Покормила на ночь колобка , завтра будем работать 🤍
Впереди три двойных замеса панеттоне :

Цукаты/клюква/ шоколад

Кофе/ тройной шоколад

Цукаты/ карамельный шоколад


Пока не могу сказать точное количество свободных панеттоне , но буду держать вас в курсе

Волшебство случается ночью, потому я вымешиваю второе и замешиваю первое тесто на панеттоне , не забывая в перерывах покормить барыню-закваску.
А впереди еще долгий процесс расстойки и ферментации!
А Какой аромат от этого пасхального торта ! В каждом уголке дома пахнет ванилью,миндалем и апельсинами. Но мой самый любимый запах - запах ферментированного теста , после ночного подъема , открываю крышку и с наслаждением вдыхаю его полной грудь….

вызревший панеттоне 💔

кому ?

Друзья! Со светлым праздником Пасхи ! Христос Воскресе!

Пусть в вашем доме всегда царит Мир ! Пусть на душе всегда царит покой 🕊️

Привет 🤍

Я не пропала, но с головой погрузилась в разработку летней коллекции вкусов и десертов, вот с мужем отыскали абрикосы в майском морозе, это было не просто 🥲

Хочу у вас поинтересоваться, вам будет актуален прайс на торты от 1,5 кг ?) или мы все тут для десертов собрались ?)

С Праздником, пусть будет мир 🕊️

Правда часто неодносложна, со своими ракурсами, подсмыслами и оттенками: лиловым, малиновым, бурым…

Но Победа с детства незыблема и понятна. Как белое и черное. Без оттенков.
Каждый ребенок в моем детстве знал, что Победа — это белое.
Да, за ней стоит красный — кровавый и черный — землистый, и оранжевый — огненный, и серый —сторонне-безучастный.
Но сам ФАКТ ПОБЕДЫ — БЕЛЫЙ.
Белоснежный, искрящий, незыблемый.
Когда добро победило зло.
Без ракурсов.
Без подсмыслов.
Без посягательств.
Руки прочь от белого.

Это БЕЛОЕ!

Но вот появились оттенки. А может это не белое? Может слоновая кость? Пыльная роза?
И уже наблюдается смена символик и дат, и событий, и нельзя возлагать цветы, и уничтожаются памятники, и возможны фразы «кто на самом деле победил».
Сколько ещё нужно лет, чтобы белый стал черным? Чтобы восторжествовал добровольный дальтонизм?

И сейчас мы с вами, друзья, выполняем важнейшую миссию. Мы говорим:
Белое — это белое!
Идите к черту, «дальтоники», не марайте, не троньте.
Мы будем праздновать и помнить, и чтить, и плакать о миллионах погибших, и благодарить за будущее. Благодарить за свое белоснежное, искрящее, незыблемое — за Победу!

Привет, мои хорошие! 🥐 Наверное, вы уже начали подозревать, что я сбежала в Париж открывать кондитерскую или ушла в монастырь (хотя мысль о тишине иногда звучала заманчиво 🙃).
На самом деле, у меня случился творческий кризис. Тот самый, когда смотришь на муку и сахар — и думаешь не о тортах, а о том, что пора спать.
Я решила дать себе время «перепечься», отдохнуть и вернуться к вам с новыми идеями 🍰✨
Так что скоро будет вкусно, красиво, волшебно! А пока скажите — какой десерт первым делом приходит вам в голову, когда думаете про осень?