Кухня наизнанку - БЕЗ САХАРА
36.1K subscribers
302 photos
23 videos
30 links
Я не ставлю диагнозы, не учу, как нужно питаться при сахарном диабете - для этого есть врачи! Здесь просто рецепты без сахара, белой муки и с пониженным содержанием углеводов! Выбирайте то, что вам подходит! Основной канал @min2ru
Сотрудничество @kn_fan
Download Telegram
Тут были вопросы, можно ли менять рецепт морковного печенья.
Да, можно. Важно не поменять пропорции. На фото - один из моих завтраков))
Добавила в печенье больше пряностей (корицы щепотку, кардамон, имбирь и сушеную цедру) и муку ржаную частично заменила на миндальную. Так еще вкуснее! Пробовала также вместо овсяной добавлять кокосовую и амарантовую. Тоже все получается.
Идеальный рецепт))
#печенье #постные #кчаю

В общем, экспериментировать можно и с мукой, и с пряностями))
Попробуйте - печенье ну очень вкусное!
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Здесь всего один ингредиент - клубника!
Мы очень любим такую заготовку. Вкуснейшая клубника в собственном соку без сахара. Очень вкусно, ароматно и полезно!

#заготовки #изягод #десерты
Вкусная и легкая закуска из капусты за 10 минут: и как самостоятельное блюдо, и как гарнир, и как салат!

Летом я особенно ценю такие рецепты. У плиты долго стоять не нужно. Все готовится очень быстро и очень вкусно получается. Примерно через 10 минут блюдо готово! Можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.

КАК ГОТОВИТЬ:

Вначале нарезаю лук и острый перец. Лук я нарезаю крупно. Если острое не едите - перец можно исключить.

Выкладываю нарезанный лук и перец на сковороду с разогретым маслом.

Обжариваю лук до золотистого цвета. На это уходит минуты 2-3.

Капусту нарезаю на квадратики. Для этого рецепта беру молодую капусту - она и готовится быстрее, и вкуснее получается.

Выкладываю капусту к луку в сковороду. Постоянно перемешиваю. Обжариваю еще 2-3 минуты на среднем огне. И вливаю соевый соус, разбавленный водой (2 ст.л. соуса / 3 ст.л. воды). На среднем огне тушу капусту с соусом еще 4-5 минут.

В конце добавляю зелень. Я использую листочки петрушки. С ними вкуснее всего. Но можно, конечно, и укроп добавить, если любите.

Оставляю блюдо под крышкой еще на минутку, снизив огонь до минимума. И все. Можно пробовать.

Казалось бы, такие простые ингредиенты, а вкус у капусты потрясающий!

Кроме того, что это быстро, это еще и вкусно! Я люблю такую капусту со сметанкой.

Можно есть капусту горячей, а можно подавать уже холодной. Вкусно и так, и так.

РЕЦЕПТ:
• Капуста (молодая) - 400 г
• Лук - 1 шт.
• Перец острый - по вкусу
• Соевый соус - 2 ст.л. (внимательно смотрите состав!)
• Вода - 3 ст.л.
• Петрушка - 5 веточек

#изкапусты #салаты #закуски #
Очень вкусное и сочное мясо всего за 25 минут! Даже нежирная говядина получается отлично! И даже без наличия духовки! Можно подать такое мясо на праздничный стол или просто приготовить бутерброды на обед или на завтрак.

Делаю глубокий надрез ножом. И вставляю в него тонкий кусочек моркови. Затем второй, третий и четвертый.

Теперь чеснок. Снова делаю небольшие надрезу ножом и вставляю в них чеснок.

Приготовлю маринад. Соевый соус, красный сладкий перец и немного растительного масла. Можно добавить соль. Но нам достаточно соли от соуса. Перемешиваю и хорошенько обваливаю в этой смеси мясо.

Можно готовить сразу. Но, конечно, мясо получится вкуснее, если оставить его в маринаде хотя бы на полчаса. В керамическую или стеклянную форму выкладываю пакет для запекания. На дно пакета насыпаю смесь перцев, выкладываю мясо - и сверху тоже перец. Можно, конечно, использовать любые любимые специи!

Завязываю пакет и делаю несколько проколов иголкой.

Ставлю форму с мясом в микроволновку. И готовлю 25 минут при мощности 600Вт. Только микроволны - никаких дополнительных грилей! В выключенной микроволновке даю постоять еще 5 минут.

И в горячем, и в холодном виде это одинаково вкусно!

Можно выложить на блюдо и поставить на праздничный стол.

А можно просто съесть на обед или взять с собой в дорогу.

РЕЦЕПТ:
• Говядина - 700 г
• Соевый соус - 2 ст.л.
• Сладкий красный перец - 2 ч.л.
• Смесь перцев дробленая - 1 ч.л.
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Морковь - 0,5 шт.
• Чеснок - 1-2 зуб.

#измяса #вмикроволновке #длягостей #закуски #горячиеблюда
Мясной пирог без теста! Вкусно! Мои мальчики называют его "мясная пицца" 😊

Начинку можно подобрать на свой вкус!

Любой сыр (или творог), грибы, любые овощи - все, что нравится или что есть на данный момент в холодильнике.

Каждый раз новый вкус, но это всегда невероятно вкусно! И выглядит очень аппетитно и празднично!

Куриное филе измельчаю в блендере. Солю, добавляю специи и яйцо. Фарш хорошо вымешиваю и немного отбиваю.

Затем выкладываю на противень, застеленный пергаментной бумагой. Распределяю лопаточкой. Формирую мясной корж.

Это будет основа пирога. Ставлю в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Затем противень достаю. Мясной корж смазываю любым томатным соусом.

Мы любим, когда соус остренький.

Сверху распределяю адыгейский сыр, колечки сладкого перца, грибы и помидоры.

И еще сыр. Здесь нужно много сыра!

Добавляю кусочки моцареллы и натертый на мелкой терке твердый сыр. Но, как я уже говорила, сыр может быть любой.

Снова ставлю в духовку, разогретую до 180 градусов минут на 10.

Подавать, конечно, лучше такой пирог горячим. Но и в холодном виде тоже вкусно!

И как закуска, и как основное блюдо. Можно подать с гарниром или с кусочком свежего хлеба. Попробуйте - это вкусно!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Куриное филе - 500 г
• Яйцо - 1 шт.
• Специи для курицы - 0,5 ч.л.
• Грибы (у меня шампиньоны) - 4-5 шт.
• Сыр адыгейский - 80-100 г
• Сыр твердый - 60 г
• Моцарелла - 80-100 г
• Помидоры черри - 3-4 шт.
• Перец сладкий
• Соус томатный
• Зелень
• Соль
*** Диаметр пирога примерно 26 см

Сыра можно добавить меньше! Можно творог взять вместо моцареллы - тоже вкусно!

#закуски #горячиеблюда #вдуховке #изптицы