Необычная глазунья

Ингредиенты:

Хлеб
Сыр
Яйца
Зелень по желанию

Приготовление:

Вырежьте в хлебе мякиш.
В чашке соедините сыр, яичный белок и зелень.
Обжарьте немного хлеб на сковороде и в серёдку выложите сыр с белком.
После выложите желток как показано на видео.
Жарить все нужно на медленном огне под закрытой крышкой

#завтрак #закуска #перекус

Шоколадно-кофейное суфле

Ингредиенты:

мягкий творог 5% 180 гр(по консистенции как сметана, не рассыпчатый!)
молоко 1% 200 мл
желатин 15 гр, быстрорастворимый
кофе растворимый 1 ч.л
какао 1 ч.л
подсластитель по вкусу

Приготовление :

1.В молоко добавить желатин и кофе, подогреть на медленном огне до полного растворения желатина, не кипятить!
2.Смешать мягкий творог,подсластитель, какао и добавить молоко с желатином, взбить миксером или блендером, разлить по формам.
3.Убрать в холодильник минимум часа на 2 до полного застывания.

#десерт

Идеальные сырники

Ингредиенты:

500 гр зернистого творога
1 пакетик ванильного сахара
Шепотка соли
1 яйцо
2 ст ложки рисовой муки или манки
2 ст ложки сахара

Готовим:

Смешиваем все ингредиенты и формируем сырники на присыпанной мукой поверхности, делать это лучше ножом.
Обжариваем сырники на небольшом количестве растительного масла под закрытой крышкой.
Подаём сырники со сметаной, можно присыпать сахарной пудрой.

#завтрак

Простой и сытный завтрак

Ингредиенты:
Лаваш бездрож. 200г
Творог 1% 300г
Помидор 100г
Сыр 35% 120г
Яйцо 1шт.
Зелень по вкусу

#завтрак

Ленивый яблочный штрудель

Ингредиенты:

Яблоки - 600 г
Лимон - 1/2 часть
Сахар - 80 г
Клюква - 100 г
Щепотка мускатного ореха
Слоеное дрожжевое тесто - 400 г
Желток+молоко для смазывания

Выпекать 35-40 минут при 180 градусах

#десерт #выпечка

Сливочная паста с шампиньонами и беконом

Ингредиенты (на 2 порции):

Лук репчатый - 1/2 шт.
Бекон - 150 гр.
Шампиньоны - 100 гр.
Сыр (любой твердый) - 50 гр.
Сливки 20% - 100 мл.
Масло - для жарки
Соль, перец - по вкусу

#обед #ужин

Сытные блинчики к завтраку

Ингредиенты:

Яйца - 3 шт.
Мука - 200 г
Молоко - 400 мл
Подсолнечное масло - 30 мл
Колбаса/ветчина - 100 г
Сыр - 100 г
Помидоры - 2 шт.
Зелень - по вкусу
Соль

Приготовление:

1. Взбить молоко, яйца, соль, всыпать просеянную муку и снова перемешать до однородности.
2. Добавить нарезанные мелко помидоры, зелень, колбасу, тертый сыр и подсолнечное масло, перемешать.
3. Обжарить на разогретой сковороде с двух сторон до золотистого цвета по 2-3 мин.
Подавать со сметаной

#завтрак

Флонярд с абрикосами

КБЖУ на 100 г:
173.8/5.9/6.3/23.4

Ингредиенты:

Яйцо - 3 шт
Молоко - 220 мл
Рисовая мука - 120 г
Сливочное масло - 20 г
Подсластитель - по вкусу
Разрыхлитель - 1/2 ч л
Абрикосы - 180 г
Мука - 1 ч л (для формы)

Готовим:

1.Взбить в чаше для смешивания яйца с молоком и подсластителем. Добавить муку, разрыхлитель и растопленное сливочное масло. Хорошо взбить, чтобы не было комочков. Тесто получается жидким, как на блины.
2.Форму смазать сливочным маслом, присыпать мукой и выложить подготовленные абрикосы.
Влить тесто поверх фруктов.
3.Отправить в духовку на 40 мин / 180°
Даём немного остыть, вынимаем из формы, присыпаем сахарной пудрой и подаём.

#десерт

Картофельная запеканка с фаршем и грибами

Ингредиенты:

Картофель - 1 кг
Шампиньоны - 500 гр
Фарш говяжий - 500 гр
Лук - 1 крупный
Сливочное масло - 80 гр
Молоко - 200 мл
Сыр - 200 гр
Соль, перец, сушёный чеснок, паприка

Готовим:

Картофель отварить, размять в пюре, добавить сливочное масло, молоко
Лук обжарить, добавить грибы, обжарить до золотистости, добавить соль, перец.
Отдельно обжарить фарш, добавить соль, паприку, сушёный чеснок.
В форму для запекания выложить сначала пюре, затем обжаренный фарш, грибы с луком, посыпать тертым сыром.
Запекать в духовке, разогретой до 180 градусов около 15 минут.

#ужин

Тирамису в стаканчиках 👨‍🍳

Ингредиенты:
Печенье савоярди - 200-300 гр
Молоко - 600 мл
Маскарпоне - 250 гр
Ванилин/ванильный сахар - пакетик
Сахар - 5 ст.л
Мука - 3 ст.л
Желток - 1 шт
Кофе
Какао
Приготовление:
1. Заварить кофе и оставить остывать.
2. В это время приготовить крем: сначала хорошо смешать молоко, сахар, муку, ванилин и желток. Только после этого, постоянно помешивая, на среднем огне довести до кипения и загустения, добавить маскарпоне. Перемешать и использовать крем сразу.
3. Собрать тирамису в стаканчиках: печенье на секунду опускаем в кофе, выкладываем на дно стаканчика, сверху крем и чередуем слои. Рекомендую использовать побольше печенья.
4. Убрать в холодильник на 2-3 часа, посыпать какао и все готово.

#десерт

Итальянские лепёшки без глютена

Ингредиенты:

Вода - 150 мл
Сахар - 1 ч.л.
Дрожжи - 1 ч.л.
Йогурт - 100 г
Соль - 1/2 ч.л.
Мука без глютена - 300 г
Оливковое масло - 3-4 ст.л. в тесто и сколько не жалко на лепешку

Готовим:

Замесить тесто и оставить на 1 час в тёплом месте.
Разделить на 2 части.
Добавить сыр, помидоры, оливки, смесь итальянских трав и оливковое масло.
Выпекать при 200 градусах 20-25 минут.

#выпечка

Вкусная закуска из лаваша на мангале

Ингредиенты:

Лаваш - 1лист;
Сыр - 120г;
Чеснок - 2 зубчика (по вкусу);
Зелень (у меня укроп);
Сметана - 100г;
Соль - по вкусу.

Готовим:

Сыр и натираем, чеснок измельчаем, зелень нарезаем. Добавляем соль по желанию и заправляем сметаной. Выкладываем в центр лаваша и сворачиваем со всех сторон. Жарим на решётке с двух сторон. Нарезаем квадратиками и наслаждаемся!

#закуска #перекус

Сендвич на завтрак за 5 минут

Ингредиенты (на 1 сендвич):

Хлеб темный тостовый (2 кусочка) - 50г;
Яйцо - 1шт;
Сыр 30% - 30г;
Ветчина/готовая курица - 40г;
Помидор - 30г;
Листья салата;
Соль, перец - по вкусу.

#завтрак

Творожный пирог с абрикосами

Ингредиенты:

творог 300 г
яйцо 3 шт
сахар 150 г
сливочное масло 100 г
щепотка соли
мука 230 г
разрыхлитель 1 ч.л
абрикосы 5-6 шт

Приготовление:

1. К творогу добавляем яйца, сахар, растопленное сливочное масло, щепотку соли и перетираем блендером. Затем добавляем просеянную муку, разрыхлитель и перемешиваем до однородной массы.
2. Тесто перекладываем в форму для выпекания и отправляем в духовку на 35 минут при t 180°.
3. Готовый пирог посыпаем сахарной пудрой. Получается очень вкусно!

#десерт

Шаньги с картофелем

Мягкие, сытные булочки, напоминающие пирожки, но более нежные.

Получилось 12 больших булочек

Ингредиенты:

Теплое молоко - 250 мл
Сахар - 1 ст.л.
Дрожжи - 8 г
Яйцо - 1 шт
Мука - 520 г
Соль - 1 ч.л. (без горки)
Сливочное масло - 80 г

Начинка:

Картофель - 4 шт
Сливочное масло - 30 г
Соль - 0,5 ч.л.
Смесь перцев - 0,5 ч.л.
Сметана - 1 ст.л.
Яйцо - 1 ш

#ужин

Творожники без сахара и без масла

Ингредиенты:

Творог 9% - 400 г
Яйцо - 3 шт
Соль - по вкусу
Мука - 110 г

Выпекать 35 - 40 минут при 160 градусах
Самое главное - все продукты должны быть комнатной температуры.

#завтрак #десерт

Шаурма по-мексикански

Ингредиенты:

На 3-4 порции нам понадобится:

лаваш
куриное филе 2 шт
растительное масло 3 ст.л
соевый соус 2 ст.л
болгарский перец (у меня три вида, по половинке каждого)
красный лук
огурец
чёрный перец, сушёный чеснок по вкусу

Для гуакамоле:

авокадо 1 шт
лимонный сок
половина томата
можно добавить соль и перец по вкусу

Для сметанного соуса:

сметана 200 гр
зубчик чеснока
пучок петрушки

#обед #ужин

Простая и вкусная паста с креветками

Ингредиенты:

Спагетти
Оливковое масло
Сливочное масло (не обязательно)
Чеснок - несколько зубчиков
Креветки любые крупные
Петрушка
Соль/перец - по вкусу

Готовим:

1. Чеснок прижимаем ножом, петрушку мелко рубим.
2. Спагетти отвариваем до готовности.
3. На сливочном масле обжариваем креветки, убираем с огня. Закидываем чеснок, через пару минут петрушку (убираем чеснок).
4. Добавляем пасту и немного воды в которой она варилась.
5. Возвращаем креветки и можно подавать.

#обед #ужин

Шоколадно-банановый коктейль

Ингредиенты:

Банан - 2 шт
Мороженое - 180 гр ( чем больше тем вкуснее)
Нутелла - 1 ст.л. ( горкой)
Молоко - 500 мл

#десерт

Котлеты с кабачком

Ингредиенты:

500 гр куриного фарша
1 кабачок молодой (250гр)
1 яйцо
1 луковица
50 гр твёрдого сыра
50 гр пшеничной муки
1 морковь
Соль и специи по вкусу

#обед #ужин

Блинчики с грибами и сыром

Готовятся очень просто и быстро!

Ингредиенты:

блины 4-8шт
шампиньоны 400г
зелень
чеснок
шпинат 200г
сыр

#обед #ужин