Паста с соусом песто

Ингредиенты на 5 порций:

• Кедровые орехи - 60 г
• Пармезан - 80 г
• Чеснок - 2 зубчика
• Оливковое масло - 120 мл
• Соль, черный перец
• Базилик - 40 г
• Спагетти + немного водички

#обед #ужин

Цитрусовый лимонад🍋🍊

Получается около 2-2,5 л

Ингредиенты:

• Апельсин- 2 шт (цедра и сок)
• Лимон - 1 шт (цедра и сок)
• Сахар - 100 г
• Кипяток - 500 мл
• Вода - 1,5 л

#напитки

Простые и вкусные рулетики из кабачков

Ингредиенты:

• Кабачок 2 шт
• Яйца 2 шт
• Греческий йогурт 150 гр
• Зелень 30 гр
• Сыр 150 гр
• Чеснок по желанию
• Соль и специи по вкусу

Готовим:

1.Очищаем кабачки от кожуры и нарезаем тонкими пластинами. Солим. Взбиваем яйца, обмакиваем кабачки и жарим с двух сторон по несколько минут. Выкладываем на бумажное полотенце чтобы удалить лишнее масло.
2.Для начинки смешиваем греческий йогурт или сметану, зелень и натёртый на мелкой тёрке сыр. Можно по желанию доварить зубчик чеснока.
3.Выкладываем соус на кабачки и сворачиваем в рулетик. Вот такая простая но очень вкусная закуска получилось.

#закуска #перекус

Рецепт хлебушка/кекса/пирога а-ля пицца 🍕

Томатный соус можно приготовить (много раз делилась рецептом), можно попробовать с кетчупом🍅

Форму можно любую (круглую, квадратную, овальную, треугольную), главное, соблюдать принцип (выкладывать шарики друг на друга)🤗

Ингредиенты:

• Теплая вода - 250 мл
• Сахар - 1 ст.л.
• Дрожжи - 8 г
• Мука - 380 г
• Соль - 0,5 ч.л.
• Оливковое масло - 2 ст.л.
• Томатный соус - 150 г
• Сыр - 150 г

#обед

Нежнейшие говяжьи рёбрышки 🔥

Ингредиенты:

• Говяжье рёбра - 1 кг
• Сельдерей - 2 шт
• Морковь - 2 шт
• Помидор - 1 шт
• Болгарский перец - 1 шт
• Лук - 1 шт
• Соль/специи (по вкусу)

Способ приготовления:

1. Нарезаем свежие овощи, я взял стебель сельдерея, сладкий перец, морковь, лук и помидор. Выкладываем в форму для запекания.
2. Сверху по центру кладём говяжьи ребрышки. Солим, перчим, присыпаем специями. Добавляем по желанию чабрец и розмарин.
3. Форму укладываем в рукав для запекания, завязываем с двух сторон и отправляем в духовку при 140 градусов, примерно, на 3 часа.

#ужин

ОЧЕНЬ СОЧНЫЕ КУРИНЫЕ ЛОДОЧКИ!
⠀
Ингредиенты: ⠀
⠀
• Филе куриной грудки - 2 шт.
• Лаваш - 2 шт.
• Помидор - 2 шт.
• Сыр - 150 гр.
• Майонез - 50 гр.
• Сметана - 100 гр.
• Соль и чёрный перец по вкусу

Способ приготовления:
⠀
Куриную грудку аккуратно не до конца надрезаем, как на видео.
Солим перчим по вкусу.
Из лаваша формируем лодочки, закрепляем зубочистками.
Укладываем в лодочку куриную грудку и в каждый надрез укладываем ломтик помидора.
Смешиваем майонез, сметану и натёртый сыр, шапочкой укладываем поверх куриной грудки.
Выпекаем при 190 градусов 30-35 минут, возможно времени потребуется больше, все будет зависеть от размера самой грудки и от Вашей духовки.
⠀
Подаём горячими, это очень сочно и очень вкусно!

#обед #ужин

Утренний хрустящий завтрак 🍳 

Ингредиенты:

• Ломтики хлеба 
• Сыр сулугуни 
• Сливочный сыр 
• Авокадо
• Томат 
• Зелень 
• Красная рыбка
• Яйцо 
• Кунжут

Способ приготовления:

1. Белый хлеб нарежь на треугольники. Затем сыр тонкими ломтиками.
2. Выкладывай сыр на хлеб и жарь ещё немного.
3. Порежь красную рыбку, томаты. Для томатов есть отдельный нож, который режет очень тонко и не мнёт помидорки.
4. Поджаренный тост смажь сливочным сыром, добавь помидорку, красную рыбку, авокадо и свежую зелень. Не забудь про яйцо. Выкладывай его сверху сэндвича.
5. Посыпай кунжутом и подавай.

#завтрак

Сливочная паста с шампиньонами и беконом

Ингредиенты (на 2 порции):

• Лук репчатый - 1/2 шт.
• Бекон - 150 гр.
• Шампиньоны - 100 гр.
• Сыр (любой твердый) - 50 гр.
• Сливки 20% - 100 мл.
• Масло - для жарки
• Соль, перец - по вкусу

#обед #ужин

Нежный десерт со вкусом мороженого🍦

Ингредиенты:

• печенье - 300 г
• сливки 33-35 % - 500 г
• сгущёное молоко - 200 г
• ягоды (малина) - 500-700 г
• кофе
• вода (кипяток) - 200 мл
• сахар - 3 ч.л.
⠀
Способ приготовления:

1. Заварить крепкий кофе. Добавить сахар. Кофе остудить
2. Взбить холодные сливки до увеличения в объёме в 2-3 раза до мягких пиков. Добавить сгущёнку и ещё немного взбить
3. На дно формочек выложить печенье, предварительно его обмакнув в кофе. Далее выложить крем, ягоды, крем, печенье с кофе, закончить кремом
4. Убрать в холодильник на 2 часа, для стабилизации
5. Сверху украсить какао порошком, рубленными фисташками, ягодами, мятой
⠀
Выход: 4 формы по 200 мл, 4 стаканов по 250 мл

#десерт

Классический французский завтрак «Крок-мадам»

Ингредиенты (2 порции):⁣⁣⁣

Соус бешамель:⁣⁣⁣

• Сливочное масло - 20 гр
• Мук⁣а - 15 гр
• Молоко - 250 мл
• Щепотка соли и мускатного ореха⁣⁣⁣

Сэндвичи:⁣⁣⁣

• Хлеба - 4 ломтика
• Горчица - 2 ч.л.
• Сыра⁣⁣ - 4 ломтика
• Ветчина - 2 ломтика
• Яйца⁣⁣⁣ - 2 шт

Способ приготовления:

Соус бешамель: в сотейнике растапливаем сливочное масло, добавляем к нему муку и перемешиваем. Помешивая массу, вливаем молоко, добавляем специи и держим на огне до загустения.⁣⁣⁣
Собираем сендвичи. Ломтики хлеба смазываем тонким слоем горчицы и выкладываем на противень или в форму. Сверху выкладываем ломтик сыра, затем ветчины и снова сыра. Накрываем вторым ломтиком хлеба и сверху поливаем соусом бешамель.⁣⁣⁣
Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут.⁣⁣⁣
В это время, на сковороде, жарим яичницу глазунью.⁣⁣⁣
Достаем сендвичи из духовки, сверху кладем глазунью и подаем.⁣⁣⁣

#завтрак

Банановый десерт

Ингредиенты:

• сметана 18% - 360г
• сахар - 2 ст. л.
• растворимый кофе - 1 ч. л.
• вода - 150 мл
• бананы - 4 шт
• пряники - 5 шт
⠀
Способ приготовления:

1. Заварить кофе кипятком и оставить его остывать
2. В сметану добавить сахар. Перемешать до растворения сахара. Крем готов
3. Пряники нарезать на кусочки толщиной примерно 1 см
4. Бананы очистить и нарезать диагонально, как показано в видео рецепте
5. Собрать десерт в стакан. На дно выкладываем кусочки пряника, предварительно обмакнув его в кофе. Сверху крем. Дольки банана расположить горизонтально и установить вертикально прижимая к стенкам стакана.
Далее пряник, крем, бананы и все слои повторяем. Заканчиваем слоем крема
6. Сверху десерт можно украсить пожеланию. У меня шоколадные завитки.

#десерт

Паста с креветками в сливочном соусе

КБЖУ: 463 ккал/40.8/14.7/38.7

Ингредиенты:

• Макароны - 100г;
• Креветки отварные очищенные - 200г (500г сырых замороженных неочищенных);
• Сливки 10% - 120г;
• Чеснок - 1 долька;
• Сыр 30% - 40г;
• Масло для смазывания - 1 ч.л.;
• Соль, специи - по вкусу.

#обед #ужин

Запечённая косичка из семги
⠀
Ингредиенты:

• Семга - 1 филе
• Апельсин - 1 шт.
• Мёд - 2 ст.л.
• Соевый соус 2 ст.л.
⠀
#ужин

БЛИННЫЙ ТОРТИК 🥞

Ингредиенты:

Для блинов:

• Кефир( тёплый❗️) - 350 мл.
• Кипяток - 400 мл.
• Мука - 250 гр.
• Яйцо - 2 шт.
• Сахар - 2 ст. л.
• Сода - 0,5 ч. л.
• Соль - 0,5 ч. л.
• Раст. масло - 3 ст. л.

Для крема:

• Творожный сыр - 400 гр.
• Сливки 33-35% - 250 мл.
• Сахарная пудра - 150 гр.
• Любые ягоды, фрукты по желанию

#десерт

ЧИЗКЕЙК БЕЗ ВЫПЕЧКИ🍰

Ингредиенты:

• Творожный сыр 350 гр
• Сливки 20% 80 мл
• Белый шоколад 200 гр
• Сахарная пудра 60 гр
• Печенье 200 гр
• Сливочное масло 100 гр
• Малина

Способ приготовления:

1. Из печенья сделать крошку, добавить растопленное сливочное масло, перемешать.
2. В разъемную форму или кольцо перекладываем печенье, и делаем основу.
3. Белый шоколад растопить и остудить до комнатной температуры.
Творожный сыр, сахарную пудру, растопленный шоколад, сливки взбить до однородности.
4. Часть чизкейка перекладываем к основе, слой малины, и сверху вторая часть чизкейка, и на ночь в холодильник.

#завтрак #десерт

Ленивые голубцы

Ингредиенты:

• Фарш говяжий - 400 гр.
• Капуста - 200 гр.
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1/2 шт.
• Вода (тушим овощи) - 100 мл.
• Рис - 60 гр.
• Яйца - 1 шт.
• Зелень - петрушка, зеленый лук
• Вода (для заливки) - 150 мл.
• Йогурт/сметана - 2 ст.л.
• Томатная паста - 1 ст.л.
• Соль, перец - по вкусу
• Раст. масло - для жарки

Способ приготовления:

1. Обжариваем лук и морковь с добавлением сахара до мягкости, добавляем капусту, солим, перчим. Наливаем немного воды и тушим минут 7-10 под крышкой, на маленьком огне.
2. В глубокую миску отправляем фарш, овощи, отварный рис, соль, перец, яйцо, зелень и хорошенько перемешиваем.
3. Для заливки берем сметану, томатную пасту, воду и соль, перец. Перемешиваем.
4. Формируем голубцы и выкладываем на противень. Заливаем и отправляем в духовку при 180 гр. на 30 минут.

#ужин

Салат с курицей терияки

Ингредиенты:

• Огурец - 1 шт
• Помидоры - 2 шт
• Маслины - 3 ст.л.
• Варёное яйцо - 1 шт

Заправка:

• Сметана - 30 гр
• Соевый соус - 10 гр

Курица:

• Куриная грудка - 200 гр
• Соевый соус - 20 гр
• Мёд - 1 ч.л.

#салат

Блинчики Сюзетт 🥧

Ингредиенты:

• 300 мл молока
• 100 г муки
• 100 сах. пудры
• 2 шт апельсин
• 1 яйцо
• 125 г слив. масла
• 1 лимон
• 3 ст.л апел. сока
• 2 ст.л коньяка

Способ приготовления:⠀

Взбейте яйцо с 25 г сах. пудры, влейте 1/3 молока с 25 г растопленного слив. масла, цедру апельсина и добавляйте муку, чередуя с молоком.
На сковороде пожарьте блинчики.
Соус. Помойте апельсины и лимоны. Цедру апельсина натрите на мелкой терке. Натрите цедру лимона. Из фруктов выжмите сок. Смешайте цедру, соки, 75 г сах. пудры. Вылейте смесь на холодную сковороду и на средний огонь до карамельного цвета, нарежьте 100 г слив. масла кубиками и добавьте. Держите на огне еще 3 мин.
Выложите блинчики, треугольниками, на сковороду и залейте половиной соуса. Полейте коньяком. Блинчики полейте остатками соуса перед подачей

#завтрак

Чибрики

Ингредиенты:

• 300 мл тёплой воды
• 1 ст.л сахара
• 1 ч.л соли
• 7 гр дрожжей
• Ванилин
• 400 гр муки
• Масло для жарки
⠀
Способ приготовления:

В чаше смешать воду, сахар, соль, ванилин, дрожжи.
Всыпать муку и замесить тесто, оно будет жидковатым и прилипать к рукам, так и должно быть.
Накрыть плёнкой и дать ему подойти в течении часа.
На припыленную мукой поверхность выложить тесто и разделить на 8 равных частей, сформировать лепешку.
Жарить на раскаленном масле с двух сторон до золотистого теста.
Приятного аппетита!

#обед #ужин

Быстрый Вкусный ужин в одной сковородке

Ингредиенты:

• Мясо-300 гр
• Лук-1 шт
• Морковь-1 шт
• Помидор-2 шт
• Макароны ( Гнезда )
• Сметана-2 ст/л
• Хмели-Сунели-1 ч/л
• Соль
• Подсолнечное масло

#ужин

Горячий сэндвич со сладким перцем и сыром

Ингредиенты(1 порция):

• 20 грамм творожного сыра
• половинка болгарского перца
• зелень (листья салата, шпинат,
уккола, микрозелень на свой вкус)
• 20 грамм твердого сыра (типа пармезан)
• 10 грамм оливкового масла
• 2 кусочка тостового хлеба

Способ приготовления:

1. Болгарский перец очищаем и нарезаем на не сильно большие ломтики. Смазываем сковородку маслом, выкладываем перец и готовим его, на среднем огне под крышкой, постоянно переворачивая до мягкости. Можно сделать это заранее, или запечь в духовке. Как только перец готов, остужаем и очищаем от кожуры.
2. Намазываем один кусочек тостового хлеба творожным сыром, выкладываем тонете слайсы твердого сыра, сверху кладём зелень, ещё один слой твердого сыра, смазываем второй кусочек хлеба творожным сыром и накрываем сэндвич.
3. Обжариваем сэндвич на сухой сковородке, на медленном огне, с двух сторон до золотистого цвета.

#завтрак