Ньокки в сливочном-сырном соусе

Ингредиенты:

• Ньокки (картофельные макароны) - 200 гр.
• Сливки - 200 мл.
• Вода - 150 мл.
• Песто - 1-2 ч.л.
• Шпинат - 1-2 горсти
• Моцарелла (для пиццы) - 50 гр.
• Соль, перец - по вкусу
• Капля масла - для жарки

Готовим:

1. На капле масла обжариваем ньокки до золотистой корочки (на небольшом гне, чтобы дошли).
2. Добавляем сливки, воду, песто, тушим минуты 3-5.
3. Закидываем шпинат, через минуту сыр (моцареллы для пиццы тянется лучше всего), доводим до однородности на минимальном огне (можно добавить еще сливки или воду, чтобы получить нужную густоту).

#обед #ужин

Вкусный сырный завтрак (лично для любителей сыра)🤤

Ингредиенты:

• 30г манки
• 100г 2.5% молока
• 2 яйца
• 30г сыра
• щепотка соли
• 1 г подсолнечного масла для смазывания сковороды.

Приготовление:

Смешать яйца, соль, манку и молоко - получится тесто. Сыр натереть на тёрке. Сковороду прогреть и смазать маслом. Вылить черпак теста на сковороду (у меня 20см диаметром), подождать, когда оно схватится, посыпать сыром и свернуть рулетиком. Сдвинут рулетик на край сковороды, вылить черпак теста, когда схватится снова посыпать сыром. Так делать раза 3-4 (на сколько хватит теста).
Перемешивайте каждый раз тесто, перед тем как наливать на сковороду, т.к. манка может оседать на дно.
Разрезать рулет и подавать к столу.
Приятного аппетита!

#завтрак

Стейки из цветной капусты с грибами

КБЖУ: 205 ккал/6/6.4/8

Ингредиенты:

• Цветная капуста - 450г;
• Шампиньоны - 250г;
• Лук - 50г;
• Сметана 10% - 50г;
• Масло - 1 ст.л для смазывания капусты и 1 ч.л. для обжаривания грибов с луком;
• Соль, специи - по вкусу.

#обед #ужин

Вкусная, сытная и сочная лазанья

Ингредиенты:

Мясной соус:
• Оливковое масло для жарки
• Лук - 1 шт
• Чеснок - 2 зубчика
• Говяжий фарш - 500 г
• Морковь - 1 шт
• Протертые помидоры с базиликом– 500 г
• Вода - 300 мл
• Орегано - 1 ч.л.
• Базилик - 1 ч.л.
• Универсальная приправа – 1 ч.л.
• Томатная паста - 1,5 ст.л.
• Соус из рикотты:
• Рикотта - 500 г
• Сметана 20% - 250 г
• Пармезан - 40 г
• Яйца - 2 шт
• Базилик - 2 ст.л.
• Соль - 0,5 ч.л.
• Мускатный орех - 0,5 ч.л.
Сборка:
• Листы для лазаньи - 12 шт
• Моцарелла - 350 г + посыпать в конце
• Пармезан для посыпки

#ужин

Самые нежные панкейки, что я делал😍

Ингредиенты:

•Яйцо 1 шт.
•Сахар 1,5 ст.л.
•Соль 1/2 ч.л.
•Мука 1 стакан
•Молоко 1 стакан
•Сода 1/2 ч.л.(чуть меньше даже)
•Масло раст. 2 ст.л.

Способ приготовления:

В одну посуду добавляем яйца, сахар , соль и все перемешиваем. Затем просеиваем ПОЛОВИНУ муки и снова все перемешиваем. Потом выливаем все молоко и перемешиваем до однородности. После этого просеиваем оставшуюся муку, снова перемешиваем до однородности и добавляем соду и растительное масло. Даём тесту постоять 10 минут, в затем печём на сковороде БЕЗ МАСЛА до золотистого цвета с обеих сторон.

#завтрак #панкейки

Очень простой и вкусный суп с фрикадельками 🤤

Ингредиенты:

• 400г фарша
• 2 луковицы
• 1 морковь
• 2 ст.ложки подсолнечного масла
• 500г картофеля
• соль , перец по вкусу
• 2 лавровых листа
• зелень (на любителя)

#обед #суп

Куриный салат с ананасами
⠀
Ингредиенты:

• 250 гр куриного филе
• 200 гр ананасов консервированных
• 200 гр маринованных шампиньонов
• 50 гр сыра
• Майонез/сметана
• Хлебцы по желанию

#салат

Cырники в сметанной заливке❤️

КБЖУ на всю порцию:
1062.0/91.9/50/60.0

Ингредиенты:

• Творог - 400 г
• Яйцо - 1 шт
• Подсластитель - по вкусу
• Рисовая мука - 40 г + на обвалку
• Соль - щепотка
• Кокосовое масло - 1 ч.л

Для заливки:

• Сметана - 200 г
• Яйцо - 1 шт
• Подсластитель - по вкусу

Способ приготовления:

Смешать творог с яйцом, подсластителем и солью. Размять, добавить муку, хорошо перемешать.
Сформировать аккуратные, одинаковые шайбочки с помощью ножа или кружки.
Слегка обжарить сырники на кокосовом масле.
Для заливки взбить сметану с яйцом и подсластителем, влить в подходящую форму для запекания. Заложить обжаренные сырники.
Отправить в духовку на 20 мин при 180°
При подаче украсить ягодами.

#завтрак

Спринг-роллы с овощами🥰

Ингредиенты на 15 шт:

• Кунжутное масло(можно заменить на растительное)
• Чеснок - 1 зубчик
• Морковь - 100 г
• Капуста - 300 г
• Щепотка соли
• Соевый соус(можно исключить) - 2 ст.л.
• Устричный соус - 1 ст.л.
• Кукурузный крахмал - 1 ч.л.
• Вода - 20 мл
• Тесто фило

#закуска

Обалденный ужин из овощей и курицы🔥

Ингредиенты:

Маринад:
• Подсолнечное масло - 40 мл
• Соль - 1 ч.л.
• Смесь перцев - 1 ч.л.
• Паприка - 2 ч.л.
• Тимьян - 1 ч.л.
• Лимонный сок - 1/2 часть лимона

• Куриные окорочка - 1,5 кг

Овощи:
• Картофель - 1 кг
• Морковь - 400 г
• Чеснок - 2 зубчика
• Подсолнечное масло - 2 ст.л.
• Соль, смесь перцев, тимьян по вкусу
• Кукуруза - 3 шт
• Сливочное масло - 30 г
• Розмарин по желанию


#курица #ужин

Кексы с черникой🫐

КБЖУ всей порции: 912 ккал/17.4/40.8/120.8.

Ингредиенты на 5шт:

• 130г рисовой муки;
• 40г масла (кокосовое или сливочное);
• яйцо;
• 1/2 ч.л. разрыхлителя;
• 60мл молока;
• сах.зам - по вкусу;
• 100г черники.
• щепотка соли

#десерт #выпечка #кекс

Слоенный суши-салат🍣

Ингредиенты:

• с/с форель - 200 г
• огурец - 1 шт
• авокадо - 1 шт
• рис для суши - 0,5 ст
• творожный сыр - 250 г
• кунжут
• листы нори или сушеная морская •капуста с кимчи
• соевый соус

Способ приготовления:

Рис сварить по инструкции на упаковке.
В рис нарезать листы морской капусты с кимчи. Перемешать.
Авокадо, огурец почистить и нарезать кубиками.
Рыбу нарезать на маленькие кусочки.
Собрать суши-салат в стаканы.
Выкладываем слоями:
- рис
- творожный сыр
- огурец, рыба
- творожный сыр
- авокадо
- рис
- творожный сыр
- рыба
Сверху посыпать кунжутом.
Перед едой полить соевым соусом.

Запеканка кабачковая с сыром🧀
⠀
Ингредиенты (диаметр сковороды 24 см):

• 500 грамм натёртого кабачка
• 1 яйцо
• 150 грамм сыра
• 25 грамм муки
• соль
• чеснок
• травы, специи

Способ приготовления:

1. Кабачок натереть на крупной тёрке, посолить, оставить на минут 10, затем отжать сок. Сыр натереть на крупной терке.
2. К кабачку добавить мелко порубленный или натёртый чеснок, 2/3 сыра, травы, специи. Добавить яйцо, всыпать муку и перемешать до однородности.
3. Форму смазать растительным маслом и выложить массу. Разровнять. Сверху присыпать оставшимся сыром. Отправляем в предварительно разогретую духовку на 180 градусов на 35-40 минут до румяной корочки.

#обед #ужин

Полезные котлеты🥩

Ингредиенты:

• 500 г филе курицы или индейки
• 1 яйцо
• 30 г овсяных хлопьев
• чёрный молотый перец
• щепотка соли
• 2 ст.л сметаны
• пучок петрушки

Способ приготовления:

Филе нарезаем небольшими кусочками, добавляем все ингредиенты и перемешиваем. Ложкой выкладываем на разогретую сковороду и формируем котлеты. Обжариваем по 8-10 минут с каждой стороны.
Приятного аппетита!❤️

#ужин #обед

Тосты с йогуртовой начинкой🍦

Ингредиенты:

• 2 ст.л йогурта
• 1 яйцо
• 1 ст.л мёда/сахара
• 2 кусочка хлеба
• любые ягоды по желанию

#завтрак #перекус

Рыба с овощами🍲

КБЖУ 417 ккал/36/13.3/41.6

Ингредиенты:

• Стейки форели (любая рыба) - 300г;
• Картофель - 300г;
• Мексиканская смесь (можно свежие овощи на ваш вкус) - 200г;;
• Сметана 10% - 80г;
• Соль, специи - по вкусу.

Способ приготовления:

Запекаем около часа. 30-40 минут под фольгой, потом снимаем.
Приятного аппетита!❤️

#обед #ужин

Быстрая пицца на армянском хлебе - Матнакаш🍕

Ингредиенты:

• Хлеб Матнакаш - 1 шт
• Филе куриного бедра - 500 гр
• Кабачок - 1/2
• Грибы - 200-300 гр
• Лук - 1 шт
• Сливочное масло - 30 гр
• Соевый соус - 2-3 ст.л
• Сливки 33% - 40 мл
• Яйца - 2 шт
• Соль, черный перец, паприка
• Майонез, кетчуп
• Сыр Сулугуни - 200 гр

Способ приготовления:

1. Ингредиенты нарезать.
2. На сливочном масле обжарить курицу, добавить лук и обжарить до румяной корочки.
3. Добавить соевый соус, грибы и приправы, обжарить 2 минутки.
4. Добавить кабачок, сливки, яйца, потушить еще 2-3 минуты и снять с огня.
5. Матнакаш нарезать как показано на видео и смазать майонезом и кетчупом. Выложить начинку, щедро посыпать тертым сыром и отправить в разогретую до 180• духовку на 15-20 минут. Готово!
Приятного аппетита!❤️

#обед #ужин #закуска

Запечённая овсянка с нутеллой🌰

Ингредиенты:

• Банан - 50 гр.
• Овсянка - 50 гр.
• Какао - 1 ст.л.
• Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
• Молоко - 100 мл.
• Нутелла

Способ приготовления:

1. Смешай овсянку, какао, банан, не забудь измельчить его вилочкой, молоко и разрыхлитель.
2. Все хорошо перемешай и перелей тесто в отдельную миску.
3. В центр выложи нутеллу и накрой её тестом.
4. Убери в микроволновку на 2 минуты.
Приятного аппетита!❤️

#завтрак #перекус

Курочка под шубкой🍗

Ингредиенты:

• Куриная грудка - 3 шт
• Шампиньоны - 600 гр.
• Жирные сливки - 150 мл.
• Репчатый лук - 1-2 шт.
• Сыр - 200 гр.

Панировка:
• Мука
• Яйцо
• Панировочные сухари

Способ приготовления:

Для начала подготовить шампиньоны!
Обжарить их с репчатым луком до золотистого цвета и добавить жирные сливки, немного протушить.
Куриную грудку разрезать, немного отбить, посолить и поперчить.
Каждый кусочек куриной грудки панируем:
Мука, затем яйцо и панировочные сухари, обжариваем на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета, образовании корочки.
Выкладываем курицу на противень, сверху обжаренные грибы с луком и сливками, и сверху обильно посыпаем сыром!
Отравляем в духовку на 10-15 минут.
Приятного аппетита ❤️

#обед #ужин

Куриные ножки в кисло-сладком соусе🍛

Ингредиенты:⠀

• Куриные ножки - 6 шт
• Соевый соус - 5 ст.л.
• Горчица - 1 ст.л.
• Кетчуп - 1 ст.л.
• Сок лимона - 3 ст.л.
• Сахар - 2 ст.л.
• Соль и перец - по вкусу
• Растительное масло - 3 ст.л.

Способ приготовления:

1. Моем ножки, обсушиваем и натираем солью с перцем.
2. Делаем соус: в соевый соус добавляем горчицу, масло, кетчуп, сахар и сок лимона.
3. Заливаем ножки маринадом и оставляем минимум на 2 часа.
4. Отправляем ножки в духовку на 40 мин при температуре 180°С.
5. Остатки маринада доводим в кастрюле до кипения, увариваем до загустения.
6. Смазываем ножки и посыпаем кунжутом.
Приятного аппетита ❤️

#ужин

Пончики с кремом🥯🍩

Ингредиенты:

Тесто:

• Мука - 350 г.
• Дрожжи - 1 ч.л.
• Сахар - 2 ст.л.
• Теплая вода - 50 мл.
• Тёплое молоко - 100 мл.
• Яйцо - 1 шт.
• Щепотка соли
• Сливочное масло - 30 мл.

Крем:

• Яйца - 3 шт.
• Молоко - 600 мл.
• Сахар - 100 г.
• Щепотка соли
• Кукурузный крахмал - 2 ст.л.
• Подсолнечное масло для жарки
• Сахарная пудра для обваливания

Приятного аппетита ❤️

#завтрак