Легкий салат с кальмарами: не нужно ждать праздника, чтобы приготовить. Мы любим его просто на ужин!
Кальмаров чищу и варю 2-3 минуты. Воду я подсаливаю и добавляю пару горошин душистого перца и половинку лаврового листа. Остывших кальмаров нарезаю соломкой и выкладываю их в подходящую емкость, в которой салат будет удобно перемешивать.
Добавляю к кальмарам свежий огурец. Его я нарезаю тоже соломкой. Сюда же - любой твердый сыр. Сыра много не нужно. Можно взять легкий (35% жирности). Но, конечно, сыр должен быть вкусный!
Обязательно добавляю свежую зелень (у меня сегодня укроп и зеленый лук). Но вкуснее с петрушкой, чем с укропом. Я просто сегодня купить петрушку не смогла почему-то.
И заправка. Конечно, можно заправить салат просто майонезом. Будет вкусно! Но чаще я заправляю такой салатик греческим йогуртом. Добавляю еще немного горчицы, зубчик чеснока и ложечку лимонного сока. Перемешиваю.
Солю в самом конце. Но тут нужно учитывать, насколько соленый сыр добавлен в салат, иначе можно и пересолить. Можно добавить немного черного перца.
Перемешиваю. И все! Очень вкусный салат с кальмарами можно пробовать!
• Кальмары - 2-3 шт.
• Огурец свежий - 1-2 шт.
• Сыр твердый - 50 г
• Укроп - 2 веточки
• Зеленый лук
• Греческий йогурт (или сметана) - 2 ст.л.
• Чеснок - 1 зуб.
• Лимонный сок - 1 ч.л.
• Горчица - 1/2 ч.л.
• Соль
#салаты #изморепродуктов #наужин
Кальмаров чищу и варю 2-3 минуты. Воду я подсаливаю и добавляю пару горошин душистого перца и половинку лаврового листа. Остывших кальмаров нарезаю соломкой и выкладываю их в подходящую емкость, в которой салат будет удобно перемешивать.
Добавляю к кальмарам свежий огурец. Его я нарезаю тоже соломкой. Сюда же - любой твердый сыр. Сыра много не нужно. Можно взять легкий (35% жирности). Но, конечно, сыр должен быть вкусный!
Обязательно добавляю свежую зелень (у меня сегодня укроп и зеленый лук). Но вкуснее с петрушкой, чем с укропом. Я просто сегодня купить петрушку не смогла почему-то.
И заправка. Конечно, можно заправить салат просто майонезом. Будет вкусно! Но чаще я заправляю такой салатик греческим йогуртом. Добавляю еще немного горчицы, зубчик чеснока и ложечку лимонного сока. Перемешиваю.
Солю в самом конце. Но тут нужно учитывать, насколько соленый сыр добавлен в салат, иначе можно и пересолить. Можно добавить немного черного перца.
Перемешиваю. И все! Очень вкусный салат с кальмарами можно пробовать!
• Кальмары - 2-3 шт.
• Огурец свежий - 1-2 шт.
• Сыр твердый - 50 г
• Укроп - 2 веточки
• Зеленый лук
• Греческий йогурт (или сметана) - 2 ст.л.
• Чеснок - 1 зуб.
• Лимонный сок - 1 ч.л.
• Горчица - 1/2 ч.л.
• Соль
#салаты #изморепродуктов #наужин
Эксперимент! Удачный! Только что приготовила такой десерт))
Очень простой! А главное - без сахара, без лактозы и без пшеничной муки.
Похожий десерт я уже готовила. А сегодня немного его изменила. Заменила яйца на просто белки (они у меня остались после выпечки панеттоне), добавила вместо грецких орехов миндальные лепестки, которые тоже остались после приготовления панеттоне, и добавила смесь для пряников (и не зря!)
Ингредиенты написала ниже - именно сколько чего сегодня взяла.
Все ингредиенты смешиваю и разливаю готовое тесто по формам (тесто жидкое получается). У меня керамические формы (для жюльена) и силиконовые (для кексов).
Ставлю в микроволновку на максимальную мощность (у меня 700 Вт) на 5 минут. Если м/в более мощная, тогда 4-х минут достаточно.
Всё! Посыпала какао-порошком, украсила ягодками голубики и... пьем чай!
На всё ушло минут 10, не больше!
• Яичные белки - 100 г
• Кокосовое молоко - 100 мл (можно взять любое молоко)
• Мука миндальная - 50 г
• Какао-порошок - 1 ст.л.
• Миндальные лепестки - 40 г
• Сироп топинамбура - 1 ст.л. (можно медом заменить)
• Стеверит - 5 г
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Приправа для сладкой выпечки ("сухие духи")
• Соль - щепотка
#безсахара #безлактозы #безглютена #кчаю #
Очень простой! А главное - без сахара, без лактозы и без пшеничной муки.
Похожий десерт я уже готовила. А сегодня немного его изменила. Заменила яйца на просто белки (они у меня остались после выпечки панеттоне), добавила вместо грецких орехов миндальные лепестки, которые тоже остались после приготовления панеттоне, и добавила смесь для пряников (и не зря!)
Ингредиенты написала ниже - именно сколько чего сегодня взяла.
Все ингредиенты смешиваю и разливаю готовое тесто по формам (тесто жидкое получается). У меня керамические формы (для жюльена) и силиконовые (для кексов).
Ставлю в микроволновку на максимальную мощность (у меня 700 Вт) на 5 минут. Если м/в более мощная, тогда 4-х минут достаточно.
Всё! Посыпала какао-порошком, украсила ягодками голубики и... пьем чай!
На всё ушло минут 10, не больше!
• Яичные белки - 100 г
• Кокосовое молоко - 100 мл (можно взять любое молоко)
• Мука миндальная - 50 г
• Какао-порошок - 1 ст.л.
• Миндальные лепестки - 40 г
• Сироп топинамбура - 1 ст.л. (можно медом заменить)
• Стеверит - 5 г
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Приправа для сладкой выпечки ("сухие духи")
• Соль - щепотка
#безсахара #безлактозы #безглютена #кчаю #
Приправа для сладкой выпечки (многие спрашивают) вот здесь https://youtu.be/7izgQLp-Qds?si=tYcN4JktnKlw3OQo&t=609
YouTube
Держала их в секрете 6 лет! ОЧЕНЬ ХОЧУ, чтобы вы ЭТО попробовали! ПРИПРАВЫ - Кухня наизнанку
Мои любимые рецепты, которые я держала в секрете 6 лет! Сегодня делюсь! Робот-мойщик окон Atvel Zorro Z6 можно заказать на официальном сайте https://atvel.ru/zorro-z6?utm_campaign=KUCHNYIAZ6&erid=2Vfnxy8cwhr
Или на OZON https://www.ozon.ru/product/robot-dlya…
Или на OZON https://www.ozon.ru/product/robot-dlya…
Forwarded from Кухня наизнанку
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Вкуснейшие постные пряники. К тому же - без сахара и без глютена!
Ингредиенты:
• Мука из зеленой гречки - 160 г
• Мука рисовая - 60 г
• Аллюлоза - 50 г + 75 г
• Кипяток - 75 мл
• Масло кокосовое - 25 г
• Какао-порошок - 2 ч.л.
• Приправа для пряников
Формы заказываю ЗДЕСЬ (по промокоду КУХНЯ10 будет скидка 10%!) Мастерская в России, доставляют быстро! К каждому заказу - буклет с рецептами и советами по уходу.
Смесь для пряников и другой сладкой выпечки показывала здесь.
Еще рецепты пряников я показывала здесь и здесь.
#выпечка #Пасха #безсахара #безглютена #постные #печенье
Ингредиенты:
• Мука из зеленой гречки - 160 г
• Мука рисовая - 60 г
• Аллюлоза - 50 г + 75 г
• Кипяток - 75 мл
• Масло кокосовое - 25 г
• Какао-порошок - 2 ч.л.
• Приправа для пряников
Формы заказываю ЗДЕСЬ (по промокоду КУХНЯ10 будет скидка 10%!) Мастерская в России, доставляют быстро! К каждому заказу - буклет с рецептами и советами по уходу.
Смесь для пряников и другой сладкой выпечки показывала здесь.
Еще рецепты пряников я показывала здесь и здесь.
#выпечка #Пасха #безсахара #безглютена #постные #печенье
Запеченные овощи в духовке. Для этого рецепта беру любые овощи, которые доступны на данный момент. Сегодня я взяла цветную капусту, брокколи, кабачок, баклажан, сладкий перец, помидоры и еще добавила немного шампиньонов.
Нарезаю все крупно. Помидоры и грибы оставляю целыми. Складываю в миску, солю и добавляю немного масла. Перемешиваю.
Выкладываю овощи на противень, смазанный маслом. Распределяю равномерно. И ставлю в разогретую до 170 градусов духовку на 30 минут.
Можно в процессе запекания еще раз смазать маслом.
Подаю овощи на гарнир или вместо салата.
#изовощей #гарниры #постные #наужин
Нарезаю все крупно. Помидоры и грибы оставляю целыми. Складываю в миску, солю и добавляю немного масла. Перемешиваю.
Выкладываю овощи на противень, смазанный маслом. Распределяю равномерно. И ставлю в разогретую до 170 градусов духовку на 30 минут.
Можно в процессе запекания еще раз смазать маслом.
Подаю овощи на гарнир или вместо салата.
#изовощей #гарниры #постные #наужин
Куличи без сахара и пшеничной муки!
Для теста:
• Йогурт греческий (или нежирная сметана) - 200 г
• Яйца крупные - 3 шт.
• Кокосовое масло - 85 г
• Эритрит (заменитель сахара) - 65 г
• Разрыхлитель - 2 ч.л.
• Соль - щепотка
• Ванилин - 1 г
• Мука миндальная - 400 г
• Клубника вяленая (можно взять другие сухофрукты, орехи или свежие ягоды)- 60-70 г
• Глазурь
В миску разбиваю яйца. Все продукты беру комнатной температуры, не из холодильника. Добавляю щепотку соли и перемешиваю венчиком.
Сда же - греческий йогурт (или можно взять нежирную сметану), кокосовое масло (тоже комнатной температуры), заменитель сахара, 2 ч.л. разрыхлителя (это примерно 10 г) и ванилин. Снова перемешиваю.
Частями всыпаю миндальную муку. К тесту добавляю вяленую клубнику. Я нарезала ее предварительно. Можно взять курагу, чернослив, любые орехи. Или можно добавить свежие ягоды голубики, например. Конечно, сухофрукты должны быть без сахара!
Формы смазываю растительным маслом и выкладываю в них тесто. Заполняю примерно на 2/3. На это количество беру 1 форму диаметром 9 см и 4 штуки поменьше - 6 см. Ставлю в разогретую до 180˚С духовку.
Через 35 минут маленькие куличи готовы. На готовность проверяю деревянной палочкой. Тот, который побольше, оставляю в духовке еще на 10 минут. Я выпекаю с конвекцией. Без конвекции времени может понадобиться на 5-7 минут больше. Ориентируйтесь по своей духовке. Оставляю куличи до полного остывания.
У меня они простояли сутки. Достаю из бумажных формочек и украшаю глазурью. Можно посыпать сверху орешками или цедрой от цитрусовых. Но я оставлю так. Так тоже красиво.
Куличи получаются влажными, тяжеленькими, ароматными и очень вкусными.
Если вы по какой-то причине не едите сахар и пшеничную муку, этот рецепт вполне может заменить рецепты традиционной пасхальной выпечки. К тому же, это действительно вкусно.
#безсахара #безглютена #Пасха #выпечка
Для теста:
• Йогурт греческий (или нежирная сметана) - 200 г
• Яйца крупные - 3 шт.
• Кокосовое масло - 85 г
• Эритрит (заменитель сахара) - 65 г
• Разрыхлитель - 2 ч.л.
• Соль - щепотка
• Ванилин - 1 г
• Мука миндальная - 400 г
• Клубника вяленая (можно взять другие сухофрукты, орехи или свежие ягоды)- 60-70 г
• Глазурь
В миску разбиваю яйца. Все продукты беру комнатной температуры, не из холодильника. Добавляю щепотку соли и перемешиваю венчиком.
Сда же - греческий йогурт (или можно взять нежирную сметану), кокосовое масло (тоже комнатной температуры), заменитель сахара, 2 ч.л. разрыхлителя (это примерно 10 г) и ванилин. Снова перемешиваю.
Частями всыпаю миндальную муку. К тесту добавляю вяленую клубнику. Я нарезала ее предварительно. Можно взять курагу, чернослив, любые орехи. Или можно добавить свежие ягоды голубики, например. Конечно, сухофрукты должны быть без сахара!
Формы смазываю растительным маслом и выкладываю в них тесто. Заполняю примерно на 2/3. На это количество беру 1 форму диаметром 9 см и 4 штуки поменьше - 6 см. Ставлю в разогретую до 180˚С духовку.
Через 35 минут маленькие куличи готовы. На готовность проверяю деревянной палочкой. Тот, который побольше, оставляю в духовке еще на 10 минут. Я выпекаю с конвекцией. Без конвекции времени может понадобиться на 5-7 минут больше. Ориентируйтесь по своей духовке. Оставляю куличи до полного остывания.
У меня они простояли сутки. Достаю из бумажных формочек и украшаю глазурью. Можно посыпать сверху орешками или цедрой от цитрусовых. Но я оставлю так. Так тоже красиво.
Куличи получаются влажными, тяжеленькими, ароматными и очень вкусными.
Если вы по какой-то причине не едите сахар и пшеничную муку, этот рецепт вполне может заменить рецепты традиционной пасхальной выпечки. К тому же, это действительно вкусно.
#безсахара #безглютена #Пасха #выпечка