Зразы с грибами и сыром

Ингредиенты:

• Картофель 6-7 шт
• Грибы 6-7шт крупных ( здесь шампиньоны )
• Сыр ( здесь Моцарелла )
• Мука 4-5 ст.л
• Панировочные сухари
• Соль
• Перец
• Яйцо
• Луковица

Способ приготовления:

Картофель Отварить, потолочь, добавить яйцо, соль ,перец и муку.
Всё хорошенько перемешать.
Грибы обжарить с луком на сливочном масле добавить специи по вкусу. На Ладони формируем лепёшку, выкладываем грибную начинку и кусочек сыра.
Формируем зразы .
Если картофельная масса липкая ,можно смочить руки водой ..так будет проще.
Обвалять котлету в панировочных сухарях.
Обжариваем на растительном масле с обеих сторон. На среднем огне.
Очень вкусно кушать со сметаной и Свежими овощами. Приятного аппетита!

#обед

Запечённая рулька

Ингредиенты:

• Рулька -1 кг
• Вода -2 литра
• Лук-1 шт
• Морковь-1 шт
• Стебель сельдерея -1 шт
• Чеснок- 4 зуб
• Соль
• Маринад
• Мёд -2 стл
• Соевый соус -3 стл
• Паприка- 1 чл
• Масло растительное -2стл
• Чеснок -4 зуб
• Перец острый по вкусу
• Пиво -70гр

#ужин

Куринные маффины

КБЖУ на 1 шт 106/16/4/1⁣
⠀⁣
Ингредиенты На 8 шт:⁣

• грудка куриная 350гр⁣
• сыр твёрдый 90гр⁣
• яйцо 2 шт⁣
• зелень, соль, специи для курицы по вкусу⁣
• перец болгарский 1/2шт⁣
• молоко 70мл⁣
⠀⁣
Способ приготовления:

Все ингредиенты, кроме молока и яиц, мелко режем, сыр натираем на терке и соединяем.⁣
Яйца и молоко смешиваем в отдельной тарелке, взбиваем до однородности, выливаем к курице, перемешиваем. Выкладываем в силиконовые формочки. Отправляем в хорошо прогретую духовку на 180гр, запекаем 15-25 мин, зависит от вашей техники. Ориентируйтесь по замеченной шапочке. Готово.

#ужин

ПП ТИРАМИСУ С КЛУБНИКОЙ

Итого на 100 грамм 86 ккал
👉🏻Б/Ж/У 8.3 / 2.8 / 8.7

Ингредиенты:

• Клубника 200 г
• Молоко 1,5% ½ стакана
• Творог 0% 500 г
• Темный горький шоколад 50 г
• Кофе свежесваренный 2 ст. ложки
• Банан 2 шт.

Способ приготовления:

Нарежьте бананы и клубнику — кроме одной ягоды для украшения. Блендером или миксером взбейте творог с молоком до консистенции крема. Влейте 2 столовых ложки кофе. Выложите треть бананов на дно большой салатницы с плоским дном. Закройте первым слоем из трети клубники, тертого шоколада и смеси творога

Таким образом выложите и остальные два слоя. Последним должен быть творог и тертый шоколад. Украсьте оставшейся клубникой. Поставьте в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь

#завтрак

Тосты с яичным салатом и красной рыбкой

Ингредиенты:

• 2 яйца
• Сметана 1-2 ст л
• Мягкая дижонская (французская) • горчица 1 чл
• Свежий огурец
• Зелёный лук
• Любимый хлеб для тостов
• Красная рыбка (любая малосольная рыбка здесь идеально подойдёт)
⠀
Способ приготовления:

1. Отвариваем яйца вкрутую
2. Мелко нарезаем огурец, яйцо и зелёный лук
3. Добавляем сметану, горчицу, соль и перемешиваем. Салат готов
4. Поджариваем тосты
5. Наслаждаемся.

#закуска #перекус

Цезарь ролл (light версия)

КБЖУ на порцию: 568/45,6/20,7/47,3

Ингредиенты:

• Куриное филе - 120г
• Помидоры - 30г
• Листья салата
• Сыр - 20г
• Масло для жарки - 5г
• Лепешка - 1шт

Для панировки:

• Яйцо - 1шт
• Кукурузные хлопья без сахара - 40г

Для соуса:

• Греческий йогурт - 20г
• Зелень, соль, перец

#обед #ужин #закуска

3 варианта вкуснейшего смузи

Ингредиенты:

Смузи#1:

• Огурцы - 1 шт
• Яблоко - 1 шт
• Шпинат - 60 г
• Мед - 1 ст.л.
• Вода - 250 мл

Смузи #2:

• Малина - 60 г
• Вишня - 60 г
• Клубника - 60 г
• Вода - 250 мл
• Мед - 1 ст.л.
• Молоко - 50 мл

Смузи#3:

• Банан - 100 г
• Манго - 100 г
• Вода - 100 мл
• Молоко - 250 мл
• Куркума - 0,5 ч.л.

#перекус #десерт

Сочные котлеты

Ингредиенты:

• куриное филе 600 г
• яйцо 1
• мука рисовая 4 с.л
• зелень
• сметана 2 с.л
• специи

#ужин

Оладушки из мягкого творога

Ингредиенты:

• Мягкий творог - 130 г
• Яйцо С1 - 1 шт
• Сахар - 1 ст.л.
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Мука - 4 ст.л. (примерно)
• Растительное масло - 1 ст л

Способ приготовления:

1. Берем мягкий творог 5% простоквашино, упаковка как раз 130г.
2. Смешать все ингредиенты. Муку смотрите по консистенции, у меня получилось 4 ложки.
3. Сковороду разогреть. Выкладывать по 1 ст л теста на сухую сковороду. Должны появиться пузырьки.
4. Когда пузырьки начали лопаться, оладушки можно переворачивать.
5. Выходит около 2 минуток с каждой стороны.
6. Оладушки не очень сладкие, поэтому я подаю с сиропом агавы.

#завтрак

Огуречные роллы с творожным сыром и креветкой ⠀
Ингредиенты:

• огурцы - 1 шт
• творожный сыр - 100 гр
• креветки варено-мороженые 200 гр
⠀
Способ приготовления:

Огурец помыть, срезать кончики и при помощи овощечистки нарезать длинными лентами.
Креветки варёно мороженные залить кипятком, дать постоять пару минут, слить воду и снова залить кипятком, через минуту слить воду. Креветки почистить.
Чайную ложку творожного сыра скатать в небольшой шарик и выложить чуть дальше края огуречной ленты и аккуратно свернуть ролл. Если огурец плохо держится, можно закрепить шпажкой или зубочисткой.
Украсить сверху креветкой.
Готовые роллы из огурцов выложить на тарелку.
Приятного аппетита!

#закуска

Запеканка с баклажанами

Ингредиенты:

• Куриный фарш (филе) - 600 гр
• Баклажаны - 500 гр
• Лук - 1 шт
• Морковь - 1 шт.
• Молоко 3,2% - 500 мл.
• Мука пшеничная - 35 гр.
• Масло сливочное - 30 гр.
• Протёртые томаты - 100 гр.
• Сыр по вкусу - 100 гр.
• Специи по вкусу

Способ приготовления:

Первым делом нарезаем тонко баклажаны на полоски, подсаливаем и промакиваем лишнюю жидкость.
Обжариваем баклажаны с двух сторон на сковороде с добавлением подсолнечного масла. Выкладываем на тарелку и оставляем.
На это же сковороде обжариваем фарш с добавлением специй и соли. Далее лук и морковь. Вливаем протёртые томаты и перемешиваем массу.
Готовим соус, растапливаем сливочное масло и всыпаем 1/2 муки, перемешиваем, вливаем 1/4 молока. Далее оставшуюся муку и молоко. Тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков, доводим массу до загустения.
На дно формы для выпекания наливаем соус, выкладываем баклажаны, сверху фарш, снова соус и т.д. Посыпаем сверху сыром.
Выпекаем в духовке при 180 °C 30 минут.

#обед

Простой летний салат

Ингредиенты:

• Огурец - 300г
• Перец сладкий - 150 г
• Кунжут - 1 ч.л.
• Горчица - 0,5 ч.л.
• Соевый соус - 1 ст.л.
• Лимонный сок - 1 ч.л.

#салат

Вкусный рулетик на завтрак

Ингредиенты:

• Лаваш 15г
• Яйцо 2шт.
• Сыр 25г
• Ветчина 40г
• Помидор 30г
• Творожный сыр 20г
• Зелень по вкусу
• Соль, специи по вкусу (смесь перцев)

#завтрак

Авокадо - крем 🥑

Ингредиенты:

• авокадо 2шт
• кешью 100гр
• базилик 1 веточка
• сок 1/2 лимона
• соль 1ч.л
• чеснок сушенный 0,5ч.л
• перец черный 0,5ч.л

Кешью замочить на 1 час

#перекус

Лазанья 🥰🍝

Ингредиенты:

Мясной соус:

• Оливковое масло
• Говяжий фарш - 600 г
• Лук - 1 шт
• Морковь - 1 шт
• Чеснок - 3-4 зубчика
• Томатная паста - 1 ст.л.
• Соль - 1 ч.л.
• Хлопья чили по желанию
• Смесь перцев - 0,5 ч.л.
• Тимьян - 1 ч.л.
• Томаты в собственном соку - 800 г
• Сливочное масло - 30 г

Соус бешамель:

• Сливочное масло - 40 г
• Мука - 36 г
• Молоко - 800 мл
• Соль - 0,5 ч.л.
• Мускатный орех
• Листы для лазаньи - 12 шт
• Пармезан - 40 г
• Моцарелла для пиццы - 300 г
• Моцарелла в рассоле - 140 г

#обед

ТОРТ "СНИКЕРС"
Очень вкусный!

Диаметр кольца 18 см

Ингредиенты:

• Мука - 230 г.
• Сахар - 300гр
• Яйца - 2 шт
• Молоко - 280мл
• Какао - 70 г
• Масло - 60гр
• Масло растительное - 30мл
• Соль щепотка
• Сода - 1,5 ч.л

Способ приготовления:

Берём масло комнатной температуры, растираем с сахаром. Добавляем яйцо, растительное масло. Перемешиваем. Просеиваем муку, соду, какао. Хорошо перемешиваем, добавляем молоко.
Для этого рецепта не нужен миксер. Все смешивается ручным венчиком. Масса должна получиться довольно жидкая.
Форму предварительно смажьте растительным маслом.   Разогрейте духовку до 170-180 градусов, и только после этого ставьте бисквит. Выпекать 25 минут, при температуре 170-180С.
Время выпечки и градусы ориентируйте по своей духовке. Удобно выпекать в 2 формах, потом каждый корж разрезать на 2 части, получается 4 коржа
Готовность бисквита проверяйте шпажкой, если она выходит из бисквита сухая, значит он готов. Выпекаем до слегка влажной палочки.

#десерт

Салат с креветками и овощами

КБЖУ: 371 ккал/38.3/21.1/8.2.

Ингредиенты:

• Креветки - 400г;
• Микс салатов - 100г;
• Помидоры Черри
• Сок лимона;
• Авокадо - 70г;
• Масло растительное - 1 ст.л.;
• Миндаль - 20г;
• Соль, перец - по вкусу.

#ужин #салат

Творожно-сырные лепёшки

Ингредиенты:

• Творог брикетный - 180 гр;
• Сыр - 100 гр;
• Яйцо - 1 шт;
• Мука - 100гр;
• По желанию можно добавить
• Зелёный лук, зелень;

Способ приготовления:

1. Творог выкладываем в ёмкость и как следует разминаем вилкой.
2. К творогу натираем твёрдый сыр на крупной тёрке.
3. Добавляем к ингредиентам яйцо, добавляем соль по вкусу, всё перемешиваем до однородности.
4. К однородной массе добавляем муку и замешиваем тесто.
5. На рабочую поверхность стола распределяем немного муки и выкладываем наше тесто.
6. Руками разминаем тесто в лепёшку по диаметру вашей сковороды и разрезаем лепёшку на несколько частей.
7. Обжариваем творожно-сырную лепёшку на хорошо разогретой сковороде с добавлением растительного масла до золотистого цвета.
8. Готовую лепёшку можно подавать к столу со сметаной или любым другим соусом на ваш вкус.

#завтрак

Чай «Ташкентский»

Ингредиенты:

• 4 дольки апельсина
• 3 дольки лимона
• 2-3 ветки мяты
• нават (леденцовый сахар) или обычный сахар по вкусу
• 1,5 ч.л. черного чая
• 1,5 ч.л. зеленого чая
• 500-700 мл кипятка

Способ приготовления:

Положить все ингредиенты в чайник, залить кипятком и настоять 5-6 минут. Чай готов

#завтрак #обед #ужин #напитки

Быстрая пицца на армянском хлебе - Матнакаш

Ингредиенты:

• Хлеб Матнакаш - 1 шт
• Филе куриного бедра - 500 гр
• Кабачок - 1/2
• Грибы - 200-300 гр
• Лук - 1 шт
• Сливочное масло - 30 гр
• Соевый соус - 2-3 ст.л
• Сливки 33% - 40 мл
• Яйца - 2 шт
• Соль, черный перец, паприка
• Майонез, кетчуп
• Сыр Сулугуни - 200 гр

Способ приготовления:

1. Ингредиенты нарезать.
2. На сливочном масле обжарить курицу, добавить лук и обжарить до румяной корочки.
3. Добавить соевый соус, грибы и приправы, обжарить 2 минутки.
4. Добавить кабачок, сливки, яйца, потушить еще 2-3 минуты и снять с огня.
5. Матнакаш нарезать как показано на видео и смазать майонезом и кетчупом. Выложить начинку, щедро посыпать тертым сыром и отправить в разогретую до 180• духовку на 15-20 минут. Готово!

#обед #ужин #закуска

Простая и вкусная паста с креветками

Ингредиенты:

• Спагетти
• Оливковое масло
• Сливочное масло (не обязательно)
• Чеснок - несколько зубчиков
• Креветки любые крупные
• Петрушка
• Соль/перец - по вкусу

Способ приготовления:

1. Чеснок прижимаем ножом, петрушку мелко рубим.
2. Спагетти отвариваем до готовности.
3. На сливочном масле обжариваем креветки, убираем с огня. Закидываем чеснок, через пару минут петрушку (убираем чеснок).
4. Добавляем пасту и немного воды в которой она варилась.
5. Возвращаем креветки и можно подавать.

#ужин