Знать количество углеводов в продукте - это далеко не все, что нужно учитывать при компенсации сахаров

Например:
Яблочный сок - 11ГУ (грамм углеводов) в 100мл
Стакан смузи с ягодами, ореховым молоком, фруктами, семенами и зеленью - углеводов столько же

Но какие сахара мы увидим на графике в первом и втором случае? Картинки будут отличаться

Разваренная каша или «пэпэшный» хлебец - одна картина
Замоченная с вечера крупа, доведённая утром до состояния аль-денте, с добавлением кокосового масла - другая картина

Картофельное пюре - или дольки запеченного картофеля

Сырые - или приготовленные овощи

Как-то в сториз я показывала эксперимент - дала ребёнку амарантовые шарики, быстрый завтрак. Количество продукта, где содержалось 4ГУ(!), дал быстрый и сильный рост сахаров. А то время как целый приём пищи, где углеводов больше в разы - даёт красивый плавный график.

Даже очередность продуктов в приёме пищи очень важна, если вы стремитесь к более управляемым сахарам

Помимо этого, в рационе современного человека огромное количество провоспалительных продуктов, влияющих в целом на организм, и, как следствие, на сахара. «Плохие» жиры, консерванты, спрятанные сахара - достаточно внимательно взглянуть на составы магазинных продуктов 🤦‍♀️
Начав осознанно подходить к рациону семьи, понимаешь, что даже на модных полках «ПП» невелик выбор действительно качественных продуктов.

Что же делать? Когда вокруг столько всего вкусного, красочного, пусть не очень полезно - но все же едят, и живы! А это ваше правильное питание - «невкусно и грустно». Огурцы с капустой жевать?

Если вы хотите во всем разобраться;
Кормить семью вкусно, красиво и полезно;
Если хотите, чтобы пища на вашем столе работала на ваше здоровье;
Если хотите принимать решения из состояния ВЫБОРА, имея ИНФОРМАЦИЮ 👇🏻

Жду вас на ДиаБалансе - курсе о питании и компенсации
Школа диабета со свежим подходом

18 мая начинаем! До встречи 😘

Для записи 👉🏻 @Polisha_1

Недочеты стандартного подхода