊亞綱(asterids) > 杜鵑花目(Ericales) > 枾樹科(Ebenaceae) > 枾樹屬(Diospyros) > 林枾(Diospyros kaki)
※枾或𣐈(zrix)是莊組字，不是從市(zjix)聲的。枾樹科原爲枾樹目，現被合併入杜鵑花目。

䒷蔞/𦸈𧁾/瓜蔞：眞核域(Eukaryota) > 綠色植物界(Viridiplantae) > 鏈形植物門(Streptophyta) > 被子植物(Magnoliophyta) > 薔薇亞綱(rosids) > 葫蘆目(Cucurbitales) > 葫蘆科(Cucurbitaceae) > 䒷蔞屬(Trichosanthes) > 䒷蔞(Trichosanthes kirilowii)
※䒷蔞(kuat lu)或𦸈𧁾是《廣韻》的寫法，也寫作栝樓，市面上常寫作瓜蔞（反正也確實是瓜）。

橄欖：眞核域(Eukaryota) > 綠色植物界(Viridiplantae) > 鏈形植物門(Streptophyta) > 被子植物(Magnoliophyta) > 薔薇亞綱(rosids) > 無患子目(Sapindales) > 橄欖科(Burseraceae) > 橄欖屬(Canarium) > 橄欖(Canarium album)
※用作果脯的橄欖是橄欖科的，而地中海的油橄欖是木犀科的。

#食物系統分類學日記

巴沙魚：眞核域(Eukaryota) > 動物界(Metazoa) > 脊索動物門(Chordata) > 脊椎動物(Vertebrata) > 輻鰭魚綱(Actinopteri) > 鮎形目(Siluriformes) > 巨鮎科(Pangasiidae) > 巨鮎屬(Pangasius) > 博氏巨鮎(Pangasius bocourti)
※單人份水煑魚、酸菜魚常用品種，越南產，無刺，肉質差。

芝麻菜：眞核域(Eukaryota) > 綠色植物界(Viridiplantae) > 鏈形植物門(Streptophyta) > 被子植物(Magnoliophyta) > 薔薇亞綱(rosids) > 十字花目(Brassicales) > 十字花科(Brassicaceae) > 芝麻菜屬(Eruca) > 芝麻菜(Eruca vesicaria)
※這個葉子看上去很像蒲公英，常用於拌菜，但這個是十字花科的，而蒲公英是菊科的。

辣根（市面常見的青芥辣）：眞核域(Eukaryota) > 綠色植物界(Viridiplantae) > 鏈形植物門(Streptophyta) > 被子植物(Magnoliophyta) > 薔薇亞綱(rosids) > 十字花目(Brassicales) > 十字花科(Brassicaceae) > 辣根屬(Armoracia) > 辣根(Armoracia rusticana)
※雖然日本傳統的わさび是用同爲十字花科的山葵磨的，但因爲辣根便宜，一般常見的市售低檔青芥辣都是用辣根染色做的。做過生物學ELISA實驗的都用過辣根過氧化物酶，horseradish就是這個辣根。另外傳統上的芥末（英語mustard，德語Senf）是用十字花科再其它的植物比如蕓薹屬或白芥屬植物的種子磨的，而不是像山葵和辣根一樣用根。

#食物系統分類學日記

牛蛙：眞核域(Eukaryota) > 動物界(Metazoa) > 脊索動物門(Chordata) > 脊椎動物(Vertebrata) > 兩棲綱(Amphibia) > 無尾目(Anura) > 蛙科(Ranidae) > 蛙屬(Rana) > 美國牛蛙(Rana catesbeiana)
※分類學日記裏記錄的頭一種兩棲(se)類動物。讓我比較驚訝的是，現存兩棲類（無尾目的蛙、蝦，有尾目的蠑螈，還有蚓螈目）居然仍然構成一個單系羣，和羊膜動物(Amniota)並列，而沒有像爬行動物一樣被發現爲併系羣(paraphyly)。

氂牛：眞核域(Eukaryota) > 動物界(Metazoa) > 脊索動物門(Chordata) > 脊椎動物(Vertebrata) > 哺乳綱(Mammalia) > 勞亞獸總目(Laurasiatheria) > 鯨偶蹄目(Cetartiodactyla) > 牛科(Bovidae) > 牛亞科(Bovinae) > 牛屬(Bos) > 氂牛(Bos grunniens)
※氂牛和黃牛一個屬，而和水牛不同屬。

月桂（香葉）：眞核域(Eukaryota) > 綠色植物界(Viridiplantae) > 鏈形植物門(Streptophyta) > 被子植物(Magnoliophyta) > 木蘭亞綱(magnoliids) > 樟目(Laurales) > 樟科(Lauraceae) > 月桂屬(Laurus) > 月桂(Laurus nobilis)
※香葉就是月桂的葉子曬乾。另外月桂枝就是希臘運動會冠軍戴的那個桂冠(laurel)。木蘭亞綱樟科的，跟鱷梨一個科。

#食物系統分類學日記

茶樹菇：眞核域(Eukaryota) > 眞菌界(Fungi) > 擔子菌門(Basidiomycota) > 傘菌綱(Agaricomycetes) > 傘菌目(Agaricales) > 糞傘科(Bolbitiaceae) > 田頭菇屬(Agrocybe) > 茶樹菇(Agrocybe aegerita)

銀魚：眞核域(Eukaryota) > 動物界(Metazoa) > 脊索動物門(Chordata) > 脊椎動物(Vertebrata) > 輻鰭魚綱(Actinopteri) > 胡瓜魚目(Osmeriformes) > 銀魚科(Salangidae)

#食物系統分類學日記

螺螄：眞核域(Eukaryota) > 動物界(Metazoa) > 輭體動物門(Mollusca) > 腹足綱(Gastropoda) > 新進腹足亞綱(Caenogastropoda) > 主扭舌目(Architaenioglossa) > 田螺科(Viviparidae)
※並不清楚屬、種

黃花菜：眞核域(Eukaryota) > 綠色植物界(Viridiplantae) > 鏈形植物門(Streptophyta) > 被子植物(Magnoliophyta) > 百合綱(Liliopsida) > 天門冬目(Asparagales) > 阿福花科(Asphodelaceae) > 萱草亞科(Hemerocallidoideae) > 萱草屬(Hemerocallis) > 萱草(Hemerocallis fulva)
※萱草就是黃花菜。萱(hyan)是團音，而宣(syen)是尖音。然後原來的百合科、石蒜科徹底被打亂了，萱草先是獨立成萱草科，後來又被併入阿福花科。

草果/草豆蔻：眞核域(Eukaryota) > 綠色植物界(Viridiplantae) > 鏈形植物門(Streptophyta) > 被子植物(Magnoliophyta) > 百合綱(Liliopsida) > 薑目(Zingiberales) > 薑科(Zingiberaceae) > 山薑屬(Alpinia) > 草果(Alpinia katsumadae)
※有時候會被人當成是罌粟殼，其實區別還是挺大的。另外“蔻”讀huh，推出音hòu。