Салат «Тигр»

Ингредиенты:

300 г копчёная куриная грудка
пучок зелёного лука
3 яйца
2 плавленых сырка
2 отварных моркови
майонез
4 маслины для украшения

Готовим:

Куриную грудку нарезаем мелким кубиком, лук нарезаем мелко. Все остальные ингредиенты натираем на мелкой тёрке.

1 слой: грудка + сеточка из майонеза;
2 слой: яйца + лук +сеточка из майонеза;
3 слой: плавленные сырки + сеточка из майонеза;
4 слой: морковь и украшаем кусочками маслин.

Приятного аппетита!

#салат

Рецепт закусочки, на любой случай жизни

Ингредиенты:

Лаваш 100г
Сыр плавленый 100г (творожный)
Огурец 70г
Помидор 60г
Сыр 50г
Яйцо вар. 2шт.
Капуста пекин. 50г (листья салата, микс салатный)

Готовим:

На лист лаваша (покупаем не тонкий) намазываем плавленый сыр (можно использовать плавленый со вкусом, творожный сыр). Отступив от края, выкладываем слой огурца (натёртый на крупной терке), слой тонко нарезанных помидор, далее натёртый сыр и яйца вареные. С обоих краёв выкладываем зелень, у меня пекинская капуста. Закручиваем плотно и аккуратно в рулет, можно сразу нарезать на порции, можно убрать в холодильник (по желанию обернуть в пищевую пленку).

#закуска

Сырно-картофельные лепёшки

Получились 3 лепешки диаметром около 24-25 см

Ингредиенты:

Тесто:
Мука - 270 г
Соль - 0,5 ч.л.
Молоко - 165 мл
Сливочное масло - 30 г

Начинка:
Сыр - 300 г
Картофель - 2 шт (300 г)
Оливковое или подсолнечное масло для жарки

#завтрак

Ролл мимоза

Ингредиенты:

Картофель - 2 шт.
Морковка - 1/2 шт.
Яйца - 2 шт.
Сыр плавленный - 4 ломтика
Майонез
С/с лосось или горбуша консервированная
Икра, зеленый лук - для украшения

Готовим:

1. В подсоленной воде отвариваем овощи и яйца до готовности (яйца вынимаем через 10 минут, после закипания).
2. Натираем белок, желток и морковку с картофелем.
3. на пищевую пленку выкалываем картофель, сверху сыр, морковь, смазываем майонезом, белок яйца, снова майонез. В центр укладываем рыбу, закручиваем ролл, замыкая нижний и верхний край.
4. Нарезаем, обваливаем в желтке, по-желанию украшаем икрой.

#закуска

Сырный суп

Ингредиенты:

Филе куриное 300 г
Плавленые сырки 3 шт
Картофель 3-4 шт
Морковь
Лук
Масло сливочное для жарки
Лавр лист
Перец
Соль
Сухарики

Готовим:

Сначала сварить филе, вытащить его и порезать. В этот бульон добавить картофель, зажарку, филе. Сыр добавлять, когда картофель уже сварится, затем варить ещё 5 минут.

#обед #первоеблюдо #суп

Блинчики с курицей и грибами

Ингредиенты:

Блинчики:

кефир - 0.5л;
яйца - 2 шт;
мука (любая) - 300г;
соль - ½ ч.л.;
сода - ½ ч.л.;
кипяток - 200 мл;
растительное масло - 1 ст.л.

Начинка:

куриное филе - 200г;
шампиньоны - 250г;
сыр - 30г;
сметана 10% - 50г;
масло для смазывания - 1 ч.л.;
соль, специи - по вкусу.
сыр чечил или косичка для связывания мешочков с начинкой.

#завтрак

Сытный пп-салат

Ингредиенты:

Огурец - 1-2 шт.;
Отварные яйца - 2 шт;
Куриное филе - 200 г;
Листья салата;
Авокадо - 1шт;
Горчица - ½ ч.л.;
Сметана/Греческий йогурт - 100г;
Соль, специи по вкусу.

Готовим:

Куриное филе солим, посыпаем специями (здесь паприка и сухой чеснок) и обжариваем на сухой сковороде без масла с двух сторон до готовности. Можно взять отварную.
Нарезаем свежий огурец, отварные яйца, готовое куриное филе листья салата или пекинскую капусту. Нарезаем авокадо. Если не любите, то можно без него.
Для заправки перемешиваем горчицу, греческий йогурт/сметану и соль. Все хорошо перемешиваем и салат готов.

#обед #ужин #салат

Шоколадная колбаска

Ингредиенты:

Сливочное масло - 100 г
Шоколад - 200 г
Какао - 4 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Молоко - 80 мл
Печенье - 250 г
Орехи - 50 г

#десерт

Тонкие блинчики с ветчиной и сыром*

Ингредиенты:

Молоко - 250 мл
Яйца - 3 шт
Сметана - 3 ст.л.
Сахар - 3 ст.л. 
Соль - 2 щепотки 
Растительное масло - 3 ст.л. 
Разрыхлитель - 1 ч.л. 
Мука - 260 гр
Минеральная вода с газом - 250 мл

Начинка:

Ветчина для завтрака - 200 гр
Сыр - 200 гр
Майонез - 2 ст.л. 
Сливочное масло для смазывания

Приготовление:

Соединить все ингредиенты постоянно помешивая, минеральную воду добавлять обязательно в конце.
Дать тесту отдохнуть 10 минут и можно жарить.
Каждый блинчик смазать сливочным маслом.
Для начинки ветчину нарезать соломкой, сыр натереть и смешать.
На блин выложить сыр, ветчину, закрутить и подгореть на сковороде с двух сторон.

#завтрак

Паста с овощным соусом

Ингредиенты:

Томаты Черри 8 шт
Болгарский перец 2 шт
Оливковое масло
Брынза или Фета 150 гр
Чеснок 10 зубчиков
Соль, специи по вкусу

Готовим:

1.В форму для запекания кладём чеснок, болгарский перец, томаты .
2.Немного поливаем оливковым маслом и отправляем в духовку на 40 минут при 180 градусах.
3.Затем запечённые овощи солим, перчим, добавляем брынзу и пробиваем блендером.
Отвариваем любимые макароны, поливаем вкуснейшим соусом и всё готово.
Очень простое и вкусное блюдо получилось.
Приятного аппетита.

#обед #ужин

Нежнейший салат из копчёного мяса.

Ингредиенты:

Копченое мясо курицы
яйца 2-3шт.
картофель -1 шт. (среднего размера)
зелёный лук (можно и обычный)
сыр Дружба - 1 упаковка
майонез

Собираем:

Все продукты кроме лука и мяса, натираем на тёрке.
Сыр перед тем как натереть , слегка подмораживаем в морозилке, минут 15-20.
Первым слоем кладём немного картофеля, затем смазываем майонезом. Затем отправляем нарезанную куриную грудку, опять смазываем майонезом, затем немного зелёного лука и яичные желтки, смазываем майонезом, добавляем плавленый сыр, смазываем майонезом и последним слоем выкладываем белки.
Салат очень вкусный , оценят все, просто попробуйте! Майонеза можно поменьше, все на ваш вкус и кто как любит.

#салат

Оладушки из мягкого творога

Ингредиенты:

Мягкий творог - 130 г
Яйцо С1 - 1 шт
Сахар - 1 ст.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Мука - 4 ст.л. (примерно)
Растительное масло - 1 ст л

Приготовление:

1. Берем мягкий творог 5% простоквашино, упаковка как раз 130г.
2. Смешать все ингредиенты. Муку смотрите по консистенции, у меня получилось 4 ложки.
3. Сковороду разогреть. Выкладывать по 1 ст л теста на сухую сковороду. Должны появиться пузырьки.
4. Когда пузырьки начали лопаться, оладушки можно переворачивать.
5. Выходит около 2 минуток с каждой стороны.
6. Оладушки не очень сладкие, поэтому я подаю с сиропом агавы.

#завтрак

Запеченные баклажаны с томатным соусом и моцареллой

Ингредиенты:

Баклажаны -3 шт
Соль, черный перец, оливковое масло

Соус:
Оливковое масло для жарки
Лук - 1 шт
Чеснок - 1 зубчик
Томаты в собственном соку - 400 г
Томатная паста - 1 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Смесь перцев - 0,5 ч.л.
Базилик - 0,5 ч.л.
Моцарелла - 100 г

Баклажаны запекайте до полной готовности, можно еще дополнительно подержать в духовке минут 10 после добавления соуса и сыра.
Если нет томатов в собственном соку, можете заменить на свежие помидоры, мелко их нарубите (снимите шкурку).

#ужин

Запечённые котлеты с помидорами и сыром

КБЖУ: 343 ккал/35.5/19.8/2.9.

Ингредиенты:

Нежирный говяжий фарш (можно куриный/из индейки) - 300г;
Сметана 10% - 50г;
Помидор - 100г;
Сыр 30% - 30г;
Соль, специи - по вкусу.

Готовим:

Запекаем около 30-35 минут при 180 градусах без сыра. Потом посыпаем сыром и ещё минут на 10-15 в духовку. Кушаем с овощами и зеленью.

#ужин

Куриные котлеты с овощами

Ингредиенты:

Куриный фарш - 600 г
Картофель - 1 шт
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Яйцо - 1 шт
Панировочные сухари - 50 г
Соль - 1 ч.л.
Смесь перцев - 0,5 ч.л.
Сушеный чеснок - 0,5 ч.л.
Подсолнечном масло для жарки

#ужин

Сметанник

Ингредиенты:

Тесто:

Мука 300г
Масло сливочное 150г
Яйцо 1шт.
Разрыхлитель 1,5 ч.л.
Подсластитель, сахар по вкусу

Начинка:

Сметана 500г
Яйцо 4шт.
Ванилин по вкусу
Сахар 4ст.л./50г

Готовим:

Натираем холодное масло на крупной тёрке, смешиваем в ёмкости с мукой, яйцом, разрыхлителем. Далее руками формируем шарик и распределяем по смазанной слив. маслом форме (у меня диаметр 19,5 см). Для начинки смешиваем сметану, яйца, сахар или подсластитель, ванилин и перемешиваем венчиком или блендером. Далее выливаем начинку в основу, если борты высокие, можно аккуратно ножом лишнее срезать. Готовим в разогретой духовке при 180° в течение 45-50 минут (если форма меньше, то и готовим меньше), у меня нижний нагрев духовки. По готовности сметаннику даем остыть и можно кушать.
десерт

*Хрустящие котлеты
по-киевски*

Ингредиенты:

куриное филе 500 гр

Специи:

Красная паприка 1ч.л
Чёрный перец
Куркума пол.ч.л
Соль по вкусу
вода 20 мл

Панировка:

Яйца 4 шт
Панировочные сухари 200 гр
Мука 100 гр

#обед #ужин

Необычная глазунья

Ингредиенты:

Хлеб
Сыр
Яйца
Зелень по желанию

Приготовление:

Вырежьте в хлебе мякиш.
В чашке соедините сыр, яичный белок и зелень.
Обжарьте немного хлеб на сковороде и в серёдку выложите сыр с белком.
После выложите желток как показано на видео.
Жарить все нужно на медленном огне под закрытой крышкой

#завтрак #закуска #перекус

Шоколадно-кофейное суфле

Ингредиенты:

мягкий творог 5% 180 гр(по консистенции как сметана, не рассыпчатый!)
молоко 1% 200 мл
желатин 15 гр, быстрорастворимый
кофе растворимый 1 ч.л
какао 1 ч.л
подсластитель по вкусу

Приготовление :

1.В молоко добавить желатин и кофе, подогреть на медленном огне до полного растворения желатина, не кипятить!
2.Смешать мягкий творог,подсластитель, какао и добавить молоко с желатином, взбить миксером или блендером, разлить по формам.
3.Убрать в холодильник минимум часа на 2 до полного застывания.

#десерт

Идеальные сырники

Ингредиенты:

500 гр зернистого творога
1 пакетик ванильного сахара
Шепотка соли
1 яйцо
2 ст ложки рисовой муки или манки
2 ст ложки сахара

Готовим:

Смешиваем все ингредиенты и формируем сырники на присыпанной мукой поверхности, делать это лучше ножом.
Обжариваем сырники на небольшом количестве растительного масла под закрытой крышкой.
Подаём сырники со сметаной, можно присыпать сахарной пудрой.

#завтрак

Простой и сытный завтрак

Ингредиенты:
Лаваш бездрож. 200г
Творог 1% 300г
Помидор 100г
Сыр 35% 120г
Яйцо 1шт.
Зелень по вкусу

#завтрак